فرائی مٹر: تصاویر کے ساتھ کھانا پکانا ترکیبیں

مٹر سب سے پہلے پودوں میں سے ایک ہیں جو ایک قدیم آدمی کھانے کے لئے بڑھنے لگا. ان کا ملک قدیم یونان کو سمجھا جاتا ہے، اس کے علاقے پر اس کی ثقافت کے پودے ہیں، 4 صدی قبل مسیح کی تاریخ.

مشرق وسطی میں مٹر یورپ میں بڑے پیمانے پر آباد ہوئے تھے، اس نے ہالینڈ میں بہت مقبولیت حاصل کی. روس میں اس بین ثقافت کا استعمال 10 ویں صدی عیسوی تک پہنچتا ہے.

مٹر: مفید خصوصیات

مٹر ہر جگہ ایک چائے اور غذائی فصل کے طور پر ابھرتے ہیں.

اس کی ساخت میں مٹر انسانوں کے لئے بہت مفید مادہ ہیں:

• گروپ بی، اے، سی، پی پی، ایچ (بایوٹین)، ای، کیروٹین، کولین کے وٹامن.
• ٹریس عناصر - لوہے، تانبے، زنک، زرکونیمیم، نکل، ونڈیمڈ، molybdenum اور دورانیہ کی میز سے عناصر کی ایک اچھی فہرست؛
• میکرویلیٹس - پوٹاشیم، کیلشیم، فاسفورس، میگنیشیم، کلورین اور دیگر؛
• پروٹین؛
• کاربوہائیڈریٹ؛
• چربی
• فوڈ ریشہ

مٹروں کی کیمیائی ساخت اسے کھانے کی قیمت کا تعین کرتی ہے.

پوٹاشیم، کیلشیم، آئرن، زنک، میگنیشیم، بورن، تانبے - ان مٹروں کا مواد غذا کے لئے استعمال ہونے والے سبز پودوں میں سے سب سے پہلے ہے.

اس میں موجود پروٹین گوشت کی پروٹین کے برابر ہے. مٹر روزانہ کھانے کی خوراک میں گوشت کی مصنوعات کو مکمل طور پر تبدیل کردیں.

اس کا استعمال اس میں اہم کردار ادا کرتا ہے:

• ہضم کے راستے اور آنتوں کے قوانین؛
• دماغ کی سرگرمیوں کو بہتر بنانے اور میموری کو مضبوط بنانے؛
• بھاری جسمانی کام میں جسم کی برداشت میں اضافہ؛
• چہرہ اور گردن کی جلد کی بال اور نوجوانوں کی خوبصورتی کو برقرار رکھنے.

کھانا پکانے میں مٹر

قدیم زمانوں کے بعد سے، روسیوں کے دارالحکومتوں سے برتن ایک اہم کھانے میں سے ایک ہے، خاص طور پر آرتھوڈوکس کے مراحل کے دوران.

مثال کے طور پر، پیٹر الیکسی میخیلویچ، پطرس عظیم کے والد، پگھلا مکھن کے ساتھ مٹروں اور بھرا ہوا مٹروں سے بھرا ہوا پیسوں کو ذائقہ پسند کرتے تھے.

فی الحال، یہ سبزی ثقافتی کھانا پکانے میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے. سوپ، سوپ، طرف کے برتن، جیلی اس سے تیار ہیں. مٹر سبزیوں کے سٹوڈز میں موجود ہوتے ہیں، یہ پائیوں کو بھرنے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

دنیا بھر میں بہت سے باورچی خانے میں، مٹر آٹے اور اناج کا استعمال کیا جاتا ہے. اس سے ابلا ہوا دلی، تلی ہوئی پینکیکس. مٹر نوڈلس بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، یہ مختلف سلادوں اور نمکینوں میں شامل کیا جاتا ہے.

پھلیاں میٹھی اور نمکین نمکیں تیار کرتی ہیں.

مٹروں میں اضافہ ہوا ہے، ابھر کر، سٹرڈ، ڈبے بند، خشک اور بھری ہوئی.

خشک مٹر دنیا کے بہت سے لوگوں کی خوشگوار ہیں. ترکی میں، وسطی ایشیا، مشرق وسطی، ایک خاص قسم کی مکھی وسیع پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے - چکن مٹر، جب بھری ہوئی، یہ پاپکارن کی طرح ہے.

ہمارے موسمی زون میں ہم پرجاتیوں کے لئے عادت بڑھتی ہے: گولیاں، دماغ، چینی. اس طرح کے فرڈ مٹر ایک حیرت انگیز میٹھی ہیں، جو ایک اچھا ناشتا ہے.

مٹر کھانا پکانا کیسے؟

خشک مٹر ایک سادہ سادہ ڈش ہیں، جو خاص مہارت اور مہنگی مصنوعات کی ضرورت نہیں ہے. یہاں تک کہ ایک غیر مستحکم مالکن اس سے نمٹنے کے.

آپ کو کھانا پکانے کی ضرورت ہے:

• خشک مٹر - دو شیشے (یا اگر کسی بھی نمبر پر مطلوب ہو)؛
• سورج فلو کا تیل - دو چمچوں؛
• کھانے کا نمک - ذائقہ؛
• مکھن - ایک یا دو چمچوں (ذائقہ)؛
• پانی ابلا ہوا ہے.

مٹر اچھی طرح سے کھینچنے، ملبے اور خراب اشیاء کو ہٹا دیں. تیار پھلیاں ایک کنٹینر میں ڈالو، ابھرے ہوئے پانی سے ٹھنڈی ڈالیں اور چار سے چھ گھنٹے تک لے جائیں.

یہ راتوں میں مٹر کو لینا آسان ہے، اور صبح میں کھانا پکانا ہے. جلانے کے لئے پانی ڈالا جا سکتا ہے.

مٹر سوگنے کے بعد (لیکن دلی میں نرم نہ ہو!)، پانی نکالو، ایک کاغذ تولیہ پر پھلیاں خشک کرو.

Preheat ایک frying پین، سورج مکھی کے تیل کے چند چمچ ڈال، تیار مٹروں کو ڈال اور اسے ایک اعتدال پسند آگ پر بھرا، تقریبا 15 منٹ کے لئے مسلسل ہلکا پھلکا. ڈش ذائقہ کے لئے نمک کیا جا سکتا ہے.

مائر سائز میں کمی کے بعد، وہ تھوڑا سا سخت اور کھانے بن جائے گا، مکھن پین میں شامل کیا جانا چاہئے.

ایک ہلکی کرکرا کرسٹ حاصل کرنے تک دس منٹ کے لئے پھلوں کو بھلانے کے لئے جاری رکھیں. اس کے بعد آگ بند کردیا جانا چاہئے اور ڈش کو ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیتی ہے.

تیار تلی ہوئی مٹر خوشگوار ہوتے ہیں. یہ گرم اور سرد دونوں کو کھایا جا سکتا ہے.

اگر مٹر بہت تیل نکلے تو، اس کی خدمت کرنے سے پہلے کاغذ تولیہ پر خشک کیا جا سکتا ہے.

بس اس طرح، یہ بہت آسان ہے، وہ تلی ہوئی مٹر کھاتے ہیں. مندرجہ بالا تصویر کے ساتھ ہدایت، غیر جانبدار مالکن بھی اس نازک کی تیاری میں مدد ملے گی. اس کی کوشش کرنے کے لئے یقینی بنائیں!

بھری ہوئی مٹر: ہدایت کے بغیر ہدایت

ان لوگوں کے لئے جو بہت بے حد ہیں اور نہ ہی اس وقت تک جب تک پھلیاں نرم نہیں ہوتی ہیں، اس سے پہلے کہ وہ تیار نہ ہو.

مٹر، بھری ہوئی بغیر بھری ہوئی پین میں بھرا ہوا، مندرجہ ذیل مصنوعات میں شامل ہیں:

• مٹر خشک - دو شیشے؛
• نمک کھانا - ذائقہ؛
• مرچ سیاہ زمین - ذائقہ؛
• ایک فرینگ پین کو چکانے کے لئے سورج فلو کا تیل

مٹر اچھی طرح سے کللا، مٹی اور خراب مٹر کو ہٹا دیں، انہیں ایک چٹنی میں ڈال دیں، پانی میں اضافہ کریں اور کم گرمی کو پکائیں. یہ تیار ہو جائے گا جب یہ نرم ہو جائے گا (لیکن دھاگے میں ابلا ہوا نہیں!).

ساسپین سے ایک کاغذ تولیہ پر خشک کریں.

سورج فلور تیل کے ساتھ ہلکے گرم بھری ہوئی پین کو بھرایا (اگر یہ کھینچنے کی اجازت دیتا ہے تو اس کے بغیر ایسا کرنا بہتر ہے).

تیار مٹر معدنی گرمی کے اوپر ایک بھری ہوئی پین اور بھری میں ڈالتے ہیں، مسلسل ہلکا پھلکا. یہ عمل تقریبا 15 منٹ لگے گا. پکا ہوا جب پکوان میں، آپ تھوڑا سا کالی مرچ اور نمک (ذائقہ) شامل کرسکتے ہیں.

اس ہدایت کے مطابق فرڈ مٹروں کو گارنش (مچھلی یا گوشت) کے لئے مناسب ہے.

کچھ نتائج

فرائیڈ مٹر ایک سادہ، لیکن سوادج اور صحت مند ڈش ہیں. یہ مرضی پر مختلف ہوسکتی ہے.

کھانا پکانے کے لئے بہت سے اختیارات ہیں:

• خشک خشک کرنے والی پین میں یا تیل کے اضافے کے ساتھ بھرا ہوا؛
• کھدائی، نمک، مرچ ذائقہ کے عمل میں؛
• مٹر اور پیاز علیحدہ علیحدہ کریں، اور پھر ایک ساتھ مکس اور بھری کریں؛
• جلدی سے پہلے، مٹروں کو لینا
• پگھلنے کے ساتھ ساتھ پگھلنے گوشت کی چربی میں بھاری مٹر.

ہر مالکن، اس کے اپنے راز رکھنے والے، بھری ہوئی پھلیاں کھائیں گے. تیار کردہ ترکیبیں استعمال کریں، اپنے آپ کو استعمال کریں، اپنے پیاروں کے ساتھ سوادج اور مفید علاج کے ساتھ سلوک کریں.

بون اپیٹ!