ڈونٹس کے ساتھ Borsch - یوکرینیائی قومی کھانے کا کارڈ.

سوپ پوری دنیا کے لئے، بیکن اور پکوڑی کے ساتھ ساتھ، ہے بانگی یوکرائن کھانا کی. یہ ادار ڈش، باغات یوکرائن میں بڑی ہو گئی سبزیوں کے امیر ذائقوں، شاندار ذائقہ ہے. Borsch گوشت اور سبزیوں کے پکوان سے مراد، اور بیس مختلف مصنوعات کی پہلی کے لئے تیاری. borshch میں سے ایک جزو ہمیشہ ایک لازمی امر ہے - یہ ایک چوقبصور ہے.

ڈونٹس پلایا لہسن کی چٹنی کے ساتھ یوکرائن borsch جانا جاتا ہے اور ساری دنیا میں محبت ہے، لیکن، بہت سے کے مطابق، صرف یوکرین میں جو واقعی قابل پکانا. کے عمل بورسٹ پکانے کافی طویل ہے، آپ کو تازہ کرنے کے لئے ان کو منتقل کرنے کے لئے گرم، شہوت انگیز آمدورفت کھانا پکانا کرنے کے لئے منظم کر سکتے ہیں اور ایک ہی وقت میں اتنی بورسٹ. ساتھ Borsch بہت متناسب ڈش - یا ان ڈونٹس بغیر. یہ بہت مفید سبزیوں کی بڑی رقم کا استعمال کیا، کی وجہ سے ایک خوراک نہیں ہے، لیکن. سوپ تیار کرنے کے لئے، آپ کو کھانا پکانا کرنے کی ضرورت ہے گوشت کے شوربے. یہ جب تک گوشت اچھے معیار تھا کے طور پر، گوشت کی مختلف اقسام سے بنایا جا سکتا ہے. ڈونٹس کے ساتھ Borsch عام طور پر، شوربے تیار ہڈی پر ایک کم چربی خنزیر کا گوشت اور نوجوان گوشت پر پکایا. تقریبا 400 گرام کے پانی کے تین لیٹر میں گوشت کی کھپت. کھانا پکانے کے شوربے کے لگ بھگ وقت دو گھنٹے ہیں. یہ سوادج اور واضح نکلے، کھانا پکانے کے اختتام پر، اس کے بعد رد کر دینا چاہیے جس سے پہلے بیس منٹ کے لئے صاف ایک پوری پیاز جھاگ ہٹانے اور شامل کرنے کے لئے نہیں بھولنا.

شوربے کی تیاری کرتے ہوئے، سبزیاں الگ الگ ضروری پکانا. شوربے میں سے تین لیٹر کی ضرورت ہے: -350 G چکبصور، گوبھی - 400 G گاجر -150 جی آلو - 300 جی، پیاز -150 G تازہ ٹماٹر - 300 جی. بیٹ، سٹرپس میں کاٹ، یہ ضروری ہے، ایک saucepan میں لیٹ، سورج مکھی کے تیل کی ایک چھوٹی سی رقم اور سرکہ ایک چمچ شامل پھر ٹماٹر پیسٹ، پکایا بیٹ تک ابالنا کی جگہ لے سکتے ہیں جس میں تازہ نچوڑا ٹماٹر کا جوس، انہوں نے مزید کہا کے لئے ہے. Borsch ڈونٹس کے ساتھ، ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ پکا، ایک زیادہ شدید ذائقہ پڑے گا. کٹی پیاز اور گاجر بیٹ سے الگ سورجمھی تیل میں بھون چاہئے.

پکوڑے کے ساتھ سوپ صحیح مستقل مزاجی تھا، یہ آٹے میں ایندھن ڈالنے کو تیار کرنے کے لئے ضروری ہے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو آٹے کے چمچ سورجمھی تیل کی ایک چھوٹی سی رقم میں بھون اور شوربے کو کمزور کرنے چاہیے.

اگلا ختم سوپ کو diced آلو، پھر shredded گوبھی ڈال دیا اور ایک گھنٹے کے بارے میں ایک چوتھائی کے لئے ابالنے کے لئے ضروری ہے. صرف اس صورت میں بریساد بیٹ، تلی ہوئی پیاز اور گاجر، گھنٹی مرچ، خلیج کی پتی، آٹے میں ایندھن ڈالنے کی، آخر میں ذائقہ اور تقریبا پندرہ منٹ کے لئے کھانا پکانا کرنے کے نمک شامل کریں.

ڈونٹس pampushek ساتھ یوکرائن borsch خمیر آٹا کی تیاری شامل ہے. ایسا کرنے کے لئے، آپ ریڈی میڈ خمیر آٹا خرید سکتے ہیں، لیکن یقینی طور پر مزیدار آٹا اپنے آپ کو کھانا پکانا. گرم دودھ کے ایک گلاس میں ایسا کرنے کے خمیر کے 10 گرام کے ساتھ معتدل اور ابال کے عمل کو بہتر بنانے کے لئے چینی کی ایک چمچ شامل کیا جانا چاہئے. آٹا بلبلہ لئے شروع ہوتا ہے جب آدھا چائے کا چمچ نمک کا اضافہ، آٹے کے 300 گرام سے آٹا چاہئے. آٹا مناسب ہے جب، آپ کو آمدورفت کی تشکیل اور ایک greased بیکنگ شیٹ پر ڈال کرنے کے لئے شروع کر سکتے ہیں. وہ پین رجوع کرلینے پر، یہ 180 ° C. پر انہیں تندور میں پیٹا انڈے کی زردی اور پکانا روغن کرنے کے لئے ضروری ہے

سوپ کی تیاری کرتے ہیں، وہ لہسن کی چٹنی کے ساتھ پانی پلایا جانا چاہئے. چٹنی بہت صرف پکایا جاتا ہے، صرف، لہسن کواس کی تھوڑی سی مقدار میں spadefoot میںڑک کی مدد سے ہونا چاہئے نچوڑ خوردنی تیل اور نمک کی ایک چمچ شامل کریں. مرکب کو پیٹا اور اس کے لئے تیار پکوڑی ڈال دیا جانا چاہئے.

ڈونٹس کے ساتھ یوکرائن Borsch کریم کے ساتھ میز پر خدمات انجام دیں. اور، کسی بھی سوپ کے طور پر - ایک ڈش تخلیقی، پھر اس کی تیاری میں گرینس اور بوٹیاں کے علاوہ کے ساتھ کسی بھی برجستگی ہو سکتا ہے.