سور کا گوشت: نیبو اور ٹکسال کے ساتھ ہدایت

آپ kebabs کھانا پکانا کرنے کے لئے جا رہے ہیں، آپ سب سے پہلے اس کے لئے گوشت اور اچار کی قسم کا تعین کرنا ضروری ہے. ہمارے ملک میں سب سے بہترین سور کا گوشت کا استعمال کرنا ہے. یہ گوشت دستیاب ہے اور اس طرح ساتھ ساتھ اس ڈش کے لئے مناسب ہے. تاہم، shish کباب marinating کے سور کا گوشت گوشت کے انتخاب کے طور پر آسان نہیں ہو گا. بہت سے مختلف marinades کی ہیں، اور ان کے انتخاب ڈش کا ذائقہ منحصر ہے کہ حقیقت یہ ہے. اچار کی بہترین اقسام میں سے ایک پھل یا سبزیوں کا رس، کے ساتھ ساتھ قدرتی ایسڈ کا استعمال کرتا ہے کہ ایک ہے. یہی وجہ ہے کہ سور کا گوشت کی skewers کے نیبو کے ساتھ کھانے کے حقیقی connoisseurs کے درمیان بہت مقبول ہے.

اجزاء

تیار کرنے کے لئے آپ کی ضرورت ہے:

- سور کا گوشت - 2 کلو؛

- نمک؛

- مرچ؛

- ایک بڑے لیموں - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛

- دخش - 1 کلو؛

- زمین ادرک؛

- پودینے.

اچار تیار

اچار اس قسم کا وہ استعمال سے پہلے ایک گھنٹے کے لئے تیار کیا جائے گا کہ پتہ چلتا ہے. یہ تمام اجزاء موجود ہیں اور بھیگی ہیں کہ ضروری ہے. اس طرح کے skewers کے سور کا گوشت (ہدایت نیبو اور ٹکسال کے ساتھ) دو بار کی marinate گا. چٹنی اچھی طرح مسلا ہوا سے بنا ہوتا ہے، لیکن جس کے ساتھ ملا رہے ہیں پودینے کے پتے، پھٹا ہوا نہیں زمین ادرک اور لیموں کا رس ڈال. ھٹی کا گوشت ضائع، اور بڑے ٹکڑوں میں کاٹ نہیں ہے.

تیاری کا گوشت

دوسری اچار تیار اور infused کے جانے کے بعد، گوشت اپ لینا چاہئے. اس مقصد کے لئے، سور کا گوشت مناسب ٹکڑے ٹکڑے، نمک، کالی مرچ میں کاٹا اور ایک گہری کٹورا میں ڈال دیا. اس کے اوپر کٹی پیاز بجتی پھیل گیا. سور کا گوشت (نیبو اور ٹکسال کے ساتھ ہدایت) مسلسل pickling کے کی ضرورت ہے. دوسری اچار خود ترتیب دے طور بوٹیوں اور پیاز گوشت جب تک ہونا چاہئے. اس باربیکیو کے ساتھ پین میں ڈالا جاتا ہے، گودا پر لیموں ڈال دیا اور ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال دیا.

آگ برس رہی

اگلا، آپ کو skewers کے سور کا گوشت کے مستقبل skewers پر سٹرنگ کی ضرورت ہے. نیبو کے ساتھ ایک ہدایت کا گوشت پیاز اور سبزیوں کے بغیر اپنے طور پر تلا ہوا ہو گا کہ پتہ چلتا ہے. اگر آپ اب بھی ان کی ضرورت ہو تو علیحدہ skewers پر انہیں بھون. گوشت نہیں سختی سے ایک دوسرے abut چاہئے، لیکن فاصلے کے ٹکڑے کے درمیان چھوڑ دیا جائے نہیں کرنا چاہئے. انگاروں پر میں Skewers صرف رکھ دیا وہ سفید کھلتے کے ساتھ احاطہ کرتا بننے کے لئے شروع کرنے پر کر رہے ہیں. اگر آپ چاہیں، گوشت دیگر اجزاء باربیکیو سور کا گوشت خراب کے طور پر، اچار کی باقیات کے ساتھ پانی پلایا جا سکتا ہے، لیکن صرف ان کے لئے. نیبو اور ٹکسال، اور اضافی اجزاء اور مختلف inclusions پر شکار نہیں کرتا ہے تاکہ مختلف کے ساتھ خاص. تاہم، کچھ پیٹو شہد بنا ہوا کیریمل کے ایک ٹچ، بہت ڈش کا ذائقہ بہتر بنا سکتے ہیں جس کے دینے کا اچار میں شامل کر رہے ہیں. ایسے تجربات سے باہر لے جانے سے پہلے، اس بات کا یقین ہے جو باربیکیو کھائیں گے سب کو، اس طرح کے ایک جزو کے علاوہ قبول کرتے ہیں کہ بنا.

فیڈ

یہ کباب، ایک سیخ پر خدمت کی ٹکسال کے تازہ sprigs کے ساتھ سجاوٹ یہ. اس خوشگوار اور غیر معمولی ذائقہ سرخ شراب یا ٹھنڈا ووڈکا کے لئے ڈش شاندار بھوک بڑھانے ہوتا ہے. کباب تازہ سبزیاں اور مطابق کرنے کے لئے ایک سائڈ ڈش کے طور پر ، سینکا ہوا آلو اکثر یہ ایک علیحدہ ڈش کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے اگرچہ.