سور کا گوشت - marinating کے لئے اختیارات

آخر میں، طویل انتظار موسم گرما - چھٹیوں اور کباب کا وقت! حالیہ جدید سہولیات کا ایک لازمی حصہ بن جاتے ہیں اور آمادہ اس کے مختلف قسم - مچھلی، سور کا گوشت، بھیڑ، وغیرہ یہاں تک کہ شاکاہاریوں آپ کے اپنے باربیکیو یہ صرف سبزیاں گا کر سکتے ہیں.

کون اس مزیدار، دل سے کھانا پکانا گوشت لینے کے لئے بہتر ہے؟ آپ کو مناسب طریقے سے اسے کھانا پکانا تو سؤر کا گوشت، سب سے زیادہ رسیلی اور نرم ملتا ہے. اور تم نے اسے کس طرح کرتے ہیں؟ اب ہم سیکھتے ہیں. اول، سور کا گوشت میں Skewers کو صحیح معنوں میں ایک ٹینڈر اور سوادج، گوشت صحیح منتخب ہونا ضروری ہے. کامل گردن یا ہیم، جس میں گوشت چربی کی ایک بہت نہیں ہے. اس سے منتخب کرنے کے لئے بہتر ہے ، ٹھنڈا گوشت ، کیونکہ یہ تازہ ابھی تک مکمل طور پر سمجھدار نہیں، اور فریزر سے باہر، یہ بہت مشکل ہے.

گوشت کی شناخت اور ایک مناسب ٹکڑا منتخب ایک بار، اسے کاٹا اور کھانا بنانا شروع کرنے کے لئے ضروری ہے. بہت بہت، لیکن سب سے آسان اور سب سے زیادہ سستی اختیار کی ترکیبیں - میئونیز میں خنزیر کا گوشت کے skewers کے لئے ہے. ہم ایسا کر رہے ہیں - ایک میئونیز (تقریبا 100 G) ڈالیں اور گوشت کے ساتھ ملا ہے، ایک چھوٹا سا کھولتا ہوا پانی شامل کریں. پیاز بجتی میں کاٹا اور میئونیز کے ساتھ گوشت میں ملا. لذیذ ذائقہ شامل کیا جا سکتا ہے یا جیسے کالی مرچ، دھنیا، وغیرہ adjika مختلف بوٹیاں فراہم کرنے کم از کم آٹھ گھنٹے کی چٹنی میں گوشت marinate کرنے کے لئے چھوڑ دیں.

آپ ٹماٹر کے ساتھ باربیکیو سور کا گوشت کھانا پکانا کر سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے،،، گوشت لے کللا اسے خشک اور کیوب میں کاٹ. ، سلائسین آپ کی صوابدید پر نمک اور سیاہ یا سرخ مرچ شامل کریں - پیاز موٹی بجتی ہے، ایک جوڑی pomidorin میں کاٹ. تمام اجزاء ملائیں اور آٹھ سے دس گھنٹے کے لئے فرج میں marinate کرنے کے لئے چھوڑ دیں. پیاز بجتی ہے اور ٹماٹر سلائسین کے ٹکڑے کے درمیان ہموار skewers پر گوشت پہن لو. گرل گوشت پر بیکنگ کے دوران وقفے وقفے سے پانی، سرکہ اور جلا نہیں myasko کالی مرچ تین فیصد کا ایک مرکب کے ساتھ سپرے.

تمام ضروری غیر معمولی سفید شراب کے ساتھ سور کا گوشت میں Skewers دیں گے کے شائقین، یہ بہت نرم ہے اور ایک بہتر ذائقہ ہے. سور کا گوشت، تین پیاز، dill کے، تلسی، cilantro کے، سرخ اور سیاہ مرچ، نمک، بے پتی، دو دو کلو اور ایک نصف کپ خشک سفید میں سے ہر ایک: یہ کھانا پکانا کرنے کے لئے، مندرجہ ذیل کی مصنوعات پر ذخیرہ شراب، انار، نیبو، pita روٹی. گوشت کی اوسط قیمت کی کٹ کر ٹکڑے ٹکڑے اضافی چربی، بجتی میں پیاز کاٹ ہٹا دیں. تمام مصالحے اور نمک ملائیں. ایک saucepan میں گوشت، پیاز، مصالحے ڈال دیں اور شراب تاکہ یہ تھوڑا سا سور کا گوشت غیر واضح ہے ڈال. سب سے اوپر پر لیموں کا رس نچوڑ اور ڈال skewers کے marinate کرنے کے لئے تین گھنٹے کے لئے فرج یا میں خنزیر کا گوشت کے. میں داخل باربیکیو سور کا گوشت وقتا فوقتا جو شراب چھڑکاو. پین کے نچلے حصے میں، یہ پکا ہوا گوشت اور پیاز ڈالتے پیتا جگہ، ایک انار کے رس، تمام ہلچل نچوڑ اور دس منٹ کے لئے چھوڑ دیں.

دہی میں shish کباب بھی کافی نرم و ملائم ملتا ہے. پیاز کے چند سربراہان، دہی، مصالحے اور نمک، اور اجمود پتیوں کی ایک لیٹر لے لو. تیار کریں اور پرسنسکرت کھانے کی اشیاء اور marinating کے لئے شروع. پیاز، اجمود اور مصالحے کی چوٹی پر سب سے پہلے گوشت - مصنوعات کی پین تہوں میں پوشیدہ ہے. دہی ڈالو اور پھر اسی تسلسل میں سجا دیئے. فرج کے لئے اگلے ڈیلی صاف باربیکیو. کھانا پکانے کے دوران، گوشت مسلسل دہی، جس میں یہ مسالیدار جاتا ہے پانی آ رہا ہے.

ہم کے مختلف طریقوں کی طرف دیکھا باربیکیو کے لئے گوشت marinating، انتخاب آپ کا ہے. یہ سب ذاتی ترجیح اور ذائقہ پر منحصر ہے. یاد رکھیں کہ آپ گرل میں انگارے پر myasko بھون، ملک میں نہیں جا سکتا، چاہے آپ گھر پر barbequing کو ہمیشہ کے قابل ہیں کہ - ایک کڑاہی میں یا تندور میں. تمام بہت خوب، آپ جانتے ہیں، آسان ہے! آپ کی بھوک اور اچھی طرح آرام کا لطف اٹھائیں!