سمندری غذا کے ساتھ Fettuccine

اطالوی پاستا اور ہم میں سے بہت سے لوگوں کو اطالوی کھانا طویل مترادف ہو چکے ہیں. پاستا (لا پاستا اطالوی، Ital کی.) لفظ کے وسیع معنی میں ہے - یہ سب ہے پاستا کی اقسام. خشک «پاستا secca» اور خام «پاستا fresca»: یہ دو اقسام میں سے ہے. اس کے علاوہ، اطالوی پاستا مختلف قسموں میں سے ایک تہہ میں تقسیم کیا جاتا ہے، اور اٹلی مضبوطی قسموں میں سے ہر ایک کا اپنا منفرد ذائقہ ہے یقین ہے کہ. فی الحال اٹلی میں پاستا کے بارے میں 200 اقسام ہیں: طویل اور مختصر، پتلی اور موٹی، گول اور فلیٹ، تنگ اور وسیع، گولے، ہے spirals، وغیرہ.

Fettuccine یا «fettuccine» ( «fettuccia» - ربن، Ital کی) - یہ سب سے زیادہ مقبول میں سے ایک ہے پاستا کی اقسام اٹلی میں. روایتی طور پر، برتن کی ساخت ایک وسیع فلیٹ نوڈلس (تقریبا 7 ملی میٹر چوڑائی)، جس کی تاریخ XV صدی میں شروع ہوتا ہے، اور ساس کی ایک قسم میں شامل ہیں. سمندری غذا، مشروم اور ہیم، چکن، وغیرہ کے ساتھ fettuccine ترکیبیں میں بہت زیادہ :. حالتوں ملکی، پیسٹ ہمارے نوڈلس کی طرح ہے. ہماری دکانوں کے شیلف پر پاستا کی اس قسم کی "پاک" کی شکل میں بٹی ہوئی gnezdyshek کی شکل میں پایا جاتا ہے، اور additives کی ایک قسم، رنگ ٹیسٹ پر انحصار کرتا ہے جس سے ساتھ.

اس کو سمجھنے کے لئے اس ڈش کا پہلا نسخہ کیا تھا مشکل ہے، لیکن تیاری کا مندرجہ ذیل طریقہ ایک کلاسک سمجھا جاتا ہے.

اجزاء: نوڈلس، زیتون کا تیل، نمک اور پنیر. ساس: 250 ملی کریم، Parmesan پنیر کے 40 گرام، مرچ، مکھن کے 20 G.

نمکین ابلتے پانی میں پاستا ڈپ، زیتون کا تیل کے ایک چمچ شامل کریں، کھانا پکانا. کہ وہ ایک چھوٹی سی پکی حاصل کرنے کے یقینی بنانے کے لئے کوشش کریں. ختم پاستا، زیتون کا تیل ایک چائے کا چمچ شامل کریں، اچھی طرح مکس، ایک پلیٹ پر ڈال دیا (ایک لا carte)، چٹنی ڈال اور ایک چھوٹا سا grated parmesan پنیر کے ساتھ چھڑکی.

کی چٹنی تیاری: کریم، ایک فوڑا لانے گرمی کو کم کرنے اور میں ڈال مکھن، جو پگھل. grated نہیں Parmesan کی، نمک اور کالی مرچ شامل کریں، اچھی طرح مکس اور اعتدال پسند گرمی پر ایک چھوٹی سی کے لئے ابلنا.

سمندری غذا کے ساتھ Fettuccine

اجزاء: وسیع نوڈلس clams کے، کیکڑے، سکویڈ، کریم، کھلی ٹماٹر پیسٹ، زیتون کا تیل، arugula، لہسن، تلسی، کالی مرچ، نمک.

اس سمندری غذا تازہ سمندری غذا لینے کے ساتھ fettuccine کھانا پکانا کرنے کا سب سے بہتر ہے، لیکن ہمارے شیلف پر تلاش کرنے کے لئے ان کو اتنی صحت مند اور منجمد، پریشانی ہے آپ کو بھی سمندری غذا کی ایک ریڈی میڈ "کاک" لے سکتے ہیں. mussels، جھیںگی اور سکویڈ زیتون کے تیل میں تلی ہوئی، لہسن اور ٹماٹر پیسٹ، تھوڑا سٹو شامل کریں اور کریم کے 3-4 چمچوں (چٹنی اورنج باری چاہئے) کا اضافہ. ساس کٹی تلسی کا اضافہ تیار ہے.

علاوہ چمچ زیتون کا تیل، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ پانی کی بڑی مقدار میں ابالنے پاستا، ایک colander میں ضائع کردے، اور پھر کنٹینر میں منتقل کرنے اور چٹنی کے ساتھ اختلاط. ایک پلیٹ پرت arugula، سمندری غذا fettuccine سب پر. اگر مطلوبہ، grated پنیر اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکا جا سکتا ہے. سمندری غذا کے ساتھ نوڈلس تازہ سبزی ترکاریاں کے ساتھ مل کر کیا جاتا ہے. گرم، شہوت انگیز خدمات انجام دیں، یہ ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، لیکن سٹور تمام صاف کھایا جاتا ہے کے بعد سے، کچھ بھی نہیں عام طور پر ہے.

سامن، مشروم اور سرخ کیویار کے ساتھ Fettuccine

اجزاء: پاستا کی پیکیجنگ، کیویار کے 100 گرام، 250 گرام اور تازہ تمباکو نوشی سامن کے 100 گرام، مشروم (مشروم یا میں truffle) کے 200 گرام، کریم کے 200 گرام، پنیر اور کالی مرچ، تلسی، اجمود کے 100 گرام.

تازہ سامن ہلکے بھون اور چھوٹے کیوب میں کاٹ. کھانا پکانے کے اختتام تمباکو نوشی سامن کے کیوب ڈال سے پہلے کریم کے ساتھ Sauté مشروم اور سالمن شامل کریں. نوڈلز ابال، ایک colander میں جھکنا، چٹنی اور مصالحے شامل کریں. ایک لا carte آمدورفت میں سڑے fettuccini، ہر کیویار کا ایک چمچ، کٹی جڑی بوٹیاں اور grated پنیر کے ساتھ چھڑک ڈال.

آپ سامن چکن یا ہیم کی جگہ لے لے، جب بہت سوادج اور اصل ڈش آپ کو ملے.