کس طرح عملدرآمد پنیر گھر پر بنانے کے لئے؟

کس کریم پنیر گھر میں کھانا پکانا کرنے کے لئے؟ جواب یہ سوال آپ کو مل پکانے میں مواد فراہم کی طرف مضمون.

میں عام معلومات

ایک تخلیق کرنے کے مختلف طریقوں پر عملدرآمد پنیر سوئٹزرلینڈ میں پہلی عالمی جنگ سے پہلے ہمارے پاس آیا. اب اس کی مصنوعات روس میں بہت عام ہے. ہمارے ملک کے بہت سے رہائشیوں نے اس کا بہت شوق ہے اور دکانوں میں حاصل کرنے کے لئے خوش ہیں.

یہ غور کرنا چاہیے کہ عملدرآمد پنیر، اس مضمون میں پیش کیا جاتا ہے جس کی ایک تصویر نرم اور نرم ذائقہ، بلکہ انسانی جسم کے لئے بہت مفید نہ صرف ہے. مقابلے کے ساتھ ایک ہی ٹھوس مصنوعات، جو اس میں موجود بہت کم کولیسٹرول اور ہے بہت بہتر جذب.

گھریلو عملدرآمد پنیر کیلشیم اور فاسفورس کی ایک بہت اچھا ذریعہ ہے. اس سے ان عناصر ناخن، بال اور جلد کی حالت کے ذمہ دار ہیں. اس کے علاوہ، مصنوعات کے کیسین کی ایک بہت پر مشتمل ہے (یعنی، بری طرح انسانی جسم کی طرف سے کی ضرورت ہے جس میں ایک خاص پروٹین،). اس پنیر کا ایک اور فائدہ - اس کے طویل شیلف زندگی (تقریبا 3-4 ماہ).

دودھ کی مصنوعات کے ذائقہ سے لطف اندوز کرنے کے لئے، سٹور میں اسے خریدنے کے لئے کوئی ضرورت نہیں ہے. سب کے بعد، آپ کے گھر میں کریم پنیر بنا سکتا ہے. ویسے، بہت مختلف اجزاء شامل ہیں جو اس کی تخلیق کے کئی طریقے ہیں.

پروسسڈ پنیر: کلاسیکی ہدایت

کلاسیکی گھر عملدرآمد پنیر کو مندرجہ ذیل کی مصنوعات میں شامل ہیں:

• ٹھیک دہی - 1 کلو؛
• دودھ کی چربی - 1 کپ جہتی؛
• مکھن زیادہ سے زیادہ تازگی - 4 بڑے چمچ؛
• نمک اور مصالحے - ذائقہ کا اضافہ؛
• بیکنگ سوڈا - چائے کا چمچ.

تیاری کے عمل

پروسسڈ پنیر بہت تیزی سے گھر میں بنایا گیا ہے. ایسا کرنے کے ساتھ پنیر رگڑنا ، بیکنگ سوڈا ، پھر دودھ میں شامل کریں. اس کے علاوہ ایک پین میں نتیجے میں مرکب منتقل اور کم گرمی پر ڈال کرنے کی ضرورت ہے. پکانے ڈیری بڑے پیمانے پر کے طور پر طویل عرصے کے طور پر تمام موٹے پنیر پگھل جاتا ہے ضروری ہے. اس کے بعد، ایک یکساں مرکب مکھن ڈال چاہئے میں، مصالحے اور نمک ذائقہ. مکس ان گرم شکل میں تمام اجزاء کپ میں ڈال اور کئی گھنٹے کے لئے فرج میں بھیج احتیاط کی ضرورت ہے. منجمد عملدرآمد کی مصنوعات ہو سکتا ہے اور ایک علیحدہ ڈش کے طور پر خدمت، اور سلاد کے لئے ایک چٹنی کے طور پر استعمال کرتے ہیں.

لہسن اور تلسی کے ساتھ پگھلا پنیر کے لئے ہدایت

عملدرآمد پنیر میں گھر ، ساتھ ساتھ لہسن اور خشک تلسی دیتا ہے ایک بہت سگندت اور مزیدار. یہ اپنے آپ کو ایسا کرنے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل کی مصنوعات کی خریداری کے لئے کی ضرورت ہے:

• خشک ٹھیک دہی - 200 G؛
• خشک لہسن - ½ میٹھی چمچ؛
• نمک - ذائقہ کا اضافہ؛
• خشک تلسی - چائے کا چمچ؛
• بیکنگ سوڈا - ½ میٹھی چمچ.

کیسے پکانا ہے؟

بناتے ہیں گھر میں ذائقہ عملدرآمد پنیر ایک پین میں پنیر ڈال دیا جانا چاہئے کرنے کے لئے، بیکنگ سوڈا کی ایک چمچ شامل کریں اور 5-9 منٹ کے لئے ایک طرف چھوڑ دیں. اگلا، نتیجے میں مرکب 7 منٹ، مسلسل stirring کے لئے ایک پانی کے غسل میں گرم کیا جائے ضروری ہے. اس طرح کے اقدامات کے نتیجے میں دہی آہستہ آہستہ پگھل اور پنیر میں تبدیل کرنا چاہئے. ایک preheated دودھ کی مصنوعات کو ایک ہموار مستقل مزاجی حاصل کرتے ہیں، یہ نمک میں شامل کیا اور خشک لہسن اور تلسی کی جانی چاہیے. اچھی طرح مکس کے تمام اجزاء جانا چاہئے ڈال میں ٹن یا روایتی گہری کٹورا، اور پھر بھیجا کرنے کولنگ چیمبر کے لئے کولنگ.

کس طرح چاکلیٹ کریم پنیر بنانے کے لئے؟

اتنی پیاری ڈیری کی مصنوعات بنانے کے لئے، ہم نے کی ضرورت ہے:

• ٹھیک خشک دہی - 210 G؛
• کھانے کا سوڈا - ½ میٹھی چمچ؛
• کوکو پاؤڈر کے بارے میں - ½ شیرینی چمچ؛
• شہد یا چینی - چائے کا چمچ.

تیاری کے عمل

اس طرح ایک ونمرتا بنانے کے لئے، یہ ایک چھوٹا سا saucepan ٹھیک خشک دہی، کوکو پاؤڈر اور ڈائننگ سوڈا میں ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے. ان اجزاء کے تمام اختلاط اور 10 منٹ کے لئے ایک طرف کو چھوڑنے کے لئے کی ضرورت ہے. اگلا، نتیجے میں بڑے پیمانے پر 4-7 منٹ کے لئے پانی کے غسل میں گرم کیا جانا چاہئے. شہد یا چینی شامل کرنے کے لئے پنیر مرکب میں پلیٹ آف کرنے سے پہلے. تیار ڈیری ماس کے اختتام پر ایک تیار فارم، فرج میں گھنٹے کے ایک جوڑے ہونا اور مکمل solidification کے جب تک اس میں کھڑے ہونا چاہئے جس میں ڈالا جانا چاہیے.

مشروم کے ساتھ مل کر ایک گھر کو fused مصنوعات بنانے

یہ پنیر حاصل کی بہت flavorful اور مزیدار. یہ نہ صرف ایک علیحدہ ڈش کے طور پر استعمال کیا جا سکتا، بلکہ پججا، سلاد، سینڈوچ، مرچیں اور وغیرہ کی تیاری کے لئے استعمال کیا.

لہذا، مشروم کے ساتھ ایک گھر بنا پنیر پیدا کرنے کے لئے، ہم نے کی ضرورت ہے:

• بڑے چکن انڈے - 1 PC؛
• دہی گھر کے زیادہ سے زیادہ چربی مواد - 500 G؛
• کھانے کا سوڈا - ½ میٹھی چمچ؛
• نمکین مشروم - صوابدید پر شامل؛
• مکھن - 110 G؛
• نمک - ذائقہ شامل کریں.

تیاری کے عمل

جانا چاہئے ڈال کر ایک گہری کٹورا کے پنیر، ایک انڈا، ایک چمچ بیکنگ سوڈا اور پہلے سے پگھلا مکھن کو تخلیق اس پنیر. تمام اجزاء کو فوری طور پر نمک شامل کرنا چاہئے جو ایک ہموار آٹا، جب تک ایک اچھا بلینڈر کوڑا کی ضرورت. اس کے بعد، میں دہی کا مرکب ہونا چاہیے ڈال پر ایک بھاپ غسل اور گرمی کے لئے 4-8 منٹ، stirring کے باقاعدگی. اگلا، آپ کو ایک greased فارم کی ضرورت ہے اور اس کے نیچے جنگلے نمکین مشروم پر ڈال دیا. تیار کھاجا کے اختتام پر گرم پنیر ڈال اور چند گھنٹے کے لئے فرج یا میں ڈال دینا چاہئے.

کی طرف راہ، بجائے مشروم میں یہ ہدایت کہ آپ کر سکتے ہیں استعمال گری دار میوے، ہیم یا بیکن.