بیف سٹیک، ایک ہدایت ہے کہ پہلے سے ہی ایک کلاسک بن گیا ہے، گائے کے گوشت کے حصے ہیں. اس کی موٹائی 3 سینٹی میٹر کے درمیان مختلف ہوتی ہے. گوشت کا ایک ٹکڑا ڈبل رخا برس رہی ہونا چاہئے. steaks کو تیاری کی ڈگری کے مطابق مختلف ہو سکتے ہیں. اہم ہیں: خون، "درمیانے"، بھاری بھنا ہوا.
مثالی طور پر، کھانا پکانے ترمامیٹر کا استعمال کرنے کے لئے ضروری آمادگی کا تعین کرنے کے لئے. تاہم، حقیقت میں، جدید گھر بہت شاذ و نادر ہی کسی کے تابع استعمال کرتا ہے. اکثر، ذاتی مشاہدے کا استعمال کرتے ہوئے آمادگی برتن کا تعین کرنے کے لئے.
سٹیک کھانا پکانے کے ایک منتخب سطح پر، یہ ایک مضبوط محروم گوشت رس فراانگ یاد کرنا ضروری ہے، تو یہ خشک اور سخت ہو جاتا ہے. تاہم، ان کے خون کی تیاری - سب کے لئے مثالی نہیں ہے. اس سطح کو واضح طور پر محبت کرنے والوں کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے کے بعد. دنیا میں سب سے زیادہ مقبول سٹیک جیت لیا ہے بیف ہدایت برس رہی "میڈیم" شامل ہے کہ. ایسے گوشت ایک وردی بھوری رنگ کی طرف سے خصوصیات ہے، لیکن آپ کو کٹ ٹکڑے پر کلک کرنے پر رس کی ایک بڑی رقم ادا کرے گا.
کس طرح سٹیک کھانا پکانا کرنے بیف - یہ اتنا برا نہیں ہے. یہ اور گارنش کے لیے پیش کرنا ضروری ہے. لیکن اس کے لئے آسان، "مصیبت" ہے سٹیک کے لئے ایک سائڈ ڈش کے عظیم سبزیاں ہیں. اس گرل پر انہیں کھانا پکانا کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے. اچھا گوشت اور تازہ سبزیوں کی ترکاریاں کے ساتھ مل جائے گا.
آپ کو اس ڈش کو بنانے کے لئے شروع کرنے سے پہلے، آپ کو گوشت صحیح طریقے تیار کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. ایک حقیقی بیف سٹیک پر پڑے ایک پلیٹ کے لئے، یہ رگوں اور ہڈیوں کے بغیر گوشت کا انتخاب کرنا بہتر ہے. کامل پسلیوں حصہ. مثالی طور پر، آپ استعمال کرنا چاہتے تازہ گوشت. اس صورت میں، juiciness کے اور آمدورفت کی مہک میں کوئی شک نہیں ہے. ایسے گوشت کے ٹکڑوں میں کاٹ کیا جانا چاہیے، جس کی موٹائی تقریبا 3 سینٹی میٹر ہے. کسی سکتا پوچھیں، ایک سٹیک بھون کہ کس طرح کرنے کے لئے گائے کے گوشت کی، پہلے ہی منجمد کر دیا گیا ہے جس؟ یہ اختیار اسٹورز اب گوشت کے پاس پہلے سے ہی قاش حصے کی ایک بڑی تعداد کا تصور کر سکتے ہیں، کیونکہ بہت عام ہے. بیف defrosting کے لئے ریفریجریٹر کے اہم ٹوکری استعمال کرنے کے لئے ضروری ہے. یہ ایک طویل عمل ہو گا، لیکن گوشت مفید خصوصیات میں سے زیادہ سے زیادہ تعداد کو برقرار رکھنے جائے گا. پیکیجنگ کو تیز کرنے کے لئے ٹھنڈے پانی میں رکھی کیا جا سکتا ہے. سٹیک defrost کی مناسب مائکروویو نہیں ہے. یہاں تک کہ سب سے زیادہ سومی حالات میں اوپری حصہ جب وسط صرف پگھلایا جائے کرنے کے لمحے کے لئے تیار کرنے کے لئے شروع ہو جائے گا. اس کے نتیجے میں، بیف سٹیک، جس یکساں طور defrosted گوشت مہیا ایک ہدایت کے طور پر، بالکل بھنا ہوا کام نہیں کرے گا. سب سے اہم اصول - کسی بھی صورت میں یہ ناممکن ہے گرم پانی میں ایک مصنوعات میں ڈال کرنے کے لئے.
ایک اور اہم مشاہدے. سٹیک کے لئے ارادہ چوائس گوشت، شکست دی کرنے کے لئے، دوسری صورت میں وہ صرف پریشان ڈھانچے کی ضرورت ہے اور قابل قدر رس کھو نہ کرو. کے علاوہ، آپ کی جڑی بوٹیوں پر ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے. انکوائری گوشت، ایک ہدایت زیتون کا تیل اور مصالحے کا استعمال شامل ہے کہ، خوشبودار اور نرم ہے. سالٹ پڑھنا فارم ہے کرنا ضروری ہے.