کھانے اور مشروباتترکیبیں

Truffle تیل استعمال کرنے کے لئے کس طرح - ترکیبیں، تجاویز

روس میں، چند استعمال truffle تیل. ایک مائع کی مصنوعات کی بوتل - یہ ثبوت یہ ہے کہ تصویر. کئی پوچھ سکتا ہے: یہ زیتون سے کیا فرق ہے؟ مشروم ان میں سے باہر نچوڑ اور تیل سے حاصل کر سکتے ہیں؟ جی ہاں، سوال بہت قدرتی ہے. میں truffle - قیمتی فنگس اگرچہ، لیکن نہیں چربی پر مشتمل. لیکن بہت سگندت - جس کے لئے انہوں gourmets کے طرف سے کی تعریف کی جاتی ہے. گند truffles کے دور کرنے کے بھرا ہوا زیتون (کبھی کبھی انگور) تیل (سیاہ یا سفید اطالوی perigorskie) کے لئے. اور حال مائع یوں فنگس کے ذائقہ اوشوشیت. سب تیار پکائی. اس مضمون میں ہم truffle تیل استعمال کرنے کے بارے میں تبادلہ خیال کریں گے. تاہم، بڑا حصہ مصنوعات کی قیمتی مشروم کے لئے اگلے جھوٹ بول بھی قریب مارکیٹ میں آنے کے ساتھ شروع کرنے کے لئے. جدید کھانے کی صنعت کے طویل سے synthetically میں truffle جزو 2،4-dithiapentane الگ تھلگ کر دیا ہے. یہ اس مادہ فنگس کی ایک مخصوص ذائقہ کا سبب بنتا ہے. لیکن کبھی کبھی شدید قیمت آپ کو، تیل خرید سکتے ہیں اصلی truffles کے ساتھ infused.

سامن کی بھوک بڑھانے

اصول میں، یہ پکوان کسی بھی تیل مچھلی سے تیار کیا جا سکتا ہے. مناسب نہ صرف سامن، بلکہ سفید سامن یا سے Chum. مچھلی کا گوشت میں سے دو سو پچاس گرام ترجیحا برابر سائز کے، پتلی سلائسین میں کاٹ گا. نصف نیبو کا Polem رس. دو چمچوں - truffle تیل شامل کریں. سرسوں کے بیج کی ایک مٹھی بھر کے ساتھ چھڑکی. کٹا سبز پیاز اور dill کے ساتھ ملا. مچھلی ڑککن پوشیدہ ہے اور ایک گھنٹہ اور ایک نصف کے لئے چھوڑ دیں گے. اس بھوک بڑھانے خصوصی ٹرے پر خشک رائ بریڈ یا مچھلی کے سلائسین میں لیا خدمت.

truffle تیل کے ساتھ ترکاریاں

یہ ہدایت کا استعمال کرتا ہے سے Portobello مشروم (ان میں سے چار)، لیکن وہ روایتی بڑے مشروم کی طرف سے تبدیل کیا جا سکتا. سے متعلق Prosciutto میں سے ایک سو بیس گرام کرکرا حالت تک گرل پر پتلی سٹرپس اور بھون میں کاٹا. ٹھنڈا چھوڑ. ایک ڈش انگلیاں آنسو arugula (دو گلاس) پر. پتے کے ساتھ اجمود کے چھ کٹی stalks کو شامل کرنے سے. Shinkuem نصف کلاس روم بلب semicircles. ڈش چھڑک. مشروم باریک-باریک کاٹ، کٹی اجمودا (دو چمچوں) کے ساتھ ان کے اختلاط. پیاز کے ساتھ چھڑکی. تمام دو نیبو کا رس کے ساتھ چھڑکا. نمک، کالی مرچ اور آہستہ سے اختلاط. truffle تیل کے ساتھ سب سے اونچے مقام. ھستا متعلق Prosciutto ساتھ تیار ترکاریاں چھڑکی. کوئی زیادہ اختلاط اور خدمت.

سوپ

تیاری truffle تیل میں استعمال کیا جاتا ہے جس میں گرم کھانا، کے لئے آگے بڑھنے. ان کے متعدد ترکیبیں. ذائقہ تیل کے بعد سب سے زیادہ عام آمدورفت، یہاں تک کہ ابلا ہوا آلو کا ذائقہ تبدیل کر سکتے ہیں. لہذا، چکن شوربے (چھ سو ملیلیٹر) سوپ کھانا پکانا کی بنیاد پر. کریم اور سبزیوں سے بننے والا تیل کے مرکب نصف شفاف تک کٹی پیاز بھون. منمانے آلو اور اجمود جڑ سے دو سو پچاس گرام کے لئے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ. شوربے میں یہ سب رکھو. thyme کے (thyme کے) کی چند sprigs کے، پٹیاں کے دھاگے اور بھی سوپ میں چھوڑ. جب سبزیاں نرم ہیں، برتن میں بھاری کریم کی ایک چوتھائی کپ بھرا ہوا. ہم ایک بار پھر ابلتے سوپ، نمک اور کالی مرچ جس پر کے لئے لایا جاتا ہے. اس مرحلے پر، truffle تیل کے دو چمچوں کو شامل کریں. دھاگہ ھیںچ، thyme کے ہٹا دیں. تمام blenders کی سانی. کی عبادت کرو اور تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ ڈش گارنش اور نیبو کا رس کے ساتھ چھڑکا.

ایک اور ترکاریاں

نفاست اور اس ڈش کھانا پکانا کرنے کے لئے غیر ملکی اجزاء کے باوجود بہت آسان ہے. لیکن ہم نے چند ابتدائی طریقہ کار بنانا ضروری ہے. سب سے پہلے، اگر آپ کو ایک بڑے گلاب (stamens کے ساتھ کوئی مڈوے) کی پنکھڑیوں کو لے لو اور ایک گھنٹے کے لئے برف کے پانی کے ساتھ ان کو بھرنے کے لئے کی ضرورت ہے. لہذا کڑواہٹ غائب. اور دوسری بات، سبزیاں اچار کی ضرورت ہے. قدرے توری اسی daikon (چینی مولی) زیتون کے تیل کی 70 ملی لیٹر، سویا ساس کے 7 ملی لیٹر تل کی ایک چائے کا چمچ اور سے بھرا ہوا ہونا ضروری ہے. اچار تلسی کی ایک چوٹکی پھینک کرنے کی تکلیف نہیں دیتا. لہذا سبزیاں ڈیڑھ یا دو گھنٹے protomai چاہئے. Nashinkuem گاجر کے قتلے. نمکین سبزیاں، ترکاریاں لولو روسا، گاجر، گلابی پنکھڑیوں: ایک پلیٹ تہوں پر باہر. نمک کے ساتھ ترکاریاں، کالی مرچ کے ساتھ چھڑکی. تقریبا بیس گرام - پوری سطح polem truffle تیل سے زیادہ مقبول.

کریم کی چٹنی کے ساتھ tagliatelle

قیمتی مشروم نہ صرف فرانسیسی صوبے Périgueux مشہور ہے، بلکہ اطالوی ٹسکنی. لہذا بہت سے پاستا کی ترکیبیں، truffle تیل استعمال کیا جاتا ہے جہاں موجود ہیں. یہ پکوان تیار اللہ تعالی dente ریاست تک کھانا پکانا پاستا tagliatelle کے چار سو گرام، ہمارے "گھونسلوں" کہا جاتا ہے. ابھی چٹنی بناتے ہیں. اس مقصد کے لئے، گائے کے گوشت (ممکن اور چار سو گرام سوائن) شاخیں نصف سینٹی میٹر کیوب، نمک، مصالحے کی طرف سے کاٹا اور زیتون کے تیل میں بھون چھڑکے. مکھن کے دو سو گرام (فیلڈ مشروم کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے) درمیانے درجے کے ٹکڑوں shinkuem. اسی طرح ایک اور کڑاہی میں انہیں بھون نمک، کالی مرچ کے ساتھ موسم اور. مشروم کے ساتھ گوشت ڈال اور کریم چار سو ملیلیٹر (نہیں کم 20 فیصد چربی) کو بھرنے. چٹنی ایک کریمی ریاست فوڑے ابالنا. Tagliatelle تمام مائع کو گلاس، ایک colander میں پھینک دے. پھر ابلتے چٹنی پاستا شامل کریں. truffle تیل کے چار چمچ کے ساتھ کپڑے پہنے.

مشروم کے ساتھ سے Farfalle

ایک سرخ پیاز اور لہسن کے دو دانت باریک shinkuem. میں انہیں بھون زیتون کا تیل. لہسن کے ساتھ پیاز گلابی ہو جائے گا، کھلی اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کٹی ہوئی سفید مشروم (تقریبا تین سو گرام) رکھ دیا. اس مرحلے پر یہ پانی کا ایک برتن سے Farfalle ابالنے کے لئے آگ پر ڈال کرنے کے لئے پہلے سے ہی ممکن ہے. یہ نوڈلس ہم "تیتلیوں" اور "کمانیں" ہے کہا جاتا ہے. شاید، یہ "صحیح" باورچی خانے سے متعلق پاستا ابلا ہوا پانی صرف اجازت نہیں دینی چاہیے کہ اعادہ کرنا، بلکہ خوردنی تیل کا ایک چمچ شامل ضروری نہیں ہے. پاستا ایک ساتھ رہنا نہیں رکھا جائے کے بعد سے اور کے crumbly ہو جائے گا. مستند اطالوی پاستا کے ساتھ فلش پانی چلانے کے تحت سفارش کی نہیں ہے. پکایا سے Farfalle تک، میں ڈال مشروم کی چٹنی میں truffle (زیتون) تیل. کشیدہ پاستا ہم پین میں منتقل. ہم چٹنی میں گرم کرنا. ایک پلیٹ پر تیار ڈش باہر بچھانے، تمام Parmesan پنیر کی ایک مٹھی بھر کے ساتھ چھڑکی.

truffle تیل کے ساتھ رسوٹٹو

چپ اطالوی کھانا نہ صرف پاستا اور پیزا ہے. کوئی کم Apennine جزیرہ نما ہے اور ایک رسوٹٹو میں مقبول. یہ ایک وسط ایشیائی Pilaf اور ہسپانوی paella نہیں ہے. اس ڈش میں چاول اعتدال friable، اکثر مختلف سبزیوں کے علاوہ کے ساتھ زعفران کے ساتھ ذائقہ. استعمال کیا جاتا ہے اور مشروم. Arborio (ایک گلاس) - کھانے کے لئے آپ کو چاول کی ایک خاص قسم لینے کی ضرورت ہے. گہری کڑاہی مرکب مکھن اور سبزیوں سے بننے والا تیل پھیل گیا تھا. وہ گرم ہو جائے گا جب، چاول ڈال. اور بیج روسٹ وہ میٹ گلاس کے موتیوں کی مالا کے طور پر شفاف بننے تک. صرف اس صورت میں پانی یا شوربے (دو گلاس) ڈال کر سکتے ہیں. پین کا احاطہ اور درمیانے گرمی پر ابالنا چھوڑ دیں. کلین دوران پانچ چیزیں porcini. میں انہیں دھو لو اور ایک کڑاہی میں سلائسین میں کاٹا. مائع کے تین چوتھائی بخارات بن کر اڑ گیا ہے جب کے وقت کا انتظار کرتے ہیں. صرف اس صورت میں سفید شراب کے دو چمچوں ڈال اور زعفران کی ایک چوٹکی شامل کریں. پھر سے ملائیں اور ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ. کا اطلاق جب truffle تیل ڈش ڈال.

کیکڑے، ابلی ہوئے

صاف اور چار درمیانے آلو کے لئے نمکین پانی میں ابالنے کے لئے رکھ لئے سب سے پہلے برتن کے لئے. جھینگا کے نو ٹکڑوں دمیں چھونے کے بغیر صاف. لہسن لونگ، کٹھرا چوٹکی اور تلسی، سفید مرچ نمک کی چوٹکی، اور زیتون کا تیل کے تین چمچ ایک پیسٹ حاصل کرنے کے لئے پونڈ گا. کیکڑے واپس رکھو اور انہیں دس منٹ کے لئے marinate کرنے دیں. دریں اثناء، ہم آلو پکایا. پانی نتارنا. Istolchem آلو puree اور دودھ کی نصف ایک گلاس ڈال. تین کھانے کے چمچ تیل دینا مکھن کی. puree کے الگ ٹھنڈا کرنے کے لئے نہیں. کھٹیا کرافٹ سبزی چربی smazhem. کیکڑے شائع کریں. سات منٹ بعد وہ تیار ہیں. میشڈ پلیٹ پر اشتراک کریں. سب سے اوپر پر کیکڑے رکھو. truffle تیل (دو چمچوں) اور پکانے کا رس سمندری غذا کے باقی ڈالو.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ur.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.