"پگھلنے" ایک پنکھ کے طور پر منہ کی pies: قدم ہدایت کی طرف ایک قدم

آپ ہمیشہ روشنی اور ہوادار کے طور پر بنانے کے لئے چاہتے پیسٹری پر "جادو"،. ہم آپ کو ایک آسان اور سستی ہدایت پیش کرتے ہیں. کے طور پر نیچے (اس طرح کے طور پر روشنی اور ہوادار) pies کے ایک خصوصی ٹیسٹ کے ذریعے حاصل کیا جاتا ہے اور kneading جب استعمال کیا کچھ ترکیبیں. تفصیلی ہدایات پر عمل کریں - اور آپ کے منہ پیسٹری میں ایک غیر معمولی ہلکے اور صرف "پگھلنے" ہے.

ایک قدم: اجزاء صحیح تیار

آپ کو ایک خاص طور پر نرم کیک حاصل کرنے کے لئے چاہتے ہیں؟ وہ کر رہے ہیں کے نیچے کے طور پر، اگر صرف صحیح نہیں مشترکہ مصنوعات کے تناسب مشاہدہ، لیکن ان کے پہلے سے تعیناتی کی تربیت سے باہر لے جانے کے لئے یقینی بنائیں. کافی looseness کے بیکنگ کو یقینی بنانے کے لئے، ایک طویل وقت کے لئے مصنوعات کو سخت نہ جس کے تحت، ایک موٹی جزو استعمال کرتے ہیں. اس کریم مارجرین اور خوردنی تیل اکٹھا کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے. سب سے پہلے آٹا جزو میں رکھا جا رہا ہے اس سے پہلے کہ پہلے ایک گرم مائع پگھل. ایک اور مصنوعات بھی ٹیسٹ کی سہولت دیتا ہے جس کے انڈے ہیں. آٹا میں تعارف سے پہلے، عام طور پر، بندوق جھاگ کی تیاری تک ان کی تھاپ. یہ سب سے اچھا ایک مکسر کے ساتھ کیا جاتا ہے. اور، کورس کی، میں آٹے کا خاص طور سے ذکر کرنا چاہتے ہیں. بیشک بھی نوسکھئیے رکھیل یہ ہے sifted اور گرم ہو جائے ضروری ہے کہ معلوم ہے. لہذا،، کیک پکانا شام کو کھانا پکانا کرنے کی منصوبہ بندی: یہ کسی گرم جگہ میں، اس طرح کے طور پر ایک ریڈی ایٹر کے قریب رکھا. ایک چھلنی کے ذریعے ایک مزید سیوانگ کبھی نہیں درد ہوتا ہے.

مرحلہ نمبر دو: بھرنے کی تیاری

یہاں تک کے ساتھ ایک کامیاب ٹیسٹ کے طور پر نیچے کی pies گے کبھی مشکل اور lumpy کی اندرونی مندرجات تو. کی سب سے زیادہ عام طور پر استعمال کے اجزاء کے بارے میں بات کرتے ہیں. تو راز اور سب سے زیادہ مناسب بھرنے کھانا پکانے:

• آلو. اکثر کافی جوش جڑیں عام tolkushkoy کچل دیا. بعد lumps سے رہ سکتا ہے یا نمک یکساں کل بڑے پیمانے پر تقسیم. ایک مکسر کے ساتھ موٹی مرکب ہلا کرنے کی کوشش کریں - اور آپ کو فوری طور پر فرق نظر آئے گا.
• گوشت. غیر معمولی تک پکایا کریں اور پھر گزر ایک گوشت کی چکی اور پیاز اور مصالحے کے ساتھ سٹو کے ذریعے نرم بھرنے پہلے سے کاڑھی ٹکڑے ٹکڑے کر کے حاصل کیا جاتا ہے.
• پھل. استعمال کرتے وقت، مثال کے طور پر، سیب سب کچا ہے، ایک چھوٹی سی "سوپ" کی کھلی ٹکڑے ٹکڑے ایک کڑاہی میں مکھن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. نرمی پیدا ماس پھر چینی اور دار چینی کے ساتھ ملا ہے.

بھرنے کے کسی بھی حصے سردی کی ماڈلنگ میں اس کا استعمال نہیں کر سکتے ہیں. کمرے کے درجہ حرارت کچھ وقت کے لئے وزن میں فوج یا گوندھنے سے پہلے فوری طور پر آٹا کھانا پکانا.

تین مرحلہ: مقرر مرکب

امتحان کی تیاری کی ٹیکنالوجی دو اقدامات شامل ہیں. نکالنے - گرم حل میں rasstaivanie خمیر. دوسرا - براہ راست گوندھنے. بہت سے گھریلو خواتین جو کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے، ایک ساتھ مل کر کیا جاتا ہے. ایک کامیاب بیکنگ ایک آٹا کے لئے ایک ضمانت - مناسب طریقے سے آٹا پکایا. یہ pies کے چاہے وہ کے طور پر نیچے، اس پر انحصار کرتا ہے. لہذا، ہم اجزاء کی ضرورت ہے کہ فہرست.

• 1L قدرے دودھ گرم کیا.
• 1 پیک (200 G) کریمی مارجرین کے؛
• 3 چمچ. ایل. خوردنی تیل؛
• 1 عدد نامکمل. ایل. نمک؛
• 1 "رولر کوسٹر کے بغیر" فن. ایل. چینی کی؛
• 1 پیکیج فوری خشک خمیر (کے بارے میں 1 چمچ معمول ..)؛
• آٹا.

پگھلا مارجرین، دودھ، نمک اور چینی کے ساتھ مربوط ہوں. کوئی صورت میں مرکب گرم نہیں ہونا چاہئے. خمیر صرف گرم حل ڈال کر سکتے ہیں. صرف اس صورت میں کے طور پر نیچے کیک ہو جائے گا. اس خشک خمیر سے پہلے آٹے کے ساتھ ایک کٹوری میں الگ الگ ملا. مرکب تو تھا مائع میں sypte اور lumps دور کرنے گوندھا. Opara مائع ھٹی کریم کی طرح مستقل مزاجی ملتا ہے. کور، لپیٹ دیں اور 25-30 منٹ کے لئے چھوڑ دیں.

مرحلہ نمبر چار: ایک پنکھ کے طور پر پائی آٹا بنانے

ٹھیک ہے، حجم میں مخصوص وقت کے اضافے کے تقریبا دگنی اور گنجان ہوا کے غبارے کے ساتھ احاطہ کرنے کے بعد ہمارے آٹا ہونا چاہئے. واضح علامات آپ کو تلاش نہیں کرتے ہیں تو، یہ دو چیزوں میں سے ایک مطلب ہو سکتا ہے. یا خمیر خراب معیار کے تھے، یا حل اختلاط کے لئے بہت گرم تھا. ایک اچھی طرح سے جی اٹھے آٹا میں اگلے مرحلے پر منتقل کر سکتے ہیں - آٹا کی تیاری. کوڑے 3-4 درمیانے درجے مرغی کے انڈے کے ایک بڑے پیمانے پر میں ڈالو اور آہستہ کل مرکب کے ساتھ جھاگ اختلاط. آٹا کافی thickish تھا پھر تھوڑا آٹا dosypte، لیکن ایک ہی وقت میں آسان. میز پر رکھ دیں اور ساننا. بہت ملتا آٹا ڈال نہ کریں، یا بڑے پیمانے پر بہت تنگ بنا کر "اسکور" کر سکتے ہیں. ایئر آٹا، ایک کٹوری میں جگہ مکھن کے ساتھ greased اور ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ. اب ہم اسے شروع نہیں کرے گا جب تک انتظار کرنے کی ضرورت "نقطہ نظر". تقریبا 45-50 منٹ (کبھی کبھی اب)، وزن میں اضافہ، بڑھتی ہوئی "ٹوپی" کے بعد. منتقل نہیں، ایک کٹوری میں peremesite اور ایک ہی وقت کے لئے چھوڑ دیں.

مرحلہ پانچ: کیک sculpt کا

کس طرح ایک پنکھ جیسا کہ آٹا سمجھنے کے لئے؟ "popiskivanie" محسوس کیا کہ یہ مولڈنگ سے پہلے kneading کے اگر یہ pies کے لئے تیار کے طور پر شمار کیا جائے گا. یہ ایک سے زیادہ چھوٹے بلبلوں، وزن سے بھرا ہوا ہے جس میں فٹ. لہذا، اگر آپ کے پاس پہلے کر سکتے ہیں پہلے سے میزبان کامیابی پر مبارکباد دی! اب، ماڈلنگ کرنے پر. اگر ممکن ہو تو، ان کے معاونین بڑے بچوں یا دیگر گھریلو کے اس مرحلے پر اپنی طرف متوجہ. یہ ہے کہ ایک ہی بیکنگ، جہاں تک ممکن ہو سکے کے طور پر، دونوں پیٹی کی طرف سے کی خدمات حاصل یقینی بنانے کے لئے ہے. پھر نیم تیار یکساں طور پر فی الحال بیکنگ سے پہلے "فٹ"، اور سب ایک ہی سائز اور معیار ہے. جیسا کہ اوپر بیان، ایک بھرنے کمرے کے درجہ حرارت کا استعمال کرتے ہوئے. کس طرح "بلک اپ" کو بیکنگ سے پہلے کتنا وقت پیٹس، اس بات کا تعین کرنے کے لئے؟ تقریبا 15-20 منٹ. اور، کورس کی، مصنوعات کئی بار منتقل کی طرف سے کرائے نہیں کیا جا سکتا. ایک greased بیکنگ شیٹ پر ان کا براہ راست جگہ یا کی طرف سے چڑھائی اور مارا پیٹا گیا انڈے کے ساتھ برش کا احاطہ.

مرحلہ چھ: پکانا

سب سے زیادہ نرم اور نازک ہیں ہوا کیک. نیچے کے طور پر وہ اس طرح بیکنگ کی طرف سے حاصل کی جاتی ہیں. ایک دوسرے کے ساتھ پھنس گئے مضامین کھڑے ہوئے، تھوڑا سا مطلوبہ (210-220 ° C) کے اوپر ایک درجہ حرارت کو گرمی تنازعہ کرنیوالا. اور ٹرے میں ڈالنے کے بعد فوری طور پر 180 ° C. سے کم ابھی صبر اور کم از کم 10-15 منٹ کے لئے دروازہ کھول نہیں ہے. جلدی تو، بجھانے کے دوران آٹا ختم کریں گے، اور کیک حاصل کیا جاتا ہے شاندار سب سے اوپر، اور دھندلاپن وسعت کی طرف بڑھا نہیں. یہ ضروری overbake مصنوعات نہیں ہے. جب گلابی کے مطلوبہ ڈگری تندور سے پین ہٹا دیں اور تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. آپ کو ایک پین کیک میں تلی ہوئی ترجیح دیتے ہیں، تو انہیں پکانا مسلسل تیل میں تبدیل کر، تاکہ وہ پھٹ نہیں ہے. ایک وردی رنگ کو لانے، ایک کاغذ تولیہ پر انہیں منتقل کرنے کی اضافی چربی کو دور کرنے کے لئے. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، کام کے تمام مندرجہ بالا مراحل - ایک بہت آسان نہیں ہے pies کے لئے ہدایت. لیکن کوششوں، صبر اور وقت کی بدولت خرچ آپ کو حیرت انگیز ملے گا اور آپ کے منہ سینکا ہوا سامان میں "پگھل".