میں تھائی چکن. میں تھائی کاجو کے ساتھ چکن

متعدد سیاحوں، کورس کے یورپیوں کے لئے مرضی کے مطابق کیا، وہاں کے باورچی خانے کے لئے نہ صرف تھائی لینڈ ٹین، عظیم تصاویر اور خوش یادوں کا ایک بہت ہے، بلکہ ایک محبت سے لایا جاتا ہے ہر چیز کی طرح Thais کے بہت تیز ہے. بدقسمتی سے، نہیں سب کو جنوب مشرقی ایشیا سے برتن یورپ میں کھیلا جائے سکتا ہے. غیر ملکی لیموں گھاس، املی پیسٹ اور جیسے چاہا. لیکن "سے Khao پیڈ کائی" - چکن کے ساتھ تھائی فرائیڈ چاول - اس اصول سے مستثنی ہے. تمام ہے کہ اس ڈش کے لئے ضروری ہے کسی بھی یورپی سپر مارکیٹ میں پایا جا سکتا ہے.

I میں Thai ایک اہم ڈش اور ایک سائڈ ڈش اکثر مختلف ہوتی پکا کہ شامل کرنا چاہئے. فرائیڈ رائس نہ صرف چکن، لیکن سور کا گوشت، گائے کے گوشت، کیکڑے، سمندری غذا یا مچھلی ہو سکتا ہے. اس کے مطابق، ایک کا نام "سے Khao پیڈ" لفظ "نائ" میں شامل کیا جائے گا، تو "Mu کی"، "سے Goong"، "Talay کی" اور "پییلی". دوسری طرف، چکن تھائی - "کائی پیڈ میڈ Mamuang" - ابلا ہوا چاول کے ساتھ کم سوادج نہیں، اور ایک خاص تھائی نوڈلس "پیڈ تھائی" کے ساتھ بھی. لیکن یہ سب نہیں ہے. آپ تلی ہوئی چاول کے ساتھ چکن کھانا پکانا کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں، اور اس معاملے میں کوئی ایک ٹیمپلیٹ ہو تو بھی. آپ اناناس، سبزیاں، کاجو، شہد، سالن، شکتی کی چٹنی یا کیچپ شامل کرسکتے ہیں. یہ ڈش تھائی لینڈ میں بہت مقبول ہے، لہذا ہر خاندان کا اپنا نسخہ ہے. آپ تجربہ کریں اور کرنے کے لئے خوف زدہ نہیں ہو.

سبزیوں کے ساتھ میں تھائی چکن

چکن آدھا کلو میرا، obsushivayut تولیہ، پتلی سٹرپس میں کاٹا اور آدھے گھنٹے کے لئے سویا ساس میں marinate کرنے کے لئے چھوڑ دیں. پتلی سٹرپس، کیوب میں کاٹ گاجر - دریں اثنا shinkuem نصف بجتی ہے، دو بلغاریہ مرچ پیاز. لہسن کی تین لونگ پریس کے ذریعے منظور کیا. چکن سے دور کشیدگی، لیکن سویا ساس باہر نہیں آیا ہے. مثالی طور پر، یہ پکوان کی تیاری کے لئے ایک خصوصی wok ہیں کی ضرورت ہے. کناروں پر - وہ مشرق اور thicker میں ایک پتلی نیچے ہے. تاہم، آپ ایک عام پین پر ایک چکن کھانا پکانا کر سکتے ہیں. اس میں خوردنی تیل ڈال، یہ پرجولت اور چھاتی میں پھیل گیا. ڑککن کے بغیر گوشت آگ برس رہی کے دس منٹ بعد پلیٹ پر منظور ہے، اور اس کی جگہ میں سبزیاں ڈال دیا. انہیں ایک ڑککن کے بغیر لفظی پانچ منٹ بھون، اور پھر چکن کو واپس، خشک شراب کی پچاس گرام اور مائع شہد کی تین چمچوں ڈال. ہم سویا ساس کی تھوڑی سی مقدار میں بہت کم نشاستے نسل پین ڈال. اس کے تحت آگ کو زیادہ سے زیادہ اور ایک اور پانچ منٹ کے لئے کھانا پکانا.

سبزیوں کے ساتھ ایک اور نسخہ

اس ضرورت کے مطابق، تھائی سوادج چکن چالیس منٹ میں تیار ہو جائے گا. گوشت کی marinate ضروری نہیں ہے. بس مکھن میں بھون سفید تک اور ایک پلیٹ پر پوشیدہ ہے. کٹی سبزیاں (پیاز، گاجر اور مرچ) تلی ہوئی. ایک چھوٹے سے کٹوری میں، آٹے کے ساتھ سویا ساس کے چار چمچوں کے اختلاط. شہد، لونگ ایک پریس لہسن کے ذریعے منظور، کالی مرچ کی ایک چوٹکی شامل کریں. اس کے علاوہ، سالن کے دو چمچ چٹنی شامل کریں. یہ مائع سبزیاں، ایک پین اور چکن پر پھیلا ڈال. سب کچھ ایک گھنٹے کے ایک چوتھائی کے لئے ابالنا. ایک الگ واقعے میں، ایک ڈبل بوائلر میں کھانا پکانا چاول "جیسمین". درخواست پر، یہ کر سکتے ہیں اور بھون. ہم pialki میں پھیل اہم ڈش کے سب سے اوپر پر رکھ دیا.

باورچی خانے سے متعلق مستند ہے

آپ کو مشکلات سے خوفزدہ نہیں ہیں، یا آپ کو جنوب مشرقی ایشیا میں ہیں اس وقت ہیں، تو آپ کو تمام قوانین کی طرف سے ایک ڈش "تھائی چکن" تیار کر سکتے ہیں. آپ مچھلی یا شکتی کی چٹنی اور خوردنی تیل کی ایک ہی رقم کے سرخ سالن پیسٹ کے دو چمچوں، کی ضرورت ہو گی. اس کے علاوہ sorghum کے stalks کو (نیبو گھاس) پر ذخیرہ. ہم کھانا پکانا کرنے کے لئے شروع. پانی اور تیل کی کڑھی چوتھائی کپ پتلا. کڑاہی اور گرم میں ڈالو. لاٹھی skinless چکن بریسٹ، ہلچل میں کٹی کی ایک پونڈ شامل کرنے سے، ڈال ، مچھلی کی چٹنی ، اعلی گرمی پر بھون اور پین کے کنارے پر منتقل کٹی کے ساتھ چھڑکی لیمن. کڑاہی کے مرکز میں انڈے کی دو پری ڑیلا ڈال. بھون ایک منٹ، سٹرپس میں sechem، چکن کے ساتھ اختلاط. "جیسمین" بھی پکا ہوا چاول مختلف قسم کے دو کپ شامل کریں. ھوشیاری سے جل نہیں ہلچل. ایک الگ واقعے میں، آپ کو گرم یا خدمت کر سکتے ہیں میٹھی اور ھٹی چٹنی.

اناناس کے ساتھ میں تھائی چکن

ایک کٹوری میں آٹے اور نشاستے، breadcrumbs کے پولٹری چھاتی کے سٹرپس میں کاٹ ہے کہ میں نافذ ملائیں. پین سنہری کیریمل تک خوردنی تیل اور تلی ہوئی گوشت calcined گیا تھا. ادرک اور shabby ڈبہ بند انناس کے چھوٹے ٹکڑے کو شامل کریں، سیرپ سے ottsezhenny. اگلا، پین لہسن کی دو prongs کے پریس کے ذریعے نچوڑ اور ٹماٹر پیسٹ کے دو چمچوں ڈال. مرچ مرچ کے ٹکڑے باریک کا دورہ کیا شامل کریں. اب تم ہی کم گرمی پر 20 منٹ سے زیادہ اناناس، احاطہ اور سٹو سے پین رس کو بھرنے کے لئے ہے. اس جوش اور تلی ہوئی چاول کی طرح اس ڈش کے ساتھ اچھی طرح چلا جاتا ہے.

"کائی پیڈ میڈ Mamuang"

ترجمہ شدہ، اس کا مطلب "کاجو کے ساتھ چکن." تھائی یہ بھی گرم مرچ مرچ کی ایک مناسب رقم کے ساتھ ہونا چاہئے، لیکن یورپ کے نازک پیٹ کے لئے یہ آخری جزو کے بغیر پکوان تیار. چھاتی سے جلد، طویل سٹرپس، آٹے میں paniruem میں کاٹ پاک. میٹھی مرچ، لہسن کے 2-3 لونگ، سبز پیاز اور shallots کے پنکھوں ٹکڑا. ٹینڈر تک خوردنی تیل میں بھون چکن، چربی اسٹیک کرنے کے لئے ایک ٹشو پر منظور. گوشت کی جگہ میں 3 منٹ کے لئے سبزیاں، بھون کے رکھ دیا. coarsely posechennyh بنا ہوا کاجو کے 100 G شامل کرنے سے. مچھلی کا ایک چمچ، دو بار کے طور پر بہت سے شکتی اور ٹماٹر: اب ساس بہا آیا. ذائقہ چینی کے ساتھ پین کے مندرجات چھڑک. ہلچل اور چکن شامل کریں. ایک منٹ کے بعد بند کردیں اور ابلا ہوا چاول کے ساتھ خدمت کرتے ہیں. یہ اس کے کھانے کے لئے اچھا سائڈ ڈش ہے.

چکن اور تلسی کے ساتھ فرائیڈ رائس

یہ بھی مشکل نہیں ہے. ایک ڈبل بوائلر میں چاول پکانے - یہ دو کپ ہونا چاہئے. ہمیشہ کی طرح، میں تھائی چکن - جلد اور ہڈیوں کے بغیر ایک پتلی پٹی کا گوشت. اس ڈش کے لئے، ہم ایک چمچ تلسی پیسٹ کی ضرورت ہے. ہم کم گرمی پر بھون میں ایک منٹ کے لیے. اس کے بعد، چکن شامل کریں اور سات منٹ کھانا پکانا. اس وقت کے بعد، مٹر اور ابلے ہوئے چاول ڈال دیا. ہلچل. مچھلی کی چٹنی کے دو چمچوں کے ساتھ بھر، ایک چھوٹی سی چینی کے ساتھ چھڑکی. ایک اور skovorodochke بھون میں دو چمچوں shallots کے اور لہسن کے چند لونگ کیما بنایا ہوا. ان مصالحے چھڑک پہلے سے ہی آگ انجیر سے ہٹا دیا گیا ہے. تازہ ککڑی اور ایک تلی ہوئی انڈے کے کیوب کے ساتھ سجانے کے.