قومی آسٹریلوی کھانا: تصاویر کے ساتھ کی ترکیبیں

آسٹریلیا - غیر ملکی کھانے کے connoisseurs کے لئے ایک جنت. سب کے بعد، یہاں صرف کوشش کرنے کے لئے خدمت کرتا کمگارو گوشت، مگرمچھ، شوترمرگ یا شارک. اس کے علاوہ، آسٹریلوی کھانا سیپیوں، mussels کے، کیکڑے، آکٹپس اور سکیلپس کے بغیر ناقابل تصور ہے. آج کے مضمون میں آپ کو اس طرح آمدورفت کے لئے کچھ دلچسپ ترکیبیں مل جائے گا.

مجموعی جائزہ

آسٹریلیا ایک نسبتا جوان کے ملک سمجھا جاتا ہے. لہذا اس پاک روایت، افریقی، ایشیائی اور یورپی آمدورفت کا ایک دلچسپ امتزاج ہے. مقامی آبادی چاول، سمندری غذا، سے محبت کرتا ہے بھارتی مصالحے، گری دار میوے اور غیر ملکی پھل.

آسٹریلوی کھانا کی اہم خصوصیات معمول خرگوش، سور کا گوشت، گائے کے گوشت اور چکن کے ساتھ ساتھ شوترمرگ، مگرمچھ اور کمگارو استعمال کیا جاتا ہے سمجھا جا سکتا ہے. گوشت سنتری یا انناس چٹنی میں مسالیدار اور تلی ہوئی کیلے کے ساتھ سب سے زیادہ کثرت سے اس کی خدمت کر رہا ہے.

مقامی لوگوں کے کھانے میں ایک خاص جگہ مچھلی اور سمندری خوراک لے. میزیں پر اکثر mussels کے، کٹل فش اور آکٹوپسوں دیکھا جاتا ہے. انہوں نے اس طرح سمندر میں کھیرے اور ککڑی، کیکڑے، کیکڑے اور نیلے کیکڑوں پکوان کے طور پر سمجھا جاتا ہے. ایک پین میں یا ایک گرل پر انہیں کھانا پکانا.

آسٹریلوی کھانے کے ناموں سے اب تک ملک سے باہر جانا جاتا ہے. اس ریاست کا پاک روایات میں اصل کارڈ گوشت پائی ہے. یہ آسانی سے آپ کے ہاتھ کی مٹھی میں فٹ کر سکتے ہیں تاکہ چھوٹے سائز مختلف ہے. اس کے بھرے کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ یا گوشت. میٹھی محبت کرنے والوں پریوں کی روٹی، بسکٹ اور کیک Pavlova کی Lamington کوشش کرنی چاہئے.

آسٹریلین گوشت پائی

یہ چھوٹا سا شاہکار کی کوشش کرنے کے لئے، ضروری نہیں کہ کہیں جانا. یہ اپنے اپارٹمنٹ کو چھوڑ کر بغیر پکانا کرنے کے لئے بہت ممکن ہے. اس کے ہاتھ میں تمام مصنوعات کلاسک آسٹریلوی کھانے کی ترکیبیں کے لئے فراہم کی گئی ہیں ہے کرنا ضروری ہے. اس گھر پہلے ہی تیار کیما بنایا ہوا اور خریدی آٹا پر استعمال کیا جا سکتا ہے. یہ اپنے فارغ وقت بچا لے گا. گوشت پائی تیار کرنے کے لئے، آپ کی ضرورت ہو گی:

• زمین گائے کے گوشت کی ایک پونڈ.
• پیاز بلب.
• thyme اور oregano کی ایک چائے کا چمچ.
• ایک میگزین پف پیسٹری کی 350 گرام.
• کیچپ اور سویا ساس کے چمچوں کی ایک جوڑی.
• ابلا ہوا پانی کا ایک گلاس.
• 3 چمچوں آٹا / ے.

بہت سے دیگر آسٹریلوی کھانے کی طرح، گوشت پائی ایک بہت سادہ ٹیکنالوجی کے لئے تیاری کر رہا ہے. گرم پین میں، کٹی پیاز کو پھیلانے اور اسے بھون. چند منٹ بعد کیما بنایا ہوا گوشت میں شامل کر اور جب تک وہ ایک سرمئ رنگت حاصل نہیں کرتا ہے کے طور پر آگ پر رکھ دیا گیا تھا. پھر ایک پین چھڑک آٹا، کیچپ، oregano اور thyme کے میں. چند منٹ کے بعد سویا ساس، پانی اور نمک بھیجنے کے لئے. یہ سب کم از کم آگ بجھانے کے، ہلچل کے لئے نہیں بھولنا. دس منٹ کے بعد، تیار پڑھنا گرمی سے ہٹا دیا اور ٹھنڈا کیا جاتا ہے.

پگھلایا آٹا دو غیر مساوی حصوں میں تقسیم کیا گیا ہے، اور فارمیشنوں میں ان کے رول رہا ہے. بڑے ٹکڑے اعلی درجہ حرارت فارم کے نچلے حصے پر رکھ دیا اور ostyvshim گوشت بھرنے جاتا ہے. دوسری پرت کے سب سے اور درست طریقے سے بندوا کناروں پر رکھ دیا گیا. پائی کے بارے میں چالیس منٹ کے لئے معیاری درجہ حرارت پر پکایا.

Beefsteak "Marsupial"

یہ آسٹریلیا کے باورچی خانے کے لئے مشہور ہے جس میں ایک اور بہت سوادج اور تسلی بخش ڈش ہے. یہ کسی بھی طرف کے پکوان کے ساتھ اچھی طرح چلا جاتا ہے اور بہت سادہ ٹیکنالوجی کے لئے تیار. اس طرح ایک دعوت بنانے کے لئے، آپ کی ضرورت ہو گی:

• سور Tenderloin کی ایک پونڈ.
• کوئی بھی تازہ مشروم کے 120 گرام.
• نیبو چھیل کی ایک چائے کا چمچ.
• خام چکن انڈے.
• مکھن 40 گرام.
• نمک، میئونیز، breadcrumbs کے، مصالحے اور اجمودا.

مکھن میں تلی ہوئی، دھویا کھلی اور کاٹ مشروم، ہلچل نہیں بھولنا. ایک علیحدہ کٹوری میں انڈے، روٹی crumbs، نیبو جوش، کٹی اجمود، نمک اور مصالحے کے لئے جمع. اس کے تمام مشروم اور ہلچل کے ساتھ پین کو بھیجا جاتا ہے.

لمبائی میں دھویا اور obsushennoe گوشت چیرا ہے، پڑھنا کے ساتھ بھرا ہوا، سنہری کتتھئ تک خوردنی تیل میں دھاگہ اور بھون کے ساتھ بندھے ہوئے. سے browned سٹیک refractory کی کی شکل میں بھیجا جاتا ہے، میئونیز lubricates ہے اور تندور کو صاف. کوئی پچاس منٹ سے زیادہ کا ایک معیاری درجہ حرارت پر گرم. ایک سائڈ ڈش کے طور پر عام طور پر تازہ سبزیاں استعمال ہوتا ہے.

ملاح میں دماغ

یہ ایک آسان ہے، لیکن بہت امیر ڈش بھی آسٹریلوی کھانا کرنے کے لئے لاگو ہوتا ہے. یہ کسی بھی جدید سپر مارکیٹ میں خریدا جا سکتا ہے کہ سستی اجزاء سے بنا ہوتا ہے. عمل شروع کرنے سے پہلے، آپ کے ہاتھ پر ہے کہ مل جائے گا اس بات کا یقین:

• 180 گرام دماغ.
• خشک سرخ شراب کے 30 ملیلیٹر.
• مکھن کے 20 گرام.
• بڑی پیاز بلب.
• تازہ مشروم کے 60 گرام.
• چٹنی کے 50 ملیلیٹر.

نمکین پانی میں جوش دے دماغ، چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا اور سرخ شراب اور پہلے سے پگھلا مکھن ڈال. بریساد پیاز اور مشروم کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.

ANZAC

یہ کوکیز آسٹریلوی قومی کھانے کے لیے لاگو ہوتا ہے. یہ اتنا آسان کام بھی ایک ابتدائی مسائل کے بغیر سنبھال سکتا ہے کہ بنایا گیا ہے. آپ آٹا kneading شروع کرنے سے پہلے، آپ کے گھر میں نہیں ہے کہ آیا کو دیکھنے کے لئے نظر آتے ہیں:

• دلیا اور ناریل کے 100 گرام.
• چمچ قدرتی مائع شہد.
• / ے میں براؤن شوگر اور آٹے کے 100 گرام.
• ٹھنڈے پانی کے جوڑے چمچوں.
• مکھن کے 60 گرام.
• ½ بیکنگ سوڈا کی چائے کا چمچ.

اس مٹھائی کی کوشش کرنا، یہ آسٹریلوی کھانا پیش کرنے کی ایک ریستوران میں جانے کے لئے ضروری نہیں ہے. بناو، آپ گھر میں کر سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، ایک piala تمام بلک اجزاء رابطہ قائم کریں اور ان کے اختلاط. ایک علیحدہ saucepan میں پھیل شہد، پانی اور مکھن میں. اور پھر وہ ایک کم از کم آگ پر گرم کر رہے ہیں اور سوڈا کے ساتھ رابطہ قائم. یہ سب فوری طور پر خشک اجزاء کے ساتھ ایک کنٹینر میں ڈالا اور مرکب ہے.

سے آٹا گیندوں قائم کر رہے ہیں، وہ ایک بیکنگ چرمپتر رکھی اور تندور میں ہٹا پر رکھی جاتی ہیں. تقریبا بیس منٹ کے لئے ایک سو ساٹھ ڈگری پر سینکا ہوا شیرینی.

Lamington

اس کامیابی کے ساتھ ایک کی بجائے خشک بسکٹ اور کھشبودار چاکلیٹ glaze کے یکجا ہے جس میں بہت سوادج اور میٹھی میٹھی ہے. سب سے زیادہ کی ترکیبیں سے ملتے جلتے آسٹریلوی کھانا، اس ٹیکنالوجی سادہ کم لاگت کے اجزاء کا استعمال شامل ہے. آپ کی انگلی میں سب کچھ اوپر آپ محسوس کرنے کی ضرورت ہے کے ساتھ محتاط رہیں. اس وقت، آپ کو ضرورت ہو گی:

• / ے میں چینی اور گندم کا میدہ 250 گرام.
• انڈے کے 8 پسند.
• ڈارک چاکلیٹ کے 300 گرام.
• 33٪ نااہل کریم کے 150 ملیلیٹر.
• 35 گرام مکھن کسان.
• ناریل.

refractory کی برتن منسلک انڈے اور چینی، اور پھر ایک پانی کے غسل میں ان کے رکھ دیا. یہ سب کچھ مسلسل stirring یاد، کم گرمی پر گرم کیا جاتا ہے. ایک مکسر کے ساتھ whipped اور آہستہ آہستہ بسکٹ کے لئے گرم بیس اس میں sifted آٹے ڈال.

ڈالا پگھلا مکھن کے نتیجے میں بندوق بڑے پیمانے پر اور آہستہ سے ہلایا. ختم آٹا ایک refractory شکل میں پھیل گئی اور تندور میں بھیج رہا ہے. ایک سو نوے ڈگری کے لئے بناو، convection کی موڈ بھی شامل نہیں. سے browned بسکٹ چوکوں میں کاٹا، ٹھنڈا، ایک کریم اور پگھلا ہوا چاکلیٹ پر مشتمل ہے، ان کی کوٹنگ میں ڈوبا اور ناریل کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے.

آسٹریلوی طریقہ کے لئے زبان

یہ flavorful اور تسلی بخش ڈش ایک خاندان کے کھانے کے لئے بہترین انتخاب ہے. اس جوش کے crumbly چاول اور تازہ سبزی ترکاریاں کے ساتھ اچھی طرح چلا جاتا ہے. اس مزیدار آسٹریلوی کھانا پکانا کرنے کے لئے، ایک تصویر آج کے مضمون میں دیکھا جا سکتا ہے جس کی آپ کو ضرورت ہو گی:

• زبان کی ایک پونڈ.
• شوربے 250 ملیلیٹر.
• آٹے کے جوڑے چمچوں.
• ٹماٹر کا جوس 100 ملیلیٹر.
• اجمود جڑ کی 50 گرام.
• سرخ پیاز.
• اوسط گاجر.
• نمک، مصالحے اور مکھن.

ٹھنڈے پانی کے ساتھ استعمال دھویا اور تین گھنٹے کے لئے ابلا ہوا. عمل کے آخر میں ایک پین خلیج کی پتی، peppercorns اور نمک میں شامل کیا جاتا ہے کے کچھ دیر پہلے. اس کے بعد زبان کی فلم سے آزاد، مکھن میں سلائسین اور بھون میں کاٹا.

ایک علیحدہ کڑاہی میں راہگیر کٹی پیاز، گاجر اور اجوائن جڑ. اس کے بعد سبزیاں، ٹماٹر کا جوس اور زبان پر آٹا شامل کریں. اس ڈال شوربے میں سے سب، کچھ نمک اور تکی، آدھے گھنٹے کے بارے میں ڈھکے شامل کریں.

آسٹریلین مرغیوں

یہ ایک اور دلچسپ آسٹریلوی کھانا ہے. کسی بھی نئے آنے والے کو ہینڈل اس کام سے اتنی پرندوں کی ترکیبیں، باسیوں سادگی مختلف ہوتے ہیں. اس طرح ایک کھانا بنانے کے لئے، آپ کی ضرورت ہو گی:

• چکن drumsticks کی ایک کلو.
• ایک اچھا سفید شراب کی 200 ملیلیٹر.
• ٹماٹر پیسٹ کے چمچوں کی ایک جوڑی.
• اوسط بینگن.
• پکا ہوا ٹماٹر کی ایک جوڑی.
• نمک، مصالحے، لہسن اور سبزیوں کے تیل.

دھونا اور obsushennye شن تھوڑا نمک شامل کریں، گرم توے پر چکن کے لئے مصالحے اور بھون کے ساتھ رگڑنا. ایک بار جب وہ browned ہیں، وہ سفید شراب انڈیل دیا، آدھے گھنٹے کے بارے میں ڑککن کے تحت ٹماٹر پیسٹ اور سٹو میں شامل کریں.

ورق پر بینگن اور ٹماٹر سلائسین کے سلائسین رکھ دیا گیا تھا. ان میں سے سب سے کٹی لہسن کے ساتھ چھڑکا اور سبزیوں کے تیل کے ساتھ چھڑکا پر. دو سو ڈگری کے ساتھ ورق میں سینکا ہوا سبزیاں دس منٹ سے زیادہ نہیں ہے. تیار ٹانگوں ٹماٹر اور بینگن کی گارنش بڑھانے اور خدمت.

چکبصور اور آم کے ساتھ ترکاریاں

یہ آسٹریلوی کھانے سے متعلق ایک خوبصورت غیر ملکی بھوک بڑھانے ہے. یہ بہت تیزی سے اور آسانی سے پکا اور ایک خاندان کے کھانے کے لئے کامل ہے. آپ کی مصنوعات کے ساتھ کام شروع کرنے سے پہلے، دوبارہ چیک آپ کے گھر میں ہے، چاہے:

• آم.
• 3 چمچوں تیل زیتون.
• 3 چوقبصور.
• balsamic سرکہ کی چائے کا چمچ.
• feta پنیر کی 50 گرام.
• نمک، مصالحے اور تازہ اجمود.

آٹھ ٹکڑوں میں کاٹ دھونا بیٹ، ایک بیکنگ شیٹ پر پھیل گیا، خوردنی تیل کے ساتھ سپرے کیا جاتا ہے اور ایک معیاری درجہ حرارت پر گرم تندور میں سینکا ہوا. تقریبا پینتالیس منٹ، یہ ہٹا دیا ٹھنڈا اور ایک گہری کٹورا میں بھیجا گیا تھا. بھی کٹی تازہ جڑی بوٹیاں، دم توڑ پنیر اور کھلی آم کی سلائسین وہاں شامل کریں. تیار ترکاریاں balsamic سرکہ اور زیتون کا تیل کے ساتھ تجربہ کار.

آلو اور مسالیدار مچھلی کے ساتھ ترکاریاں

یہ روایتی آسٹریلوی باورچی خانے سے منسوب ایک اور flavorful اور تسلی بخش ناشتا ہے (تصاویر کے ساتھ کی ترکیبیں آج کی اشاعت میں اسی طرح کے برتن پیش کیا). وہ کسی بھی سپر مارکیٹ میں خریدا جا سکتا ہے کہ آسانی سے دستیاب اجزاء سے تیار کر رہا ہے. پیشگی یہ ترکاریاں بنانے کے لئے، آپ کی انگلی میں ہو جائے گا چاہے وہ چیک کریں:

• آلو 400 گرام.
• لائم کی ایک جوڑی.
• کوئی بھی سامن کے Fillet 300 گرام.
• Kochan ترکاریاں radichchio.
• تازہ کھیرے اور ککڑی کی ایک جوڑی.
• 10 radishes کی.
• پھلی سبز گرم مرچ.
• shallots کے.
• نصف بیم دھنیا اور پودینہ کی طرف سے.
• Tolowa زبان زیتون کا تیل کے 2 چمچوں.
• نمک اور مصالحے.

مچھلی، پتلی سلائسین میں کاٹا جاتا ہے ایک گہری کٹوری میں ڈال، نیبو کا رس کے ساتھ چھڑکا اور فرج میں بیس منٹ کے لئے صاف. جبکہ یہ مسالیدار ہے، آپ کو سبزیاں کر سکتے ہیں. چھوٹے کیوب، ابلی ہوئے آلو - - پتلی سلائسین Radichchio وسیع سٹرپس، کھیرے اور ککڑی میں کاٹ.

تیار سبزیوں کے ساتھ مل مسالیدار مچھلی، radishes اور کٹی جڑی بوٹیوں کے shredded. بھی shallots کے، نمک، مصالحے، نیبو کا رس اور زیتون کا تیل نہیں بھیجا. تمام اچھی طرح ملا اور چار گھنٹے کے لئے infused ہے.

تربوز ترکاریاں

ڈش ذیل میں بیان ٹیکنالوجی، مختلف شدید ذائقہ اور ایک خوشگوار مہک کی طرف سے پکایا. یہ ایک اچھا اضافی نہ صرف ایک خاندان کے کھانے، لیکن ایک جشن عید کے زیور ہو سکتا ہے. یہ ترکاریاں آپ کی ضرورت ہو گی کو تیار کرنے کے لئے:

• تربوز کے 2 پاؤنڈ.
• feta پنیر کے 150 گرام.
• سرخ پیاز.
• ایک کو چونے کے رس.
• زیتون کے بینک.
• بیم ٹکسال اور زیتون کا تیل.

پتلی قاش پیاز نصف بجتی ہے نیبو کا رس چھڑک کر دس منٹ کے لئے چھوڑ دیں. دریں اثنا، ایک کٹوری میں سے ایک دم توڑ پنیر، آدھی زیتون اور تربوز کے سلائسین یکجا. بھی کٹی ٹکسال، مسالیدار پیاز اور زیتون کا تیل بھی نہیں شامل کریں.

آسٹریلوی موسم گرما ترکاریاں

یہ ناشتا بنیادی طور پر کچھ پھل اور سبزیاں پر مشتمل ہے. لہذا، یہ مزیدار، بلکہ ناقابل یقین حد تک مفید نہیں ہیں باہر کر دیتا ہے. اس کی تیاری کے لئے آپ کی ضرورت ہو گی:

• سموکڈ hams کی 200 گرام.
• 3 چھوٹے پکا ہوا ٹماٹر.
• درمیانہ سیب.
• چھوٹے کھیرے اور ککڑی کی ایک جوڑی.
• اجمود کی جڑ.
• سنتری کا رس کے جوڑے چمچوں.
• میئونیز اور ترکاریاں پتیوں.

اس ڈش کی تیاری کی ٹیکنالوجی باسیوں سادگی مختلف ہے. سبزیاں، دھویا کچل دیا، اور ایک کٹورا آڈیو میں مل جاتے ہیں. ہام پتلی سلائسین میں کاٹا اور لیٹش پتیوں پر ڈال. مندرجہ بالا مرکب سبزی سلائسین اور ٹماٹر پھیل گیا تھا. ہام فہرستوں میں لپیٹا اور میئونیز ڈال.