گوشت خالی: گھر پر ایک سٹو بنانے کا طریقہ

ہوم سٹو - ایک سوادج پکوان، غذائیت سے بھرپور اور طویل ذخیرہ. مستقبل کے لئے goodies کے چند برتنوں کو تیار کرنے کے لئے، آپ کو ایک کے لئے گوشت کی فراہمی ہے کہ پتہ چل جائے گا "برسات کے دن." اور اچانک nagryanuvshaya مہمانوں حیرت کی طرف سے آپ کو پکڑنے نہیں ہے. آپ کے گھر میں ایک سٹو بنانے کے لئے کس طرح نہیں جانتے؟ فکر نہ کریں - اس مضمون میں ذکر برتن تیار کرنے کے تین بنیادی طریقے ہیں. ان کے ذائقہ خصوصیات کھوئے بغیر گوشت کافی وقت تک اس طرح سے کھیتی ذخیرہ. تو، کس طرح گھر میں ایک سٹو بنانے کے لئے؟ ہمیں اس مسئلے کو سمجھنے دو.

روایتی طریقہ

، خوشبودار نرم اور سوادج پکوان ایک تندور میں سمجھدار، حاصل کی جاتی ہے. کوک بینکوں میں براہ راست گوشت کے بعد سے، یہ پہلے میں ان کے تیار کرنے کے لئے ضروری ہے. کنٹینر دھو لیں اور بانجھ. ٹکڑوں میں گوشت کٹ (1 کلو)، نمک کے ساتھ ایک تامچینی کٹورا اور موسم (1 بڑا چمچ) میں ڈالتے ہیں. نیچے دیے لیٹر کین میں خلیج پتیوں اور چند مٹر کے ایک جوڑے ڈال allspice کو. گوشت بچھانے، چربی meatless کیا کے ٹکڑے کے ساتھ باری.

کس طرح تندور میں گھر پر ایک سٹو بنانے کے لئے؟ بیکنگ شیٹ، نمک کے ساتھ چھڑک اور یہ تمام تیار کنٹینر سیٹ. 200 ڈگری پر تندور بند کر دیں اور 3 گھنٹے کے لئے موڈ کرنا preform ابالنا. اس کے بعد جار اور دھات lids کے لئے پہنچ سے سخت. ایک ٹھنڈی جگہ میں سٹو ضرورت (تہھانے، بالکنی) کو محفوظ کریں.

کس طرح ایک autoclave کو میں ایک سٹو بنانے کے لئے؟

جیلی کی طرح مستقل مزاجی، اور گوشت کے ذائقہ کے لئے ٹینڈر حاصل ایک خصوصی آلہ میں پکایا جاتا ہے - ایک autoclave کو. اب ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح اس کے ساتھ گھر میں ایک سٹو بنانے کے لئے.

صاف 0.5 لیٹر جار رکھ دیا خلیج کی پتی (3-4 ٹکڑے ٹکڑے) اور کے Peppercorn. یہ تازہ چربی کی ایک پرت کے بعد، اور اس کے اوپر ہے - گوشت کے ٹکڑے. ہر ایک جار میں نصف چائے کا چمچ بھر جاتا ہے نمک. بینکوں ٹن lids کے مروڑا اور autoclave میں رکھا. مشین پانی سے بھرا ہوا ہے، اور پھر اسے سیل کر دیا ہے اور دباؤ 1.5 بار کی سطح پر اگتا ہے جب تک کہ ہوا پمپ کیا جاتا ہے. بینکوں کے ساتھ ایک آگ اور گرم کنٹینر جلاو. فلٹرنگ کا سامان میں پریشر 4 بار تک پہنچ جاتا ہے، آگ کو کم اور تقریبا 4 گھنٹے شتل tushenku چھوڑ دیں. پھر آگ بند کردیں، autoclave کے ڑککن اس کی مکمل کولنگ (تقریبا 12-20 گھنٹے) کو کھول دیا ہے.

کس طرح گھر میں ایک سٹو بنانے کے لئے؟ پرانا دادی کے طریقہ کار

ایک کٹوری میں جوڑ گوشت کے ٹکڑے، ذائقہ مصالحے کے ساتھ نمک اور ذائقہ کا اضافہ. جدید نرسیں اس ونمرتا صنعتی پیداوار "گوشت آمدورفت کے لئے مسالا" کی تیاری کے لئے استعمال کیا جا کرنے کے لئے مرضی کے مطابق. آدھے گھنٹے کے لئے موضوع کی سانچہ کی marinate. دریں اثنا، دھونے اور جار بانجھ. کنٹینرز کے نچلے حصے میں تیز پات اور allspice کے پتے رکھ دیا. اگلا، گوشت کے "کندھوں پر" بینکوں کو بھرنے. ہم نے انہیں گھما کے بغیر دھات کے ڈھکن خالی ساتھ پورے شیشے کی بوتلوں کا احاطہ، اور ایک برتن میں ڈال دیا. پری کراکری نیچے دیئے باورچی خانے تولیہ کا احاطہ. پین میں پانی ڈال اور آگ پر ڈال دیا. ، فوڑا لانے پھر گیس میں کمی. 4-4.5 گھنٹے میں سٹو شتل چھوڑ دیں. ایک saucepan میں پانی کی مقدار کی یاد رکھیں. اس دور کھولے گا، تو وقت سے وقت کے لئے ایک مائع شامل کرنے کے لئے پڑے گا. پھر گرم جار پلگ اور ٹھنڈا چھوڑ. فرج یا تہھانے میں سٹو رکھیں.

تو ہم نے تم میں سے سب سے زیادہ عام طریقوں میں سے کچھ بتانے کے گھر میں ایک سٹو بنانے کے کس طرح. ایک ذہنی نوٹ اس کا اختیار ہے، جس میں سب سے زیادہ کی طرح، محفوظ کرنے اور اس ڈش کھانا پکانا لے لو. آپ کو مزیدار گھر tushonochka ہو جاؤ!