Steaks اور گائے کے گوشت کی medallions کی کھانا پکانا

گوشت - سوادج دبلی پتلی اور صحت مند گوشت، جس میں بہت سے لوگ سور کا گوشت یا چکن کو ترجیح دیتے ہیں. اس سے کوک ایک بہت کچھ ہو سکتا ہے، اس مضمون میں ہم بیف steaks اور medallions کی کے لئے ایک ہدایت دے. ہم آپ سے لطف اندوز امید ہے کہ! وہ لوگ جو نہیں جانتے کے طور پر، اس بات کی وضاحت medallions کی کیا: گوشت کے ٹکڑے، تقریبا 2 سینٹی میٹر کی موٹائی کاٹ اور اناج بھر میں کاٹنے کے لئے اس بات کا یقین کرنے کے لئے یقینی بنائیں.

انگور اور سٹرابیری کے ساتھ بیف کے medallions کی

پہلی بات ہم سویا ساس، سرسوں کی ایک چائے کا چمچ کٹی تلسی، نیبو چھیل، اطالوی مصالحے اور نمک کے 2 چمچوں کے ساتھ زیتون کے تیل کے 4 چمچوں کے اختلاط. کی نصف ایک کلو بیف tenderloin اچار تیار مرکب میں چند گھنٹوں کے لئے پھر medallions کی میں کاٹا اور پیچھے ہٹا دینا چاہیے، اور. اس کے بعد آپ medallions کی بھون کرنے کی ضرورت ہے.

دریں اثنا، تیار چٹنی ہونا چاہئے. اس مقصد کے لئے ہم نے انگور کے 150 جی لے. نصف سے رس نچوڑ اور شہد، سویا ساس، مکھن، نشاستے کی ایک چھوٹی چمچ پر اس میں شامل ہیں، اور انگور کے باقی دار چینی اور جائفل چوٹکی. چٹنی ابالنا موٹی جب تک. ایک ڈش، جگہ رواسٹس پر، ایک پوری سٹرابیری اور تلسی پتیوں ڈال سب سے اوپر پر اس کی چٹنی ڈال.

بیف کا medallions کی، انکوائری

medallions کی نہ صرف تندور میں بلکہ انکوائری تیار کیا جا سکتا. گرل پر گوشت کے medallions کی تیاری کے لیے آپ کو medallions کی میں گوشت کٹ کے نصف کلو کی ضرورت ہے اور آدھے گھنٹے کے لئے marinate. اچار مندرجہ ذیل تیار ہے: آدھا لہسن، لیموں کا رس، جیرا، نمک اور دھنیا کے 2 پسے ہوئے لونگ کے ساتھ ملا زیتون کا تیل ایک کپ، تم مرچ کی شدت کو شامل کر سکتے ہیں. گوشت کے ہر ٹکڑا آپ سیخ کاٹنا، ایک rasher (سب کے بارے میں 100 جی کی ضرورت ہو گی) لپیٹ اور دونی کی ایک شاخ منسلک کرنے کی ضرورت ہے. تقریبا 3 منٹ - انکوائری یہ پکوان بہت تیزی سے پکایا جاتا ہے.

انار شراب کی چٹنی کے ساتھ بیف medallions کی

بیف fillet کے سلائسین کے 200 G اناج (3 عام طور پر گوشت ٹکڑا کی رقم ہے) اور اچار بھر میں کاٹ. اچار نمک، نصف کے برابر بھی اہمیت اختلاط کرنے کے لئے مرچ مرچ، دونی، پیاز، shallot کی 1 شاخوں کے ایک جوڑے (کٹی) اور زمین کالی مرچ. پھر اس مرکب کے 1 چائے کا چمچ شامل چٹنی Worchester اور زیتون کے تیل کے 1 بڑا چمچ. لیکن اس مرکب اور اچار بیف (وقت - 30 منٹ) کے ساتھ. اس کے بعد مکمل طور پر اچار اجزاء سے گوشت پاک.

medallions کی وجہ سے شکل میں اس کا نام ہے کے بعد سے، آپ اسے بچانے کے لئے کوشش کرنی چاہئے. اس مقصد کے لئے، ایلومینیم ورق "hoops کے" حلقہ گوشت کے ارد گرد wraps کہ کر. زیتون کا تیل کی ایک کڑاہی میں گرم ہے، اور ذائقہ کے لئے کٹی لہسن دونی کی ایک ٹہنی میں شامل کریں. 3 منٹ: اس کھشبودار تیل بھون medallions کی میں. ہر طرف. ، کو ہٹا دیں، نمک، اور پھر مزید 3 منٹ کے لئے تلا ہوا.

اب آپ چٹنی بنانے کے لئے کی ضرورت ہے. اٹھانے کے بغیر آپ کے گوشت چربی سے کھانا پکانے کے بعد بائیں، سرخ ٹیبل شراب کی پین 200 گرام میں ڈال، توجہ انار کے رس کے 4 چمچوں، دونی، کٹی پیاز shallots کے اور ایک چھوٹی سی کالی مرچ اور نمک شامل کریں. سوپ یہ گاڑھا دے چٹنی ابال. تو پھر تم بڑے اجزاء سے چھٹکارا حاصل کرنے اور medallions کی اوپر ڈال کرنے کی ضرورت چٹنی دباؤ ڈال. یہ بہت سوادج باہر کر دیتا ہے!

بیف کا چاپ پنیر اور ٹماٹر کے ساتھ

بیف 300 گرام ٹکڑوں میں کاٹ اور دور سے شکست دی ہے. ان کے نمک اور کالی مرچ اور کرکرا تک دونوں جانب بھون. ، قاش ٹماٹر semicircles ہر ایک ٹکڑا رکھ (1 ٹکڑا کافی ہوگا) کی چوٹی پر پین میں ڈال میئونیز ڈال اور grated پنیر (100 کے بارے میں G) بھرنے. جب تک پنیر پگھل جاتا ہے تندور میں بناو، یعنی، تقریبا 10 منٹ.

بیئر کی چٹنی میں بیف کی چاپ

گوشت کے 700 جی ٹکڑوں میں کاٹا اور پیچھے ہٹا دینا. ہر ٹکڑا سرسوں، ابھیشیک Teriyaki کی چٹنی، تھوڑا سرکہ اور نمک کے ساتھ کالی مرچ، بوندا باندی. ریفریجریٹر میں گوشت کی marinate، اور آپ کو کم از کم 3 گھنٹے کی ضرورت ہے. اس کے بعد گرم تیل میں آٹے اور بھون میں گوشت ڈپ. اگلا، دیگ (یا موٹی نیچے میں دوسرے برتن)، نمک میں گوشت ڈال، کٹی چھڑک پیاز بجتی ہے (2 پی سیز.) اور بیئر کے کین پر کریں. آپ نے ایک بے پتی شامل کرسکتے ہیں. کے بارے میں ایک گھنٹے کے لئے کم گرمی پر ابالنا.