Tiramisu کی ہدایت ہے: جو ایک حقیقی اطالوی میٹھا کھانا پکانا کرنے کے قابل ہو جائے گا

یہ بہت اچھا ونمرتا کے اطالوی نام سے ترجمہ کیا جاتا ہے کہ - "آپ کا موڈ اٹھا". یہ سب سے زیادہ مشہور اور مقبول اطالوی میں سے ایک ہے کے طور پر فن Tiramisu، مکمل طور پر اس کا نام تک ہے ڈیسرٹ. کے لئے ہدایت mascarpone ساتھ فن Tiramisu - ٹینڈر پنیر، لفظی زبان، کوئی شک نہیں، پر پگھل ہر کسی کو تازہ کافی اور مزیدار بسکٹ لاٹھی کھولتا مشترکہ خاص طور پر جب یہ کوشش کرتا ہے جو، کی طرف سے لطف اندوز ہو جائے گا.

پہلی بار اس ہدایت شمالی میں تجربہ کیا گیا ہے اٹلی کے علاقوں میں حالیہ برسوں دور XVII صدی میں. Tiramisu کی مٹھائی کی بہت شوق تھا جو ٹسکنی Kozimo 'ڈی Medici کی Archduke لئے تیار کیا گیا تھا - اور باورچیوں نے اسے اصل کچھ خوش کر سکتا ہے. سینا Medici کے میں قیام کے دوران ایک مکمل طور پر نئی ڈش، جس میں مقامی باورچیوں بلایا کوشش کی "ڈیوک کا سوپ،" اور اس کے بعد ایک حیرت انگیز فن Tiramisu نسخہ اب تک اطالوی شہر کی سرحدوں سے باہر مقبول ہوا - اس سے بھی ہماری کوشش کر سکتے ہیں اب تک کہ آج.

لیکن ہو سکتا ہے کہ صرف، کورس کے، ہم یہ بہت اچھا کھانا بنانے کے تمام راز پتہ چل جائے گا تو بات ہے. ان میں سب سے اہم حقیقت یہ ہے کہ اطالوی شیرینی یا تندور میں، یا کسی اور جگہ - بیکڈ نہیں کیا جانا چاہئے. tiramisu کے تیاری کے لئے اصل ہدایت کے مطابق تیار، نرم بسکٹ، جس اطالویوں کو کال "Savoiardi" استعمال کرنے کے لئے ضروری ہے. اس کے ساتھ ساتھ ایک مزیدار میٹھی کے طور mascarpone پنیر، فی الحال ایک پرانے "شکل"، سپر مارکیٹ کے سمتل پر پایا میں کلاسک فن Tiramisu ہدایت بہلانا کرنے کے لئے ضروری کوکیز بہت مشکل ہے. لہذا یہ کافی ایک دعوت کے راستے اسے دیکھ اور اطالوی کھانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے تیار کرنے کے لئے کیا جاتا ہے مشکل. تاہم، امداد، ان کی شاندار ذائقہ ایک، دھوپ ادار اور کثیر جہتی اٹلی کرنے کے لئے ہم میں سے ہر ایک approximating ایک حقیقی پاک معجزہ پیدا کرنے کے لئے مصنوعات کے بہت آسان سیٹ سے مدد کرنے کی روسی ٹیلنٹ آتا ہے.

ایک Tiramisu کی ہدایت کریم انجام دینے کے لئے، اس کے ختم بسکٹ کیک "Savoiardi" انڈے yolks (2 پی سیز.) لینے کے لئے، Mascarpone (130 GR.)، کریم (150 ملی) اور برانڈی (50 ملی) ضروری ہے. اور مضبوط کافی (200 ملی). بالکل، چینی ریت (90 G) اور ایک چھوٹی سی رقم کے بغیر نہیں ڈارک چاکلیٹ کے بہترین grated یا کوکو پاؤڈر. سب سے پہلے یہ چینی کے ساتھ انڈے yolks پیسنا کرنے کے لئے ضروری ہے، اور کیا یہ مرکب ایک یکساں سفید بڑے پیمانے پر ہو جاتا ہے جب تک کے لئے ضروری ہے. اس کے بعد آپ mascarpone کے اسی کٹوری میں ڈال کر سکتے ہیں، شراب کے نصف سرونگ ڈال اور ایک بار پھر سب کو اچھی طرح ملا. پھر ہم مکسر لے اور کریم مضبوط جھاگ، جس کے بعد انڈے yolks اور چینی سے بنایا اصل وزن کو بھیجا جاتا کوڑا اس کا استعمال کر سکتے ہیں.

ایک الگ برتن میں شراب کی بیلنس، مضبوط کالی کافی کے ساتھ ملا - یہ ایک بہت اہم بات، teramisu نسخہ خاص طور پر سخت کی سفارش کی گئی ہے جس میں ہے. اس کے علاوہ، اس کی ساخت میں لاٹھی بسکٹ وسرجت درست طریقے سے ہو سکتا ہے اور فوری طور پر، اس کے نچلے حصے کو مکمل طور پر شامل کیا گیا تھا، تاکہ ایک خوبصورت شکل پر انہیں پھیل سکتا ہے. اوپر ایک مزیدار کریم بھیجنے چاہیے، اور اس کے اوپر - پھر برانڈی کوکیز کے ساتھ کافی میں بھیگی، پھر فارم فلم چپٹنا یا ورق کے ساتھ سخت اور رات بھر ریفریجریٹر میں بھیج دیا جا سکتا. صبح ڈش grated پر ڈارک چاکلیٹ یا کوکو پاؤڈر کے ساتھ چھڑکا اور میز پر بھیجا جاتا ہے.

ایک ہی اجزاء، اس کے لئے ضروری پہلی کے لئے کے طور پر انڈے کی بڑی تعداد کے علاوہ، اور ایک مختلف منتخب: اور یہاں فن Tiramisu کے لئے ایک اور ہدایت ہے کافی. باقی سب کچھ ایک جیسی ہے - یہ انڈے yolks اور چینی، تھوڑا سا نمک کے ساتھ mascarpone مرکب بڑھاتے اور رم کے تھوڑا سا کے ساتھ اچھی طرح ہلچل کرنے کے لئے ضروری ہے. فارم پر کچھ ڈالنے سے پہلے لاٹھی بسکٹ ڈبو لئے، جس میں اس وقت یسپریسو - اگلا، آپ کو کافی وقت لگے گا. شاید روسی عوام اور نہ اس کو سمجھنے، لیکن موجود اٹالین ایک یا ایک سے بہت منفرد کافی بنانے tiramisu کے ایک اور قسم کے لئے، اور اس جزو ہر چیز کا انحصار سے یہ ہے.