Pies کے لئے آٹا

ہر چیز کی طرح pies کے، لیکن سب نہیں ان کے لئے آٹا کھانا پکانا کرنے کا طریقہ معلوم ہے. فارم بےخمیری اور خمیر میں تقسیم کیا جا سکتا ہے. ترکیبیں کے بہت سارے ہیں اور ہر عورت کا اپنا راستہ بنا رہی ہے. میں آپ کے ساتھ آپ کی pies کے لئے ایک کامل آٹا کھانا پکانا کرنے کے قابل ہو جائے گا جس میں ایک ثابت شدہ ہدایت، مندرجہ ذیل کا اشتراک کرنا چاہتے ہیں. ان میں سے کچھ پر غور کریں.

1. کے لئے ایک سادہ ہدایت خمیر نہ آٹا. تیاری کے لئے ہم (میں، کریم لے کیونکہ اس سے مکھن کی ایک چھوٹی سی رقم پر مشتمل ہے جو مارجرین کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے)، تازہ دہی 200 ملی لیٹر، نصف نمک کی ایک چائے کا چمچ، آٹا کے لئے بیکنگ پاؤڈر کا ایک پیکٹ میدہ (ترجیحا سب سے اوپر گریڈ)، مکھن کا ایک پیکٹ کے 600 گرام کی ضرورت . ایک بڑے کدو کش کے ذریعے تیل کاٹنا یا مسح،،، آٹا، نمک مکس بیکنگ پاؤڈر شامل اچھی طرح ملا. پھر دہی شامل کریں اور بہت سخت نہ آٹا ساننا. اس کے بعد ہم نے ایک بڑی گیند میں اس کے رول میں لپیٹ پلاسٹک بیگ اور ہو سکتا ہے آدھے گھنٹے یا اس سے زیادہ کے لئے فریج میں رکھ دیں. 30 منٹ کے بعد، pies کے لئے تیار کے لئے آٹا، آپ کو محفوظ طریقے سے انہیں کسی بھی بھرنے کے ساتھ بیکنگ کر سکتے ہیں.

2. خمیر کے ساتھ کے kefir آٹا. گندم کا میدہ 500 گرام، خمیر کے 50 گرام (خشک ہو سکتا ہے، اگر آپ کو پسند کے طور پر دبایا جا سکتا ہے)، دہی کے دو گلاس (400 ملی)، 2 انڈے، نمک اور چینی کی ایک چوٹکی، مکھن کی نصف پیک: اس ٹیسٹ بنانے کے لئے، ہم نے مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت . شکر اور خمیر نسل کے kefir میں. کے kefir سرد نہیں ہونا چاہئے. اس کے بعد ایک چھوٹے سے جھاگ انڈے رگڑنا اور دہی، نمک اور ہلچل میں شامل کریں. ایک موٹے grater پر پتلی کاٹنا یا مسح - یہ منجمد ہے تو، مکھن پھیل گیا. تمام مرکب. اس کے بعد، چھوٹے حصے میں، ہم sifted آٹے میں داخل ہونے اور pies کے لئے آٹا ساننا. کھانا کافی نہیں ہے تو - خوراک میں اضافہ کرنے کے لئے. نتیجے کے طور پر، یہ بھی سخت نہ آٹا ہونا چاہئے. ایک کپڑے سے احاطہ اور کسی گرم جگہ میں اسے ہٹانے، یہ تین بار کی ایک کم از کم کی رقم میں اضافہ کر دیا ہے. آٹا تیار ہو جائے گا، تو آپ کو محفوظ طریقے سے pies کے پکانا کر سکتے ہیں. کے لئے ایک کامل آٹا آلو کے ساتھ pies.

3. بہت سوادج حاصل کی pies کے فلیکی پیسٹری، لیکن کک یہ مشکل اور زیادہ سے زیادہ معمول کے. لیکن پھر بھی ایک کوشش کے قابل. لہذا، ہم آٹے کے 400 گرام، مکھن کے دو پیک، پانی کے 200 ملی لیٹر، نمک کے چمچ کی ضرورت ہوگی. ہم ایک چھوٹے سے ڈپریشن کر کے وسط میں ٹیبل سلائڈ پر آٹے sift. پانی کو روکنے کے لئے نمک کے ساتھ ٹھنڈے پانی میں بہا اور آہستہ سے ہلچل ریسس سے باہر پھینک دیا. آٹا ساننا اور 2 ح کے لئے ریفریجریٹر میں اسے ختم. ، نرم کرنے کو تھوڑا تیل دے پھر آہستہ ایک مستطیل طرح کی صورت گری کرنے کے لئے اس unroll. ریفریجریٹر میں کٹائی. اس کے بعد، جب آٹا اور مکھن کے ساتھ ساتھ zastynut، اسے ختم. یہ تا کہ تیل کی ایک شکل سائز کا ہے ہم آٹا باہر رول، لیکن دو بار سے زیادہ. درمیانی پرت، تیل پھیل کنارے zaschipyvaem اندر تیل کے ساتھ ایک لفافے بنانے. اس کے بعد آٹے کے ساتھ چھڑکا ایک میز پر سیون طرف لیٹ گیا. ایک طویل پٹی بیلنا، پتلی رول کرنے کی کوشش کریں. اگلا، ہم نتیجے پرت تین بار شامل کریں اور ریفریجریٹر میں ایک اور گھنٹے کے لئے منعقد. پف پیسٹری تیار ہے.

آپ کی توجہ، میں نے تین مختلف نسخے ٹیسٹ کی تجویز دی: خمیر، خمیر اور فلیکی بغیر. کیا pies کے لئے بہترین آٹا ہیں - اگر آپ کو یہ فیصلہ ہر شخص اپنے ذائقہ ہے کیونکہ. لیکن میں اس حقیقت بنانے کے لئے اور وقت لگتا مشکل ہے کہ باوجود، آپ فلیکی پیسٹری کی pies کے پکانا کرنے کی کوشش کرنے کے لئے مشورہ. یہ ہدایت نہ صرف کیک تیار کیا جا سکتا ہے بلکہ مختلف پف بھرے. مثال، چکن اور پنیر کے لئے. اور تم میٹھا کرنا چاہتے ہیں تو، یہ گاڑھا دودھ یا جام کے ساتھ پف پکانا کرنے کے لئے ممکن ہے - یہ بچوں کے ایک میٹھی دانت کے لئے زیادہ مناسب ہے. جنرل، استعمال میں اور pies لطف اندوز. اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں!