ایک cauldron میں میمنے: تصاویر کے ساتھ کی ترکیبیں

میمنے کی آمدورفت نہ صرف وسطی میں بہت مقبول ہیں. اور تم ایک کھلی آگ پر ایک cauldron میں گوشت کھانا پکانا کرنے کا موقع ہے، تو یہ یقینی کا فائدہ لینا چاہئے. میمنے - ایک مخصوص مصنوعات، مناسب طریقے سے کرنے کے قابل ہو جائے کرنے کے لئے تیار رہنا چاہئے جس میں. تاہم بہت سے فوائد ہیں جس میں اعلی کیلوری اور مخصوص گند، کے ساتھ یہ فربہ گوشت. ہم پیش کرتے ہیں، مناسب طریقے سے تیار ہے تو ترکیبیں جو ایک دیگ، میں برہ کو صرف حیرت انگیز اور مزیدار حاصل کی جاتی ہے. subtleties اور راز کے کچھ افشا.

تجاویز

نوجوان گوشت یا بھیڑ کا بچہ لینے کے لئے بہتر تیاری کے لیے. یہ ایک نرم، کم چربی ہے اور ایک نازک ذائقہ، بھیڑ کے بچے کی مخصوص ہے. گوشت کا رنگ سیاہ نہیں ہو، اور ایک ٹھیک ٹھیک، سخت نہیں کی بو ضروری ہے. ایک انگلی کو فوری طور پر غائب ہو جانا چاہئے پگڈنڈی کے گوشت پر دبایا جاتا ہے، اشارہ ہے کہ مصنوعات کی تازگی. ہڈیوں اور جسم کی چربی تقریبا سفید ایک ہلکا سایہ، ہونا چاہئے. یہ نسخے کی اجازت دیتا ہے جب مٹن کی مخصوص بو کو دور کرنے کے لئے، گوشت پری اچار ہو، یا ممکن طور پر چربی کو دور کر سکتے ہیں. گوشت پکانے سے پہلے اچھی طرح دھویا اور دودھ میں ایک گھنٹے کے لئے یہ بھیگی کیا جانا چاہئے. اس کے علاوہ، ایک مسالا، ڈش ایک ٹھیک ٹھیک کھشبو دے گا جس کا استعمال.

آلو کے ساتھ میمنے

یہ ڈش ایک دل سے رات کا کھانا یا دوپہر کے کھانے کے لئے بہترین ہے. بہت سوادج میمنے ایک cauldron میں، ترکیبیں اس مخصوص برتن کے استعمال میں شامل کر دیتا ہے. آپ کو ایک آگ، سوٹ اور عام چولہے پر کھانا پکانا نہیں کر سکتے ہیں. میمنے کی ایک اچھی فی کلو، بھیڑ، شہوت انگیز مرچ، آلو کی چربی کے 300 گرام 5 درمیانے درجے کے، دو پیاز، دو گاجر اور مصالحے لے لو. آگ پر کیتلی رکھو اور یہ اچھا وارم اپ ہے. اس کے بعد یہ بیکن قاش پھیل گیا. Greaves کی دور پھینک، اور کھانا پکانے کے لئے نتیجے میں تیل استعمال. ابھی آلو سلائسین کاٹ اور چربی میں بھون کرکرا تک. اس کے بعد ہم اس کو حاصل کرنے اور ایک طرف رکھ دیا جاتا ہے. ابھی ٹکڑوں میں میمنے کٹ کی باری آئی. گولڈن براؤن ہونے تک اس کے بھون. ہم دیگ سے نکال گوشت ملتا ہے، اور ہم ایک کٹوری میں منتقل. ابھی کٹی پیاز اور گاجر بھون. اگلا، تھوڑا سا کو چھوڑ کر، cauldron سے چربی کو ضم، اور اس میں تمام اجزاء ڈال دیں. مصالحے، نمک اور تھوڑا سا پانی شامل کریں. سٹو سبزیوں کے ساتھ میمنے کے بارے میں ایک گھنٹے کے لئے.

پیاز کے ساتھ میمنے

ایک cauldron میں برہ، آپ کو اس مضمون میں مل جائے گا جس میں تصاویر کے ساتھ کی ترکیبیں پیاز اور کھشبودار مصالحے کے ساتھ مل کر کیا جاتا ہے. ایسے گوشت کا ایک سوادج اور اچھا کھانا پکانا کر سکتے ہیں، لیکن یہ وقت کی ایک مقررہ رقم لے جائے گا. میمنے کا ایک کلو (پسلیاں)، تین پیاز، خشک دونی، نمک اور بھیڑ کی چربی کی 100-150 گرام کی ایک چائے کا چمچ لے لو. گوشت کے ساتھ ساتھ rinsed ہونا ضروری ہے. بیکن ٹکڑوں میں کاٹا اور ایک گرم دیگ میں ڈال دیا. اس سے تیل کے ساتھ گرم کیا جائے چاہئے، اور پھر ہٹائیں. پھر ایک کیتلی میمنے پسلیاں پھیلانے اور انہیں بھون کرکرا تک. پھر دونی، نمک اور کالی مرچ شامل کریں. تمام اچھی طرح ملا. اس کے بعد، پسلیوں کے سب سے اوپر پر پیاز نصف بجتی sliced اور کیتلی ڑککن بند رکھو. 30-40 منٹ کے بعد، ایک خوشبودار، سوادج اور ٹینڈر گوشت تیار ہے.

میمنے کی pilaf ہدایت

ایک cauldron میں برہ، کہ بہت سے لوگوں pilaf کے ساتھ وابستہ ایک ہدایت - کسی دعوت کے لئے بہترین حل ہے. اس کے بغیر، ازبیک کی آمدورفت کھانا صرف موجود ہی نہیں کرتا. کس طرح درست طریقے سے، حقیقی سوادج اور کرکرا رسوٹٹو پکانا ہے؟ میمنے کی ایک کلو، 1 کلو چاول، پیاز اور گاجر 1 کلو، نصف کپ خوردنی تیل، بھیڑ کی چربی، لہسن اور مصالحے کے سربراہ کے 100 گرام لے لو. اس ڈش کے لئے، سب سے بہترین پکوان دیگ ہے. اس میں خوردنی تیل ڈال اور بلب کے نصف ڈال. اور سٹو برتن رکھ بہت اچھا یہ بنا ہوا ہے. پیاز کوئلے کا ٹکڑا ہونا چاہئے. پھر ہم نے اسے حاصل ہے اور باہر پھینک دیں. ابھی کاٹ kurdjuchnyj چربی کیوب اور دیگ میں ڈال دیا. اس کے ساتھ گرم کیا جاتا ہے، cracklings ہٹا دیں. ابھی گوشت، صوابدیدی میں کاٹ پھیلانے، لیکن بہت چھوٹا نہیں ٹکڑوں. ہم براؤن ہونے تک بھون اور کٹی پیاز ڈال دیا. تمام ہلچل اور کٹی گاجر شامل کریں.

تھوڑی دیر کے لئے سبزیوں کے ساتھ ابالنا گوشت. ابھی مصالحے کی باری آئی. روایتی طور پر جیرا، کہ barberry، کشمش اور ہلدی شامل پلاو. ان اجزاء میں سے ہر ڈش اس کے ذائقہ اور ذائقہ فراہم کرتا ہے. گاجر نرم ہو جاتے ہیں جب، دیگ کے چاول میں ڈال یکساں طور پر تقسیم اور ہلچل نہیں ہے. چاول اچھی طرح دھونا چاہئے. اس کے اوپر دو انگلیوں کے مندرجات کو احاطہ کرتا ہے تاکہ پانی کیتلی میں ڈالو. نمک کے بارے میں مت بھولنا.

ایک cauldron سادہ میں ایک ہدایت کا pilaf ہدایت. اہم بات - ٹیکنالوجی رکھنے کے لئے ہے. چاول کو پانی کی سب سے زیادہ لے جائے گا جب، ہل کے مرکز میں مواد اور فارم ہلچل. وسط میں لہسن کی ایک خام سر رکھ کر کیتلی ڑککن بند. آگ ایک اعتدال پسند کر رہی ہے اور تقریبا 20-30 منٹ pilaf کے لئے ابالنا. اس وقت کے اعداد و شمار مکمل تیاری تک پہنچ جائے گا کے دوران، گوشت ٹینڈر اور نرم، اور لہسن ڈش کا ذائقہ دینے کے لئے ہے. اس کے بعد ڈش میز پر خدمت کی جا سکتی ہے. ایک دیگ، ترکیبیں سادہ ہیں جہاں میں Lamb - یہ مہمانوں مزیدار پاک کرتیوں کو حیران کرنے کا موقع ہے.

shurpa

ایک cauldron میں Shurpa برہ، یہاں تجویز پیش کی جائے گی کہ قدم ہدایت کی طرف ایک قدم - دل روایتی اورینٹل برتن. یہ سوپ ایک کھلی آگ پر ایک بڑی دیگ میں کھانا پکانا کرنے کے لئے بہتر ہے. اس کے لئے، بھیڑ کے بچے کی ایک اچھی کلوگرام چھ آلو، دو پیاز، لہسن کے 5 لونگ، تین مرچ، چار ٹماٹر، چار گاجر، مصالحے، نمک اور جڑی بوٹیاں لے.

اجزاء کی تعداد دیگ کی مقدار پر منحصر ہے کو تبدیل کر دیا جا سکتا ہے. ہم آگ پر کیتلی میں ڈال دیا اور آدھا کرنے کی اس میں پانی ڈال. ابال کے بعد، نمک کے ساتھ اس بھیڑ اور موسم میں پوشیدہ ہے. گوشت ہڈیوں (پسلیاں) اور چربی کی ایک مقررہ رقم کے ساتھ ہے تو یہ بہتر ہے. پانی دوبارہ فوڑے جب، ایک واضح شوربے دینے کی جھاگ کو ہٹا دیں. کوک ovine پانی شامل کرنے کی بھول کے بغیر تقریبا 2 گھنٹے. اس وقت کے دوران، آپ کو صوابدیدی شکل، پیاز، آلو، مرچ اور ٹماٹر کی گاجر سلائسین کاٹ کر سکتے ہیں. گوشت تقریبا تیار ہے، تو دیگ گاجر، پیاز اور لہسن میں پھیل گیا. پھر مرچ، ٹماٹر، مصالحے اور نمک شامل کریں.

تقریبا ایک گھنٹے کے لئے کھانا پکانا Shurpa. اس وقت کے دوران، تمام اجزاء پکا اور ان کے ذائقوں طاری ہے. کم از کم آلو ڈال دیا اور اس کے لئے تیار Shurpa ہے جب تک کھانا پکانا. جڑی بوٹیوں کی خدمت سے پہلے شامل کر دیا جائے چاہئے. ایک ہدایت کا shurpa ایک cauldron مختلف کھانا پکانے کے وقت میں بھیڑ کے بچے، لیکن ڈش اس کے قابل ہے.

اختتام

ایک سوادج میمنے کو تیار کرنے کے لئے، مریض ہونا ضروری ہے. کزان - اس طرح ایک طویل عمل کے لئے بہترین برتن. کتنا اچھا فطرت میں ملاقات اور دل کے سب ذائقوں اور aromas سے لطف اندوز کرنے کے لئے! میمنے سبزیاں اور مصالحے سے محبت کرتا ہے کے ساتھ اچھی طرح چلا جاتا ہے. آزما کر، لیکن تجاویز کے بارے میں مت بھولنا.