اچھے پرانے سبزیوں کا سٹو: ہدایت 'گزری کلاسک'

اس پلیٹ میں بھوک مہک گدگدی کھڑا ہے، کہ winks اور ایک چمچ کھانے کے لئے زیادہ کشش، اور ایک اور، اور ایک اور ... پہیلی؟ اب تک اس سے! یہ صرف ایک ہے سبزیوں کا سٹو! اس ڈش کے لئے ہدایت پاگلپن کے لئے آسان ہے، کوشش سو گنا جواز پیش کیا. ایک تعریف عام طور پر کان کے پیچھے banqueters بحران کا اظہار کیا.

میں سمجھتا ہوں کہ جو اصل ڈش بھوکا تھا جو ایک بہت سست شخص کی طرف سے ایجاد کیا گیا شبہ، لیکن وہ پلیٹ (متغیرات: آگ، چولہا، آگ، وغیرہ) میں طویل کھڑے نہیں چاہتا تھا. سب سے زیادہ امکان ہے، یہ ایک فرانسیسی تھا. ان پڑا سبزیوں کی موجودگی میں انہوں نے ان کو کاٹنا کرنے کی کوشش کی آدھے گھنٹے، اس مرحلے کے بعد ایک صدی، اس کی پلیٹ میں خوشبودار ابلی زندہ بچ گیا ہے جس میں خوردنی تیل اور کھانے کے ساتھ، سب کو ایک ساتھ ڈال تجربہ کار.

ہاں، اصل میں، اور نام خود - فرانسیسی اسباب میں "سٹو" "بھوک مجا کرنے کے لئے." سٹو، زیورخ، Bolognese کے ragout، سٹو تعین، ہنگری pörkölt میں سٹو: تو یہ حیرت انگیز ڈش مختلف قسم جس نے دنیا کے مختلف لوگوں کے درمیان صرف اسے تلاش نہیں کرتے ہیں. ویسے، تمام آپ کے پسندیدہ goulash اور گوشت stroganoff دوسرے یہ کہ، سٹو پرجاتیوں کے طور پر. برطانوی کال اس ڈش کا سٹو، اور سب سے زیادہ مقبول ایک ہے آئرش سٹو.

یہ پکوان تیار کرنے کے لئے آسان ہے، اور مختلف حالتوں کا ایک لامحدود تعداد فراہم کرتا ہے. ایک کیا ہے حقیقت تو سٹو؟ تمام مصنوعات - - سبزیاں، گوشت، مچھلی، مشروم کی یہ سیٹ ایک ساتھ protushennyh. اجزاء پر منحصر ہے کے ساتھ یا گوشت کے بغیر سبزیوں کا سٹو اور چربی، ہو سکتا ہے. سٹو کے سنہری اصول: زیادہ اجزاء - تو سوادج اور امیر ڈش ہو جائے گا. آپ ریفریجریٹر میں چند آلو کے ارد گرد جھوٹ بول، گاجر، zucchini کے، بینگن کے ایک جوڑے؟ گوبھی کے سر کے پنکھوں کے انتظار؟ سیم کی کھلی جار کے پہلے دن نہیں؟ اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا! اور مصنوعات اسوامک رہے گا اس کے بارے میں فکر، یہ ضروری نہیں ہے. ایک سٹو کھانا پکانا سب سے آسان طریقہ - ایک saucepan میں تمام اجزاء کو یکجا، تھوڑا سا پانی، نمک، کالی مرچ شامل کریں اور تیار تک ڑککن کے تحت سٹو کو چھوڑ (آلو ٹینڈر ہیں جب تک). اگر آپ چاہیں، ٹماٹر پیسٹ یا رس شامل چکھنے کی حوصلہ افزائی دینے کے لئے. یہ بہت چھوٹا اور آسان آپشن.

ایک اور طریقہ - الگ الگ سبزیوں فراانگ رہا ہے. سبزیاں کاٹ رہے ہیں اور تلی ہوئی علیحدہ سے، تھوڑا سا نمکین، نصف تک. اور 20-30 منٹ کے بعد تیار سبزیوں کا سٹو - اس کے علاوہ، تمام ایک saucepan میں منسلک، ذائقہ مصالحے، ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں. ہدایت، آپ کو دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، یہ بالکل نہیں مشکل ہے.

ایک ریڈی میڈ کھانے لہسن اور dill یا اجمودا شامل ہیں، عام طور پر بہترین سبزیوں کا سٹو موصول! ایک ہدایت چکن کوئی زیادہ ایک سادہ سٹو پیچیدہ ہے. چکن کو الگ الگ تلی ہوئی اور سبزیوں کو پین میں شامل. ragout کے لئے سب سے بہترین آپشن ایک ہلکا ذائقہ اور آسانی سے پچ ہے جس پستان (fillet کے) ہے.

کمال meatless کیا اختیار ہے بینگن کے ساتھ سبزیوں کا سٹو: ترکیب معمول کا سٹو سے مختلف نہیں ہے، لیکن بینگن کی مانسل ٹکڑے ٹکڑے، کی زبان پر پگھل، بالکل، ڈش کا ذائقہ تکمیل گوشت اور مچھلی کے بارے میں بھول مجبور کر دیا. ایک سبزی کی تیاری کب سٹو ہدایت تخیل کے لئے ایک بہت بڑا خلا چھوڑ دیتا ہے: میں توری شامل کرنا چاہتے ہیں؟ کمال! میں نے گاجر کو پسند نہیں کرتے ہیں؟ مت ڈالو! دورت شیلف مشروم سے جھپک؟ براہ مہربانی - ایک saucepan وہ خوش ہو جائے گا!

یہ بھی اہم ہے: سٹو ایک علیحدہ ڈش یا سائڈ ڈش کے طور پر خدمت کر سکتے ہیں. آسان اور مزیدار دونوں - ایک قابل ذکر مجموعہ گوشت (انکوائری یا پکی ہوئی) اور سبزیوں کا سٹو کے ایک حاضر سروس کا ایک ٹکڑا ہو جائے گا. پکا تو گوشت کے ساتھ سٹو یا چکن - ایک عظیم خود موجود ڈش ملتا ہے. ایک نازک ذائقہ کے ساتھ میکسیکو مسالیدار، یا سبزی میں مسالیدار،: آپ مصالحے کے ساتھ کھیلنے کے لئے کس طرح پر ہے، یہ ڈش کیا ہوتا ہے پر منحصر ہے. ٹماٹر یا ٹماٹر پیسٹ ragout کی دستیابی پر منحصر معمولی تیزابیت یا تھوڑا سا میٹھا ہوتا رہے. آپ کو ایک سبزی کا سٹو پکا رہے ہیں جب - ہدایت کی ضرورت نہیں: اہم بات، آپ کے دل کو محسوس کرنا. مختصر، ایک جادو کی چھڑی میں - آپ کے ہاتھ میں، اور صرف آپ پر منحصر ہے، کیا آپ اپنے پیاروں کو خوش کرے گا.