Watercress کے: مفید خصوصیات اور گھر میں بڑھتی ہوئی کے لئے ایک آسان طریقہ

ایک صحت مند غذا کے عقیدت مند کا کہنا ہے کہ لیٹش کے کلچر کو صرف روزانہ کی ضرورت تھی اپنی غذا میں شامل ہیں. تاہم، یہ، کسی وجہ سے وہ ہمارے علاقے میں بڑے پیمانے پر نہیں ہیں کے لئے ہے، جبکہ یورپ میں، تمام قسموں کا سلاد بہت مقبول ہیں. کی طرح کے طور پر watercress کے ترکاریاں سبزیاں کی قسم کے بارے میں بات کرتے ہیں، مفید خصوصیات کو جو رشتہ داروں (دیگر سلاد) کے درمیان ایک رہنما بنانے کے لئے جو. یہ مفید کیا ہے؟

انسانی صحت پر فائدہ مند اثرات

اس منفرد سبزیوں کے تمام مثبت خصوصیات میں سے ایک فہرست بہت وسیع ہے. اس سے ان کی "کامیابیوں" کے سب سے زیادہ متاثر کن بلایا جائے:

- پر antimicrobial، زخم کی شفا یابی، expectorant کے، کے choleretic، موتروردک، کے hypotensive کارروائی.

- روک تھام اور بے خوابی، ڈپریشن، اعصابی چڑچڑاپن، جوڑوں کا درد، تائرواڈ بیماری، خون کی کمی اور بہت سے دیگر بیماریوں کے علاج کے.

- پتیوں کی غیر معمولی اعلی غذائیت کی قیمت: تمام وٹامن بی اور دیگر اہم وٹامن، عناصر (تانبے، سلفر، میگنیشیم، آئرن، آیوڈین، فاسفورس، پوٹاشیم)، glycosides کے ٹریس.

کس طرح گھر کر سکتے watercress کے بڑھنے کے لئے؟

اس ثقافت کے مفید خصوصیات کو کچھ لوگ زمین پر (مٹی کی تقریبا 8 سینٹی میٹر) کنٹینر کا استعمال کرتے ہوئے، صحیح اپارٹمنٹ میں ونڈو دہلی پر اسے اگاتے ہیں تاکہ واضح ہے. یہ ایسا کرنے کے لئے مشکل ہے. لیکن سب سے آسان طریقہ - ایک نم کپڑے پر بیج بونے کے لئے (دو صدیوں پہلے سرما cress انکرت گیلی محسوس کی طرف سے تیار کیا گیا تھا). watercress کے دیتا ہے کہ بہت مفید کے seedlings. اون، گوج میں موسم سرما میں بیج پانے کے، اور یہاں تک کہ ایک pallet پر رکھی گیلے کاغذ، پر، یہ بہت تیز ہے. ایک ہفتہ کٹ ٹہنیاں اور لیٹش کے نئے بویا نئی کھیپ ہو سکتا ہے. کٹ ایک ریفریجریٹر میں کچھ پانی کے ساتھ ایک گلاس میں محفوظ کرنا ضروری تنوں.

کس طرح watercress کے کھانے کے لئے؟

watercress کے ساتھ تصویر بہت مفید قدم ہدایت گھر روٹی آپ کو اس سبزی کا استعمال کر سکتے ہیں کہ کس طرح تفصیل سے وضاحت کرتا ہے.

- دھو لیں اور کاٹ لیٹش (اور دوسری اقسام پر استعمال کیا جا سکتا ہے).

- زیتون کے تیل میں Sauté، کیک کے لئے بھرنے (یہ تحفظ کے لئے ضروری ہے جب فائدہ مند خصوصیات) watercress کے کو استعمال کرتے ہوئے.

- (آٹا، پانی یا دودھ، نمک، ایک چھوٹا سا خوردنی تیل اور چینی ایک چائے کا چمچ) ساننا آٹا نرم ہے.

-، ایک پکوان میں بیلنا تلی ہوئی لیٹش ڈال، ایک رول میں رول اور پھر ایک گول کیک پین سائز میں رول.

- بھون زیتون کا تیل کے ساتھ ایک preheated پین پر دونوں اطراف پر. ڑککن بند رکھنا چاہیے. آگ چھوٹے ہونا چاہئے.

یہ روٹی کے لئے ایک بہت اچھا انتخاب ہے ایک باربیکیو (گرڈ پر). آگ اور مسالیدار ذائقہ کی بو اس ترکاریاں صرف مزیدار ایک روٹی کیک بنانے!

تاہم، روزمرہ کی زندگی میں سب سے زیادہ کثرت سے تازہ watercress کے استعمال کیا جاتا ہے. اس صورت میں مفید خصوصیات یہ بہتر محفوظ ہے. پسے ہوئے پتے، تمام پہلے اور دوسرے کورس میں شامل کیا وٹامن تیار سبز تیل سینڈوچ کرنے کے لئے. خشک شیٹس مسالا کے طور پر استعمال ہوتے ہیں.

انتباہ! تمام اس کے فائدہ مند خصوصیات کے لئے، ترکاریاں ثقافت سختی گاؤٹ اور جسم میں purines کا متعلقہ تودہ مبتلا پروٹین تحول بصارت کا شکار ہیں وہ لوگ جو لوگوں کے لئے contraindicated ہے. گردوں کی پتری (oksolatnye، urate اور فاسفیٹ) بھی ترکاریاں سبزیاں کھانے کے لئے اجازت نہیں ہے. معدے کی خرابی کی شکایت (پیپٹیک السر، شدید آنتوں کی خرابی کی شکایت کے ساتھ عمل انہضام کی خرابی کی شکایت، duodenitis) کے اتیجنا کی صورت میں watercress کی غذا سے خارج کر دیا جائے چاہئے.