مفید سبزی اجوائن، کھانا پکانے کی ترکیبیں

اجوائن کثرت سے یہ ایک مخصوص ذائقہ اور مہک ہے اور سب سے زیادہ قابل قدر کھانے میں سے ایک ہے کیونکہ کھانا پکانے میں مختلف بیماریوں کی روک تھام کے لئے ایک دوا کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، کے ساتھ ساتھ کے طور پر. کھانا پکانے میں جڑیں اور بیجوں مکمل کرنے کے ساتھ شروع ہونے والے پلانٹ کے تمام حصوں کا استعمال کیا. اس طرح، اجوائن، ترکیبیں جن تیاری ذیل میں دکھایا جائے گا، تھوڑا تلخی کے ساتھ ایک مضبوط تیکھی مہک اور ذائقہ ہوتا ہے، تاہم حال ہی میں اس سبزی بھی بوٹیاں طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

اجمود کی جڑ، خلیہ اور پتی ہے. اجمود کی جڑ ہے جس اجمودا ذائقہ کے ساتھ رسیلی گودا کی طرف سے خصوصیات ہے راؤنڈ جڑ سبزی، ہے. یہ سلاد، سوپ، ہیش میں ڈال کرنے کے ساتھ ساتھ اس سے باہر برگر اور چیزیں پکانا، خام شکل میں استعمال کیا جا سکتا ہے. جڑ کو کھانا پکانے کے دوران ان تمام غذائی اجزاء برقرار رکھا واسطے، جو ابلتے پانی کو کم کرنے کی سفارش کی ہے.

مجھے یقین ہے کہ اجوائن تنے (جن کی ترکیبیں یورپی ممالک سے آئے ہیں) مانسل petioles کے خام کھا رہے ہیں کہ سبزیاں یا گوشت کے ساتھ stewed ہے کہنا چاہئے. اس کے علاوہ، وہ marinate اور اچار، سلاد میں شامل کر سکتے ہیں. یہ ذہن میں وہن کیا جانا چاہئے، زیادہ باریک کے shredded سبزیاں، مزید یہ مہک جاری کریں گے. اور اس طرح اجوائن کاٹنے انقیرا نہیں ہے جب، یہ نیبو کا رس کے ساتھ چھڑکی چاہئے.

اجوائن ایک مسالیدار ذائقہ کے ساتھ سرسبز سبز شیٹ ہے. یہ تازہ اور نمکین دونوں، یا خشک شکل میں استعمال کیا جاتا ہے. اس صورت میں، سبزیوں کے ساتھ ساتھ ساتھ جاتا سبزیوں کے پکوان، کے طور پر اس کے pickling میں کھیرے اور ککڑی اور zucchini کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

لہذا، مندرجہ ذیل کے طور اجوائن ترکیبیں ہیں:

کریم - سوپ

تیار کرنے کے لئے اس ڈش اجوائن کے تین سو گرام، دو درمیانے پیاز، سبزیوں شوربے میں سے آٹھ گرام، اور ھٹی کریم، نیبو، نمک، مصالحے، جڑی بوٹیوں کی پچاس گرام اور مکھن کے دو چمچوں کی ضرورت ہوگی.

باریک مکھن میں پیاز اور saute کٹی، اور پھر اس کے دس منٹ کے لئے اجمود اور سٹو سے Diced اضافہ کر دیتی. پھر شوربے، نمک اور مصالحے شامل کریں اور ایک اور دس منٹ کے لئے کھانا پکانا. جب ڈش ٹھنڈا ہے، یہ ایک blender میں کچل دیا جاتا ہے، ھٹی کریم، نیبو کا رس، جڑی بوٹیاں اور فوڑا شامل کریں.

آپ یہ بھی اجوائن (کی ترکیبیں استعمال کرتے ہوئے ایک عام سوپ کھانا پکانا کر سکتے ہیں یہ بھی سبزیاں، مصالحے، اور پھل) کی ایک قسم کے استعمال سے پتہ چلتا ہے.

سبزیوں کے ساتھ اجمود

یہ ہدایت ایک جڑ اور کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے اجوائن کے stalks. وہ دھویا اور ٹکڑوں میں کاٹ کیا جانا چاہئے. grated گاجر کے ساتھ تلی ہوئی پیاز، ٹماٹر، coarsely کٹی. تمام تیار سبزیاں رکھی ایک saucepan میں، نمک، مصالحے اور شوربے کا ایک چھوٹا سا حصہ شامل کیا جاتا ہے، اور یہ ایک گھنٹے بجھا رہا ہے وہ سب.

اجوائن جمایا

یہ پکوان تیار کرنے کے لئے استعمال کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے جڑ اجمود. کی ترکیبیں کھانا پکانے کے اس ڈش دہی اور اخروٹ کی ضرورت ہوتی ہے. لہذا، اگر آپ گھسنا جڑ سے اکھاڑ پھینکنے اور اسے فوری طور پر نہیں کالی بنانا دہی کے ساتھ اختلاط کی ضرورت ہے. پھر پسے ہوئے گری دار میوے، کچھ اجمود کی شاخیں اور بہت پسے ہوئے لہسن کے تھوڑا سا شامل کریں.

اس طرح، آپ اجوائن کھانے سے پہلے، آپ کو کچھ قوانین کو یاد کرنے کی ضرورت ہے. لہذا، اس سبزی خرید، یہ مشورہ ایک ہموار جلد اور مراکز کی کم از کم تعداد کے ساتھ جڑ منتخب کرنے کے لئے ہے. شوربے جب کھانا پکانے، آپ قاش بھون کر سکتے ہیں اجمود جڑ ، یہ ایک مزیدار ذائقہ اور مہک دینے کے لئے میں. تازہ سبزیوں ایک ٹھنڈی جگہ تین دن سے زیادہ میں ذخیرہ کیا جاتا ہے.

اعلی palatability کی اصل میں، اجوائن ایک بڑی تعداد کے ساتھ endowed ہے مفید خصوصیات میں سے. مثال کے طور پر، یہ امینو ایسڈ، پروٹین، معدنیات، ضروری تیل، وٹامن، اور پروٹین اور فیٹی ایسڈ کی ایک بڑی تعداد پر مشتمل ہے. کیوں یہ اکثر منشیات کی ایک قسم کی تیاری کے لئے ادویات میں استعمال کیا جاتا ہے.