گوشت اور آلو - بہت دل اور سوادج

یہ طویل عرصے سے گوشت رہا ہے اور آلو، ہماری ٹیبل پر ایک خاص جگہ پر قبضہ کے علاوہ حقیقت یہ ہے کہ اسے اس مجموعہ ہے سے بہت تسلی بخش ہے، کیونکہ ان کی آمدورفت بھی بہت سوادج ہیں اور ہمارے تجربات کے لئے ایک جگہ کو چھوڑ دیا. گوشت اور آلو ایک کڑاہی میں پکایا جا سکتا ہے، یہاں تک داؤ پر برتنوں، ہوزیز، foils کے میں، ایک بیکنگ شیٹ پر تندور میں کی casserole اور پکانا میں سڑ ہے، اور کر رہا ہے. یہ تمام صورت حال اور مطلوبہ نتائج پر منحصر ہے. ٹھیک ہے، یہ کر سکتے ہیں کے طور پر، گوشت اور آلو چھٹی دعوت کے لئے یا ایک خاندان کے کھانے کے لئے ایک بہترین آپشن ہیں ہو.

گوشت آستین کے ساتھ سینکا ہوا آلو (ہدایت)

ہمیں ضرورت ہے: سور Tenderloin (1-1.2 کلوگرام)، آلو (1 کلو)، لہسن، میئونیز کے کئی لونگ، زمین کالی مرچ اور سرخ، نمک، کسی بھی مسالا ذائقہ.

تیاری. ، سور Tenderloin کا ایک ٹکڑا لے ٹھنڈے پانی سے دھو، waffle تولیہ مسح پہلے سے پسے ہوئے لہسن، نمک، کالی مرچ اور دیگر مسالا مرکب سے تیار کی گئی ہے اور 30-60 منٹ کے لئے فرج میں چھوڑ obsushivayut. دریں اثنا، صاف آلو چھیل، نصف میں کاٹ، یا تو بہت زیادہ - چار حصوں میں. کٹوری میں گنا، اچھی طرح مکس، مصالحے میں سے ہر ایک ٹکڑا رول کرنے کی کوشش کر رہا ہے، ایک چھوٹا سا میئونیز، کالی مرچ اور نمک وہاں شامل کریں. بیکنگ کے لئے آستین سور Tenderloin کا ایک ٹکڑا ڈال دیا اور گول اسے آلو سلائسین میں پھیل گیا. احتیاط آستین کناروں کو بند کریں. ہم سے ایک کے لئے ایک preheated تندور اور پکانا اور 200 ڈگری پر ایک آدھے گھنٹے میں ڈال دیا.

تیار گوشت کے ساتھ آلو سلائسین میں سور Tenderloin کاٹنے اور، گرم کی خدمت کی ڈش سجانے تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ.

کپتان کے آلو میں گوشت

ہم ضرورت ہو گی: (350-500 G) سور کا گوشت یا نوجوان گوشت، ایک بڑی پیاز، ٹماٹر، چند آلو، پنیر، ون (2 پی سیز.) (150-200 جی.) گھنٹی مرچ. A میئونیز، کالی مرچ کا ایک مرکب (صرف سیاہ)، نمک، بیکنگ چکنا کے لئے ایک چھوٹا سا تیل.

تیاری. گوشت اور میرا رومال obsushivayut، ہتھوڑا روانہ جس میں سے ہر ایک، موٹی نہیں سلائسین کاٹا. سہولت کے لئے آپ کو ایک پلاسٹک بیگ یا پلاسٹک لفاف کی طرف سے شکست دے کر سکتے ہیں. ہر ٹکڑا نمک اور مرکب مرچ کھڑے 15-20 منٹ دے رگڑنا. گوشت مصالحے اور نمک کے ساتھ رنگدار ہے جبکہ، سبزیاں تیار. پیاز نصف بجتی میں کاٹ. موٹی چمڑی ٹماٹر، تو پھر اسے ہٹانے اور درمیانے درجے کی چوڑائی کی سلائسین میں کاٹ ٹماٹر کرتے ہیں. آلو چھیل یہ بہت پتلی سلائسین میں کاٹا اور. میٹھی مرچ کور ہٹا دیں اور سٹرپس میں کاٹ.

خوردنی تیل کے ساتھ چکنائی کے فارم. سڑنا کے سب سے نیچے گوشت کے ٹکڑے باہر بچھانے میں، پیاز کی تہوں، ٹماٹر، کالی مرچ اور آلو پلیٹ کے سلائسین کے سب سے اوپر پر رکھ دیا. میئونیز اور ایک موٹے grater پر سو grated پنیر گر کے ساتھ آلو اوپری پرت کوٹ. سڑنا بند کر دیا اور ایک گرم تندور، گوشت-کپتانی بیکڈ جائے گا جہاں 200 ڈگری پر میں ایک ورق آدھے گھنٹے میں رکھا گیا تھا. 10 منٹ کے لئے پکا ورق تک سنہری پنیر کرسٹ حاصل کرنے کو کھول سکتے ہیں.

یونانی میں گوشت کے ساتھ آلو

ہم کے بارے میں بات کرتے ہیں تو گوشت اور آلو، پھر گوشت اکثر سور کا گوشت ہے. اس اوتار بھی گوشت کے طور پر گوشت کے استعمال شامل ہے. نرم اور رسیلی - اس ڈش کا ذائقہ کھانا پکانے کے عمل کے ذریعے بہت نازک اور دلچسپ، اور بیف باہر کر دیتا ہے.

ہم ضرورت ہو گی: بیف (1 کلو)، آلو (1-1.5 کلوگرام)، مکھن، لہسن (3 سر)، نمک، کالی مرچ، اور دوسرے مصالحے اپنے ذائقہ کے لئے (200-250gr.).

تیاری. بیف، غیر ضروری فلموں سے چھٹکارا دلوانا اور بڑے ٹکڑوں، کالی مرچ، نمک میں کاٹ دوسرے مصالحے چھڑکی. لہسن کھلی اور برقرار سلائسین چھوڑ دیں. الو صاف اور حصوں یا چوتھائی میں کاٹا بڑی tubers کچھ نمک شامل تھوڑا سا اس پار آئے تو.

کوک اس ڈش جو چپکی کی روک تھام کرے گا، اور تیار برتن کے ذائقہ زیادہ بہتر ہو جائے گا، کیونکہ ایک کاسٹ لوہے کی casserole میں ہے.

نیچے دیے Kazanka چاپ مکھن، گوشت ڈال پر، لہسن لونگ اس کے سب سے عام آلو سوتا ہے. یہ سب کچھ اس محدود اور آگ پر مقرر کیا گیا ہے. ڑککن ضروری مائع evaporate کرنے نہیں Kazanka کے کناروں پر عمل کرنا ضروری ہے (لیکن پانی یا نہیں آپ کو شوربے ڈال کرنے کی ضرورت ہے، ڈش میں اس کی اپنی جوس میں پکایا جاتا ہے). 8-10 منٹ کے کم از کم کے لئے آگ جکڑنا اور چھوڑنے کے بعد گوشت اور چولہے پر آلو 2.5-3 گھنٹے میں شتل کرنے کے لئے. اس وقت کے بعد، ہم یونانی میں ہماری گوشت حاصل کرنے اور گرم خدمت، آپ کے پسندیدہ گرینس کے ساتھ garnished.