سور کا گوشت کی Escalope. ہدایت اور پکانے ہدایات

سور کا گوشت Schnitzel - ونیز کھانا، کلاسیکی کھانا پکانے کے عمل بہت تیز ہے. گوشت بہت کم باؤنس، پھر مسالیدار اور نمکین، Lison میں ڈوبا، کا ایک ٹکڑا گر بریڈانگ (breadcrumbs کے) میں ، اور سرخ گرم کڑاہی چربی کے لئے بھیجا جاتا ہے. کی عبادت کرو چند منٹ کے اندر اندر ہو سکتا ہے.

یہ ڈش روسی کھانا میں ایک روایت بن گیا ہے، لیکن کچھ اہم اضافہ کے ساتھ. مضمون نہ صرف ایک روایتی بنانے کے لئے کس طرح کے اختیارات پیش کرتے ہیں سور کا گوشت سے schnitzel. ترکیبیں اور کھانا پکانے کی ٹیکنالوجی کو مسلسل تبدیل کر دے گا.

سب سے پہلے آپ کے حکم، گوشت کاٹنے کے لئے کس طرح کا تعین کرنے کی ضرورت ہے. چاقو شدید ضرورت ہے، کسی بھی عرف بغیر، اور عمل اناج بھر میں صرف سور کا گوشت. گوشت کا ایک ٹکڑا تھوڑا سا ایک حصہ کو منجمد کر دیا جائے چاہئے صاف باہر کر دیا اور یہاں تک کہ.

schnitzel کے لئے ایک "پرت" ہمیشہ کی breadcrumbs کے منتخب کیا جانا چاہئے، اور گوشت کی حقیقت یہ ہے کہ یہ بہت گرم تیل میں بھیجا جاتا ہے کی وجہ سے بہت تیزی سے پکایا جاتا ہے.

"ویانا" Schnitzel سور کا گوشت. ایک ہدایت کا مندرجہ ذیل ہے. گوشت portioned کی کے بڑے ٹکڑوں میں کاٹا اور بہت subtly bounces کے. اس مقصد کو حاصل کرنے کے لئے آپ کو سور کا گوشت کے ریشوں کو پہنچنے والے نقصان کو روکنے کے لئے ایک پلاسٹک بیگ کا استعمال کر سکتے ہیں. اس کے بعد، کالی مرچ کے ساتھ ملا روٹی crumbs میں انڈے مرکب، نمک اور دودھ میں چاپ ڈپ کریں اور پھر. Schnitzels گرم تیل میں بھیجتے ہیں. کلاسک سائڈ ڈش فرانسیسی فرائز اور سبزی ترکاریاں ہے.

سور کا گوشت "روسی" escalope. اس کیلوری کی آمدورفت کی ہدایت کے طور پر مندرجہ ذیل ہے. اس کے گوشت کی بہت پتلی سلائسین کو پسپا کرنے کے لئے ضروری ہے، ایک ہی سائز ہیم کاٹ. ایک الگ واقعے میں، میئونیز کا ایک مرکب، grated پنیر اور پسے ہوئے لہسن لونگ بناتے ہیں. اب ہم فہرستوں کو بنانے کے لئے شروع. چاپ پر ہام سجا دیئے، اور درمیان میں - پنیر بھرنے. اس کے بعد، ایک croissant اور کوشش خلال کی شکل میں موڑ سور کا گوشت. ہر رول breadcrumbs اور بھون سنہری رنگ میں جب تک میں اس کے بعد، مارا پیٹا گیا انڈے میں پہلی ڈپ اور preheated تندور میں بناو بھیجیں.

"پنیر" سور کا گوشت schnitzel. ایک ہدایت کا ٹمپورا آسان ہے، لیکن آمدورفت کے معیار کا نتیجہ ذائقہ میزبان کی تمام توقعات کو پیچھے چھوڑ. سور کا گوشت نمک اور کالی مرچ کے ساتھ دوبارہ گرفتاری کے لئے، کوٹ کی ضرورت ہے. grated پنیر، انڈے اور breadcrumbs کے اصل بلے بنائیں. پانچ منٹ کے لئے دونوں اطراف پر مرکب اور بھون میں ایک چھوٹا سا رول چاپ. پھر باقی تمام بلے باز ڈال اور دس منٹ کے لئے ایک preheated تندور میں بھیجتے ہیں. پنیر پگھل اور گوشت بہت رسیلی بننا چاہئے. مرکزی حکمرانی سور کا گوشت schnitzel overdry لئے نہیں ہے.

ہدایت "سوویت" کا مطلب گوشت (500 G) coarsely پیاز (3 بڑی پیاز) کے بہت سے لڑھکا تھا. کیما بنایا ہوا مرچ ڈال میں، نمک؛ آکسیجن کے لئے اچھی طرح سے شکست دی. اگلا، ایک فلیٹ کیک، ایک سٹیک کی طرح کے سائز کا، مارا پیٹا گیا انڈے میں ڈپ، رول عام طور breadcrumbs اور بھون پیٹس میں بناتے ہیں. کی طرف سے "سوویت" schnitzel خدمت کی ہے، عام طور پر آلو اور ٹماٹر اور ککڑی کی ترکاریاں تلی ہوئی.

جڑی بوٹیاں مختلف منفرد ذائقہ پیلیٹ اور ذائقوں کی کثرت کے ساتھ سور کا گوشت کی Escalope. اس مرکب (1 کلو) کٹا سبز پیاز اور dill کے ساتھ پڑھنا کیا جانا چاہئے؛ آدھا کپ ھٹا کریم، نمک اور کالی مرچ. کسی گیلے چمچ بڑے لمبوترا schnitzels ساتھ کیا کیا. انڈے، اچھی طرح whisk ایک اختلاط آٹے اور نمک، اور breadcrumbs کالی مرچ شامل کریں. آٹے میں لپیٹ نتیجے کو steaks، پھر انڈے کے لئے انہیں بھیجیں اور breadcrumbs کے آخری پرت ہوتا ہے. اس کے علاوہ، گرم تیل میں تمام بھون.

Schnitzel سبزیاں اور آلو کے ساتھ خدمت کی.

appetit بون!