کس طرح رسیلی اور سوادج میں ہو رہی ہے، باربیکیو کے لئے گوشت marinate کرنے کے لئے

پکنک - تفریح کا ایک بہت مقبول فارم. شہریوں کے لئے یہ، کچھ ہوا حاصل ارد گرد منتقل اور ایک کیمپ فائر سے زیادہ پکایا کھانے سے لطف اندوز کے لئے ایک نادر موقع ہے. جنگل میں یا کاٹیج پر مضافاتی outings کی ناقابل تغیر صفات میں سے ایک ایک باربیکیو ہے. سور کا گوشت، بھیڑ، ویل یا چکن: یہ بنانے کے لئے، آپ کو کسی بھی گوشت کا استعمال کر سکتے ہیں. کچھ مچھلی یا سمندری غذا کے اس ڈش کھانا پکانا کرنے کے لئے ترجیح دیتے ہیں، اسے باہر بہت سوادج بھی بدل جاتا ہے.

کباب کے لئے یہ ضروری نہیں کہ اچھے اچار لازمی کو کامیاب نکلی. ایسا کرنے کے لئے مختلف ترکیبیں کی ایک بہت استعمال کرتے ہیں، ہر شیف بھی اپنے چھوٹے راز ہے. اس ڈش کی تیاری کا تجربہ موجود نہیں ہے تو، اس سے پہلے کہ، میں کس طرح گوشت marinate کرنے کے لئے پہلی بار کے لئے باربیکیو کے لئے، چند کلاسک اختیارات کے ساتھ زیادہ واقف ہو جاتے ہیں. کورس کے، ہیں، ایک پکنک کے لئے تیار کرنے کے لئے زیادہ قابل اعتماد طریقہ. مارکیٹوں اور دکانوں پر مصنوعات کی موجودہ کثرت کے ساتھ تیار باربیکیو کے لئے مسالیدار گوشت خرید مشکل نہیں ہو گا. لیکن حقیقت یہ ہے کہ ان کے اپنے ہی پکایا ہے، ہمیشہ مزیدار باہر کر دیتا ہے، تو یہ سست نہ ہو اور ایڈوانس میں آپ کے لئے سب کچھ کرنا بہتر ہے.

سرکہ میں باربیکیو کے لئے گوشت marinating کے لئے کلاسک ہدایت

تیاری کا یہ طریقہ بیف مشکل ہو سکتا ہے کے طور پر سور کا گوشت کے لئے خاص طور پر موزوں ہے، لیکن چکن، اس کے برعکس کی طرف سے، توجہ ایسڈ کے طور پر استعمال کیا جا کرنے کے لئے بہت نازک ہے. گوشت کا ڈیڑھ کلو گرام مصفا پانی کا آدھا گلاس اور سیب سائڈر سرکہ کے اسی رقم کی ضرورت ہوگی. آپ یہ بھی ذائقہ کے لئے پیاز کی کافی مقدار (کم از کم آدھا کلو)، گھنٹی مرچ، بے پتی اور نمک لینا چاہئے. گوشت سخت ہے تو، آپ کو رائی کا ایک چمچ شامل کر سکتے ہیں. عام طور پر، باربیکیو کے لئے سور کی گردن حصہ استعمال کرنے سے بہتر ہے. لیکن سوٹ اور دیگر گودا، تاہم، اس معاملے میں، تیار ڈش dryish حاصل کر سکتے ہیں.

باربیکیو کے لئے گوشت marinating کے پہلے، آپ کو ٹکڑوں میں کاٹ کرنے کی ضرورت ہے، اس طرح کہ رسیلی رہنے کے لئے کافی بڑی ہو گی، لیکن اتنا نہیں کہ بعد میں خام نکلی.

پیاز مناسب طور پر صاف کیا جانا چاہئے اور یا تو بجتی ہے میں کاٹ، یا طبقات. اس کے بعد یہ گوشت کے ساتھ ملا ہے، (اہم بات یہ زیادہ نہیں ہے) نمک شامل کریں اور ماس بھر میں یکساں طور پر تقسیم. اچار الگ سے تیار کیا. پانی، سرکہ، سرسوں کے ساتھ مل کر کیا جاتا ہے اور مصالحے شامل کر رہے ہیں، اور پھر ان کا گوشت ڈال ایک گھنٹے ہلایا اور دباؤ (پانی کے ساتھ موزوں تین لیٹر جار) کے تحت ڈال. اس بار مرکب ہلایا جاتا ہے کے بعد (اگر آپ کوشش کر سکتے ہیں کافی نمک، اگر ضروری ہو تو، اس کا اضافہ ہو) اور ایک اور 3-4 گھنٹے کے لئے سردی میں ڈال دیا، اور پھر آپ کو محفوظ طریقے سے دیہی علاقوں میں جا سکتے ہیں.

marinate کرنے کے لئے کس طرح shish کباب کے لئے گوشت شراب میں

تیاری کا یہ طریقہ برہ، بیف یا خنزیر کا گوشت کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. گوشت کی 2 کلو 5 بڑی پیاز لے، نصف خشک سرخ شراب، نمک کا ایک گلاس ذائقہ اور کسی بھی مصالحے کے لئے. گزشتہ ہدایت میں کے طور پر گوشت اور پیاز کاٹ، وہ نمک سے ہر ایک کے ساتھ چھڑکاو، ایک تامچینی saucepan تہوں میں رکھی جاتی ہیں. اس کے بعد، شراب ڈال اور کبھی کبھار stirring، ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال دیا. بھون اسٹیشن 8 گھنٹے کے ذریعے ممکن ہے. یہ اس طریقے سرکہ کے استعمال کے مقابلے میں زیادہ وقت کی ضرورت ہے کہ باہر کر دیتا ہے، لیکن ختم ڈش معتدل اور juicier ہو جائے گا.

میئونیز میں shish کباب کے لئے گوشت marinate کرنے کے لئے کس طرح

عام طور پر، سچ gourmets کے اور اس ڈش کے connoisseurs دیکھیں ترکیبیں استعمال کرنے کے لئے سفارش کی نہیں ہے. میئونیز مبینہ طور پر فائبر کی ساخت کو خارج کر دیتا ہے اور ڈش ہوتا "کپاس". لیکن اس کا اثر 5-6 کے بعد ہی گھنٹوں محسوس کیا جاتا ہے، اور بھون کھانا پکانے کے آغاز کے بعد لفظی ایک گھنٹے کی جا سکتی. تو اچار مکمل کرنے کے لئے وقت نہیں ہے وہ لوگ جو، نمک کے ساتھ صرف گوشت کی سفارش کرتے مصالحے شامل کریں اور میئونیز کے ساتھ ملا کر سکتے ہیں. خاص طور پر سوادج چکن حاصل کی جاتی ہے.