چکن کی Julienne - ایک سادہ سنیک

ہمارے ملک میں پاک کی سیاحت کی ترقی کے ساتھ مختلف ممالک سے زیادہ سے زیادہ نئی ترکیبیں ظاہر کرنا شروع کر دیا. فرانسیسی، مثال کے طور پر، پہلے اور دوسرے کورس بہت ڈیسرٹ اور سلاد انہوں نے مزید کہا، اسی طرح کی طرف سے ہمارے مینو میں ایک قابل ذکر کردار ادا کیا ہے. لیکن جیسا کہ آپ جانتے ہیں، ہمارے لوگوں تجربات کے لئے ہوتے ہیں، اور اسی پر فرانس ہمارے پاس آیا ہے کہ برتن میں سے کچھ کو ان کے گھر کے ملک میں کے طور پر اس طرح کی ساخت اور ظہور نہیں ہوئے لہذا، چکن کے julienne، یہ ایک غیر ملکی نام ہے، اگرچہ وہ بہت قابل نہیں ہے. کے تحت اس نام سے مراد ہم ہیں ایک گرم بھوک بڑھانے کے تحت بھرے دودھ کی چٹنی اور پنیر، اور وہ اس موسم بہار سبزی slicing کی یا سبزیوں کے سوپ ہے.

Zhuleny ساتھ ساتھ وہ ایک ہی وقت میں روشنی اور غذائیت سے بھرپور ہیں، کیونکہ ایک چھٹی کے لئے موزوں ہے، اور ہمیشہ کی طرح دعوت کے لئے. خصوصی سانچوں cocotte یا ورق یا پیسٹری میں ان کو تیار کریں. اب کے بارے میں بات کرتے ہیں Julienne کھانا پکانا cocotte میں چکن اور مشروم کے ساتھ. اختیاری، آپ اس میں مشروم ڈال، یا صرف گوشت کیونکہ یہ کر سکتے ہیں. لہذا، اس کے لئے ہمیں ضرورت ہے: چکن (یا ایک چھاتی)، تازہ مشروم - 0.4 کلو، پیاز - 0.2 کلو، ایک چھوٹی سی کالی مرچ اور نمک، آٹا کی چمچ اور ھٹی کریم یا کریم کے 0.3 کلو کے ایک جوڑے. جب تک ہڈیوں اور جلد سے پکایا صاف اور پتلی سلائسین میں کاٹا گوشت نمکین پانی میں جوش دے. باریک مشروم کاٹ اور انہیں اچھی طرح بھون passaged ساتھ پیاز، تو ہماری ریڈی میڈ گوشت میں شامل کریں. یہ مرکب اور اچھی طرح سے سب کے stirring، اگر ضروری ہو تو، نمک مرچ شامل کریں.

چکن (یا دیگر مصنوعات) کے julienne بنانا، یہ مناسب طریقے چٹنی تیار کرنے ضروری ہے. مندرجہ ذیل کے طور پر کرتے ہیں: (تیل کے بغیر) ایک صاف کڑاہی پر پہلی، تلا ہوا آٹا یہ اداسی چھانا ھٹی کریم شامل کریں اور اچھی طرح سب کچھ ہلچل شروع ہوتا ہے کے بعد. یہ بڑے پیمانے پر ایک فوڑا (محتاط جو ضرورت سے زیادہ گرم نہیں ہے کہ ہو)، نمک کے لئے لایا جاتا ہے، ذائقہ اور آگ کو بند کرنے کیلئے کالی مرچ شامل کریں. تم جائفل شامل کر سکتے ہیں، یہ ڈش ایک خوشگوار ذائقہ دے گا. اس کے بعد تمام موصول اجزاء ملا اور cocotte پر رکھی. آپ کو ایک مناسب cookware کو نہیں ملا ہے تو، آپ ایک باقاعدہ پین استعمال کر سکتے ہیں. ادارتاپوروک چکن کے اوپر Julienne ایک موٹے grater پر grated پنیر کے ساتھ چھڑکا اور اس کے بعد تندور اور پکانا گولڈن براؤن (15-30 منٹ) تک میں ڈال دیا. یہ گرم استعمال کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے.

julienne چکن جیسے گوشت، منٹ، زیتون، یا بینگن دوسرے اجزاء شامل کیا جا سکتا ہے. آپ وہاں ڈال پر منحصر ہے، کھانے کا ذائقہ بدل جائے گی. لہذا، کھشبودار جڑی بوٹیوں کے ساتھ تمباکو نوشی اور ڈش مسالیدار ہو جائے گا، لیکن سبزیاں اور کریم کی چٹنی کے ساتھ - بہت ٹینڈر. سب ایک ہی بھرنا کے لئے رہنما اصولوں کی تیاری. سب سے اچھا، چھوٹے سٹرپس اور بھون میں کاٹا، اور مزید کے طریقہ کار ایک ہی ہے.

اصل میں، julienne چکن بنانے کے لئے، خصوصی کوششوں، یہ بھی نوسکھئیے مالکن کو سنبھال سکتے ہیں کے بعد سے کی جائے گی. اور وقت یہ تھوڑا سا دور لے جاتا ہے. کم از کم، کسی دوسرے ڈش سے زیادہ نہیں. اس کے اوپر، وہ بالغ اور بچے دونوں میں اپیل کریں گے. تو ہچکچاتے اور کاروبار کے لئے حاصل نہیں ہے.