تندور میں کارپ کھانا پکانا

کارپ - خاص طور پر لوگوں کی طرف سے شروع کیا گیا تھا، اور ہائی سکول صدی کے بعد سے جانا جاتا ہے کارپ کی قسم کی نمائندہ ہے. اس قسم کے یورپ میں بہت مقبول ہے، ابھی تک مچھلی چین میں کی طرح ہے. کارپ اصولوں کے مطابق تیار کر رہے ہیں، وہ یقینی طور پر سوادج اور رسیلی گا.

سب سے پہلے، کھانا پکانے شروع کرنے کے لئے جہاں - یہ صفائی اور جاتا مچھلی butchering سے. ایک بڑی چیرا بنانے، پنکھ کاٹ، اور سر پر دم سے. دودھ یا انڈے ہو تو وہ بھی تیار کیا جا سکتا احتیاط سے تمام انتڑیوں کو ہٹانے کے. ہٹا دیا گیا تھا اور باقی حصے - آنکھوں، جلد اور گلفڑا. مچھلی ٹھنڈا پانی کے ساتھ اچھی طرح دھویا جاتا ہے. اس کے علاوہ کارپ کاٹنے اگر آپ کو پسند کھانا پکانے کے طریقہ کار کو کس قسم پر منحصر ہے. یہ برگر یا بیکڈ fillet کے ہو جائے گا، تو یہ ہڈیوں سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے ضروری ہے. آپ مچھلی رول پکانا کرنا چاہتے ہیں، جس صورت میں پہلی کارپ اچھی طرح gutting جلد کے ساتھ ساتھ کانٹے ہٹانے کے. کے پنکھ، جلد، پونچھ اور ریڑھ کی ہڈی ہے، یہ ہے، شوربے پکایا جا سکتا ہے ویسے، یہ بہت سوادج اور پرورش باہر کر دیتا ہے. کے لئے کوئی واحد نسخہ ہے کارپ پکانے تندور میں. لہذا، کسی بھی نرسیں بہترین سہولت مل جائے گی اور یہ پکوان اس پربامنڈل کر سکتے ہیں. اس مضمون میں ہم کو کس طرح ہمیں بتاو وہ لوگ جو قریب سے دیکھ لینے کے تندور میں کارپ پکانا تاکہ گوشت کے منہ میں "پگھل" کیا جاتا ہے.

شروع کرنے کے لئے، ایک سادہ ہدایت پر غور کریں. تو، کس طرح تندور میں کارپ پکانا ہے؟ ہمیں ضرورت ہے:

• کارپ؛
• نمک (ترجیحا سمندر)؛
• لیموں کا رس؛
• مچھلی کے لئے مسالا.

کارپ کے آغاز میں صاف اور کس طرح disembowel کرنے کے لئے، دھونے کے لئے کی ضرورت ہے. یہ بڑے سائز کی مچھلی لینے کے لئے سفارش کی جاتی ہے، یہ صاف کرنے کے لئے بہت آسان ہے. ایک کٹوری میں ایک مسالا مرکب کے ساتھ سالٹ. مچھلی نتیجے میں مرکب رگڑنا اور نیبو کا رس ڈال. اس کے بعد کارپ ترجیحا تقریبا دو گھنٹے، کھلایا جانا چاہئے.

اب ہم سب سے اہم مسئلہ کے لئے آیا: کہ کس طرح تندور میں کارپ پکانا ہے؟ زیتون اور سبزیوں سے: آپ کو ایک بیکنگ ٹرے اور گرل، ان کے پہلے سے lubricated تیل کے ساتھ کی ضرورت ہوگی. جعلی وجہ سے اضافی تیل لیک گا، اور مچھلی بھی گندی نہیں ہو گا.

کارپ کھانا پکانے کے دوران مچھلی propeklas کرنے، پلٹائیں اور دونوں طرف سے سے browned کی ضرورت ہے. وقت کھانا پکانے مچھلی کے سائز پر منحصر ہے. گودا سفید رنگ تبدیل ہو جائے گا، تو تیار کارپ.

پکانا تندور میں مچھلی حصے ٹکڑوں اور پوری میں تقسیم کی طرح ہو سکتا ہے. ہو جاتا ہے چھٹی کے ٹیبل کے لئے ایک عظیم پکوان، ہدایت بہت آسان ہے. گارنش کارپ لیموں، ٹماٹر (ترجیحا چیری) اور تازہ جڑی بوٹیوں کی سلائسین سینکا ہوا. اس ڈش کی خدمت ایک آلو، چاول اور ابلی سبزیاں ہو سکتا ہے.

اور یہاں تندور میں کارپ پکانا کرنے کا طریقہ ہمیں بتاتی ہے جس میں ایک اور طریقہ ہے.

ہمیں ضرورت ہے:

• کارپ؛
• زیتون کا تیل؛
• نمک اور مصالحے؛
• میئونیز؛
• ٹماٹر؛
• ورق اور بیکنگ؛
• چاول، نصف تک پکا.

میرا، صاف اور گٹ مچھلی کی تیاری سے پہلے. ہیڈ، جلد، پنکھ اور پونچھ محفوظ رکھتے ہیں. پیٹ کی طرف سے ریڑھ کی ہڈی کے ساتھ ساتھ، سر کو دم سے ایک گہرا کٹ بنائیں. کارپ میئونیز اور باہر اور اندر ایک چھوٹا سا نمک کے ساتھ کوٹ. پھر (جلد کے بغیر) ٹماٹر سلائسین، چھڑک مصالحے کے ساتھ بھرے. ، ورق کی ایک بیکنگ شیٹ پر رکھ چاول، مچھلی کی ایک چھوٹی سی رقم کو پھیلانے، اور پھر چاول سب لفاف (قریب بھی نہیں) اوشیشوں اور تندور میں بھیج، کھانا پکانے کا وقت مچھلی کے سائز پر منحصر ہے عام طور پر 20-40 منٹ ہے. 180 ڈگری کے درجہ حرارت میں. 20 منٹ میں غلطیوں سے بچنے کے لئے. آپ پین ہٹا سکتے ورق اٹھا اور مچھلی کو دیکھو - اس کا رنگ سر سے دوری کی 1/3 کے علاقے میں بہتر دیکھنے کے لئے، سفید ہونا چاہئے (مچھلی میں thickest وقت، اور یہ وہ کچا رہ سکتا تھا). جب مچھلی ایک ڈش پر پھیل تیار ہے، ورق تحائف کھول اضافی برتری اسے کاٹ، گرینس اور سبزیوں کو ذائقہ کے ساتھ سجاتے ہے.

تندور میں کارپ کی تیاری - آسان نہیں ہے، لیکن مہمانوں یہ سوادج پکوان سے لطف اندوز کرنے کے لئے اس بات کا یقین ہو.