کس طرح Khashlama پکانا ہے؟ آرمینیائی khashlama - ترکیبیں، تصاویر

نہ صرف اپنے آبائی وطن میں جانا جاتا آرمینیائی آمدورفت کے ذائقہ کے بارے میں. شاید جہاں یہ نہیں سنا تھا سیارے پر ایسی کوئی جگہ نہیں ہے، پسند نہیں آیا یا کے برتن تیار نہیں تھا آرمینیا کے کھانا. چکرا دینے والی بو khorovats آتا ہے جس سے رسیلی باربیکیو، - بنا ہوا سبزیاں، دھوئیں کی بو، جس میں چربی کے استعمال کے بغیر تیار کیا گیا تھا dolma، ... صرف منہ میں پانی کا بہاؤ شروع سے ان کی وضاحت میں سے ایک پر نرم روشنی لینا وقت تھا. A khashlama؟ یہ ایک اور سوادج مستحق فصیح الفاظ ہے.

تاریخی معلومات

ہم Khashlama تیار کرنے کا طریقہ کے بارے میں بات کرنے سے پہلے، ارمینی کی تشکیل کے بارے میں تھوڑا سا بات قومی کھانے. اس ملک کو خود کے طور پر کے طور پر پرانی ہے. دو ہزار سال - آرمینیا کے پاک روایات اور نہ ہی اور نہ ہی زیادہ کم ہے. اس قوم کے بہت شروع سے اس کے نمائندوں مویشیوں کی افزائش نسل میں مصروف. لہذا، کثرت اور پولٹری اور مویشیوں کے تنوع صرف حسد کر سکتے ہیں. اس طرح، آرمینیوں کی ٹیبل پر ہمیشہ گوشت کی ایک ناقابل یقین رقم کیا گیا ہے. مویشی بریڈنگ مختلف دودھ برتن کی ساخت میں بھی جھلکتی ہے. بنیادی طور پر یہ اچار پنیر اور جگ burdyuchnye. کم مقبول نہیں خمیر شدہ دودہ کی پیداوار اور فطرت. یہ اکثر مشروبات اور روایتی آرمینیا کے کھانا کے برتن بنا ہے.

آرمینیا میں زراعت - پرانے کرافٹ، اسی طرح گلہ کی مانند ہے. لہذا کھانے کاروبار میں فصلوں کی وسیع رینج. اس کے علاوہ، بہت سے ارمینی آمدورفت فلیان پر مشتمل ہے. سبز اور سبزیوں کا ایک بہت - کسی دوسرے ملک کے برتن کی خاصیت.

آرمینیوں کو ہمیشہ گرم کرنے پکایا ہے. Tonir - مٹی کا ایک روایتی چولہا فرنس، فعال طور پر جدید کھانا پکانے کے ملک میں استعمال کیا جاتا ہے. اس سے ہر ممکن porridges، سوپ، بیکڈ روٹی، پکی ہوئی سبزیاں، سموکڈ مرغی اور مچھلی brewed ہے، دیگر آمدورفت کی ایک قسم کھانا پکانا.

ٹھیک ہے، گوشت کے بغیر کے طور پر

آرمینیائی گوشت کے پکوان - ایک فرقے ہے. سب سے قدیم اور سادہ کھانا pastynery، تعلق رکھتے ہیں بالکل، باربیکیو، مرغی کے پورے شووں، گوشت kchuchi کے برتن. انہوں نے استعمال کیا اور ڈیڑھ ہزار سال پہلے کی گئی ہے کہ تکنیک کے مطابق تیار آج ہیں. خاص طور پر مقبول ہے اور khashlama.

کس طرح، Khashlama ہر آرمینیائی جانتا ہے کھانا پکانا کرنے کی اگرچہ آج بالکل وہی جو اس سے متعلق کسی ایک قومی کھانے کا تعین کرنے کے لئے بہت مشکل ہے. تمام کاکیشین لوگوں کو اس کا کھانا ان کے روایتی پکوان ہے لگتا ہے کہ. مگر تمام ممالک میں مختلف طریقوں کی تیاری khashlama.

کچھ خصوصیات Khashlama

یہ کھانا پکانا کرنے کے لئے وقت کی ایک بہت کی ضرورت ہے گوشت، مدہوش کر رہا ہے. نوجوان لوت آپ کے بارے میں تین سے چار گھنٹے کے لئے کم گرمی پر ابالنا ضروری ہے. گوشت پرانی ہے تو، اور وقت یہ دو مرتبہ کے طور پر زیادہ وقت لگے گا. Khashlama سے ایک خصوصیت ہے. اس کی تخلیق کے تمام دوسرے اجزاء سے تین گنا زیادہ گوشت خریدنے کے لئے کرنا پڑے گا. ضروری طور شوربے بہت تھوڑا سا لے.

کس طرح Khashlama پکانا ہے؟ تمام آپ یہ کر لوگوں کے نسخے پر منحصر ہے. مثال کے طور پر، جارجیا میں، یہ سبزیاں اور گرین کی ایک بہت ڈال. دوسری ریاستوں کے باورچی اس کی ترکیبیں میں مختلف مصالحے اور بیئر کا استعمال. ان میں سے سب سے زیادہ وفادار وضاحت کرنے Khashlama کھانا پکانا کرنے کے بہت سے طریقے ہیں، اور بجائے مشکل ہیں.

سب سے اہم قواعد

Khashlama کو تیار کرنے کے لئے، آپ کو کسی بھی گوشت خرید سکتے ہیں. یہ ہمیشہ ایک fillet یا tenderloin کے بننے کے لئے ضروری نہیں ہے. سوٹ بیف، مٹن، ویل، اور سور کا گوشت شاذ و نادر ہی استعمال کیا جاتا ہے. گوشت ہو ایک ہڈی یا اس کے بغیر ہو سکتا ہے. سبزیوں کے ساتھ ایک ڈش بنانے کا ارادہ پکانا انہیں بڑے حصوں میں کاٹ کرنے کے لئے ہے. اس کے بعد پہلے سے پکا ہوا گوشت میں ڈال دیا. اسی طرح آلو، بینگن، ٹماٹر اور - سب سے پہلے کے بعد پیاز، ڈال دیا. ایک ڈش جو ترس رہا ہے جبکہ نمک کرنے کے لئے کوئی ضرورت نہیں ہے. اس مسالا یا آخر، یا پہلے سے ہی پکایا پکوان بجھانے سے پہلے پانچ منٹ رکھ دیں. جمع کروائیں Khashlama ٹرے استعمال نہ کریں. وہ مٹی سے بنا پیالے میں سکھاتا ہے.

Khashlama چکن

اس ڈش کی تیاری کے لئے سب سے زیادہ عام چارہ مٹن ہے اگرچہ، چکن کو بھی استعمال کیا جا سکتا ہے. اصول، پرندوں کے khashlama میں اس طرح بھیڑ کے بچے کے طور پر سوادج کے طور پر. ہم آمدورفت کے لئے مندرجہ ذیل اجزا کی ضرورت ہے:

• چکن گوشت کا ایک کلو.
• منجمد سبز پھلیاں کے ایک سو گرام.
• پانچ آلو.
• ایک پیاز.
• دو گھنٹی مرچ.
• ایک بڑی گاجر.
• تین ٹماٹر.
• لہسن کی تین لونگ.
• نمک اور مصالحے.

سب سے پہلے، آپ کو پرندوں ابالنے کے لئے کی ضرورت ہے. پیاز اور گاجر کو کاٹنا اور ایک cauldron میں بھون. ابھی باریک کٹی مرچ شامل کریں اور پانچ منٹ کے لئے چولہے پر اسے پکڑو، لیکن کبھی کبھار سبزیاں ہلچل نہیں بھولنا. یہ سب سڑ رہا تھا، ٹماٹر سے چھیل کو ہٹانے اور ان کو کاٹ دو. ٹماٹر بھی cauldron میں پھیل گیا اور ایک اور پانچ منٹ کے لئے باہر ڈال مصنوعات دے. اس کے بعد، کے ساتھ ان کو بھرنے چکن سے شوربے اور نتیجے سوپ ابلنا. ، آلو سلائسین کاٹ سبزیاں کی ایک کنٹینر میں اس کو پھیلانے اور ایک فوڑا لانے کے لئے. برڈ چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ، شوربے میں شامل پھر پھلیاں ڈال دیا. نمک کے ساتھ موسم، مصالحے کے ساتھ چھڑک اور پکی آلو تک، ڈش کھانا پکانا کرنے کے لئے جاری. Khashlama چکن - یہ صرف مزیدار، بلکہ ناقابل یقین حد خوشبودار نہیں ہے. ایک بار اس ونمرتا کی کوشش کریں، اگر آپ اسے بار بار کھانا پکانا کرنے کی طمع کی مخالفت نہیں کر سکیں گے.

کس طرح ایک بھیڑ کے بچے ہونے کے لئے؟

بھیڑ کے گوشت پر چکن آمدورفت کے لئے کے طور پر تقریبا ایک ہی مصنوعات کی ضرورت ہو گی کی بنیاد پر روایتی Khashlama تیار کریں، لیکن کچھ تبدیلیوں کے ساتھ کرنے کے لئے. اگلا، ہم تفصیل کے اجزاء ڈش، کس طرح کھانا پکانا میں شامل ہیں جس کے بارے میں بیان کرتے ہیں. Khashlama میمنے - ایک روایتی پکوان، آرمینیا کے ہر شہری کو شاید جانا جاتا ہے جن میں سے ہدایت.

لہذا، اجمود اور dill کے ایک بڑے بنڈل کرنے کے لئے، نصف پیاز کا ایک کلو گوشت، ٹماٹر اور گھنٹی مرچ کے دو کلو گرام، لو. آپ کو بھی روشنی بیر کے نصف کپ تیار کرنا چاہئے، نئے آلو کی ایک کلو اور کالی مرچ، گھنٹی مرچ، تلسی، نمک، بھیڑ کے بچے کو مسالا مرکب ذائقہ. اس کی پسلیوں کو خریدنے کے لئے، جبکہ آرمینیائی khashlama نظر ہو سکتا ہے جو اصل ملک میں تیار کیا جاتا ہے کی طرح سب سے بہتر ہے. RAM پہلو بھر میں کاٹنے کے لئے پری ضرورت نہیں. اس پرت چاقو کے بعد ٹکڑوں میں کاٹا اور کٹوری میں شامل کریں.

ابھی سبزیاں

سبزیاں مندرجہ ذیل طریقے سے کاٹ رہے ہیں: ٹماٹر اور مرچ حلقوں، semicircles بڑی پیاز، جڑی بوٹیاں بڑے ٹکڑے. ایک بڑے، تقریبا vosmilitrovom cauldron میں ڈش کی تیاری. پہلے پیاز، پھر گوشت، پھر کالی مرچ اور ٹماٹر: یہ تہوں تمام مصنوعات کی نصف بچھانے کے لئے شروع. گرینس، نمک کے بہت چھڑک اور آدھے پکائی شامل کریں. اب آپ سب سے اوپر پر رہنے کے کر سکتے ہیں کی مصنوعات اسی ترتیب میں تہوں کو پھیلانے کی. جب ہر چیز رکھی جاتی ہے، Khashlama بیئر بھرنے. مضبوطی کیتلی بند کرنے کا احاطہ اور چولہے پر رکھ دیا. ایک گھنٹے کے عذاب میں ڈش کے لئے کم گرمی پر. اس وقت کے دوران، ہم نئے آلو کی ایک سائڈ ڈش تیار کریں. تمام آمدورفت کھانا پکانا کرتے ہیں، ہم کھانا شروع کرتے ہیں. appetit بون!

جدید اثر و رسوخ

آج کی ٹیکنالوجی khashlama (تصویر اوپر دکھائے گئے) کی بدولت زیادہ تیزی سے جا رہی ہے. یہ ممکن multivarka کرنے کے لئے، جس میں ان کے اختیار بہت سے گھریلو خواتین پر پڑے بنائیں. مندرجہ ذیل کی مصنوعات کو لے لو:

• کسی بھی گوشت کے 800 جی.
• دو گاجر.
• دو بینگن.
• دو ٹماٹر.
• ایک بلب.
• تین میٹھی مرچ.
• مشروم کے 300 گرام.
• نمک اور مصالحے ذائقہ.

ہے سب سے بڑا کام انجام دینے کے لئے کی ضرورت ہو گی کہ سبزیاں کاٹنے. کپ Multivarki باری باری تمام مصنوعات رکھی. پہلی پرت - پیاز، کٹی نصف بجتی ہے، دوسرا - گاجر (بجتی ہے)، تیسری - coarsely کٹی گوشت. ابھی نمک اور کالی مرچ، بینگن (semicircles) کا اضافہ. اگلا، نمک اور مشروم سڑنا. بالکل آخری مرحلے - ٹماٹر. مصالحے کے ساتھ چھڑکی. "بجھانے" کے موڈ کا انتخاب کریں اور Khashlama تین گھنٹے چھوڑ دیں.

ابھی قاری Khashlama تیار کرنے کا طریقہ کے مختلف طریقے جانتا ہے.