ورق میں سؤر کا گوشت، تندور میں سینکا ہوا

گرم خاندان رات کے کھانے کے لئے یا ایک تہوار کے کھانے کے لئے کامل ورق میں سور کا گوشت. گوشت، سینکا ہوا تندور میں، یہ پتہ رسیلی، ٹینڈر، جادو خوشبو کے ساتھ، بدل جاتا مجبور کر تمام مہمانوں کے کھانے کی پرتیاشا میں منہ میں پانی شروع کر دیں. روسٹ سور کا گوشت ورق میں سے ایک بڑا ٹکڑا ہو سکتا ہے، اور حصے medallions کی میں پہلے سے کاٹا جا سکتا ہے.

: ضرورت کی تیاری کے لئے سور کا گوشت کٹ (800 G)، 1 تازہ گاجر، مٹر کالی مرچ، لہسن، نمک اور بے پتی کے لونگ کے ایک جوڑے.

سور کا گوشت دھویا، نالی اور ٹکڑے میں گہری کمی کو پانی دے. پتلی سٹرپس میں کاٹ مصفا گاجر، لہسن لونگ 2-4 حصوں میں تقسیم کیا گیا. اس کے بعد گاجر اور لہسن چاقو سوراخ کے ساتھ حاصل رکھ، سور کی چربی شروع رول. خوردنی تیل، نمک کے ساتھ چھڑکی، ورق کے ایک ٹکڑے پر ڈال کے ساتھ سور کا گوشت چکنائی. مٹر کالی مرچ 5-6 اور تیز پات کے 1-2 نوجوان پتے، ورق کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور ایک کم درجہ حرارت پر تقریبا ایک گھنٹے کے لئے ایک پکانا وون میں رکھا سب سے اوپر پر رکھ دیا گیا. حصوں میں سور کا گوشت کٹ خدمت سے پہلے.

لہسن کے ساتھ ورق میں سور کا گوشت

یہ سور کا گوشت 700 GR کا ٹکڑا لہسن لونگ وانپ اور زیتون کا تیل لے جائے گا، بے پتے، کالی مرچ،. خشک خلیج کی پتی کے crumble، کالی مرچ، لہسن اور زیتون کے تیل کے باریک کٹی جوڑی چمچ کے ساتھ ملا. اس لائن اپ دھویا اور خشک سور کا گوشت ملو اور ایک گھنٹے کے لئے لینا چھوڑ دیں. اس کے بعد، یہ ایلومینیم ورق میں لپیٹ اور ایک کم از کم درجہ حرارت پر 1.5 گھنٹے پکانا کرنے کے لئے تندور کو بھیجا جاتا ہے. ایک ٹکڑا یا پری کٹ میں فراہم کی.

آلو کے ساتھ ورق میں سور کا گوشت کے حصے

کی ضرورت ہے: آلو آدھا کلو، سور Tenderloin، پیاز، میئونیز، گوشت کے مصالحے کا ایک سیٹ کے 400 گرام، Lavrushka اور خوردنی تیل. بڑے تخدیربی ٹکڑوں - 2-3 سینٹی میٹر کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں تقسیم کیا سور کا گوشت، پیاز کے چوتھائی پتلی بجتی ہے، فرائز کاٹ. گوشت، آلو، پیاز، میئونیز، نمک اور مصالحے - تمام اجزاء ایک گہری کنٹینر میں ملا رہے ہیں. ورق میں سے ہر پھیلاؤ حصے کے مرکز میں چھوٹے شیٹس میں تقسیم کیا ہے آلو کے ساتھ سور کا گوشت. لپیٹ دیں اور پکانا کرنے کے لئے ایک بیکنگ شیٹ پر پھیل گیا. تندور 180 پر گرم کیا جاتا ہے، اور پین 50 منٹ یہ ڈش ورق میں میز پر خدمت کی ہے میں ڈال دیا، اور مہمانوں کو پہلے ہی اسے کھلا مالک ہیں.

پنیر کے ساتھ ورق میں سور کا گوشت

ضرورت: سور کا گوشت آدھا کلو، سخت پنیر 100 گرام کا ایک ٹکڑا، سرسوں اور میئونیز کھانے کے کمرے، نمک اور تھوڑا سا خوردنی تیل ایک چائے کا چمچ .. سور کا گوشت 1 سینٹی میٹر موٹی تہوں میں کاٹ، تھوڑا حوصلہ شکنی. obsushivayut دھویا، سرسوں اور میئونیز اور ہلکے سے نمکین کی ایک مرکب کے ساتھ ملوانا. ورق کے ایک بیکنگ شیٹ پر پھیل جاؤ، ہلکے سے خوردنی تیل کے ساتھ اس کا روغن اور سور کا گوشت کے ٹکڑے پھیل گیا. سب سے اوپر پر grated پنیر کے ساتھ چھڑک اور ورق کے ساتھ احاطہ گوشت ہوا پر رہے ہیں.

آپ کے ورق کے ایک بڑے ٹکڑے میں سور کا گوشت پکانا کرنے سے پہلے، اس marinate سکتے ہیں. اس صورت میں، گوشت بہت نرم اور خوشبودار باہر کر دیتا ہے.

شہد کی چٹنی میں سور کا گوشت

سور کا گوشت، 2 چمچوں کی ایک کلو: آپ کی ضرورت کو تیار کرنے کے لئے. شہد اور 1 tbsp کے چمچ. سلائڈ بغیر سرسوں کے چمچ. اچار کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی: پانی کی ایک لیٹر، 100 GR. نمک اور 50 سی. چینی، پیاز اور مصالحے (کالی مرچ، ادرک، دار چینی چھڑی، 4-5 پی سیز. لونگ، جیرا، لہسن). اچار تیار - پانی ادرک (چھوٹے ٹکڑے)، لہسن لونگ، جیرا جوڑی pinches ہے، دار چینی چھڑی کے کٹی پیاز، لونگ کے ایک جوڑے میں ڈال، ایک فوڑا لایا اور ٹھنڈا. گوشت کے ایک ہی ٹکڑے پر اچار رکھ دیا اور ایک دن کے لئے یہ لینا چھوڑ دیں. اگلے دن، سور کا گوشت ورق میں لپیٹ اور 220 ڈگری پر آدھے گھنٹے پکانا کے لئے تندور کرنے کے لئے بھیجا، کو ہٹا دیا. glaze کے تیار - شہد سرسوں کے ساتھ ملا اور اس ساخت کے ساتھ سور کا گوشت کا ایک ٹکڑا لیپت ہیں. اس کے بعد، گوشت 20 منٹ، ورق کے اوپر پہلے سے کھولنے کے لئے اب بھی dopekayut بھیجا جاتا ہے.