"جوزفین" - جام کے ساتھ کیک: تصویر کے ساتھ ایک ہدایت. کیک "جوزفین": خشک زرد کے ساتھ ہدایت

"جوزفین" - ایک کیک، جو روایتی "نیپولن" سے کم جانا جاتا ہے، لیکن بہت سوادج ہے. جس نے اسے بار بار پکایا، اس سے زیادہ بار بار اس تجربے کو دوبارہ رد کرنے سے انکار نہیں کرے گا. یہ دلچسپ ہے کہ روس میں سب سے زیادہ مقبول کیک کے نام سے فرانسیسی شہنشاہ کی بیوی کا نام اس کا نام تھا. "جوزفین" کی تخلیق کے لئے اختیارات بہت زیادہ ہیں. ہم آپ کو سب سے زیادہ دلچسپ پیش کرتے ہیں.

کلاسک آٹا

یقینا، یہ صرف ایک کلاسک سمجھا جا سکتا ہے جب کیک "جوزفین" بیکڈ ہے: ہدایت کافی غیر معمولی ہے. ایک چوتھائی کلوگرام مریض لے لو. یہاں سب سے پہلے خفیہ چھپا ہے: خشک پھل بہتر ہے، معیار، پٹھوں اور دم لینے کے لئے (اور زیادہ ادا کرنا پڑے گا)، اور روشنی کی قسم. کم سے کم آدھے گھنٹوں کے لئے یہ لچکدار ہے. دوسرا غصہ: یہ ابلتے ہوئے پانی میں بہتر نہیں ہے، لیکن ایک بہت ہی گرم کمزور چائے میں: یہ زیادہ خوشبودار اور ڈس آکسائڈائز نہیں ہو گا. پھر ممبئی اچھی طرح فلٹر اور مرکب کے ساتھ مرکب ہوتے ہیں. دو انڈے گلہریوں اور یولکس میں تقسیم ہوتے ہیں. سب سے پہلے تھوڑا سا پوڈالالائیوٹیایا اور مستحکم، لیکن نرم چوٹیوں کو پھینک دیا. آہستہ آہستہ، ان میں چینی ڈال دیا جاتا ہے (مجموعی رقم 100 گرام ہے).

چینیوں کو چینی کے ساتھ بھلا ہوا ہے، جو آدھی زیادہ پروٹین کے طور پر لے لیا جاتا ہے، اور وینیلا. یہ مشترکہ اور دودھ کے چمکدار سوڈا اور ایک نامکمل گلاس کے ساتھ ضم ہے، اور پھر دو بار سیفٹ آٹا کا ایک گلاس ڈالا جاتا ہے. جیسا کہ آٹا، احتیاط سے مکس ہوتا ہے، تاکہ وہ گر نہ جائیں، پروٹین متعارف کرایا جاسکے. امتحان سے، تین کیک بنائے جاتے ہیں، جو ایک گھنٹے کے ایک گھنٹہ کے لئے پکایا جاتا ہے.

کلاسیکی کریم

"جوزفین" - کیک کافی جمہوری ہے. یہ کسی بھی پرت کے استعمال کی اجازت دیتا ہے. لیکن اگر آپ کلاسک ذائقہ کا تجربہ کرنا چاہتے ہیں، تو کریم کو مندرجہ ذیل کرنا چاہئے.

1. ریفریجریٹر کا ایک چھوٹا سا پیکٹ (180 جی) سے پہلے تیل سے نکال دیا جاتا ہے تاکہ اسے نرم کرے.
2. یہ پاؤڈرڈ چینی کے 150 گرام کی پیمائش کی جاتی ہے. چینی کے لۓ متبادل اس خیال کی تباہی کا سبب بن جائے گا. لیکن رقم میں کمی کافی قابل قبول ہے: یہاں یہ بہت اہم نہیں ہے.
3. نرم مکھن چینی پاؤڈر اور وینیلا کی قربانی سے مارا جاتا ہے.
4. بہت کریمی (کم از کم 30 فیصد) ھٹا کریم ایک ثابت کارخانہ دار سے کریم کے ساتھ مداخلت کرتا ہے. اس کے بارے میں 800 جی کی ضرورت ہوتی ہے. ہم ہم جنس پرستی حاصل کرنے سے قبل کسی بھی طرح کے کام کرتے ہیں.

اہم متوقع مصیبت ھٹی کریم کی ناکافی چربی کے مواد کی وجہ سے مائع کریم حاصل کر رہا ہے. اس صورت میں، کریم آسانی سے گوج گھنے بیگ میں چلتا ہے اور اضافی مائع نالی کرنے کے لئے معطل ہے، اور اس کے بعد یہ بھوک لگی بار بار مارا جاتا ہے.

تصویر اور متبادل نظریات کے ساتھ ایک ہدایت: کیک "جوزفین" تیار کرنا

جب تمام اجزاء تیار ہو جائیں تو، آپ ان کو ایک حیرت انگیز میٹھی میں جمع کرنا شروع کر سکتے ہیں. یہ تین نقطہ نظر لیں گے.

سب سے پہلے، کیک یا شراب کے ساتھ کیک لچک رہے ہیں اور ایک گھنٹہ اور ایک نصف کے لئے چھوڑ دیا ہے، تاکہ یہ ممکنہ حد تک ممکنہ طور پر داخل ہوجائے. مبتلا نہیں کرنا چاہتے ہیں - گرمی کی شربت میں ممبئی لینا (اگرچہ، اس مرحلے میں، آپ کو مزید وقت لگانا پڑے گا).

دوسرا، کیک اور اطراف کریم کریم کے ساتھ لیپت ہیں، جس کے بعد "جوزفین" رات کو ٹھنڈی میں چھپاتا ہے.

تیسری، صرف کھڑے ہونے کے بعد کیک سجایا جاتا ہے. سب سے زیادہ عام آپشن - ناریل شارٹس کے ساتھ چھڑکتی ہے، لیکن آپ فانسس سے نکال سکتے ہیں اور آپ کے اپنے آپ کے ساتھ آتے ہیں.

کریم کے موضوع پر فطرت

تمام خاندانوں میں ھٹا کریم پسند نہیں ہے. اصول میں، آپ کسی بھی استعمال کرسکتے ہیں، لیکن بہت بھاری اختیارات کیک کے نازک ذائقہ کو کچل سکتے ہیں. بہترین متبادل ایک کریم ہے. ان کے لئے، ایک گلاس موٹی کریم چینی پاؤڈر کے ساتھ مارا جاتا ہے، اوپر مقدار میں لے لیا، ایک ویاڑن کلو میٹر مرسلپر کے ساتھ شامل کیا جاتا ہے، اور مکھیر یا بلینڈر زیادہ سے زیادہ رفتار تک بدل جاتا ہے جب تک کہ گھنے اور شاندار ساخت حاصل نہ ہو.

کریم "جوزفین" پسند نہیں ہے؟ جام کے ساتھ کیک آپ کی پسند ہے. بس جام یا جام کے ساتھ اسے تبدیل نہ کریں، یہ ایسا نہیں ہوگا. جام کی تہوں کو کافی موٹی ہونا چاہئے، اور امتیازی مدت طویل عرصے تک دی جاتی ہے.

غیر معمولی بھرنے کے ساتھ "جوزفین"

میٹھی کا ایکٹک تبدیلی، یہاں تک کہ کیک انفرادی ہیں - اور اب بھی وہی "جوزفین" کیک تیار کی جاتی ہے. خشک زردوں کے لئے ہدایت کسی بھی چیز سے زیادہ آسان ہے جو کلاسک سمجھا جاتا ہے. آٹا کے لئے، ایک بہت ہی نرم نرم تیل (دو سؤ گرام کا ایک پیکٹ) مکمل گلاس کے ساتھ مارا جاتا ہے جب تک کہ وہ سفید ہوجائے. اس کے نتیجے میں، دو انڈے کو چھٹکارا دیا جاتا ہے (انہیں اجزاء میں تقسیم نہیں ہونے کی ضرورت ہے): مکسر بند نہیں ہوتا جب تک کہ یونیفارم کریمی ماسٹ حاصل نہ ہو. اسے پاؤڈر پاؤڈر کی چمچ کے ساتھ آٹا دیا جاتا ہے، پونڈ سے زیادہ تھوڑا سا (شیشے میں - تین اور نصف)، اور نرم آٹا تک پھنس گیا. مصنوعات کی اس رقم سے، چھ کیک حاصل کی جائیں گی، دو سو سیسیس کے ساتھ دس منٹ تک پھنس جائیں گے.

اب ہم بھرنے سے نمٹنے کے لۓ ہیں. گرم پانی میں 600 گرام میٹھا خشک زردالیں بھاپ رہے ہیں، جس کے بعد وہ نرم (لیکن گھسنے کے بغیر) پکایا جاتا ہے. شوروت ضم کرتا ہے، اور خشک پھلوں کو کھلی نیبو اور کھلی بیجوں کے ساتھ سکریپ کر دیا جاتا ہے. اگر ضروری ہو تو، آپ کو کریمی مادہ حاصل کرنے کے لئے شوروت کو اوپر کر سکتے ہیں. آخر میں، کھلی چھڑی اس میں ڈال دیا ہے. یہ بڑے پیمانے پر سب سے اوپر کے علاوہ، تمام بسکٹ smeared ہے: یہ ایک چھوٹا سا بوجھ ڈال دیا ہے، اور کیک ریفریجریٹر میں رکھا جاتا ہے. صبح میں باقی زرد پاکی اس کے اوپر اور اطراف کی طرف سے عملدرآمد کی جاتی ہے. زیورات - آپ کی حوصلہ افزائی کے لئے.

تیز "جوزفین"

جب وہاں بیکنگ کے لئے کوئی وقت نہیں ہے تو انتہائی حالات موجود ہیں. یہاں ایک اور جوزفین، کوکی کی بنیاد پر کیک، بچا سکتا ہے. صرف خشک اور نہ ہی مٹھائی لے، جیسے کریکرز. نصف کلو پیسٹری چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جاتا ہے، لیکن crumbs نہیں. نرم مکھن کا ایک پیکٹ شانچر کو مارا جاتا ہے، جس کے بعد تھوڑا سا، بغیر سبزیوں کے additives، منحنی دودھ آہستہ آہستہ اس میں شامل ہے. آپ مہلک اور اسرار کے لئے شناخت کا چمچ ڈال سکتے ہیں (یہ قابل ذکر نہیں ہو گا، یہاں تک کہ ایک بچہ بھی ایک ناشتا کھا سکتے ہیں). یہ فارم ایک فلم کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، ایک گلاس کی کچل گری دار میوے نیچے ڈالی جاتی ہے. کوکی آہستہ آہستہ کریم کے ساتھ مکس کرتا ہے اور اوپر سے تقسیم کیا جاتا ہے. یہ فارم پالئیےیکلین کے ساتھ سخت ہے اور ریفریجریٹر کے نیچے کم از کم ایک گھنٹے یا چار میں رکھا جاتا ہے. منجمد کیک باہر نکالا جاتا ہے، صاف طور پر خوبصورت ڈش اور سجایا جاتا ہے. ہدایت کی خوبصورتی یہ ہے کہ کیک کو کوکیز سے ڈیسرٹ کے معمول کی خرابیوں سے بچنے کی وجہ سے ہے اور یہ مکمل طور پر جسمانی نسخہ بن جاتی ہے.