کیا انسانوں کے لئے سویا دودھ اچھا ہے؟

حال ہی میں، اس طرح کے کھانے کی مصنوعات کے ارد گرد زیادہ سے زیادہ حوصلہ افزائی ہوئی ہے سویا کے طور پر. یقینا، سب کو یہ سمجھتا ہے کہ اس قسم کی نوعیت مختلف تجربات کی وجہ سے اس کی مصنوعات کی جینی ترمیم کے باعث ہوتی ہے، لیکن یہ نہیں بھولنا کہ سویا بینوں دنیا بھر سے لوگوں کے لئے قابل قدر غذائی فصل رہا ہے. اور آج اس قدیم ثقافت کے بارے میں 60 ملین ہیکٹر زرعی زمین پر قبضہ کر لیا جاتا ہے.

لہذا، مثال کے طور پر، جاپان اور چین میں سویا بینوں کے بغیر کوئی بھی اپنی زندگی کی نمائندگی کرتا ہے. ان ممالک میں بہت مقبول سویا پنیر "tofu" اور سویا دودھ ہے، کیونکہ وہ ایک قابل قدر مصنوعات ہیں. اگر آپ سویا بینوں کی ابتدا پر شک کرتے ہیں تو، یہ بہتر ہے کہ یہ نامیاتی مصنوعات کی زراعت میں مصروف فارموں پر خریدیں.

سویا دودھ ایک قابل قدر مصنوعات ہے. دنیا بھر میں، وہ لوگ جو صحت مند کھانے کی شوق رکھتے ہیں، تقریبا روزانہ یہ پینے پینے جاتے ہیں. یہ دودھ گائے کی دودھ سے زیادہ غذائیت ہے. انسانی جسم کے تمام افعال پر اس کا فائدہ مند اثر ہے.

اس کے بنیادی طور پر، سویا دودھ سویا بینوں کی مائع نکالنے والا ہے. اس میں ایک اچھا ذائقہ ہے اور باقاعدہ دودھ کے مقابلے میں کم سنترپت چربی شامل ہے. اس حقیقت کے لئے یہ بھی قابل ذکر ہے کہ یہ بھی لایکٹیکٹ منفی ہے جو لوگوں کی طرف سے کھایا جا سکتا ہے. یہ اکثر ان کی غذا کے سبزیوں میں شامل ہوتا ہے.

آج کوئی بھی اسٹور میں یہ مشروب خرید سکتا ہے، لیکن مصنوعات کی اصل جاننے کے بغیر، یہ یہ ثابت کرنا مشکل ہے کہ یہ سویا دودھ آپ کے جسم یا فائدہ کو نقصان پہنچائے گا یا نہیں. ہمارے ملک میں، اس کی مصنوعات کو استعمال کرنے کی ثقافت کسی نہ کسی طرح کمزور ترقی پذیر ہے، اگرچہ بہت سے ڈاکٹروں کو اس کی بحالی کے ذریعہ استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. اس کے علاوہ، سویا دودھ کو مدافعتی کی حوصلہ افزائی کرتی ہے، عورتوں میں رینج کے دوران ناپسندیدہ علامات کو کم کر دیتا ہے، غریب ٹیومر کی ظاہری شکل اور دل کی بیماریوں کی ترقی کو روکتا ہے. یہ مشروبات فعال جسمانی اضافے کے لئے لازمی ہے، کیونکہ اس میں اس کی ساخت میں بڑی تعداد میں پروٹین موجود ہیں. سویا پروٹین کی قیمت کے مطابق، وہ انڈے اور گوشت کے پروٹینوں کو مسابقتی طور پر تقسیم کیا جا سکتا ہے. سووملک ضروری امینو ایسڈ کا ایک امیر ذریعہ ہے. اس طرح کے دودھ کو بھی اعلی کولیسٹرال کے ساتھ استعمال کیا جاسکتا ہے، کیونکہ یہ اس کی کمی میں حصہ لےتا ہے. اس کی مصنوعات کی مفید خصوصیات میں سے ایک کیلشیم کے جذب کو بہتر بنانے کی صلاحیت ہے، جس میں بالآخر ہڈیوں کی مضبوطی کی طرف جاتا ہے. لہذا، آسٹیوپوروسس میں استعمال کے لئے سویا دودھ کی سفارش کی جاتی ہے. اس میں بڑی تعداد میں Isoflavones شامل ہے، جس میں اینٹی آکسائڈ خصوصیات موجود ہیں جو جسم کی عمر بڑھانے میں سست ہیں.

اس پینے کے فوائد میں مکمل طور پر اعتماد ہونے کے لئے، یہ خود کو تیار کرنے کے لئے بہتر ہے. ایسا کرنے کے لئے آپ کو 300 سویا، 2 لیٹر پانی اور ایک گلاس چینی کا ایک سہ ماہی کی ضرورت ہوگی.

سویا بین پانی سے سیلاب ہوا اور 12 گھنٹے تک اس میں داخل ہوا. پانی ہمیشہ مچھلی کا احاطہ کرنا چاہئے، لہذا اگر پھلیاں پانی کے ساتھ نہیں آتی ہیں تو اسے باقاعدہ طور پر اوپر ہونا چاہئے. تیار پھلیاں ایک بلینڈر میں رکھی جاتی ہیں اور ہموار ہونے تک ملا. نتیجے میں بڑے پیمانے پر آسان کنٹینر اوپر اوپر ایک گوج منتقل کر دیا گیا ہے. مائع جتنا ممکن ہو نچوڑ جاتا ہے. پھلوں کی باقیات دوبارہ ایک بلینڈر میں رکھی جاتی ہیں جس میں 3 اور شیشے پانی شامل ہیں. پورے بڑے پیمانے پر ایک blender میں دوبارہ مخلوط کیا جاتا ہے. سویا بین بار بار زور دیا جاتا ہے. وہی طریقہ کار دوبارہ کیا جاتا ہے.

چمکنے کے دوران حاصل ہونے والے سویامک درمیانے گرمی کے دوران مکمل فوق کے لئے گرم ہونا چاہئے. دودھ مسلسل مسلسل ہلچل رہنا چاہئے، کیونکہ یہ کسی بھی وقت "فرار" کرسکتا ہے. اس کی سطح سے قائم جھاگ کو ہٹا دیں. پینے کو 3 منٹ کے لئے ابلایا جانا چاہئے. ختم دودھ میں چینی شامل کریں، اگرچہ دیگر اجزاء جیسے شہد، وینیلا، چاکلیٹ، بیر، پھل اس میں شامل کیا جا سکتا ہے. دودھ گرم اور ٹھنڈی شکل میں استعمال ہوتی ہے.

صرف آپ فیصلہ کر سکتے ہیں کہ سویا دودھ استعمال کرنے کے لئے یا نہیں . اس کی مصنوعات کا فائدہ اور نقصان بڑی حد تک ہے، پر یہ جینیاتی طور پر نظر ثانی شدہ سویا بینن سے بنا یا نہیں ہے.