تلا ہوا گوشت جگر، کے ساتھ ساتھ فوائد، صلاحیتوں، چھپ کے لئے ایک آسان نسخہ

جگر کی مصنوعات کی ایک قسم ہے. ایک نرم، بہتر، خوشگوار سخت نہیں اور تلخ نہ ساری طاقت - استعمال میں یہ کوئی شک نہیں ہے کہ صرف ایک ہدایت بیف جگر ہے ہے. مخصوص کی موجودگی کی وجہ سے، صرف اس میں، امینو ایسڈ، وٹامن، معدنیات، وزن کی اہم مقدار، کے ساتھ ساتھ ان کے مفید سنترپتی، مصنوعات کے چھوٹے ٹکڑے موجود بہت سے غذائی اجزاء میں ضروری روزانہ معمول فراہم کرتا ہے. گروپ بی اور ایف، لوہا، فولک ایسڈ، کیلشیم، tryptophan کے، methionine، اور بہت سے دوسروں کا یہ وٹامن. اس کی غیر معمولی digestibility کو اور جگر میں مادہ کا ارتکاز کی وجہ سے یہ اکثر حاملہ خواتین، ذیابیطس کے مریضوں کے شیر خوار بچے غذائیت کی سفارش کی جاتی ہے. اور یہ شراب، بہت سی مصنوعات، نہ صرف مادہ جذب جب میں مفید ہے. جگر بھی مناسب خون کا جمنا کے لئے ذمہ دار ہے جس heparin کے، پر مشتمل ہے، گوشت جگر خون کے خلیات، ہیموگلوبن، استثنی کی مجموعی اضافہ کی تخلیق نو کو فروغ دیتی ہے. عام طور پر، جگر خاص کے استعمال، لیکن سب نہیں بیف جگر ہلکا تلخی کی موروثی خصوصیت اور ایک کافی تیز ذائقہ کی وجہ سے باقاعدگی سے اس کا استعمال. کھوپڑی - لیکن صرف اکاؤنٹ میں مثال کے طور پر کڑواہٹ کو بے اثر اور اس کے مطابق ہدایت بیف جگر منتخب کرنے کے لئے، مصنوعات کی ایک نازک ذائقہ اور ساخت بنانے میں مدد کرنے کے لئے کچھ چالیں لینے کے لئے مناسب طریقے سے تیار کرنے کے لئے، تقریبا یقین ہے کہ ورژن ہے.

اصل میں، مختلف حالتوں، گوشت جگر کھانا پکانا بہت بہت: تلی ہوئی، یا متعدد مرچیں اور marinades ساتھ -stroganovski، پھل، پکایا، برگر، چاپ، کھوپڑی کے لئے گرم سٹو، goulash کے ایک جزو، سلاد کے لئے جوش کے طور پر. جگر ہے ایک حیرت انگیز سھدایک اور کوملتا اور روشنی مہک، ھٹی کریم / کریم / دودھ، پھلوں کے رس یا پھل خود، مسالیدار بوٹیاں، مصالحے کے ساتھ رنگدار. کی طرح بہت سے لوگ تلی ہوئی جگر، کہ یہ زیادہ فراانگ کے بعد ایک واحد، نہ نرم روشنی کے کھانے کی طرح اکثر ہے صرف ہے. اصل میں، گوشت جگر کی ہدایت تلی ہوئی - حیرت انگیز اور ائر آسان ہے. سب سے پہلے، یہ فلم لکیروں کے سخت سے جگر کی صفائی پیش ہے اور ایک چھوٹا سا چھڑک بیکنگ سوڈا ہیں اور دوستی کرنا ایک گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں کہ حصے ٹکڑوں میں تقسیم کرنے کے لئے ضروری ہے. اس کے علاوہ ترجیحا انتہائی جیٹ کو چلانے کے تحت اچھی طرح کللا. اور، یہاں تک کہ تمام مائع حصہ کی لوٹ انہیں خشک کرنے کے لئے یقینی بنائیں. نمک اور مسالا تین طریقوں سے شامل کیا جا سکتا ہے:

- سفارش پکائی، خاص طور پر نمک یا تیار بھونی سلائسین پہلے سے ہی ہے، یا آخر میں. سمندری نمک، ہلکے مصالحے کی ایک بوند کے مرچ ostrinki بٹ - گوشت جگر کے لئے یہ آسان نسخہ مصالحے کی ایک بہت کی ضرورت نہیں ہے. اس کا انتظام اور نمک بالکل ممکن ہے.

- مسالا مصالحے obsushivaniya بعد، جگر، ایک چھوٹا سا سخت ہے، لیکن زیادہ کھشبودار ہو جائے گا

- پسے ہوئے لہسن لونگ یا کھالیں / سنتری چھیل کے ایک جوڑے پر تیل پین میں اضافہ کرکے کوئی نمک اور مسالا. ایک خاص ذائقہ اور ھٹی نوٹ یا ایک ہلکے لہسن ذائقہ کے ساتھ، ٹھیک حیرت انگیز ٹینڈر اور تھوڑا سا پراسرار ذائقہ مزیدار قدرتی گوشت جگر باہر کر دیں.

بس ضرورت جگر سلائسین بھون تمام ذرائع میں ممکن گرم پین. تیل - کسی بھی، اچھی تیل کے آمیزے. بھون، بہت تیزی سے ہر طرف ٹکڑوں کے لئے پانچ منٹ سے زیادہ وقت کی ضرورت ہے. سب سے پہلے، تاہم، حق کے سامنے، شہوت انگیز، نہ پہلے میں (اس اہم ہے)، آٹا، ترجیحا چاول، لیکن گندم اور اسے نقطہ نظر میں پنیر کے ٹکڑے ٹکڑے. دراصل سب کچھ - تلا ہوا گوشت جگر ہدایت اس طرح کی چالوں کی ضرورت ہوتی ہے: سوڈا کے ساتھ علاج جگر، فراانگ سے پہلے نیچے مائع بریڈانگ کے ساتھ صاف، کڑاہی، ہلچل فراانگ تیز ہے، آخر میں نمک شامل یا بالکل نمکین نہیں.

مصیبت کے بہت تھوڑا سا، اور نفیس، ناقابل یقین حد تک ٹینڈر، رسیلی، سوادج گوشت جگر تیار ہے. قدرتی نازک خوشبو، کوئی تلخی اور سختی، صرف کے ٹکڑے پگھل اور کرکرا، تقریبا پیپرس کرسٹ حیرت انگیز دھیماپن زور دیا ہے.