ایک رومانٹک شام کے لئے کریم کی چٹنی میں چکن fillet کے

قصبے کے لوگ اور دیہاتیوں چکن کی خوراک میں دنیا کے تمام ممالک میں گوشت کی دیگر تمام اقسام کے اوپر غالب ہے. اور اس پیٹرن کی وضاحت کی آسانی ہے: چکن کے گوشت غذائی اجزاء کی ایک قسم میں امیر خاص طور پر سفید گوشت صرف خوراک کھانے کی اشیاء. چکن، ابلی یا ابلا ہوا، غذا میں موجود ہونا چاہئے، اور صحت مند لوگوں اور ترمیم کے لئے جا. اور ضیافت میزیں اور کریم کی چٹنی میں اچھی چکن کیٹرنگ چکن Tabaka اور بہت سے دوسرے اختیارات.

مزیدار پکوان کی تیاری کے لئے آپ کی مصنوعات اور اجزاء کے دائیں انتخاب میں نزاکتوں کے کچھ جاننے کی ضرورت ہے. بنیاد تو کیا گوشت آپ کی ٹوکری میں ہونا چاہئے بتا، ایک چکن ہے. سٹور میں، احتیاط سے ایک چکن کی لوت یا اس کے کچھ حصوں پر تمام لیبلز پڑھا کرتے ہوئے، اسے کاٹ کرنے کے لئے ہے تو، تیاری کی تاریخ اور جس کے دوران اسے محفوظ کیا جاتا ہے وقت ہونا چاہئے. منجمد یا ٹھنڈا مصنوعات: اس کے گوشت کی پروسیسنگ کے عمل کے بارے میں معلومات ظاہر کرنا ضروری ہے. بہتر، کورس کے، منتخب ٹھنڈا گوشت، یہ زیادہ تازہ اور رسیلی ہے. مگر بدتر نہیں ہو گا ایک منجمد کھانے کا انتخاب کرتے وقت، یہ لوت pigmented کہ کیا گیا تھا نہیں اور بیرونی دھبے، یہ درست شکل نہیں کیا گیا تھا، ایک گلابی tinge کے ساتھ ایک پیلا پیلے رنگ کا تھا، اور وہ خون کی کمی تھی اہم ہے.

میں چکن fillet کے کریم کی چٹنی چکن بریسٹ کھانا پکانا گا، تو اس کی موٹائی اور fillet کے وردی پرت، ٹکڑا سالمیت پر توجہ دینے کے لئے اچھا ہے. منجمد نیم تیار مصنوعات کی ہے تو یہ 5-7 ° C. کے درجہ حرارت میں defrost کی پہلے فرج میں نیچے شیلف پر رکھا سرد مہری ختم کرنے کے فریزر سے کنٹرول جو کھانا پکانے کے لئے 12 گھنٹے کے لئے ضروری ہے یہ جس کا مطلب گوشت اس juiciness کے محروم نہیں کرتا، سخت پانی کی کمی کا مشاہدہ نہیں کیا جائے گا. کرنے کے لئے چکن کھانا پکانا ایک کریمی چٹنی میں، ہم نے مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت: 2 چکن بریسٹ - 500-700 گرام، مسالا، کریم 12-15٪ کی 150-200 گرام، پنیر (نرم قسموں سے کہیں بہتر، نمکین کیا جا سکتا پنیر) - لہسن کے 200 گرام 3-4 لونگ، خوردنی تیل. دھاری سرد چل رہا ہے پانی، خشک مسح کے تحت کللا. بوٹیاں کے دونوں اطراف پر سلائسین گھسنا، ختم نہیں تو، نمک، کالی مرچ، thyme کے صرف ذائقہ کو بہتر بنانے کے. ایک بہتر افزائش کے لئے میز پر 20-30 منٹ کے لئے چھوڑ دیں. اگلا، ایک موٹی نیچے، بہتر کاسٹ لوہے، کے ساتھ پین خوردنی تیل کے 2-3 چمچوں ڈال اور ایک اعتدال پسند آگ پر سیٹ. تیل کی شدت میں اضافہ کرتے ہیں، ایک پین میں ڈال دیا ہے اور ہر طرف 3-5 منٹ کے لئے گوشت گولڈن براؤن ہونے تک بھون. ایک بیکنگ ڈش میں ٹکڑے ٹکڑے سرحدوں کے ساتھ رکھنے کے لئے کی چٹنی ڈالا جاتا ہے.

تیار کرنے کے لئے کی چٹنی، پنیر ایک درمیانے grater پر ٹکڑا. ایک چھوٹا سا saucepan میں، کریم ڈال پتلی کٹی لہسن، پنیر اور چپس ایک چھوٹے سے آگ پر ڈال شامل کریں. ہر وقت ہلچل، جلا نہیں تو، اور ایک فوڑا لانے کے لئے. پنیر کی crumb ہے کو تحلیل کرنا شروع کر دیا تو، تو گرمی سے پین ہٹا دیں. fillet کے سلائسین بھریں اور 30-35 منٹ کے لئے 160-180 ° C کے درجہ حرارت میں بیکنگ کے لئے تندور میں ڈال دیا. آپ کی شکل کے لئے ایک کور ہے، تو اس کا احاطہ، کریم کی چٹنی میں چکن صرف اس سے فائدہ اٹھا سکیں. چٹنی ابال اور evaporate نہیں کرے گا، گوشت وقت پکا 5-7 منٹ، کٹ juicier ہو جائے گا، اور، زیادہ اہم بات، آپ drips کے اور splashes سے تندور دھونے کے لئے ضرورت نہیں ہے. اس سے اس بات کا یقین کرنے کے لئے، وقت بیکنگ طویل کرنے کے لئے نہیں کے لئے، گوشت خشک اور سخت ایسا اہم ہے.

ایک سخت غذا رکھنے والوں کے لئے، متبادل سویا چٹنی میں چکن ہو سکتا ہے. بیکنگ ہدایت کے لئے سڑنا میں گوشت کی گنتی کے بعد سے تبدیل کر رہا ہے. اس سے پہلے کے 5-8 چمچوں ہلکے سویا ساس کے لئے، یہ ذائقہ کے لحاظ سے، 70-100 گرام سرد ابلا ہوا پانی سے پتلا میں ہمیں زیادہ واقف ہے. ساس نمکین، تو اچار چکن میں نمک کی مقدار کو کم کرنے. ہموار کی چٹنی تک ساننا اور گوشت بھرنے. ہم تندور میں ڈال دیا.

لیٹش پتیوں پر ایک چٹنی پھیلاؤ میں چکن fillet کے. گارنش کیوب درمیانے گھنٹی مرچ، نوجوان ابلی ہوئے آلو یا چاول میں کاٹا جا سکتا ہے. سفید شراب ٹھنڈا کرنا نہ بھولیں.

ایک رومانٹک شام کا لطف اٹھائیں.