کھانے اور مشروباتترکیبیں

جارجیا قومی آمدورفت: کی ترکیبیں

قومی جارجیا کھانا - کورس کے، بہت گرم اور خوشی کے جذبات کو پکارنا اور یہ کہ روشن رنگ، ذائقوں اور aromas، بھوک میں ایک kaleidoscope. جارجیا میں، تمام عیدوں، شراب اور خوراک کے ساتھ منسلک. شاید یہی وجہ ہے کہ اتنا سوادج قومی جارجی برتن ہے.

khachapuri کے لئے مصنوعات

یقینا khachapuri کے بارے میں سنا نہیں ہے جو کوئی نہیں ہے. ایک طویل وقت کے لئے کئی ترکیبیں جارجی آمدورفت دور ملک کی سرحدوں سے باہر مقبول ہو گئے ہیں. اور اس کی وجہ - عظیم ذائقہ. Khachapuri - جارجیا کے سب سے زیادہ مقبول قومی آمدورفت میں سے ایک. پنیر ہوا maddening ہے کے ساتھ روشنی آٹا کے کیک کو صرف ایک بو ہے. Adjara میں Imereti میں، Mingrelian میں: Khachapuri مختلف قسم کے ہیں. وہ سب ناقابل یقین حد سوادج ہیں.

قومی ڈش جارجیا میں پکایا ہے کے بارے میں بات چیت کرتے ہوئے، ہم نے ایک ہدایت Imereti khachapuri پیش کرتے ہیں. مندرجہ ذیل کی مصنوعات لینے کو تیار کرنے کے لئے:

  1. Mazzoni (دہی متبادل کر سکتے ہیں) - 0،5 لیٹر.
  2. تین انڈے.
  3. دودھ کا ایک گلاس.
  4. Polpachki مکھن پگھلا.
  5. آٹے کی فی کلو.
  6. سبزیوں کے تیل - 120 جی
  7. ھٹی کریم کا ایک چمچ.
  8. سالٹ.
  9. ییاستس (ترجیحا خشک) - 10 جی.
  10. چینی کی ایک چائے کا چمچ.
  11. ایک انڈے کی زردی.
  12. مکھن - 70 جی
  13. پنیر کی Imeretinskogo کلوگرام (پنیر یا پنیر Adyg متبادل کر سکتے ہیں).

khachapuri لئے ہدایت

قومی آمدورفت باہر ملک کے تلاش کرنے کے لئے امکان نہیں ہے کہ مصنوعات کی بنیاد پر جارجیا میں تیار کر رہے ہیں. تاہم، یہ کوئی مسئلہ نہیں، کیونکہ ترکیبیں قدرے کچھ کھانے کی چیزوں کے ہم منصبوں کی جگہ کی طرف سے نظر ثانی کی جا سکتا ہے.

گرم دودھ میں خمیر اور چینی کی ایک چوٹکی شامل کریں اور ایک چھوٹا سا خوردنی تیل (تقریبا دو چمچوں) ڈال. آٹے کے حل کے ساتھ چھڑک اور کسی گرم جگہ میں پندرہ منٹ کے لئے بھیج.

اس وقت کے بعد، دہی (کے kefir کی جگہ)، انڈے اور ½ sifted آٹے کا حصہ کا ایک مرکب شامل کریں. تمام احتیاط سے ٹھنڈا پگھلا مکھن، آٹے اور نمک کے دوسرے حصے کا اضافہ، ساننا. Vymeshivaya آٹا وقتا فوقتا بڑے پیمانے انگلیوں اور ہتھیلیوں پھنس نہیں ہے کہ ہاتھ خوردنی تیل پر drips کے. آٹا کی ایک گیند بنائیں آٹے کے ساتھ چھڑکی اور ایک گھنٹے دے جاؤ کے لئے چھوڑ دیں. پھر ساننا اور پھر ایک اور ایک گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں.

اس دوران میں، ہم سے بھرنے دو. ایک موٹے grater پر پنیر رگڑنا انڈے اور نرم مکھن شامل کریں.

تمام بھرنے اور آٹا چھ برابر حصوں سے تقسیم کیا جاتا ہے. آٹا کی ہر بیچ کے بارے میں ایک سینٹی میٹر موٹی ایک پرت میں نافذ کیا جاتا ہے. تاکہ برتری تین سینٹی تھا پڑھنا ڈال. پھر یکجا اور hachapuri سیون نیچے کنارے پر کی باری ہے. ابھی بہت احتیاط سے زیادہ نہیں ایک سے سینٹی میٹر کی موٹائی کیک رول ضروری ہے. اوپر khachapuri، ھٹی کریم اور انڈے کی جردی کے مرکب کے lubricates ایک کانٹا کے ساتھ punctures کے کئی ایک ایسا اس کے ساتھ ساتھ. 200 ڈگری کے درجہ حرارت میں 20-30 منٹ کے بارے میں بیکری کی تیاری. Khachapuri تیار چکنا تیل (مکھن) اور میز پر خدمات انجام دیں. بس پسندیدہ جارجی آمدورفت میں سے ایک کھانا پکانے کی طرح. ہدایت، ایک طرف، بہت پیچیدہ نہیں ہے، لیکن تیاری کے وقت اور کوشش کا ایک بہت لیتا ہے.

pkhali

جارجیا قومی آمدورفت کی بات کرتے ہوئے، یہ pkhali یاد کرنے نہیں ناممکن ہے. یہ پیسٹ کی شکل میں ابلی سبزیاں اور گری دار میوے سے تیار ایک تصوراتی، بہترین بھوک بڑھانے ہے. ڈش سبز پھلیاں، جوان گوبھی، چوقبصور، بینگن، پالک اور ساتھ پکایا جا سکتا چوقبصور چوٹیوں. Pkhali، کھانے pita روٹی پر پھیل گیا. ایک سنیک چکھا، آپ اس کے مداح بن جائے گا.

اجزاء:

  1. اخروٹ - 120 جی
  2. پالک کے پتے کے نصف ایک کلو.
  3. لہسن - 3 لونگ.
  4. cilantro کے بنڈل.
  5. پیاز.
  6. انار.
  7. چائے کا چمچ چھلانگ-suneli.
  8. زمین کالی مرچ.
  9. سالٹ.
  10. سفید شراب سرکہ یا انار کے رس کے چمچ.
  11. مونگ پھلی کے تیل (اختیاری).

پالک اچھی طرح دھونا اور کھولتے ہوئے پانی میں پانچ منٹ کے لئے ڈال دیا تھا. اس کے بعد، ہم سے نکالنے اور اضافی سیال نالی کرنے دے. لہسن، اخروٹ، اجمود اور پیاز ایک گوشت کی چکی میں پسے ہوئے، آپ کو بھی blender استعمال کر سکتے ہیں. نتیجے میں بڑے پیمانے مرچ اور نمک شامل کریں، اور اچھی طرح سے ساننا.

پالک اور کیما کی پتیوں. یہ مائع کی ایک بہت کچھ پتہ چلتا ہے، تو اسے ہٹا دیا جانا چاہئے. اخروٹ ڈریسنگ اور پالک ملائیں، سرکہ شامل کریں. نتیجے میں بڑے پیمانے گیندوں کی شکل میں ایک ڈش میں ڈال دیا، اور انار کے بیجوں، اور مونگفلی کا مکھن بوندا باندی کے ساتھ چھڑکی جا سکتا ہے. یہ ہدایت جارجیا کھانا مناسب ہے نہ صرف ہر دن کے لئے، لیکن یہ بھی ہاتھ میں چھٹی کے ٹیبل کے لئے آتے ہیں.

Lobio: اجزاء

جارجیا زبان میں Lobio - یہ سیم کی طرح کچھ بھی نہیں ہے. lobio طور جارجیا قومی کھانے کی ترکیبیں کی ایک قسم ہیں. وہ پکا پھلیاں، اور مصالحے، اور اضافی اجزاء کے لئے استعمال صرف مختلف قسم کے مختلف ہوتے ہیں. lobio کھانا پکانے کے دوران ضرور شراب سرکہ، خوردنی تیل اور پیاز کا استعمال. ان بنیادی اجزاء کے علاوہ میں ہدایت میں موجود ہو سکتے ہیں: Imeretian پنیر، اخروٹ، cilantro کے، ٹماٹر، thyme کے، پدینا، کالی مرچ، دار چینی، ہلدی اور لہسن مرکب Khmeli Suneli.

اجزاء:

  1. ½ سیم کی فی کلو.
  2. دو بڑے بلب.
  3. لہسن کے چند لونگ.
  4. cilantro کے بنڈل.
  5. Adjika.
  6. سالٹ.
  7. دھنیا.
  8. چھلانگ-suneli.

کس طرح ایک کھانا پکانا ہے؟

آپ آمدورفت کھانا پکانے شروع کرنے سے پہلے سیم پانی میں لینا کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. تم، مثال کے طور پر، ٹھنڈے پانی میں راتوں رات کے ساتھ بھر سکتا ہے. صبح میں، آپ کے پاس پہلے پھلیاں کھانا پکانا coarsely کٹی پیاز شامل کر سکتے ہیں. کھانا پکانا پھلیاں نرم ہونا چاہئے جب تک. اس بار کے لئے پیاز عملی طور پر غائب کرنے کا وقت ہو گا، لیکن تمام ذائقہ دے اور پھلیاں اتنا نرم جو سانی کو ایک کانٹا کے ساتھ ساننا جا سکتا ہے کہ بن جاتے ہیں.

پیسنا اور دھنیا لہسن، پیاز اور پتلی بجتی میں دوسری کٹ. ہلکے رہے کچھ پھلیاں کرنے سیم سانی برقرار مسلسل stirring، نمک شامل کریں، چھلانگ-suneli، دنیا اور adjika. اب آپ گرمی کو بند کردیں اور پیاز، لہسن اور تازہ جڑی بوٹیوں کا اضافہ کر سکتے ہیں. اجزاء ملائیں اور ایک ڑککن کے ساتھ پین کو بند کریں. ڈش بیس منٹ کے لئے بیٹھ کر کرنا چاہیے. Lobio مکئی دلیا (Gomi) یا روسٹ سور کا گوشت کے ساتھ تنگ آ گیا.

Chakhokhbili: اجزاء

اور ان میں سے ایک کی تیاری کے لئے گھریلو خواتین میں ضرور دلچسپی دھکا اس مضمون میں جارجیا کے نیشنل آمدورفت کی تصاویر. پاک تجربات Chakhokhbili جیسی آمدورفت کی ترقی کے ساتھ شروع کر سکتے ہیں. چکن کے ساتھ مزیدار اور flavorful سٹو روشن اور مکمل جسم ذائقہ ہے. اپنے ہی رس میں یہ تیار کرتا ہے، یہ ناقابل یقین حد سوادج ہے کیوں. ایک منال - جارجی chakhokhbili سے ترجمہ. ماضی میں، یہ پکوان فی الحال آسانی چکن کی طرف سے تبدیل کیا جا سکتا ہے جس svezheubitoy کھیل، سے تیار کیا جاتا ہے.

اجزاء:

  1. چکن کے دو کلو گرام.
  2. چار بڑے ٹماٹر.
  3. چار بلب.
  4. ٹماٹر کے دو چمچوں.
  5. لہسن کے پانچ لونگ.
  6. گرم، شہوت انگیز مرچ (تازہ).
  7. چائے کا چمچ adzhika.
  8. cilantro کے بنڈل.
  9. دھنیا.
  10. خوردنی تیل.

chakhokhbili لئے ہدایت

حصے ٹکڑوں میں چکن کاٹنا. باریک کٹی پیاز اور واضح ہونے تک ایک کڑاہی میں یہ passeruem. مزید کی تیاری کے لئے ہم موٹی دیواروں کے ساتھ ایک کڑاہی یا برتن کی ضرورت ہے. ڈش پھیلاؤ چکن کے سب سے نیچے، اپنے ہی رس میں ایک بہت کم گرمی میں آدھے گھنٹے کے لئے نمک اور مکھن، اور پھر ابالنا شامل کرنے پر. پیاز شامل کریں. ، ٹماٹر کاٹ پین میں ان کے چند منٹ ابالنا، پھر ٹماٹر پیسٹ شامل کریں اور چند منٹ کے لئے کھانا پکانا. پھر چکن کا ایک برتن میں ٹماٹر کرنا preform پھیل گیا. برتن بہت کم مائع ہو جائے گا، تو یہ تھوڑا سا پانی ڈال کرنے کے لئے ممکن ہے.

پیسنے حصوں cilantro کے. chakhokhbili میں adjika، کٹی گرم مرچ اور cilantro شامل کریں. کہ سٹو چکن چالیس منٹ کے بعد. خواہش پکوان، چکن طرف سے مقرر کیا جو فائبر پر diverges تو، روشنی بند کر دیا گیا کیا جا سکتا ہے کر رہا ہے. اب آپ cilantro کے باقی، کٹی لہسن، دھنیا شامل کریں اور چھلانگ-suneli کر سکتے ہیں. اس کے بعد، پین ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ اور پندرہ منٹ کے لئے اڑےلنا چھوڑ دیں.

kharcho کے

جارجیا کے قومی پکوان کی ترکیبیں گزر رہی، یہ مشہور کھانا یاد کے قابل ہے. اچانک، گھنے، انتہائی کھشبودار اور سنترپت سوپ گری دار میوے، جڑی بوٹیاں، لہسن کے ساتھ بیف سے تیار اور چٹنی Tkemali نالی. اصولی طور پر، تیاری کے لئے، آپ اپنے فرج میں دستیاب ہے جس میں کسی بھی گوشت، استعمال کر سکتے ہیں.

اجزاء:

  1. چاول کے کپ.
  2. بیف کا کلوگرام.
  3. اخروٹ - 230 جی
  4. cilantro کے بنڈل.
  5. پانچ بلب.
  6. اجمودا کے ایک گروپ.
  7. گرم، شہوت انگیز مرچ.
  8. کئی ٹکڑوں tklapi.
  9. کالی مرچ.
  10. چھلانگ-suneli.
  11. سالٹ.

بیف قاش، پانی کے ساتھ بھر اور آگ پر ڈال دیا. ابلتے گوشت اتھا، جھاگ کو ہٹا دیں اور پھر آدھے گھنٹے کھانا پکانا. پانی میں اسی اثناء tklapi بھیگی.

بڑے کٹی پیاز بجتی ہے اور گولڈن براؤن ہونے تک یہ passeruem. چاول شوربے میں پھینک دیا اور تقریبا پندرہ منٹ کے لئے کھانا پکانا ہے. گوشت کی چکی میں کٹی لہسن اور گرم مرچ، اور سے Melem گری دار میوے اس وقت. تمام اجزاء کو اچھی طرح ملا رہے ہیں، ایک چھوٹا سا شوربے شامل کریں. گوشت کے ساتھ ایک پین میں اس تیز مرکب جہاز کے بعد، کٹی جڑی بوٹیوں پھینک. اس کے بعد tklapi شامل کیا جا سکتا ہے (یا پانچ چمچ چٹنی Tkemali یا آدھے لیٹر جار pureed ٹماٹر)، کالی مرچ، نمک، خلیج کی پتی. پندرہ منٹ بعد، سوپ بند کر دیا جا سکتا ہے. جارجیا برتن (تصاویر کے مضمون میں ظاہر کئے گئے ہیں)، بوٹیوں اور جڑی بوٹیوں کی ایک بہت کچھ کے ساتھ تیار کر رہے ہیں کیونکہ ان میں سے اکثر ایک تیز مکمل جسم ذائقہ سوپ kharcho کے ثبوت حاصل ہے.

khinkali

جارجیا کھانا (تصویر اس مضمون میں ہمیں پتہ چلتا ہے) کی فہرست، آپ khinkali طور پر اس ڈش جاری رکھ سکتے ہیں. انہوں رسیلی مسالیدار بھرے گوشت کے تھیلے کی طرح ہیں. جارجیا چاقو اور کانٹا استعمال کرتے ہوئے بغیر، ان کے ہاتھوں کے ساتھ کھانا کھا رہے ہیں. ایک تجربہ ڈش عام لہسن کی چٹنی یا satsebeli.

اجزاء:

  1. آٹے کی نصف ایک کلو.
  2. کیما بنایا ہوا (بیف چربی اور سور کا گوشت کا ایک مرکب) - ½ کلو.
  3. پانی - 350 ملی لیٹر.
  4. لہسن کے چند لونگ.
  5. cilantro کے بنڈل.
  6. کئی بڑے بلب.
  7. سالٹ.

تیاری گوشت کے ساتھ شروع ہونا چاہئے. اس کے گوشت کی کئی اقسام، لہسن اور پیاز شامل کر رہے ہیں جس کے لئے، اور پھر پانی فی کیما بنایا ہوا گوشت کے 500 گرام مائع 150 گرام کی شرح سے ملا ہے پر مشتمل ہو سکتا. پھر کٹی cilantro کے شامل کریں.

پڑھنا پکانے کے بعد گوندھنے کے عمل کو شروع کر سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو کسی بھی بنیادی ہدایت کا استعمال کر سکتے ہیں. حصوں میں ختم آٹا تقسیم، گوشت کے ایک چمچ پھیلانے، ہر ٹکڑا بیلنا. اس کے بعد بہت زیادہ اوپر سے چٹکی کاٹنا، آٹا کی ایک بنڈل کناروں میں جمع کرتے ہیں. تیار khinkali ایک بورڈ پر ڈال دیا اور آٹے کے ساتھ چھڑکی. شوربے یا پانی میں انہیں کھانا پکانا. کالی مرچ کے ساتھ ڈش اور چھڑک خدمت سے پہلے.

satsebeli کے لئے مصنوعات

کئی جارجی برتن (تصاویر کے ساتھ کی ترکیبیں، مضمون ملاحظہ کریں) satsebeli چٹنی کے ساتھ فراہم کی جاتی ہے. یہ ٹماٹر Khmeli Suneli، دنیا لہسن شامل کرنے کی طرف سے تیار کیا جاتا ہے. چٹنی ایک shish کباب، khinkali، تمباکو، چکن اور مکئی دلیہ کرنے کی خدمت کی ہے، لیکن خوشبودار تازہ روٹی ناقابل یقین حد سوادج satsebeli بھی ساتھ.

اجزاء:

  1. ٹماٹر کی فی کلو.
  2. cilantro کے بنڈل.
  3. سرخ مرچ کی پھلی.
  4. ½ لہسن کے سربراہ.
  5. زمین دنیا.
  6. چھلانگ-suneli.
  7. سالٹ.

ایک ہدایت کا مقبول جارجی چٹنی

چٹنی تیار کرنے کے لئے، ایک بہت ہی پکا ہوا ٹماٹر کی ضرورت پہلے سے ابلا ہوا پانی بارش ان سے جلد ہٹانے، گا. کہ ٹماٹر کاٹ کر کھڑے ہونے چھوڑ دیا جاتا ہے کے بعد، رس، ایک علیحدہ کٹوری میں ڈالا جاتا ہے جس میں باہر کھڑے کرنے کے لئے. وہ ہلکے ہیں جب تک zagusteyut وہ آپس سٹو ٹماٹر بھیجیں. پھر ان کو کچل مرچ، دھنیا، اور مصالحے اور نمک شامل کریں. چند منٹ کی چٹنی اور غیر فعال آگ ابال. Satsebeli ایک مہر بند کنٹینر میں اصرار کرنا ضروری ہے. آدھے گھنٹے بعد اسے میز پر لاگو کرنے کے لئے ممکن ہے.

Chakopuli

ھٹی آلو بخارہ، بھیڑ اور tarragon - ان chakopuli کے لئے اہم اجزاء ہیں. روایتی پکوان ایسٹر میں تیار کیا جاتا ہے، لیکن منجمد آلو بخارہ اور آپ کسی بھی وقت ایک مزیدار کھانے کے خاندان کو خوش کر سکتے ہیں.

اجزاء:

  1. میمنے کی ایک کلو.
  2. ½ سبز پیاز کی فی کلو.
  3. دو tarragon کے بیم.
  4. cilantro کے بنڈل.
  5. بیر کے دو گلاس.
  6. خشک شراب (سفید) کے دو گلاس.
  7. لہسن کے چند لونگ.
  8. سالٹ.
  9. ½ گرم مرچ pods.
  10. چھلانگ-suneli.
  11. سالٹ.

گوشت کے حصے کاٹ، اور ایک saucepan میں بھیجتے ہیں. پیاز، جڑی بوٹیاں اور لہسن اچھی طرح زمین اور دو برابر حصوں میں تقسیم. ایک گوشت ڈال دیا، اور plums اور شراب کی نصف شامل کریں. ابال کے بعد یہ گھٹا اعلی گرمی پر ڈش میں ڈال، اور. 50 منٹ کے لئے ابالنا مصنوعات. اس کے بعد، ایک دوسرا حصہ آلو بخارہ، پیاز اور سبز شامل ڑککن اور ڈش tomim پندرہ منٹ کو بند کریں. اگلا، ایک saucepan کو غیر فعال اور ایک چھوٹا سا مرکب گوشت دے اور پھر میز پر خدمت.

جارجیا برتن

قومی جارجی آمدورفت کی فہرست لامتناہی ہے. اس مضمون میں، ہم سب سے زیادہ مشہور آمدورفت میں صرف کچھ کے لئے ترکیبیں دے دیا ہے. اصل میں، ان قسم کا ذکر ہے کہ ایک مضمون میں تمام ممکن نہیں ہے تو بہت اچھا ہے. Chakhokhbili، khachapuri، chikhirtma، sacivi، بینگن، کھانا، khinkali، shkmeruli ساتھ رولس، odzhahuri، khachapuri، achma - ان تمام مشہور پکوان، جن میں سے کچھ طویل ہماری غذا میں موجود رہے ہیں. ہم اس مضمون میں ہماری طرف سے دی گئی نسخوں روایتی جارجیا کھانا پکانے کے پہلوؤں کو سمجھنے میں مدد ملے گی امید ہے کہ.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ur.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.