اپنے رس میں ٹماٹر - ایک عظیم بھوک بڑھانے

یہ ڈش ایک بہترین سنیک ہو سکتا ہے. یہ ایک بہت سوادج اور رسیلی سبزیاں اور خوشبودار ٹماٹر کی چٹنی یکجا. اپنے رس میں ٹماٹر پیزا، سوپ اور دیگر پکوان پکا جب بھی ٹماٹر ساس کے لئے ایک بنیاد کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. ہم کہہ سکتے ہیں کہ یہ ایک عالمگیر ڈش صحیح وقت پر میزبان بچانے گا ہے کہ.

رسیلی ٹماٹر

ایک مزیدار سرما کھولنے کے اپنے رس میں ٹماٹر، کسی بھی ڈش کے ساتھ ہورہے ہیں اور یہ اصل بنانے جا سکتا ہے. لیکن اس کے لئے یہ ایک بہت بڑا مجموعہ ہے، جب موسم خزاں کے ساتھ ایک ناشتا تیار کرنے کے لئے ضروری ہے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو پکا ہوا گھنے دو کلو اور، نرم اچھی طرح ripened (زیادہ پکا ہوا ہو سکتا ہے) ٹماٹر کا دو کلو گرام لینے کے لئے کی ضرورت ہے. یہ بنیادی مصنوعات کی ہے. آپ یہ بھی کھلی لہسن 6 لونگ، grated ہارسریڈش کی ایک چوتھائی کپ نمک کے دو بڑے چمچ، چینی کی 4 بڑی چمچ اور مرچ 250 گرام کی ضرورت ہوگی. ہم پیٹ بھر کی تیاری کے ساتھ شروع کرتے ہیں. میشڈ اور overripe ٹماٹر دھو کر ٹکڑوں میں کاٹ. پھر ہم ایک پین میں ڈال اور تھوڑا سا پانی ڈال. ٹماٹر ابلنا جب، ایک چھلنی کے ذریعے انہیں مسح. یہ رس puree کے باہر کر دیتا ہے. پھر چینی اور نمک میں شامل کریں اور چولہے پر کڑاہی واپس ڈال اختلاط. لہسن احتیاط پیسنا اور کالی مرچ کیما کیا جانا چاہئے. اس کے بعد، ٹماٹر میں grated ہارسریڈش، لہسن اور مرچ شامل کریں. ایڈوانس جو بینکوں (لازمی نسبندی) تیار کرنے کے لئے ضروری ہے. مضبوط ٹماٹر دھو اور ایک لکڑی toothpick کے ساتھ چوبن. ہم نے ان کے برتنوں میں ڈال اور ابلتے ڈال ٹماٹر. اپنے رس میں ٹماٹر لازمی بارے میں 25 منٹ کے لئے نشفل کیا جانا چاہئے، اور پھر ڑککن بند. ہم نے ان کے کمرے میں ٹھنڈا چھوڑ، اور پھر ایک کولر جگہ منتقل.

کھلی ٹماٹر

اس طرح ٹماٹر مزید استعمال کے لئے زیادہ آسان ہے. سبزیوں کی ضروری رقم نے blanched کیا جانا چاہئے. اس ایک چیرا میں crosswise ہر ٹماٹر چھیل ایسا کرنے کے لئے. اس کے بعد 2.5 منٹ کے لئے ابلتے پانی میں رکھ. پیشگی ٹھنڈے پانی کی ایک کنٹینر کی تیاری. فوری طور پر اس میں ٹماٹر ڈالیں. اس طرح کی ایک کارروائی کے یہ آسان ان کے بدن کو دور کرنے کے لئے بناتا. نشفل جار میں کھلی ٹماٹر رکھتا ہے. (مذہب) ٹکڑے ٹکڑے لہسن، بے پتی، کالی مرچ، میٹھا اور کڑوا، اور اجمود میں قاش ڈال دیا گیا تھا. ابھی ٹماٹر کی چٹنی تیار کریں. میشڈ ٹماٹر، چھلنی کے ذریعے چکی یا میدان کا استعمال کرتے ہوئے گزشتہ ہدایت میں کے طور پیسنا. اس کو شامل کرنے سے وزن (1 فی لیٹر) نمک، چینی اور 2 چمچوں ابال کے چھوٹے چمچ. اس کے بعد فوری طور پر ڈال جار میں. اپنے رس میں ٹماٹر لازمی طور پر 15 منٹ باںجھ. اس کے بعد ایک ٹھنڈی جگہ میں ڑککن اور دکان بند کردیں.

ٹماٹر سلائسین

blanshiruem ٹماٹر شروع کرنے کے لئے، چھیل ہٹانے اور سلائسین میں کاٹا. اس کے بعد ان کے برتنوں میں ڈال دیا اور نمک کے 1 چھوٹے چمچ اور چینی کی ایک بڑی چمچ (لیٹر جار میں) بھرا ہوا. اس کے بعد تقریبا 15 منٹ کے کرنا preform بانجھ. دو کے اختتام پر کھانا پکانے سرکہ (9 فیصد) شامل کریں. یہ pickling کے ٹماٹر ان کے اپنے رس میں، تو زیادہ کچھ شامل نہیں ہے. رول اور لپیٹنے کی اشیاء کا احاطہ. یہ آپ کس طرح ان کے اپنے رس میں ٹماٹر کے سلائسین تیار کر سکتے ہیں.