Valois (مشروم): تیاری اور سالک

کیمرے، یا سگریٹ butts - اس کا نام ملک کے مختلف علاقوں میں پایا جا سکتا ہے، شافٹ بلایا. مشروم، کی تیاری ہے جس کے نمک کی شکل میں بہت سوادج، ذیل میں بیان کیا جاتا ہے. ایک عظیم مصنوعات، جو اکثر ذائقہ Syroezhko کے مقابلے میں ہے حاصل مناسب ججب اور pickling کے ساتھ.

مناسب maceration کے

کس طرح مشروم اچار کو شافٹ؟ بہت آسانی سے، آپ کو صرف مقدمے کی سماعت سے پہلے ان کو تیار کرنے کی ضرورت ہے، کہ کڑواہٹ دور کرنے کے لئے ہے. اجزاء پانی بھریں، ان کے پہلے سے دھویا اور دھول کے صاف ہونے اور خراب سائٹس (ٹوپی کو دور کرنے چھیل نہیں ہے). دباؤ ڈالنے (مشروم پاپ) اور تین دن کے لئے ایک ٹھنڈی اور تاریک جگہ میں چھوڑ دیں. ہم ایک دن میں دو بار پانی کو تبدیل کرنے کی ضرورت ہے.

گرم، شہوت انگیز فیشن سالک

Valois مشروم بھیگی، کی تیاری ہے جس کی ہم سوچ رہے ہیں، تو آپ کو دھونے اور نالی کرنے کی ضرورت ہے. اس کے بعد 10 منٹ اور دوبارہ colander کے کرنے کے لئے بھیجا کے لئے ابلتے پانی میں ابالنے، لیکن برف کے پانی میں ٹھنڈا کرنے کے لئے. اجزاء ایک بالٹی میں ڈال دیے، موٹے نمک کے ساتھ interspersed. مشروم کی اوسط سے 10 لیٹر بالٹی کے بارے میں 370 گرام کی ضرورت ہوگی. اوپر کی پرت چڑھائی جوا رس، بالٹی کنارے کے ذریعے ڈالا جائے ضروری ہے جس کے لئے انتظار کر رہے تھے کہ میں (اس کے اضافی کڑواہٹ چھوڑ دیں گے). اس عمل کے بعد، سالک کی مدت - 40 دن، اور وقفے وقفے سے نیچے دیئے اجزاء اضافی ہوائی باہر آنے کے لئے اور خمیر کی مصنوعات کی اجازت کی اجازت نہیں کرنے کے لئے لکڑی سیخ بید چاہئے. ایک ہی وقت میں بوجھ کے وزن اور احاطہ اوپر کی پرت کو کم کرنے اور currants dill اور صاف کپڑے، جس کی بندش کے بعد سالک جڑی بوٹیوں کے ساتھ مل کر نکالے sprigs کے. نشفل جار میں بہتر سٹور خوراک، ایک ٹھنڈی جگہ میں dill اور lids کے ساتھ احاطہ کرتا. یہاں مشروم شافٹ اچار کے لئے کس طرح کے سوال کا جواب ہے.

pickling کے

یہ عمل پانی (کچھ مشروم pickers کے اس بات کا یقین ہے کہ ٹانگوں نمکین بنانا کے لئے موزوں نہیں ہیں) میں تین دن تک بھیگی ٹوپی کے ساتھ شروع کرنے کے لئے تھوڑا سا آسان ہے. اس کے بعد، تیار مصنوعات پر 20 منٹ کے لئے نمک پانی میں کھانا پکانا، اسے ضم اور ایک اور کنٹینر میں اتحادیوں کو منتقل. مندرجہ ذیل مقدار میں صاف مائع ڈالو. فی کلوگرام مصنوعات پانی کی 2 لیٹر، سرکہ کے 30 G، نمک، 10 کے 400 گرام اور خلیج کے 20 مٹر allspice کو چھوڑ دیتا ہے کی ضرورت ہے. ایک دوسرے کے ساتھ ڈال تمام، 25 منٹ (ابال کے بعد آغاز اشارہ کرنے کے وقت) کو آگ میں جائیں. Valois، مشروم، تیاری ، جن میں ہدایت میں بیان کیا جاتا ہے، آپ کو باہر چل اور صاف جار میں منتقل کرنے کی ضرورت ہے. استعمال تک ایک ٹھنڈی، تاریک جگہ میں سٹور.

سوادج کھانا

بالکل، نمکین مشروم نہ صرف خالص شکل میں بلکہ مختلف برتن کے ایک حصے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے. یہاں چند مثالیں ہیں.

1. سب سے آسان -، شافٹ کاٹ کٹی پیاز اور سبزیوں کے تیل شامل اختلاط اور پانچ سے دس منٹ کھڑے ہونے کی اجازت ہے. سب کچھ تیار ہے.
2. ایک کڑاہی، خوردنی تیل، بھون نمکین مشروم کے چند چمچ پین پھر 120 یمیل کریم شامل کریں اور تندور میں بھیج میں Preheat. ابلتے انتظار کئے بغیر (گرم صرف اچھی طرح) جڑی بوٹیوں کے ساتھ کسی بھی پچھلا حصہ کو فراہم.
3. نمکین شافٹ شاندار sauerkraut اور ایک vinaigrette کے ساتھ مل کر.

اختتام

آپ نمکین یا نمکین شافٹ شامل کرتے ہیں تو کسی بھی ڈش، بہتر اور زیادہ اصل ذائقہ گا. مشروم، جس کی تیاری کے اس مضمون میں بیان کیا جاتا چھٹی کے ٹیبل کے لئے ایک عظیم کے علاوہ ہو، اور ہر روز کے لئے کرے گا.