Shallots کے: سوادج آمدورفت کے لئے مفید خصوصیات اور ترکیبیں

shallots کے (خاندان، sorokozubka) - ایک قسم پیاز کی. یہ دوئوارشیک پلانٹ جامنی رنگ (وہاں ہلکا گریڈ) میں رنگ ایک نسبتا چھوٹے بلب تعلق. نمبر primordia 60 ٹکڑوں تک پہنچ سکتے ہیں. پودے لگانے پتیوں اور تیر کی ایک بہت پیدا کرتا ہے جب. precocity کے لئے shallots کے قدر صلاحیت شاندار شاندار ذائقہ اور مفید خصوصیات کے لئے کورس کی برقرار رکھا کرنے اور. پلانٹ کی زمین حصہ ہے، اور بلب خود کے طور پر استعمال کھانے میں.

علامات کے مطابق، اس پلانٹ کی درجہ بندی سب سے پہلے تھا الیگزینڈر Makedonsky. 4th صدی قبل مسیح میں مصر کے آغاز کے چھوٹے فلسطینی قصبے میں بند کر دیا اس سے پہلے وہ گیا تھا. حکمران کو بائی پاس کرنے کے بعد مضامین میں سے ایک جامنی رنگ کے چند tubers کے لایا. غیر معمولی پلانٹ Aleksandru Makedonskomu بادشاہ پورے پیاز اور بیج خریدنے کے لئے حکم دیا چکھا تھا. یہ جو آج کے دن تک استعمال کیا سبزی کا نام دیا تھا. فارس اور مصر کے شہروں میں پھیل قدیم حکمرانوں shallots کے لئے، اور صرف 8th صدی جو یورپ کے پاس آیا میں شکریہ.

مفید خصوصیات

یہ پیاز مختلف قسم کی کیمیائی ساخت میں پیاز کی طرح ہے. تاہم، یہ ascorbic ایسڈ، چینی اور خشک معاملہ کی زیادہ پر مشتمل ہے. مزید برآں، shallot کی امیر نادر ٹائٹینیم نمک، جرمانیئم، نکل، پوٹاشیم، آئرن، فاسفورس، اور گروپ بی، ضروری تیل، اور مستحکم پیداوار کیروٹین کی وٹامن. اس طرح، غذائی اور شفا یابی کی خصوصیات یہ دیگر اقسام کے مقابلے میں بہت زیادہ ہے. بہت مفید shallots کے سردی، بڑی آنت اور جگر کی بیماریوں. اس کے علاوہ، اس پلانٹ اونکولوجی کی ترقی کو دبانے کے لئے کی صلاحیت ہے.

میٹھی پیاز اور بناؤ سنگھار کا استعمال کریں. لہذا، اس کی پیداوار مںہاسی اور عمر سپاٹس کی مدد سے، abrasions کے، سنبرن، زخموں کو مندمل. پیاز ماسک بال کی ترقی کے لئے بہت مفید ہے. ایسے burdock نے نچوڑ کاسمیٹک مصنوعات کے ساتھ مل کر میں خون کی گردش، تجدیدی عمل، سیل تحول کو بہتر بنانے.

shallots کے: گریڈ

جزیرہ نما اور تیز: اس پلانٹ کی تمام اقسام کو دو گروپوں میں تقسیم کیا جا سکتا ہے. سب سے پہلے بڑے پیمانے پر جنوبی روس میں تقسیم کیں. خاص طور پر، کریسنوڈار علاقے میں مختلف قسم کے "روسی بنفشی" یا "Kuban میں پیلے" کاشت. مثلا "سائبیرین پیلا" اور "نجمہ" کے طور پر شدید قسم کے، کے ساتھ ساتھ سائبیریا میں اور یوکرین میں اگاتے ہیں. اور اتنی دیر پہلے، بریڈرس ڈور ماحول یا greenhouses میں سال راؤنڈ اضافہ ہوا جا سکتا ہے جس میں "آف سیزن"، کی طرح لائے.

shallots کے: سوادج آمدورفت کے لئے کی ترکیبیں

یہ پلانٹ طویل آمدورفت کی ایک قسم کھانا پکانا کرنے کی عظیم chefs کی طرف سے استعمال کیا گیا ہے. اس کی اہم فائدہ ایک نازک ذائقہ دیگر مصنوعات کے ذائقہ میں رکاوٹ نہیں ہے کہ ہے. shallots کے، نمکین کھایا ابلا ہوا، تلی ہوئی اور خام رہے ہیں. انہوں سوپ، پٹیاں، سلاد اور ناشتا کے لئے ایک بہترین اضافہ ہے.

بریزڈ shallots کے

اجزاء:

• 250 GR. گاجر،

• 50 آانس. چینی،

• 750 GR. shallots کے،

• 50 آانس. کشمش،

• نمک،

• خوردنی تیل،

• مرچ

• شراب کی 250 ملی لیٹر،

• ریڈ شراب سرکہ ،

• پائن گری دار میوے.

دھو لیں اور سبزیاں صاف، پھر پتلی سٹرپس میں کاٹا. ایک کڑاہی میں خوردنی تیل میں چینی پگھل. اس کے بعد سبزیاں، نمک اور کالی مرچ شامل کریں. تقریبا 2 منٹ کے لئے سب کو ایک ساتھ بھون. اس کے بعد شراب اور سرکہ کی spoonfuls کے ایک جوڑے میں ڈال. ایک ڑککن کے ساتھ ڈش کا احاطہ اور آدھے گھنٹے کے لئے کم گرمی پر شتل چھوڑ دیں. آخر میں، پسے ہوئے گری دار میوے کو شامل کریں.

ویل کے ساتھ shallots کے

اجزاء:

• 400 GR. ویل

• ادرک کا رس،

• شراب کی 300 ملی لیٹر،

• زمین لونگ،

• 100 GR. shallots کے،

• نمک،

• مرچ سبز مٹر،

• زیتون کا تیل.

شراب، ادرک، لونگ اور نمک کے مرکب میں آدھے گھنٹے کی marinate گوشت کے لئے. پانی کے ساتھ ایک saucepan میں، آپ کے بارے میں 8 peppercorns اور shallots کے ڈراپ ایک گھنٹے کے اس کو ایک چوتھائی کھانا پکانا. ایک پین میں ویل میں بھون. اس کے تیار ہونے سے پہلے ایک دو منٹ کے لئے پیاز شامل کریں. سرخ خشک شراب کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.