پیاز - ایک ناگزیر سبزی

ایک میزبان، مکمل طور پر پیاز کے بغیر باورچی خانے میں کیا کر سکتا ہے جس میں موجود نہیں ہے. اور سوپ میں، سلاد اور پیاز ہمیشہ جگہ سے باہر، یہ برتن کی ایک خاص ذائقہ دیتا ہے. اس سبزی بھی ہمیں ایک چھوٹا سا رونا پڑ سکتا ہے. ڈاکٹروں دواؤں مقاصد کے لئے اس کا استعمال کرنے کے لئے مشورہ دے، اور اس کے پھول ہمیشہ متوجہ پودوں اشتھانیوں اور نوعیت پریمیوں ہیں.

یہ حیرت انگیز پلانٹ لوگوں قدیم زمانے سے استعمال کرتے ہیں. بائبل بھی پیاز، جس نے اسرائیلیوں مصری غلامی میں جبکہ کھایا بھی ذکر کیا. اور اس کہانی تقریبا 35 صدیاں قبل لکھا گیا تھا.

کیا رکوع اتنا اچھا ہوتا ہے؟ مخصوص مخصوص ذائقہ اور اس کی مصنوعات کی تیکشنتا سلفر مرکبات کے اس کی تشکیل میں موجودگی کی طرف سے وضاحت کی. اور پیاز کاٹ کرنے والوں میں آنسو sulfenic ایسڈ کا سبب بنتا ہے.

ہم صحت کے فوائد کے بارے میں بات کرتے ہیں، پیاز سبزیوں کے درمیان معروف مقامات میں سے ایک ہے. ایک حقیقی فارمیسی اور اس طرح کے طور پر سردی، غلط بیٹھ، atherosclerosis کے، کورونری دل کی بیماری، ذیابیطس اور یہاں تک کہ دمہ بیماریوں کے خلاف جنگ میں مدد ملتی ہے - اصل میں، یہ کیلشیم میں امیر ہے، فاسفورس اور وٹامن سی (ascorbic ایسڈ) ایک پلانٹ ہے. اس ینٹیسیپٹیک اور سوزش خصوصیات افسانوی ہیں. حالیہ برسوں میں سائنس،، پیاز کم خون کی کولیسٹرال کی سطح میں مدد ہے کہ مل گیا ہے کینسر کی ترقی کو روکتا ہے خون کے تککی کے خطرے کو کم کر دیتا. بیکار میں نہیں، کہنے لگے، "بو - 100 بیماریوں کے علاج".

پیاز کی اقسام

پر منحصر ہے کے پیاز قسموں ، بھورے، پیلے، سرخ، جامنی اور سبز: پیاز بلب مختلف رنگوں کو پورا کر سکتے ہیں. یہ بہت اچھا سبزی کی تمام شکلوں میں اچھا ہے - یہ تلی ہوئی ہے خشک، نمکین، ڈبہ بند، اس کے فلیکس اور پاؤڈر بنا. روزانہ اس خام کھانے والے شائقین موجود ہیں. بہت Love ہری ترکاریاں یا پیاز - neuspevshey ساتھ کچے پیاز بلب کو تیار ہے.

اس منفرد پلانٹ کی Phytoncidal خواص بھی دیگر پودوں کی حفاظت میں مدد.

لیکن پیاز پودوں کے ایک گروپ نہ صرف پیاز شامل ہیں. اس سبزی کی قسموں بہت بے شمار ہیں:

• shallots کے (یا Kuschevka یا خاندان)، یہ بہت بڑی نہیں بلب ہے، لیکن ابتدائی مقدار غالب اور بہت اچھی طرح رکھا جاتا ہے اگرچہ.

• شیٹ پیاز - ویلش، leeks کے، Shnitov-پیاز، Slizunov، میٹھی پیاز. دنیا میں سب سے زیادہ مقبول leeks کے حاصل.

سال کے لئے بیج سے پیاز کی بڑھتی ہوئی

کرنے کے لئے اس طرح پیاز بڑھنے صرف ایک سال میں بیج سے بہت سے مالی کے ساتھ مقبول ہو گیا ہے. یہ کرنے کی کوشش کریں اور آپ کو یہ جاننے کے.

کیا ضرورت ہے؟ اس کی جلد سے جلد پودے لگانے پیاز کے بیج باہر لے جانے کے لئے ضروری ہے، بوائی معطل کیا جانا چاہئے.

• موسم خزاں کی ایک بستر تیار کریں. ایسا کرنے کے لئے معدنی اور نامیاتی کھاد بناتے ہیں. 1 مربع میٹر فی بستروں کی ضرورت ہے: superphosphate کے - 1 چمچ، چاک - 2 چمچوں، humus کے - 3 6 کلو سے.

• اپریل کے آخر کے ارد گرد، بیج رفتار انکرن کرنے کے لئے گرم پانی میں لینا. 48 گھنٹوں کے اندر کی طرف سے 20 کرنے کے لئے 23 ڈگری کے درجہ حرارت پر پانی میں بیج رکھیں.

• بیج خشک، تاکہ وہ اچھی طرح سے منتشر کر رہے ہیں.

• ریگھاریوں (گہرائی 1.5 سینٹی میٹر) مٹی کا احاطہ اور مہر کے ساتھ بویا بیج تھے.

• ڈالو گرم کی ایک بستر پانی اور فلم کے بستر کو بند کریں.

• جیسے ہی ہیچ شوٹنگ کے طور پر، فلم ہٹا دیا جائے کی ضرورت ہو گی.

• آپ thinning کے seedlings کے کی ضرورت ہے. seedlings کے درمیان فاصلہ 5 سینٹی میٹر سے کم نہیں ہونا چاہئے.

•، fertilizing کی اس hoeing اور پیاز سیٹ بڑھتی ہوئی کے لئے پانی خرچ کرتے ہیں.

• جولائی میں تقریبا مہینہ پانی کے وسط میں بند کر دیا جائے چاہئے.

• چوٹیوں "جھوٹ" ایک بار، رکوع نکالا. جب تک جڑوں اور پتیوں کو مکمل طور پر خشک ہیں کے طور پر خشک ہونے کے بعد.

• بڑی گانٹھیں (قطر میں کم 4 سینٹی میٹر نہیں) کی ضرورت نہیں ہے ذخیرہ کیا جا کرنے کے لئے ہے، وہ فوری طور پر کھانے میں استعمال کیا جانا چاہئے.

• چھوٹے پیاز پیاز شلجم پر بیج کے طور پر استعمال کرنے کے لئے موسم بہار تک رکھنے کے لئے کی ضرورت ہے.