Salsola گوبھی: ہدایت

Salsola گوبھی - ایک روایتی روسی ڈش، کوجیما بھی شاہی دربار اوہیلنا نہیں تھا. پڈنگ خاص طور پر سوادج، لیکن بہت ہی مفید نہیں ہے. بیگ کی وٹامن سی اور دیگر غذائی اجزاء کی ایک بہت پر مشتمل ہے.

تیاری کھانے

ڈش تازہ یا sauerkraut کے سے بنا ہے. لوگوں کی اکثریت ہے کہ اسٹاک halophytes کی بنیاد ہے. عام طور پر یہ ککڑی نمکین پانی کے علاوہ کے ساتھ مشروم، مچھلی یا گوشت کے شوربے سے بنا ہے. لہذا، ایک ڈش کا مائع حصہ ترجیح تیاری. 1.5 لیٹر شوربے نمکین پانی کے اسی تعداد کی ضرورت ہے.

Soljanka ملک سٹائل

اکثر میز solyanka گوبھی موجودہ پر دیہات میں. ملک سٹائل کے لئے ہدایت sauerkraut اور سور کی چربی پر مبنی ہے. اختیارات طرح halophytes زیادہ. موسم سرما میں solyanka گوبھی ہے، تو پہلے سے تیار اور نشفل جار، جس میں تیار ڈش رکھی. کے لئے یہ ضروری ہے:

• sauerkraut کے 650 G؛
• سور کی چربی (ترجیحا سور) کی 100 G؛
• 250 جی سموکڈ یا پکا ہوا سور کا گوشت؛
• شوربے 200 ملی؛
• 2-3 ککڑی؛
• ایک پیاز؛
• 3 چمچوں قدرتی ٹماٹر پیسٹ؛
• 15 جی آٹا؛
• مصالحے - ذائقہ.

sauerkraut کے اضافی نمکین پانی کو دھکیل دیا جاتا ہے ابھرا. باریک پیاز کاٹنا. سور کی چربی میں تلی ہوئی. پھر کڑاہی میں مصالحے، ٹماٹر کا پیسٹ، خلیج کی پتی اور گوبھی شامل کریں. کے بارے میں آدھے گھنٹے کے لئے درمیانے گرمی پر مدہوش ڈش. اس وقت کے دوران، بیج اور چھیل کے صاف کھیرے اور ککڑی، ٹکڑا اور گوبھی شامل کریں.

بیکن چھوٹے کیوب میں کاٹ. ایک hodgepodge میں شامل ہے. گولڈن براؤن تک گرم پین تلا ہوا آٹا پر.

پھر گرم گوشت کے شوربے کے ساتھ ملا. احتیاط سے ہلچل. نتیجے میں مرکب میں بیگ سے شامل کر دی گئی. ڈش کم گرمی پر ایک اور بیس منٹ تک مدہوش کر رہا ہے. اس کے بعد کالی مرچ شامل کریں. ہر ایک جمع کرائی ٹکڑا تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکا.

مشروم کے ساتھ Solyanka

مشروم کے ساتھ Solyanka گوبھی غذا ترکیبیں پر پکایا جا سکتا ہے. اس کی ضرورت ہو گی کے طور پر:

• تازہ گوبھی کے 0.5 کلو؛
• 2 اچار؛
• مشروم کے 300 گرام،
• نیبو کا رس، اور پانی کے 200 ملی؛
• 1 پیاز؛
• 2 چمچوں. ایل. مکھن اور قدرتی ٹماٹر پیسٹ؛
• 1 ح. L. چینی کی؛
• تیز پات؛
• 1 چمچ. ایل. سرکہ؛
• ذائقہ مصالحے؛
• خوردنی تیل یا سورجمھی تیل.

گوبھی باریک ٹکڑا اور برتن میں ڈال دیا. پانی 1 چمچ شامل کی جاتی ہے. ایل. مکھن اور سرکہ. گوبھی 45 منٹ کے لئے کم گرمی پر بجھتی. مشروم اور کھیرے اور ککڑی کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ اور خوردنی تیل کے ساتھ ایک پین میں ڈال دیا. پیاز صاف اور کچل دیا ہے. پھر وہ مشروم کو پین میں شامل. تمام نمک، کالی مرچ کے ساتھ چھڑکا اور 15 منٹ کے لئے تلا ہوا.

15 منٹ کے لئے پکا گوبھی اس پر کڑاہی، چینی اور بے پتی کے مندرجات شامل کی جاتی ہے جب تک. پکی تک سب کو اچھی طرح ملا ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور بجھا کم از کم ایک اور 20 منٹ.

تندور میں مشروم solyanka

مشروم کے ساتھ Salsola گوبھی کلاسک سبزی کے مقابلے میں زیادہ بہتر ذائقہ ہے. اس ڈش کے لئے گزشتہ ہدایت میں اوپر بیان اجزاء کی ضرورت پڑے گی. پلس نے مزید کہا پنیر اور breadcrumbs. اس سے پہلے صاف اور تمام سبزیاں کاٹ رہا ہے. ایک پین میں رکھی جاتی ہیں، نمک اور بوٹیاں سے بھرے پڑے ہیں. 20 منٹ کے لئے سٹو. اس وقت کے دوران، مشروم پکا. آپ مکھن کے ساتھ چکنائی کے لئے چاہتے ہیں کہ ایک بیکنگ ڈش لے لو.

سبزیوں کے آخری نصف باہر رکھی. پھر دوسری پرت تمام کوک تقسیم کی جاتی ہیں. ابلی سبزیوں کے باقی کے سب سے اوپر پر رکھ دیا. coarsely grated پنیر، پھر breadcrumbs کے ساتھ چھڑکی. اوپر ایک چھوٹا سا خوردنی تیل کے ساتھ چھڑکا. ڈش ایک اچھی طرح سے preheated تندور میں رکھا اور تقریبا 180 ڈگری کے درجہ حرارت میں ایک آدھے گھنٹے کی تیاری کر رہا ہے.

ایک ہدایت کا multivarka

گوبھی سوپ Solyanka نہ صرف کلاسک ورژن میں تیار کیا جا سکتا multivarka. ایک سے زیادہ غیر معمولی آمدورفت کے لیے مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے:

• درمیانے سر گوبھی؛
• بڑی پیاز یا دو چھوٹے؛
• 8 sausages کے؛
• 1 بڑی گاجر؛
• ٹماٹر پیسٹ کے 60 G؛
• دانےدار لہسن کی ایک چھوٹا سا بیگ؛
• خوردنی تیل؛
• مصالحے ذائقہ.

سب سے پہلے، چھوٹے سلائسین تمام sausages کے میں کاٹ. پانچ منٹ multivarka (ایک "فراانگ" موڈ) میں تیار خوردنی تیل پر کے اندر اندر. پیاز کاٹ اور ٹینک میں شامل کریں. اجزاء ایک اور 5 منٹ کے لئے تلا ہوا جاتا ہے. صاف اور تقریبا گاجر ملوانا. Multivarku شامل کیا ہے اور ملا ہے. پانچ منٹ کے بعد، یونٹ بند کردی گئیں.

پتلی گوبھی ٹکڑا، اور multivarku میں باہر رکھی ہے. ٹماٹر پیسٹ، نمک، کالی مرچ اور لہسن شامل کرنے سے. تمام احتیاط سے مخلوط اور پانی کے 100 ملی لیٹر میں شامل کیا. Multivarki کور بند کر دیا ہے اور "بجھانے" کے موڈ. ڈش آدھے گھنٹے کے لئے پکایا جاتا ہے. خدمت سے پہلے، ہر کٹی تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکا خدمت.

موسم سرما کے لئے کلاسیکل halophyte

hodgepodge کی خدمت کرنے کے لئے نہ صرف، لیکن موسم سرما کے لئے تیاری کے طور پر کھانا پکانا کر سکتے ہیں. اس صورت میں، مصنوعات کو کسی ایک کے کھانے کے لیے زیادہ بڑی مقدار میں لے جایا جاتا ہے. کی آپ کو ضرورت:

• گوبھی کے 3 کلو؛
• گاجر، ٹماٹر اور پیاز 2 کلو؛
• 2 چمچ. ایل. نمک؛
• 1 چمچ. ایل. چینی کی؛
• خوردنی تیل کے 500 G؛
• 1 چمچ. ایل. سرکہ؛
• 1 ح. L. کالی مرچ (مٹر)؛
• 4 چیزیں leafs کو.

Salsola گوبھی کئی مراحل میں پکایا. گوبھی کے ساتھ اوپری موٹے اور گندا پتیوں کی طرف سے اڑا دیا. پھر سر پانی اور Shinko پتلی سلائسین طرف سے دھویا جاتا ہے. قاش گوبھی ایک بڑے برتن یا ایک ٹینک میں منتقل کردیا گیا ہے. کھلی گاجر، پانی سے دھویا coarsely ملوانا اور گوبھی شامل.

پیاز پتلی نصف بجتی میں کاٹ. وہ وقت پر ایک علیحدہ کٹوری میں رکھا جاتا ہے کر رہے ہیں. اوسط برتن ٹھنڈے پانی سے بھرا ہوا ہے اور ایک بڑی آگ پر ڈال دیا جاتا ہے. جیسے ہی مائع ایک ابال آتا ہے کے طور پر، اس میں ٹماٹر پھیل گیا. بند برطرف. ٹماٹر 4-5 منٹ کے لئے بلانک. پھر ایک slotted چمچ ہو جاتا ہے اور بورڈ پر باہر رکھی.

ٹماٹر گرم ہو جانے کے بعد، وہ آسانی سے چھیل اور تنے سے ہٹایا جا سکتا ہے. سبزیاں پتلی سلائسین میں کاٹ رہے ہیں. کڑاہی میں گوبھی پیاز، ٹماٹر اور سبزیوں کے تیل میں شامل کیا ہے، اور پھر نمک اور چینی کی جاتی ہیں. تمام اچھی طرح ملا اور ابالنے کے لئے ایک چھوٹے سے آگ پر ڈال دیا.

اس کے بعد آپ کو وقت کی پیمائش کرنے کی ضرورت ہے. Salsola دو گھنٹے کے اندر اندر بجھ جانا چاہئے. وقتا فوقتا، برتن کے مندرجات تاکہ جل نہ کے طور پر، ہلایا. دو گھنٹے بعد، hotplate بند کر دیں. ایک saucepan میں کالی مرچ، بے پتے اور سرکہ شامل کریں. سب پھر بینکوں کی طرف سے سڑے، ملا. پھر بٹی ہوئی یا بند lids کے.

جار سٹرلائز

موسم سرما (ہدایت اوپر بیان) solyanka گوبھی شیشے کے برتنوں میں نافذ کیا جاتا ہے. "دھماکے" کو روکنے کے لئے وہ نشفل کیا جانا چاہئے. ٹھنڈے پانی ملایا اور آگ پر ڈال ایک بڑی saucepan میں ایسا کرنے کے لئے. بینکوں اچھی طرح lids کے ساتھ دھویا. اس کے بعد تمام پانی سے گلاس کنٹینرز کے لئے ایک تولیہ پر الٹا رکھ دیا گیا.

پانی ایک برتن میں فوڑے ایک بار، آگ ایک کم از کم کرنے کے لئے کمی واقع ہوتی ہے اور چند کین مائع میں جھکی. لیکن ہم ان کو ایک دوسرے سے شکست دی کرنے کی اجازت نہیں دے سکتا. ایسا کرنے کے لئے بینکوں کے درمیان ایک تولیہ یا صاف کپڑے رکھ دیا. کور بھی اسی برتن میں گر.

سٹرلائزیشن 15 منٹ کے لئے جگہ لیتا ہے. اس کے بعد بینکوں صفائی سندنش پکانے اور ایک صاف ستھرا تولیہ خشک ایک میز پر پیشگی میں سڑے پر الٹا رکھ دیا جاتا ہے. ڈھکن شانہ بشانہ رکھی جاتی ہیں. جب solyanka تیار ہے، یہ نشفل جار میں پہلے سے ہی رکھا جاتا ہے.

گوبھی مشروم کے ساتھ موسم سرما solyanka

مشروم کے ساتھ گوبھی ایک کلاسک کے طور پر ایک ہی وقت کے بارے میں موسم سرما کی تیاری solyanka. استعمال نہ صرف تازہ کر سکتے ہیں، لیکن sauerkraut کے. کھانوں کے لئے آپ کی ضرورت ہے:

• تازہ مشروم کے 200 G؛
• sauerkraut کے 300 G؛
• 200 تازہ مشروم؛
• پیاز اور گاجر (1 ٹکڑا)؛
• 1 نمکین کوک بینک (500 G یا اس سے کم)؛
• 3 چمچ. ایل. خوردنی تیل؛
• دو بے پتے؛
• مصالحے ذائقہ.

خشک مشروم کے پانی کی دو لیٹر میں آدھے گھنٹے کے لئے ابالا جاتا شامل کی جاتی ہے جس میں کالی مرچ اور Lavrushka. پیاز اور گاجر، صاف کر رہے ہیں کاٹ (یا coarsely ملوانا) اور تلی ہوئی. اس کے بعد سب کچھ ایک saucepan میں منتقل، sauerkraut کے شامل، مشروم کا سوپ کا ایک تھوڑا سا سب سے اونچے مقام ہے اور سب کچھ ایک اور 20 میٹر کے لئے بجھ جاتا ہے. آپ کو تازہ کٹی گوبھی کو بھرنے پھر solyanka ایک اور 15 میٹر کی تیاری کریں.

skimmer کے پکایا مشروم ہو جاتا ہے. ایک ہی شوربے میں تازہ رکھی. 30 منٹ کھانا پکانا. پھر گوبھی کو برتن میں شامل کیا. (مذہب) مشروم شوربے انڈیل پکائی، نمک اور کالی مرچ ڈالا گیا تھا. پان 1.5 ک کے لئے ایک سست آگ پر ڈال دیا. ڈش ایک بار نشفل جار میں توسیع کر رہا ہے.

خصوصیات کھانا پکانے کاشا

ترکیبیں کی ایک قسم کے لئے تیاری موسم سرما کے لئے Salsola گوبھی. sauerkraut کے سے - ایک ڈش کے مطابق دوسرے پر، صرف تازہ گوبھی سے بنایا گیا ہے. آپ ایک ہی وقت میں ان دو اقسام کو اکٹھا کر سکتے ہیں. مشروم ایک ہی کافی ہے، کئی قسم کے استعمال کرنے کی ضرورت نہیں ہے. Salsola گوبھی بینگن کے ساتھ تیار کی جا سکتی ہے.

تیز تھوڑا کے پرستار اکثر لہسن یا سرخ مرچ کی ایک بہت ڈش میں شامل ہے. Salsola صرف سبزی یا گوشت کی اشیاء کے ساتھ supplemented کیا جا سکتا. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو کسی بھی گائے کے گوشت، سور کا گوشت، دل، sausages کے، وغیرہ زیادہ کثافت کے لئے halophytes کی تیاری کے دوران تھوڑا سا آٹا شامل کر سکتے ہیں استعمال کر سکتے ہیں ...