یہ مزیدار مشروم کا سوپ!

مشروم کا سوپ پہلی ڈش ایک لطیف اور نازک مہک اور ذائقہ ہے ہے. مشروم - واقعی عمدہ غذائی خصوصیات کے ساتھ مصنوعات. یہ شاکاہاریوں کے لئے گوشت کے لئے بہت اچھا متبادل ہیں، اور سب سے زیادہ اہم بات، کہ مشروم بھی گرمی کے علاج کے بعد تمام مفید خصوصیات ہیں. اور Chanterelles، سفید، مشروم، مشروم، چنار اور کئی دیگر - مشروم ایک عظیم بہت سے پرجاتی. وہ ہر جگہ بڑھنے - جنگلوں، سیلاب میدانی علاقوں، مرغزاروں، چراگاہوں میں ہیں، اور وہ ایک بڑے پیمانے پر بڑھ رہے ہیں.

مشرومز آپ کو بھی اس کی خام شکل میں کہیں بھی ان کا استعمال کر سکتے ہیں، یہ بھی کہا کہ میں منفرد ہیں. تجربہ کار مشروم pickers کے حل اور صحیح طریقے سے کوک کی ایک مخصوص قسم کو ذخیرہ کرنے کا طریقہ معلوم ہے. اور تجربہ کار گرہنتیوں کوک کی ایک مخصوص قسم کھانا پکانا جانتے ہیں. پہلی، دوسری کورس، روسٹ، zhuleny، اچار - کچھ بھی مشروم سے تیار کیا جا سکتا ہے!

سب سے پہلے برتن میں تازہ اور خشک مشروم سے تیار کر رہے ہیں. وہ سوپ میں پھینک حالیہ پہلے، لینا کرنے کے یقینی بنائیں. سفید مشروم، مشروم، اور Chanterelles، مشروم، کستورا مشروم، مشروم اور Aspen: سوپ کے لئے سب سے زیادہ مناسب. مشروم سوپ خشک مشروم ناقابل یقین شدید ذائقہ اور ایک امیر ذائقہ ہے. سوپ کو تازہ یا ساتھ کر دیا منجمد مشروم ہلکا پھلکا، کم کیلوری اور موسم بہار کے تازہ.

مشروم کا سوپ - سستی ڈش ایک جنگلی مشروم کے طور پر تیار کیا جا سکتا ہے، اور ثقافتی کی - مشروم، کستورا مشروم، شہد. تازہ سبزیوں، کریم اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ - میز پر ایک شاہکار ہے!

سفید مشروم کے ساتھ مشروم کا سوپ.

- تازہ سفید مشروم (دستیاب خشک) - ایک پونڈ؛

- پیاز - ایک اعلی سر؛

- گاجر - ایک بات (چھوٹے)؛

- آلو - ایک پونڈ؛

- لہسن - لونگ کے ایک جوڑے.

- کالی مرچ، نمک - ذائقہ.

- ھٹی کریم کا تھوڑا سا؛

- تازہ dill.

مشروم تیار کریں. اچھی طرح باہر دھونا اور انہیں خشک. خشک مشروم ایک گھنٹے کے لئے گرم پانی میں لینا کرنے کے لئے. مشروم بڑے کیوب کاٹ اور ٹھنڈے پانی کے ساتھ بھر دوں گا خوشبو تیز پات کی پتیوں کی ایک جوڑے کو شامل کرنے کے لئے آگ پر پین رکھو، یہ ممکن ہے. شوربے فوڑے جب، جھاگ اور نمک کو دور کرنے کی ضرورت ہے. پیاز اور گاجر کے فراانگ کرو. آلو چھیل اور وہ ایک گھنٹے کے بارے pokipit بعد ہم کیوب میں کاٹ شوربے میں شامل کریں گے. جب آلو تقریبا نرم ہیں، روسٹ شامل کریں. آخر میں، کے بارے میں پانچ منٹ سے پہلے کے لئے، یہ ضروری ہے جب ہم پین گرمی سے دستبردار اور جڑی بوٹیوں اور کٹی لہسن شامل کریں گے. سوپ کی ضرورت ھٹی کریم کے ساتھ گرم خدمت.

مشروم کے ساتھ مشروم کا سوپ.

- تازہ مشروم (منجمد کیا جا سکتا ہے) - ایک پونڈ؛

- آلو - ایک پونڈ؛

- گاجر - ایک بات؛

- پیاز - ایک بات؛

- تیز پات، مصالحے - ذائقہ.

مشروم پلیٹیں کاٹ کر سکتے ہیں. grated گاجر باریک پیاز کاٹ دیں گے پوٹرو. ابالنے کے پانی، ایک پین مشروم، مصالحے اور نمک میں ڈالا. مشروم کے بارے میں آدھے گھنٹے کے لئے ابالنا چاہئے. پھر آلو شامل کریں. دس منٹ کے بعد، گاجر اور پیاز. بہت اختتام پر lavrushku اور باریک کٹی تازہ جڑی بوٹیوں کا اضافہ.

پنیر کے ساتھ مشروم کا سوپ.

- کسی بھی مشروم - تین سو گرام؛

- آلو - تین یا tuber کی چار؛

- چکن - دو سو گرام؛

- کریم پنیر (یا تو پلاسٹک گرت میں) - دو سو گرام؛

- دخش - ایک سر؛

- مکھن - 50 G؛

- allspice کو ، اور نمک - ذائقہ.

کی چکن شوربے ویلڈ گا. ایک طویل وقت کے لئے ابال، ضروری نہیں ہے fillet کے بہت تیزی سے پکایا جاتا ہے، کے بارے میں 15 منٹ کے لئے کافی ہو جائے گا. باریک مکھن میں شفاف تک پیاز بھون کٹی، چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ مشروم شامل کریں. تھوڑا podzolotit مشروم اور پیاز مائع کے تمام evaporate. چکن کے گوشت کے شوربے سے ہٹا دیا اور ٹکڑوں میں کاٹ. ابلتے شوربے میں diced آلو پھینک دیں. دس منٹ کے بعد تلی ہوئی مشروم اور چکن شامل کریں. سب کو ایک ساتھ ابلنا شروع، پنیر پھینک دیں اور اچھی طرح ملا. پنیر پوری طرح شوربے میں تحلیل کیا جاتا ہے، سوپ ایک کریمی ذائقہ اور مہک دے. اور نمک کے ساتھ سوپ ایک خوشبودار کالی مرچ شامل کریں. جب کی خدمت آپ کو تازہ گرینس کی کٹوری میں براہ راست شامل کر سکتے ہیں.

appetit بون!