ہم گھر اسٹرابیری جام کھانا پکاتے ہیں

شاید، کسی کو یہ بتانے کی ضرورت نہیں ہے کہ سٹرابیری سے کس طرح سوادج اور ارومیٹک جام بنایا جاتا ہے. یہ مزیدار مٹھائی صرف پین یا پینکیکس، پٹھوں، تازہ رولوں کے لئے چائے کے لئے خدمت کی جا سکتی ہے. آپ سٹرابیری جام کے ساتھ پائی اور بنس بن سکتے ہیں. ظاہر ہے، آج کی دکان میں جام کی خرید کی جاسکتی ہے، لیکن اگر یہ حیرت انگیز میٹھی خود کو پکایا جاتا ہے، تو خاص طور پر جب یہ بہت آسان ہے تو یہ بہت ذائقہ ہوگا.

مندرجہ ذیل اسٹرابیری سے کلاسیکی جام تیار کی جاتی ہے. ایک کلو صاف بیر کے لئے آپ کو ایک ہی مقدار میں گندم لینے کی ضرورت ہے. تجرباتی خاتونوں کو معلوم ہے کہ سب سے بہترین جام آخری فصل کی بیر سے حاصل کی جاتی ہے، جس میں سائز میں چھوٹا ہے، لیکن زیادہ میٹھی اور خوشبودار.

میٹھی billets کی تیاری کے لئے خصوصی برتن کی ضرورت ہے. روایتی طور پر، تانبے بیسن ان مقاصد کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، لیکن آج ایسے برتن سب کے لئے دستیاب نہیں ہیں. متبادل طور پر، وسیع نیچے کے ساتھ کم پین کا استعمال کریں.

بیر تیار کریں. سب سے پہلے، آپ کو سٹرابیری کو احتیاط سے دھونے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو ایک گہری بیسن میں پانی جمع کرنا چاہئے، پھر بیر کے ایک چھوٹے سے حصے میں ڈالنا اور ان کے ہاتھوں کے ساتھ بہت آہستہ سے مرکب کریں. ریت اور گندگی، اگر وہ بیر میں تھے تو، بیسن کے نچلے حصے میں حل ہو جائے گا. دھونے کے بعد، آپ کو سٹرابیری چھیلیں (سیلوں کو ہٹا دیں) اور کچلنے والے اور ناپاک بیریاں ترتیب دیں. اب کھلی بیریاں کاغذ ٹاورز پر ڈالیں تاکہ اسے خشک کردیں.

ایک کٹوری میں سٹرابیری ڈالنا تیار کرنے کے لئے تیار اور چینی کے ساتھ سو کر گر. 10-12 گھنٹوں کے لئے چھوڑ دو - اس وقت کے دوران رس کا ایک کافی مقدار بنایا گیا ہے. آپ دوسری صورت میں کر سکتے ہیں، مخصوص مقدار میں چینی اور گلاس پانی سے شربت ویلڈنگ کرکے، اور پھر صاف بیر میں ڈالیں.

اسٹرابیری جام کو خوبصورت بنانے کے لئے اور بیر ان کی شکل کو برقرار رکھنے کے لۓ، کئی استقبالیہوں میں جام کو کھانا پکانے کے لئے ضروری ہے. پہلی کھانا پکانے کے دوران، آپ کو دس منٹ کے لئے مستقبل کے میٹھی کو ابلاغ کرنے کی ضرورت ہے، پھر پتلون کو آگ سے نکال دیں اور 8-10 گھنٹے تک چھوڑ دیں، اسے پاک تولیہ سے ڈھکائیں. پھر آپریشن دو یا تین بار پھر دو، خوشبو کو تیار کرنے کے لئے تیار.

آپ جام اسٹرابیری سے اور دوسرے طریقے سے پک سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، ایک کلو بیر اور نصف کلوگرام چینی اور دو شیشے پانی لے لو. چینی اور ایک مخصوص مائع سے، شربت کھانا پکانا، جو کھانا پکانے کے اختتام پر تیار سٹرابیری میں ڈال دیا جاتا ہے. پھر آگ پر برتن ڈال دو، جام کو اڑا لے لو اور فوری طور پر اسے آگ سے نکال دو. پندرہ منٹ کے بعد، ہم بار بار کنٹینر پلیٹ پر واپس آتے ہیں، اسے ایک ابل پر دوبارہ لاتے ہیں اور دوبارہ ہٹا دیتے ہیں، اسے پندرہ منٹ کے لئے بائن ڈال دیتے ہیں. اس طرح پانچ بار پھر دوپہرائیں، پھر ایک شور لے اور جھاڑیوں کو صاف اور خشک جھروں سے صاف کرکے شربت سے نکالیں، (یہ 0.5 سے 0.5 - 0.75 لیٹر کی صلاحیت کے ساتھ ایک کنٹینر لے لو). جم کے باقی مائع حصہ پھر چولہا پر ڈال دیا جاتا ہے اور ایک اور پندرہ منٹ کے لئے ابلا ہوا ہے. اس کے بعد، گرم شربت کے ساتھ، بیر جار میں ڈال اور کنٹینر رول. ہم جڑیں باندھتے ہیں اور اس وقت تک کمبل تک ڈال دیں جب تک وہ ٹھنڈا نہ ہوں. اسی ترکیبوں کے مطابق، جنگل سٹرابیری سے جام کھانا پکانا ممکن ہے .

لیکن میں ایک میٹھی، پانچ منٹ کا کھانا کیسے بنا سکتا ہوں. اس ہدایت کا فائدہ یہ ہے کہ جڑی کم گرمی کے علاج سے نمٹا جاتا ہے، لہذا جام خوبصورت نظر آتا ہے، اور وٹامن اس میں بہتر بناتی ہے.

ایک کلو تیار بیر پر آپ کو چار سے آٹھ گرام چینیوں کی ضرورت ہے. آپ کو اپنے ذائقہ کو ذائقہ کرنے کی ضرورت ہے. میٹھی سے محبت کرو - زیادہ سے زیادہ شرح پر ریت رکھو. کم میٹھی اختیار کو پسند کریں - کم چینی کو کھینچیں.

ریفریجریٹر میں تقریبا بارہ گھنٹوں تک جام کی تیار شدہ جام چینی کے ساتھ سوتے ہیں اور جام کے آدھے تیار شدہ مصنوعات کے ساتھ آمدورفت بھیجتے ہیں. اس کے بعد گولی پر آگ لگائیں، بڑے پیمانے پر ایک ابدے کو لے لو اور پانچ منٹ تک کھانا پکانا جاری رکھیں، احتیاط سے جھاگ کو ہٹا دیں. پھر ہم سٹرابیریوں سے جھاڑیوں پر سٹرابیری جاروں کو پھینک دیتے ہیں اور انہیں مضبوط طور پر مہر کرتے ہیں. ریفریجریٹر یا سیلر میں اس حیرت انگیز سوادج میٹھی کو بہتر رکھیں.