جنگلی سٹرابیری - کھانا پکانے اور دوا کے لئے خام مال

مئی کے اختتام اور جون کی ابتدائی وقت یہ ہے کہ جب جنگلی سٹرابیری گلیوں اور انگلیوں پر پھولیں شروع کرتے ہیں تو، دریا کے گھولوں اور بیموں کے خشک پر، خشک جنگلات اور جھاڑیوں کے درمیان. اور ان پھولوں کی جولائی کے قریب کہیں بھی بیر ہوتے ہیں، جو بالغوں اور بچوں کا بہت شوق ہے. لیکن نہ صرف سٹرابیری لوگوں میں استعمال ہوتے ہیں. اس کی پتیوں، جو پھولوں کے دوران جمع کیے جاتے ہیں، لوک طب کے لئے بھی قیمتی خام مال ہیں. اس کے علاوہ کبھی بھی ان مقاصد کے لئے اس جنگل کی بیریاں کا استعمال کرتا ہے .

سٹرابیری کے پھل ان کے باغ "ساتھی" کے مقابلے میں بہت کم ہیں. لیکن ان بیر میں بہت قیمتی مادہ موجود ہیں. یہ ضروری تیل، شکر، کیروٹین، نامیاتی ایسڈ، وٹامن بی اور C. ان میں ایک اہم مقدار میں فولک ایسڈ بھی شامل ہیں، ساتھ ساتھ فلیوونائڈز، فائیٹونڈس، پٹین، ٹریس عناصر اور ٹنینس. وائلڈ سٹرابیری تازہ شکل میں کھانے کے لئے، سرد دودھ یا کریم کے ساتھ. اس کے پھل سے جام، جام، شربت، جیلی اور بوسیل تیار کرتے ہیں. جنگلی اسٹرابیریوں سے بھی اس کا مطلب ہے.

اور جنگل کے سٹرابیریوں سے ویل ویلڈ پر جام دیگر بیر سے کہیں زیادہ مشکل نہیں ہے. شروع کرنے کے لئے، اس کے پھل تیار کرنے کی ضرورت ہے - صاف اور دھویا. پھر انہیں مساوی تناسب میں چینی کے ساتھ ملایا جاسکتا ہے اور شیشے کا سامان ڈالنا چاہئے. تو سٹرابیری گھنٹے 8-10 گھنٹے کھڑے رہیں. اس کے بعد آپ اسے کھانا پکانا شروع کر سکتے ہیں. اس کے لئے، کھانا پکانے والی بیسن لے جایا جاتا ہے اور جس پھل سے متاثر ہو چکا ہے اسے پھل منتقل کر دیا جاتا ہے. یہ سب ایک سست آگ پر ڈالتا ہے اور ایک ابل کے لئے ابلا ہوا ہے. ابلتے کے بعد، جام کو پانچ منٹ کے لئے پکایا جانا چاہئے اور آگ بند کر دینا چاہئے. اب یہ پیچ ختم ہو جانا چاہئے. یہ عمل - پانچ منٹ کے لئے کھولنے کے بعد کولنگ کو چار دفعہ بار بار کیا جانا چاہئے. یہ یقینی بنایا جاتا ہے کہ چینی میں جڑی بوٹی لگی ہوئی ہو. ٹھیک ہے، آخری بار جب جام پہلے ہی مکمل طور پر پکایا گیا ہے. اس کے بعد، فوری طور پر، اب بھی ایک گرم ریاست میں، کینوں پر کھڑا ہونا چاہئے اور کھلی ہوئی.

ایک اور اسٹرابیری جنگل مرمل کے لئے بہترین خام مال ہے. یہ آسانی سے گھر میں پکایا جا سکتا ہے. اور اس کے لئے سٹرابیری کے علاوہ آپ کو صرف چینی کی ضرورت ہوتی ہے، جو بیرون ملک سے کم نصف میں لے جانا چاہئے. یہ بیروں کو صاف اور دھونا ضروری ہے. اور پھر انہیں ایک پین میں ڈال دیا جاسکتا ہے، ترجیحی طور پر اینٹیلیلڈ، چینی کے ساتھ ڈالنا اور اس طرح کو استعمال کرنے کے لئے چھوڑ دیں. اور اگلے دن تیاری کا عمل شروع ہوتا ہے. اس کے مواد کے ساتھ پین کو ایک چھوٹی سی آگ لگانا چاہئے اور کھانا پکانا جب تک کہ چینی کو پھیلایا جائے. اس کے بعد آگ کو بڑھایا جاسکتا ہے اور مکمل تیاری پر پہلے سے ہی مرمردہ پکایا جاتا ہے. اس کے بعد تیار تیار کنس میں ایک گرم شکل میں تیار مرمل تیار ہونا چاہئے. اور جب یہ ٹھنڈا ہوتا ہے تو، بینکوں کو ملحقہ سے بینڈھا ہونا چاہیے.

اس کے علاوہ، سٹرابیری شربت بنانے کے لئے مناسب ہیں. ان بیر کی تین لیٹر جار 200 گرام چینی کی ضرورت ہوگی. سٹرابیری کی ضرورت ہے، بالکل صاف، اور صاف. پھر بیر کو اس جار میں ڈالنا چاہئے، انہیں چینی ڈالنا چاہئے. پھر اس جار کو گرم گرم جگہ میں ڈال دیا جانا چاہئے، ترجیحی طور پر سورج میں اور ایک دن کے لئے بیر کا پیچھا کرنا چاہئے. اس کے بعد، جار سے سٹرابیری کو بیگ بیگ میں ڈال دیا جانا چاہئے اور اسے پھانسی دی جاسکتی ہے. اس کا رس بھی، چینی میں شامل کیا جاتا ہے (1 شیشہ جوس - 150 گرام چینی) اور یہ سب ایک فوق پر لے جاتا ہے. پھر ختم شربت کو ٹھنڈا کرنے کی اجازت دی جانی چاہئے. تیار شدہ برتن میں ایک ٹھوس مصنوعات ڈال دی جانی چاہئے.

لیکن جنگلی سٹرابیری صرف بیر نہیں بلکہ مفید پتی ہیں. ان میں وٹامن سی، فلیواون، ٹنینس اور الکوسائڈ کے نشان شامل ہیں. ان پتیوں کے انفیوژن دل کے تنازعہ کے طول و عرض میں اضافہ کرتی ہیں اور اس کے تالے کو کم کرتی ہے. یہ بلڈ پریشر کو بھی کم کرتا ہے اور پردیوی برتنوں کو توسیع دیتا ہے. پتیوں کی انفیوژن - یہ بھی ایک اچھا ڈائرکٹک ہے. اور اس کی مدد سے، آپ uterus کے عضلات کے سنکچن میں اضافہ کر سکتے ہیں. پتیوں یا اسٹرابیریوں کا استعمال اس طرح کے بیماریوں کے ساتھ سٹومیٹیٹائٹس، ٹونلائٹس، گینیوائٹس کے طور پر استعمال کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. اور، عام طور پر، طبی مقاصد کے لئے یہ پلانٹ کھانا پکانے میں کم سے کم استعمال نہیں کیا جاتا ہے.