گھر پر تندور میں فول پکانا کرنے کا طریقہ: مزیدار کی ترکیبیں اور جائزے

کے گوشت کو کسی بھی ہمیشہ کی طرح ہماری ٹینڈر گوشت یا چکن جوڑ بنانے کے برعکس مکمل طور پر ہے. یہ مزیدار کھانا پکانا پہلی بار ہر نرسیں نہیں کر سکتا. باورچی پاک آرٹ میں گوشت علیحدہ سنگ میل کی اس قسم کو فون کریں. بہت سے لوگ کھیل کو داؤ پر سوادج کھانا پکانا کر سکتے ہیں لگتا ہے کہ. لیکن حقیقت میں، اور گھر میں اس کام ممکن ہے. یہ پکانا کر سکتے ہیں، ایک پین میں بھون اور multivarka ابالنا.

آج آپ کے ساتھ کچھ "شکار" راز اور کھانا پکانے کی خصوصیات کا اشتراک کریں، اور ایک ہی وقت میں ہے کہ کس طرح وقت اور کوشش کو برباد کر کے بغیر ایک مزیدار کھانا پکانا کھیل کے لئے آپ کو دکھاتے ہیں.

marinating کے ہرن کا گوشت

کھیل کے اہم خصوصیت کے pickling کی تیاری کے عمل ہے. یہ طریقہ کار ہمیشہ گوشت کی بو، ساخت کے بعد سے، مردتا گھر سے بہت حد تک مختلف ہے، کارکردگی کا مظاہرہ کر رہا ہے. کس طرح کھیل کھانا پکانا کرنے کی، اور جو مصنوعات کو استعمال کرنے کی سب سے بہتر ہیں؟ آپ کسی بھی اچار منتخب کر سکتے ہیں، اختیارات بہت ہیں:

• سفید شراب (ایک پرندہ).
• سرخ شراب (ایک پرندہ).
• میئونیز (خرگوش).
• کواس (یلک).
• بیئر (سؤر، یلک).
• سائڈر (یلک، جنگلی سوار).
• بیری کا جوس (بطخ، تیتر).
• انگور یا سیب کا سرکہ (مرغی، خرگوش).

آپ marinating کے گوشت کی عمر کا تعین کرنا چاہئے شروع کرنے سے پہلے. اور ایک مزیدار کھیل کھانا پکانا جانتے ہیں وہ لوگ جو دو سال سے کم عمر کی مصنوعات کی شناخت. پہلا - یہ کیا جاتا ہے، جسمانی ہے، کتنے سال یا مہینوں وہ شکار پر گولی مار دی گئی تھی جب جانور. سیکنڈ عمر - یہ گوشت آپ کے باورچی خانے پر مارنے سے پہلے کتنی دیر مقدار غالب ہے ہے.

یہ، کورس کے، چھوٹے جانوروں کے ذائقہ کی سب سے بہترین ہو جائے گا. اگر آپ لیتے ہیں، کہتے ہیں، گوشت خرگوش بڑی عمر ہے، یہ مشکل وقت marinating کے ہو، گا - اب، اور کھانا پکانے کے عمل - مشکل. بڑی عمر خرگوش کے لئے مضبوط بوٹیوں اور جڑی بوٹیاں کہ ہمیشہ مہمانوں کو اپیل کرنے کا امکان نہیں ہیں کا استعمال کرتے ہیں کے لئے ہے. تو نوجوان گوشت خریدنے کی کوشش کرتے ہیں - اس کے ساتھ مصیبت سے کم ہو جائے گا، اور یہ میٹھا ذائقہ گا.

کھیل کا انتخاب

اس سے پہلے صرف گوشت ہنٹ کے بعد میز پر ہو جاتا ہے، تو اب یلک گوشت خریدنے یا خرگوش خصوصی اسٹورز میں ہو سکتا ہے. وہ کس طرح منتخب کیا؟ کس طرح کی دکان کے شیلف کے ہاتھوں میں آپ کو مل گیا ہے کہ کھیل پکانا ہے؟ سب سے پہلے، یہ فیصلہ آپ کو قوانین کے مطابق کھانا پکانا کرنے کے لئے کافی صبر چاہے. آپ کو ایک سوادج پکوان حاصل یلک کی ایک مہنگا ٹکڑے کی بات کا یقین نہیں ہیں، تو، یہ مرغی یا گوشت بھاپ پر توجہ دینے کے لئے بہتر ہے. لیکن آپ کو کافی سے زیادہ ہے کرنے کے وقت اور خواہش ہے تو، اس کے بعد کے نیچے کی ترکیبیں کے لئے حاصل کرتے ہیں.

تندور میں Capercaillie

بالکل، capercaillie کا گوشت - ایک نایاب چیز ہے اور ہمیشہ کی طرح سپر مارکیٹ میں خرید کام نہیں کرے گا. لیکن شکاری دوست ہیں، اور موسم میں اس کی مصنوعات کی خریداری کا امکان نہیں تھا تو، آپ کو یقینی طور پر ایسا آئے گا. کس طرح، تندور میں فول پکانا کرنے کے لئے آپ کو ایک پرندوں capercaillie پار آیا تو کیا ہوگا؟ ہم دو آسان اور فوری ہدایت پیش کرتے ہیں.

اجزاء

• ایک پرندہ capercaillie.
• مشروم کی ایک پونڈ.
• مکھن 200 گرام.
• کپ ھٹی کریم.
• برانڈی کی ایک چمچ.
• نمک، کالی مرچ، مصالحے (ذائقہ).

تیاری کے عمل

آپ کو گوشت کھانا پکانا کرنے سے پہلے، یہ ہونا چاہئے کہ ہم marinate کرنے کے لئے، اوپر نے کہا کہ کے طور پر. اچار کے انتخاب - آپ کے لئے. علاج کے وقت عمر فول (جسمانی اور "کھانا پکانے") پر انحصار کرے گا. گوشت مسالیدار جاتا ہے ایک بار، یہ نمک، کالی مرچ اور دونوں اطراف پر ایک پین میں تھوڑا سا بھون ہونا چاہئے.

اہم مصنوعات تلی ہوئی ہو گا جب ایک وقت میں، مشروم کھانا پکانا کرنے کے لئے آگے بڑھنے. مشروم صاف اور نمکین پانی میں ایک چھوٹا سا ابال کیا جانا چاہئے. کھانا پکانے کے بعد مشروم ٹھنڈے پانی میں دھو کر ٹکڑوں میں کاٹ.

کس طرح آپ کو یہ رسیلی اور flavorful باہر کر دیا ہے تاکہ تندور میں فول بنا سکتا ہے؟ یہاں ہم ایک بہت ہی مفید رس، فراانگ جبکہ چڑیا capercaillie کمزور پڑ جس ہے. تیار بیکنگ گوشت بھونا جس کا تیل ڈال. یہ ٹینڈر ہے جب تک تندور میں جہاز لکڑی شکایت.

اس وقت کے دوران، ہم shredded کے تلی ہوئی مشروم، ھٹی کریم، برانڈی اور خوشبودار مصالحے مکس کرنے کی ضرورت ہے. شکایت تقریبا تیار ہے، تندور سے پین ہٹا دیں اور مشروم مرکب ڈال. پھر، ہم تندور میں بھیج. دس منٹ - یہ صرف پانچ ضرورت کھیل گوشت تیار کرنے کے لئے.

اجزاء

• لوت capercaillie.
• روٹی کا 200 گرام.
• مکھن 100 گرام.
• سور کا گوشت جگر کے 100 گرام.
• دو چکن انڈے.
• سالٹ.
• کالی مرچ.
• مصالحے.

تیاری کے عمل

Capercaillie لوت پانی چلانے کے تحت دھونا واجب ہوگا، پنکھ اور چکن کی تجاویز کو ہٹا دیں. اب آپ اپنے منتخب کردہ اچار میں ڈال کر سکتے ہیں.

کھیل گوشت کی marinate گا جبکہ، "پڑھنا" کی تیاری کے لئے نیچے اترو. سور کا گوشت جگر کیما اور چکن انڈے، مکھن کے ساتھ اختلاط. نمک، کالی مرچ اور آپ کے پسندیدہ مصالحے شامل کریں. آپ کو فرج یا مشروم میں کے ارد گرد جھوٹ بول ہے، تو آپ بھرنے کی کل وزن میں شامل کر سکتے ہیں.

گوشت promarinuetsya ایک بار، آپ چیزیں اور ایک گھنٹے کے لئے تندور میں بھیج سکتے ہیں. تندور اور پانی رس کی تیاری کے دوران علیحدہ کیا گیا میں دیکھنے کی اکثر کوشش کریں. کھیل زیادہ رسیلی اور کھشبودار ہو جائے گا.

کئی گوشت capercaillie مشکل ہے حاصل کہیں گے. آپ جنگلی کھیل پکانا کرنے کا طریقہ سیکھنے کے لئے چاہتے ہیں تو کیا کیا جائے؟ تندور میں بتھ صرف اتنا ہی اچھا ہو جائے گا. اس پرندے کی تیاری کے عمل capercaillie اور لوت کے طور پر بالکل ایک ہی ہو جائے گا. فرق صرف اچار اور marinating کے وقت کی شکل میں ہو سکتا ہے.

multivarka میں Pheasant

ہر کوئی اس منال گوشت کافی کھیل کے دیگر اقسام کے مقابلے میں سخت جانتا ہے. یہ ایک منال ہے تو کس طرح، کھیل پکانا ہے؟ سب سے پہلے، یہ ابالا جائے چاہئے. ویسے، شوربے، ایک حیرت انگیز روشنی سوادج اور پرورش کی ہے. انہوں نے کہا کہ سوپ کے لئے بہترین ہے.

بالکل، ابلا ہوا گوشت، یہ مزیدار منال ہے، چاہے کسی نے بھی آج نیا نہیں ہے. لہذا، ہم بوٹیاں اور مصالحے کھانے پکانے کے لیے استعمال کریں گے. کس طرح اس کے لئے ضروری ہے کہ multivarka میں ایک کھیل کو تیار کرنے کے لئے؟

اجزاء

• منال گوشت.
• لہسن کی تین لونگ.
• balsamic سرکہ کے دو چمچوں.
• سویا ساس کے چمچ (کلاسیکی) کے تین چائے کے چمچوں.

تیاری کے عمل

لہذا، ہم نے پہلے سے ہی multivarka اس میں ہلکے سے نمکین پانی ابال میں گوشت منال پکانے سے پہلے کہا ہے کے طور پر. پھر پرندوں کو تھوڑا ٹھنڈا، حصے ٹکڑوں میں کاٹا اور ایک پین Multivarki میں سجا دیئے دیتے ہیں. ہم نے ایک چھوٹا سا خوردنی تیل شامل کریں اور فراانگ کے موڈ پر تبدیل. روسٹ گوشت 25-30 منٹ کے لئے ہو جائے گا. ہلچل وقت وقت پر اس کے لئے مت بھولنا.

اس وقت کے دوران آپ کو چٹنی کھانا پکانا کرنے کی ضرورت ہے. اس کیما بنایا ہوا لہسن، سویا ساس اور balsamic سرکا پر مشتمل ہو گی. تمام اجزاء کو ایک چھوٹے سے کٹوری میں مرکب. پھر یہ چٹنی کھیل ڈال اور ڈال "بجھانے" موڈ. 10-15 منٹ کے لئے ابالنا، اور ڈش تیار ہے. ویسے، اسی طرح آپ کو مزیدار بتھ گوشت یا کسی دوسرے جنگلی پرندوں کو تیار کر سکتے ہیں.

multivarka میں ہرے

Multivarka - ایک حقیقی باورچی خانے کے اسسٹنٹ آپ کو تیزی سے اور deliciously کھیل سمیت کسی بھی ڈش کھانا پکانا کرنے کی اجازت دیتا ہے. یہ جنگلی پرندوں کے نہ صرف گوشت آمدورفت، بلکہ جانوروں سے کیا جا سکتا ہے. کی خرگوش تیار کرتے ہیں.

اجزاء

• خرگوش کا گوشت - ایک کلو.
• ہنس یا بتھ سور کی چربی (مکھن متبادل کر سکتے ہیں) - 200 گرام.
• کریم کے 100 ملی لیٹر.
• دو پیاز.
• 200 ملی کریم.
• پانچ درمیانے درجے کے آلو.
• پنیر کے 100 گرام.
• نمک، مصالحے، کالی مرچ (ذائقہ).

تیاری کے عمل

کسی بھی دوسرے کھیل کی طرح، خرگوش اہم کھانا پکانے اچار سے پہلے ہونا چاہئے. یہ ایک اچار میں وتپروت گوشت کو رات کے وقت یہ کرنا بہتر ہے، یہ نرم اور نرم تھا. اس کے لئے ہمیں ضرورت ہے: ایک گلاس پانی، نیبو کا رس، بے پتی، چار یا پانچ سیاہ مٹر allspice کو، نمک اور پیاز کے دو چمچوں. تمام اجزاء ملائیں، مرکب میں کم از کم 12 گھنٹے کے لئے گوشت میں ڈوبی ہے.

خرگوش marinating کے بعد مل گیا، obsushivayut رومال اور کڑاہی کرنے کے لئے بھیج. روسٹ گوشت فوری طور Multivarki ایک پین میں، ماضی میں تیل یا سور کی چربی میں اضافہ کر سکتے ہیں. دونوں اطراف پر روسٹ خرگوش جتنا جلد ممکن ہو کی کوشش کریں. اس overdone کے گوشت خشک اور بیسواد ہو جائے گا کے طور پر اس عمل میں تاخیر کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے. ہم بنا ہوا خرگوش باہر لے، اور ایک طرف کو دے.

اگلا، آپ کو ایک سائڈ ڈش تیار کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. بھنا ہوا گوشت، پھیلاؤ کھلی اور آلو سٹرپس کاٹا جہاں ایک کٹوری میں. ہم پیاز، کٹی semicircles انہوں نے مزید کہا کر کے اسے بھون. ہم آلو، مصالحے اور کالی مرچ شامل نمک. اس کے علاوہ یہ گوشت substrate پر باہر پوشیدہ کرنا ممکن ہے. اوپر کٹی پیاز کی ایک اور پرت کا اضافہ. آخری پرت - ایک موٹے grater پر grated پنیر.

ڈش کریم کو شامل کرنے کے لئے رہتا ہے (اگر آپ کو شوربے یا سادہ پانی کے ساتھ ان کی جگہ لے سکتے ہیں) اور پروگرام "بجھانے" مقرر. عام طور پر تیس منٹ کافی ہرن کا گوشت تیار کرنے کے.

جائزہ

اگر آپ کبھی بھی گتاتمک اور صحیح طریقے سے پکایا کرنے کے لئے کھیل کی کوشش کی ہے تو، آپ ایک بار پھر اس پاک جوش کو تجربہ کرنے کے لئے کبھی بھی ہار نہیں کرے گا. بہت سے گھریلو خواتین کا کہنا ہے کہ وہ marinating کے پر ایک دن اور تیار کرنے کے لئے، لیکن گھر ایک مزیدار رات کے کھانے کے خوش کرنے کے اوقات کے ایک جوڑے کے خرچ کرنے کے لئے تیار ہیں.

اس کی غیر معمولی اور عجیب ذائقہ کے لئے کھیل کی طرح کسی نے. دیگر گرہنتیوں حقیقت یہ ہے کہ فائل چھٹی کی میز پر ایک ڈش کسی بھی سائڈ ڈش اور کسی بھی شراب کے ساتھ بہت ہو سکتا ہے کی طرف سے حوصلہ افزائی کر رہے ہیں. یہاں انتخاب بہت بڑا ہے.

کھیل کے مزیدار اور کبھی پرجاتیوں - ایک حیرت انگیز سوادج اور پرورش کھانا. ماہرین خرگوش کھانے کے لئے یا تیتر سپر مارکیٹ سے معمول خرگوش یا مرغی کے مقابلے میں زیادہ تیزی سے ہو سکتا ہے کہ باہر کی طرف اشارہ. اپنے پیاروں پاک شاہکار کو حیران کرنے کی کوشش کریں. مجھ پر یقین کرو، مزیدار ہرن کا گوشت سے انہیں ھیںچو ناممکن ہو جائے گا.