خرگوش. ہدایت سوادج اور متناسب کھانے

اس سے قبل، خرگوش کا گوشت جاتا ہے ایک ونمرتا سمجھا، اور یہ بہت مشکل تھا حاصل کرنے کے لئے، تاکہ ترکیبیں اتنے نہیں تھے. ابھی خرگوش شووں تقریبا ہر کسائ کی دکان اور میں فروخت کر رہے ترکیبیں ہر روز زیادہ سے زیادہ ہو جاتا ہے. یہ گوشت ایک غذائی اور ماحول دوست، اتنے ماہرین، چھوٹے بچوں کو دے اور غذا میں استعمال فیٹی سور کا گوشت اور گوشت کی جگہ سمجھا جاتا ہے مشورہ دیتے ہیں.

ایک مزیدار اور رسیلی خرگوش ترکیب جس میں سے آپ کو بعد میں سیکھ جائے گی صرف لوت منتخب کریں اور مناسب طریقے سے اسے کھانا پکانا، تمام ہدایات حاصل کرنے کے لئے. اہم بات یہ کھانا پکانے سے پہلے کئی گھنٹے کے لئے بھیگی کیا جانا چاہئے جس خرگوش خرگوش کے گوشت کے ساتھ الجھن میں نہیں ہے. بہت سوادج حاصل خرگوش، سینکا ہوا (روسی کھانا) اپنے ہی رس میں. اس کے علاوہ یہ کھوپڑی اور سٹیک رول اور کیک، casseroles کے اور سٹو پکایا جا سکتا ہے کیونکہ. خرگوش، ہدایت ہے جس کا اب ہم بیئر میں بھیگی، وضاحت، یہ ایک شدید ذائقہ nuance کے دے. آپ الرجک ہیں، تو Brewers کے خمیر، یہ ایک ٹیبل شراب استعمال کرنے کے لئے ممکن ہے. جنرل، شراب (وائن یا برانڈی) میں اکثر خرگوش، کے ساتھ ساتھ غیر ملکی بجھانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے پھل (آم، اناناس)، خوشبودار مصالحے (صنوبر اور ادرک) اور پسے ہوئے گری دار میوے (عام طور پر اخروٹ). گریوی ٹینڈر سفید گوشت اور ٹماٹر اور ھٹی کریم اور سرسوں کے ساتھ جمع کرنے کی صلاحیت کے طور پر، کسی بھی تیار کیا جا سکتا ہے.

اس ڈش عجیب نام ساخت میں الکوحل کے اجزاء کی بدولت حاصل کی ہے، لہذا "شرابی خرگوش" (ہدایت روسی کھانا) اگرچہ شراب کے بہت ذائقہ محسوس کیا نہیں ہے، بہت عجیب ہو جاتا ہے. تو آئیے شروع کرتے ہیں.

روسی کھانے کے "شرابی خرگوش" ہدایت. اجزاء:

- پرندوں یا ایک نوجوان خرگوش؛

- ایک ہلکی بیئر بلکہ کمزور؛

- دو درمیانی Morkovina؛

- تین جامنی رنگ کے بلب؛

- لیٹش سفید کے چند پتیوں؛

- اجمود کے ایک گروپ؛

- موٹے نمک، زمین کالی مرچ اور نوجوان دار چینی؛

- فراانگ کے لئے تازہ سبزیوں کا تیل.

روسی کھانے کے "شرابی خرگوش" ہدایت. تیاری:

1. @ کار اور حصوں میں خرگوش کاٹنے کے لئے، یہ ہڈی کو دور کرنے کے لئے ضروری ہے. آپ یہ کر سکتے ہیں تو، یہ ہڈیوں پر گوشت زیادہ وقت کے لئے تیار کیا جا رہا ہے یاد کیا جانا چاہئے، تاکہ ٹکڑوں اس بنا پر کاٹا جائے.
2. باریک اجمودا کاٹ اور دار چینی کے ساتھ مکس، مرکب میں خرگوش کے گوشت کے ٹکڑے رول اور تلی ہوئی کڑاہی میں بھیجتے ہیں. گوشت تیار شفٹ کے cauldron (utyatnitsu برتن) برس رہی کے بعد.
3. دھو لیں اور گاجر اور پیاز صاف. بجتی ہے آپ کر سکتے ہیں کیوب کر سکتے ہیں - آپ چاہتے ہیں کے طور پر کاٹ. ایک پین میں بھون سب کچھ اور گوشت پر ڈال دیا، تمام سب سے روشنی بیئر، prisolit اور کالی مرچ اور 70 منٹ کے لئے تندور میں ڈال ڈال (خرگوش چھوٹا ہے، اگر چالیس منٹ ہو سکتا ہے).
4. کھانا پکانے کے بعد، خرگوش کے گوشت کے ساتھ سب سے لیٹش کے پکوان پتیوں، کی جگہ اور تازہ اجمود کے ساتھ چھڑکی.

اس ڈش کے ایک مختلف حالتوں شراب میں پکایا خرگوش ہے.

"یاقوت میں خرگوش": روسی کھانا. اجزاء:

- تازہ نوجوان خرگوش؛

- ٹیبل روبی شراب (سرخ، نیم میٹھا)؛

- زیتون (کوئی جلد) تیل؛

- بلکہ کمزور سیب سرکہ 30 ملی لیٹر؛

- پیلے رنگ پکا ہوا لیموں کا نصف؛

- جامنی پیاز؛

- گارنےٹ اناج مٹھی بھر؛

- اجمودا، dill، تلسی بیم؛

- موٹے نمک اور زمین کالی مرچ ذائقہ.

"یاقوت میں خرگوش." تیاری:

1. گندگی سے خرگوش کی لوت، ایک کنٹینر میں پھیل دھو لیں، ہم، موٹے نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سو جانا ہر طرف سے رگڑنا، نیبو نچوڑ اور احتیاط.
2. صاف اور جامنی پیاز کی بڑے بجتی ہے، کٹی سبز بیم میں کاٹ.
3. ایک فارم بیکنگ کے لئے، خرگوش کی لوت میں پھیل اس کے ورق، zastilaya تیار کریں.
4. ، زیتون کا تیل، شراب اور سرکہ ساننا خرگوش سب سے انگوٹی پر ڈال کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ بنفشی بلب ڈال. درجہ حرارت 180C سے زیادہ نہیں پر تندور میں کٹائی، اور 45 منٹ کے لئے بھول. ڈال انار کے بیجوں کے اختتام سے پہلے پانچ منٹ.
5. خرگوش، ہدایت ہے جس کا ہم نے بیان کیا ہے، زیادہ مدھر تھا، اس کا رس اور گریوی باہر کھڑے بہا وقتا فوقتا ذائقہ کے لئے ضروری ہے.