ہر کسی کو نہیں پسند کرتا کالی کافی اپنی خالص ترین شکل میں - بہت سے لوگوں کو یہ ایک تلخ، unpalatable لگتا ہے. اکثر اس کے لئے ناپسندیدگی کی وجہ قلعہ مناسب طریقے سے brewed کے مشروبات میں ہے. کیپچنو - تاہم، ہر کوئی دنیا میں اس کی فراہمی کے ایڈیشن 1000. سے زیادہ موجود ہیں لیکن اس میں کوئی شک سب سے زیادہ ان کے مقبول کے بارے میں سنا ہے کہ جانتا ہے.
بنیاد پر تیار یہ اطالوی پینے یسپریسو کافی، کا دودھ اور دودھ جھاگ، یہ ایک طویل تاریخ ہے. انہوں نے کہا کہ رومن خانقاہوں میں سے ایک میں 16th صدی میں شائع. وہاں رہتے تھے میرین کیپوچن راہبوں، دودھ اور امیر دودھ جھاگ کے ساتھ پتلا پہلی کافی کے ساتھ آئے تھے. ابھی کیپچنو تقریبا ہر کیفے یا ریسٹورنٹ میں خدمت کی ہے. اس ہلکے ذائقہ جو نوجوان لڑکیوں اور بالغ کافی connoisseurs کے پسندیدہ مشروبات ہوتا ہے. اور حقیقت یہ ہے کہ اس کی طاقت زیادہ نہیں ہے کی وجہ سے، کیپچنو جن سے یسپریسو کے معیاری ورژن طبی وجوہات کی بناء پر حرام لوگوں کو بہت پسند ہیں.
عام طور پر، ایک whisk-کیپچنو ساتھ پینے، ایک خصوصی کافی مشین کی تیاری کے لئے. لیکن مایوسی نہیں اور یہ اختیار صرف کیفے میں لطف اٹھایا جا سکتا ہے کہ لگتا ہے. چھوٹی باورچی خانے چالوں کو اس کے مداحوں کی مدد کے لئے کافی کی قسم گھر پر اس سے لطف اندوز کرنے کے لئے. کے گھر کیپچنو بنانے کے لئے کس طرح کے بارے میں بات کرتے ہیں.
پہلا قدم ایک اچھی قسم کا انتخاب کرنا ہے. یہ تازہ زمین پھلیاں، Turku میں پیسا سے بنائی گئی ایک قدرتی پینے استعمال کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے. لہذا، اگر آپ کے گھر میں ایک کیپچنو کرنے سے پہلے، آپ کو قریب ترین کافی شاپ میں دیکھو اور کافی خریدنے چاہئے. جو بالکل مستند نسخہ رکھنا چاہتے ہیں وہ لوگ، بھی espressovarka ضرورت ہے - جس میں مشروبات کی ایک فلٹر کے ذریعے دباؤ کے تحت گرم پانی گزرنے کی طرف سے brewed ہے ترکوں کی ایک خصوصی ورژن. لیکن عام طور پر، Turku میں کافی مضبوط کافی تیار کرنے کے لئے.
کس طرح "صحیح" جھاگ کے ساتھ گھر میں ایک کیپچنو بنانے کے لئے؟ زیادہ دستیاب آلات پر انحصار کرتا ہے. حقیقت یہ ہے کہ اب ہم دودھ کوڑا کرنے کی ضرورت ہے. ہم دو مختلف طریقوں سے گھر میں ایک کیپچنو بنانے کا طریقہ سکھا دیں گے. ان میں سے سب سے پہلے کے لئے ایک فرانسیسی پریس کی ضرورت ہے. اس کے علاوہ ترجیحا چربی کی ایک اعلی تناسب کے ساتھ دودھ کے 150 ملیلیٹر کی ضرورت ہے - یہ جھاگ کی کثافت کا تعین کرتا ہے. اتھا مصنوعات کو کھولتے ہوئے اور فرانسیسی پریس ڈال کرنے کے لئے. اور اب یہ سب ہاتھ کی صفائی پر انحصار کرتا ہے: زیادہ فعال بڑھانے اور پسٹن، بہتر vzobetsya سکم دودھ کو کم کرے گا، اور اس وجہ سے مشکل کام نہیں کرتے. وہ ٹوپی کوڑوں کی سزا کی تو، 1/3 کپ یا گلاس میں کافی ڈال چینی اور ہلچل کا اضافہ. اس کے بعد احتیاط سے کافی میں دودھ ڈال ضروری اور مشروبات کی چوٹی پر ایک چائے کا چمچ دودھ froth کا استعمال کرتے ہوئے کی طرف سے پوشیدہ ہے.
دوسرا طریقہ ایک بنانے کے لئے کس طرح پتہ چلتا ہے، گھر میں کیپچنو ایک مکسر استعمال کرتے ہوئے. تیار کرنے کے لئے بھی دودھ کی 100 ملیلیٹر اور کریم اعلی چربی فیصد کے 50 ملیلیٹر پینے کی ضرورت ہے. ہم دودھ کے ساتھ کریم یکجا اور درمیانی آنچ پر گرم کیا. مرکب تھوڑا گرم ہونے پر، یہ اچھی طرح ایک مکسر کے ساتھ شکست دی جانا چاہئے. نتیجے جھاگ کافی کی سب سے اوپر پر پھیل گیا تھا - اور یہ کہ ہمارے پینے کے لئے تیار ہے.
اب ہم گھر میں ایک کیپچنو بنانے کے لئے کس طرح جانتے ہیں. ہمارے پینے کے ساتھ کپ کو سجانے کے لئے - یہ ختم ہاتھ ڈال رہتا ہے. تجربہ کار barista جھاگ حقیقی اعداد و شمار کی سطح پر پیدا کرنے، ایک آرٹ میں یہ مشروبات کے ساتھ سجاوٹ کپ دیتا ہے. سجاوٹ کے لئے عام طور پر، زمین دار چینی استعمال کیا grated چاکلیٹ یا سیرپ کی جاتی ہے. احتیاط سے جھاگ کو نقصان کرنے کے لئے، ایک کپ میں ایک چھوٹی سی دار چینی یا چاکلیٹ چھڑک نہیں. آپ کی سطح پر ایسا کرنے کی کوشش کرنے کے لئے ایک سٹینسل پہلے سے تیار کر سکتے ہیں، نہ صرف ذائقہ پاؤڈر، اور ایک چھوٹے سے ڈرائنگ ہے.