گوشت اور آلو کے ساتھ چٹنی

یہ تمام قوموں، ورسٹائل اور آسان کے تقریبا ایک عالمگیر ڈش ہے، شاید، نہیں ہو سکتا. گوشت اور آلو کے ساتھ چٹنی تیار کرنے کے لئے، ضروری نہیں کہ مثال کے طور پر خام لینے کے لئے، کسی بھی گوشت کے مطابق کرے گا، ایک چکن سوٹ بھی پہلے تیار کی، اس کے علاوہ، اس معاملے میں، ڈش کے طور پر طویل، تیزی سے کھانا پکانا گا کی باقیات آلو پکایا جائے گا کے طور پر

لہذا، گوشت کی چٹنی کے ساتھ آلو کی تیاری کے لئے، آپ کی ضرورت ہو گی:

گوشت کے 1.5 کلو (سور کا گوشت ترجیح دی)، 2 پیاز، آلو کی 2 کلو، مارجرین یا مکھن، نمک، 6 بے پتے، گھنٹی مرچ (2 چمچ) کے 100 جی.

گوشت بھون اس میں گرم 5 منٹ ٹکڑوں اور اوسط ایک کافی موٹی نیچے کے ساتھ ایک پین میں جوڑ کرنے یا ایک خصوصی دیگ تیل میں کاٹ کیا جانا چاہئے.

پھر گوشت peppercorns کے، نمک، بچھانے کمزور آگ بنانے، وہ گوشت ڈھکے جب ابال زیادہ پانی ڈال، ڑککن کے ساتھ احاطہ اور تقریبا پکی تک ابالنا. سور کا گوشت کے لئے - چکن کے لئے زیادہ - - کم یہ 1 گھنٹے بیف کے لئے 30 منٹ ہے.

جبکہ گوشت مدہوش ہے، باریک کٹی پیاز اور تیل کے ساتھ ایک پین میں بھون مائع کے مزیدار بو اور وانپیکرن جب تک.

الو صاف اور ٹکڑوں میں پیشگی میں کاٹا، گوشت سے بڑے. ٹھنڈا پانی کے ساتھ ایک کٹوری میں ڈال دیا.

شاید ہی گوشت پیاز پین میں اسے ترک، تقریبا تیار ہے. اچھی طرح سے ملائیں.

گوشت، تیار آلو پر یکساں طور پر رکھو تمام پانی ڈال، لیکن یہ مکمل طور پر آلو نہ ڈھانپنا چاہئے جتنی جلدی فوڑے جیسے آگ کو مضبوط، یہ، نمک شامل جھاگ کو دور کرنے کے لئے ایک خلیج کی پتی ڈال ضروری ہے

آدھے گھنٹے، آلو کی قسم اور سائز پر منحصر کافی ٹینڈر ہونا چاہئے، لیکن نرم ابلا نہیں - جب آلو کے بارے میں پکا رہے ہیں، گوشت اور آلو کے ساتھ چٹنی تیار ہو جائے گا

ہم نے بھی Kabarda میں گوشت اور آلو کے ساتھ چٹنی کھانا پکانا کرنے کی پیشکش کرتے ہیں. پیاز اور گوشت کاٹ کیا جانا چاہئے، گوشت ایک skillet میں پکایا یا کم ساس پین اور پانی سے بھر ڈال دیا جانا چاہئے.

پانی دور فوڑے ایک بار، وہاں شامل کیا جانا چاہیے سورجمھی تیل اور پیاز اور چند منٹ کے لئے ایک دوسرے کے ساتھ بھون. پھر کافی بڑی آلو میں کاٹا اور سب سے اوپر پر ایک برتن میں ڈال دیا. پانی، نمک، کالی مرچ کے ساتھ بھر.

کا احاطہ اور ابالنا blanking کی ٹینڈر تک. آپ چاہتے ہیں تو، آپ کو ھٹا کریم کا ایک چمچ ڈال کر سکتے ہیں.

آلو بہت نشاستہ دار ہیں کہ واقعہ میں، چٹنی موٹائی بڑھنے. اس صورت میں، الگ الگ، ایک خشک کڑاہی بھون تھوڑا سا آٹا گولڈن براؤن سایہ ٹھنڈی ایک گلاس دودھ کمزور اور آہستہ آہستہ ابلتے چٹنی میں ڈال جب تک ہونا چاہئے.

یہ گوشت کے ساتھ چٹنی اور آلو، کافی مائع، یہ روٹی کو ہاتھ سے لے لیا اور چٹنی میں ڈپ کیا جانا چاہئے کے ساتھ اس کو کھانے کے لئے سفارش کی جاتی ہے.

تم نے یہ بھی ایک تیار کر سکتے ہیں گوشت کی چٹنی آلو کے ساتھ.

آپ (، آپ کی آنکھ کی طرف سے سب کچھ لے سکتے ہیں کسی نہ کسی طرح کی تعداد میں) کی ضرورت پڑے گی.

آلو ایک کلو، گوشت آدھا کلو (ترجیحا سور کا گوشت، لیکن یہ ممکن ہے اور گائے کے گوشت ہے)، 2 گاجر، پیاز، مصالحے، خوردنی تیل.

گوشت کے ٹکڑوں میں goulash کے لئے مقابلے میں تھوڑا بڑا سائز کاٹ کیا جانا چاہئے، لیکن جو، اسے بھون کر سکتے ہیں، اور چھوٹے، اور کرنے کے لئے درمیانے گرمی پر گولڈن براؤن تک چاہتا ہے. یہ آگ برس رہی تھوڑا سا نمک اور کالی مرچ ہونا چاہئے کے دوران، جیسا کہ thyme کے یا دونی مناسب مصالحے کے ساتھ چھڑکی.

انکوائری گوشت ایک موٹی نیچے کے ساتھ ایک پین میں ڈال دیا جانا چاہئے، اور ایک کڑاہی میں باقی تیل پر بھون چھوٹی گاجر اور پیاز (پیاز کیوب اور گاجر polukruzhkami یا straws کے میں کاٹ کیا جانا چاہئے). انہوں نے یہ بھی گوشت کے ساتھ ایک saucepan میں منتقل کی ضرورت ہے. گوشت تھوڑا نمکین پانی ڈالو گوشت صرف تھوڑا سا پانی کے ساتھ احاطہ کیا گیا تھا تاکہ.

آلو سلائسین کھانا پکانے کے مقابلے میں تھوڑا بڑا کاٹا اور دیگر تمام اجزاء ڈال (اس کیس میں پانی مکمل طور پر یہ بہت مائع ہوتا ہے، آلو کا احاطہ نہیں چاہئے).

کا احاطہ اور آلو نرم ہیں جب تک درمیانے گرمی پر ایک تیاری لانے. گوشت اور آلو تیار کے ساتھ ساس.