آلو کے ساتھ braised بتھ: ہدایت

بتھ گوشت، صحت کے لئے فائدہ مند ہے اس کے علاوہ، ایک شاندار ذائقہ ہے. ایک - یہ اناج اور سبزیوں ڈشز کی اکثریت ہے، لیکن سٹائل کے حقیقی کلاسک ساتھ بالکل blends بریساد بتھ آلو کے ساتھ. یہ پکوان کی تیاری میں وقت لگتا ہے اور کچھ مہارت کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن نتیجہ اس کے قابل ہے! کھانا پکانے کے تمام پیچیدگیوں کو سمجھنے کی کوشش کریں.

عظیم قیمت

ایک اچھا شیف ہمیشہ اپنے کرتیوں صرف اعلی ترین معیار اور صحت مند مصنوعات کھانا پکانا کرنے کا استعمال کرتا ہے. یہی وجہ ہے کہ بہت مقبول ہے ہے بتھ گوشت. سب کے بعد، یہ صحت کے لئے بہت ضروری غذائی اجزاء کی ایک بہت پر مشتمل ہے. اس ٹریس عناصر (فاسفورس، سوڈیم، پوٹاشیم، کاپر، کیلشیم، آئرن)، وٹامن (بنیادی طور پر گروہوں B) اور فولک ایسڈ اور ربوفلیون پر مشتمل ہے.

مصنوعات کا انتخاب

آلو بتھ کے ساتھ ہدایت سٹو ایک سے زیادہ اجزاء شامل ہے. اس کے علاوہ، یہ مصالحے پر مشتمل ہے. بتھ اور آلو ہدایت کرنے کے علاوہ، ہم گاجر، پیاز، لہسن کی ضرورت ہے. اکثر یہ پکوان بینگن اور گھنٹی مرچ شامل کریں.

آمدورفت اور مناسب گھر، اور جنگلی پرندوں کی تیاری کے لئے. اہم شرط - تازگی. لوت ایک عام قدرتی خوشبو، امیر خصوصیت رنگ ہونا ضروری ہے. ٹچ بطخ چپچپا نہیں ہونا چاہئے.

تیاری کھانے

آپ عملدرآمد لوت خریدا ہے یہاں تک کہ اگر، اب بھی ایک مکمل امتحان اور تطہیر کی ضرورت ہے. خاص طور پر اس کے پنکھوں پر لاگو ہوتا ہے. وہ، بہت مشکل اور گھنے ہوتے ہیں، لہذا آپ کو انتہائی احتیاط کے ساتھ ان کا علاج کرنا چاہئے بتھ کرو. ایک ایک پنکھ کے بعد ڈش کی ایک شاندار ذائقہ کو برباد کر سکتے ہیں. خاص طور پر چھٹی کے ٹیبل کو فراہم آلو کے ساتھ ویفٹ سٹو تو. لہذا ہم چمٹی کا ایک جوڑا اور تمام غیر ضروری ہٹا کر ایک مکمل معائنہ کے ساتھ خود کو بازو.

یہ کوئی کم توجہ اور "اندرونی امتحان" کی ضرورت ہے. تمام giblets اننپرتالی اور کے trachea جیسے "غلطیوں" پر توجہ دے، ہٹا دیا جانا چاہئے. وہ کبھی کبھی ایک ناخوشگوار بو کی تیاری کی اجازت دی ہے، گردن میں رہے. ویسے، آپ کو گوشت کے ساتھ اپنے آپ giblets تیار کر سکتے ہیں، لیکن ان میں سے اکثر کو مزید خوشبودار پیسٹ اور غذائی سوپ کھانا پکانے کے لئے ایک طرف رکھ دیا.

plucked اور جاری پانی سے کافی کللا اندرونی لوت سے پاک کیا.

مثالی تناسب مصنوعات

لوت گھریلو بتھ اوسط 3.5-4 کلو وزن. آپ کی ضرورت ہے پکوان تیار کرنے کے لئے:

1. الو - 3 کلو.
2. پیاز - 2-3 پی سی کے.
3. لہسن - ایک سر.
4. سبزیوں کے تیل - 0.5 کپ.
5. اختیاری: بینگن، leeks کے، گھنٹی مرچ، گاجر، zucchini کے، توری - 1 پی سی کے.

آمدورفت بارے ورڈ

آلو کے ساتھ braised بتھ - خصوصی dlyudo. اور اہم بات یہ ہے کہ یہ کیا کھانا پکانا. معمول کا برتن نہیں - سب سے بہترین آپشن. یہ سب سے اچھا خصوصی کی roaster ہو جائے گا. بہترین کاسٹ لوہے کے برتن یا کڑاہی میں یہ پکوان کر دیتا ہے.

پلیٹ پر بریساد بطخ پکانے

سب سے زیادہ عام طریقوں میں سے ایک کے اجزاء اور ان کے نتیجے میں ہونے والی بجھانے برس رہی ہوتی ہے. پہلی بات ہم حصے ٹکڑوں میں بتھ کاٹ. ایک بڑی کڑاہی میں Preheat، تیل شامل کریں. گوشت ڈال، آگ برس رہی عمل شروع کریں. بطخ بنا ہوا ہے، ہمیں آلو دو. یہ بڑے ٹکڑوں میں کاٹ کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے.

گوشت بھوری رنگت بن جائے گا جب، آپ کو بیکنگ ڈش پر اپ لوڈ کر سکتے ہیں. اگلا قدم - آلو. یہ ہلکے سے نصف تک بھون کرنا ضروری ہے، اور اس کے بعد ایک بیکنگ ڈش میں بتھ گوشت کو بھیجیں. پیاز چھوٹا اور بہتر بھی ایک skillet میں بھون میں کاٹا. آپ گاجر کا استعمال کرتے ہوئے کر رہے ہیں تو سلائسین یا سلاخوں میں کاٹ کرنے کے لئے بہتر ہے. Zucchini اور بینگن بھون نہیں کر سکتے. ان سبزیوں کے ساتھ کھانا پکانے سے پہلے جلد کو دور کرنے کے لئے ضروری ہے. سلائسین میں کاٹا، وہ فوری طور پر بیکنگ ڈش کے لئے بھیجا جا سکتا ہے. اگلا، دوسرا آپ ابلا ہوا پانی، کور کی ایک چھوٹی سی ڈش میں شامل کریں اور ایک چھوٹے سے آگ پر ڈال کرنے کی ضرورت ہے. آلو کی بتھ بریساد سلائسین بہت جلد تیار ہو جائے گا. ڈش، جلا نہیں ہے stirring کے وقتا فوقتا مانیٹر کرنے اور کرنے کی ضرورت کے بعد. لہسن بجھانے کے اختتام سے قبل پورے دانت میں شامل کیا جاتا ہے.

تندور پورے میں بتھ

بریزڈ تندور میں بتھ پکایا - ایک شاہی دعوت! یہ ڈش سب سے اہم جشن کے لئے جمع کرانے کے قابل ہے. اس کی تیاری کے لئے، ایک پوری بتھ لوت کی ضرورت ہے. یہ اچھی طرح دھونا چاہئے کے اندر اور باہر نمک اور مصالحے کے ساتھ رگڑنا.

اکثر، پانی میں لوت فوڑا بجھانے سے پہلے. یہ کیا جاتا ہے بتھ گوشت کی غرض ٹینڈر تھا میں.

اگلی ہم برتن میں بتھ اسٹیک - ایک ہی نقطہ نظر کی roaster. کے نچلے حصے میں خوردنی تیل کے ایک جوڑے کے چمچوں ڈال، اور شوربے کا ایک آدھا کپ کے بارے میں. وقفے وقفے سے ہٹا دیا بھول نہیں اور Zhirkov نیچے بہہ پانی کو بتھ، تندور میں بھیج. ایک پین آلو اور پیاز میں ایک چھوٹا سا بتھ بھونی شامل کرنے کے لئے کھانا پکانے کے اختتام سے قبل 20 منٹ.

خواہش کی جانچ پڑتال پنچر - سیخ آسانی سے گوشت میں شامل کر لیا جا سکتا ہے، تو یہ ایک لال رس مطلب یہ نہیں ہے، تو پھر گوشت تیار ہے.

جنگلی بتھ پکانے

آلو کے ساتھ جنگلی بتھ بریزڈ، بھی، اسے باہر بہت سوادج کر دیتا ہے. اس کا گوشت اس سے بھی زیادہ گھر سے پکانا پرکشش بنا دیتا ہے جو ایک مخصوص اور شدید مہک اور ذائقے، ہے. کھانا پکانے کی ٹیکنالوجی میں فرق صرف - جنگلی بتھ معمول سے تیاری مکمل کرنے کے لئے تھوڑا سا زیادہ وقت لگتا ہے.

خدمت سرونگ

آلو کے ساتھ braised بتھ ایک ہی برتن جس میں یہ تیار کیا گیا تھا میں میز پر کی خدمت کی جا سکتی ہے. اس صورت میں، مقرر ڈش گرم موقف پر ایک اضافی میز ہے.

اکثر ٹیبل پہلے سے ہی بھری ہوئی پلیٹ پر خدمات انجام دیں. تاہم، اس معاملے میں مہمانوں چکن حصوں، وہ حاصل کرنا چاہتے ہیں جس کے لئے ان کی ترجیحات کا اظہار کرنے کی اجازت نہیں ہے. ایک پلیٹ گارنش پر رکھی، اور گوشت اس کے آگے رکھ دیا جاتا ہے. پلیٹ کا حصہ مہمان کے لئے ایک مفت چھوڑنے کے لئے گھر روٹی یا ترکاریاں لے سکتا ہے روایتی ہے.

کھانا کھلانے کا ایک اور راستہ نہیں ہے - ایک تیز چھری سے گوشت پتلی پلیٹیں میں کاٹا اور میز کے وسط میں ایک وسیع تالی پر مقرر کیا گیا ہے. اور ایک لا carte آمدورفت میں صرف ایک گارنش ہو جاتا ہے. اس کے بعد مہمانوں کے اپنے اپنے طور پر ایک بتھ لینے کا موقع ہے. اس صورت میں، ایک عام ڈش ٹکڑوں بالا کرنے کے لئے آسان ہے کہ خصوصی فورکس جمع کروانا چاہئے.

بریساد بتھ کے لئے جیسا کہ sauerkraut کے عظیم نمکین، مسالیدار مشروم، نمکین کھیرے اور ککڑی اور ٹماٹر ہیں. موسم گرما میں آپ کو یقینی طور پر سلاد یا موسمی سبزیوں کے ساتھ سردی میں کمی کے مینو تکمیل کرنا چاہئے. اس ڈش کو سادہ ڈبہ بند مٹر کے ساتھ برا مل کر نہیں.

میز کو متنوع ساس کے تمام قسم کے ہو سکتے ہیں. جیسا کہ میٹھی اور ھٹی، ھٹی کریم، سویا، ٹیٹار، اور بہت سے دوسرے ساس کے ساتھ ہم آہنگی میں آلو کے ساتھ braised بتھ. بہترین اضافی ڈش تازہ سبز، عام طور پر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کٹی ہوئی میز پر خدمت کر رہے ہیں.