کھانا پکانے چاکلیٹ کیک: قدم ہدایت کی طرف سے ایک قدم ہے. بلیک فارسٹ کیک چیری

پیسٹری کی ایک وسیع رینج کے درمیان، مختلف ممالک کے لوگ ایجاد، ایک اچھی طرح مستحق محبت اور احترام بلیک فارسٹ کیک استعمال کرتا ہے. اس کے "مصنف" جرمنوں (ایک جرمن کے نام) تصور کیا جاتا ہے، لیکن اس طرح فیصلوں کی موزونیت کے بارے میں سنجیدہ شکوک و شبہات موجود ہیں. اور جو شخص اس ونمرتا لکھا، وہ ہنر کے ساتھ یہ کیا ہے، اور اب دنیا میں کیک بناو. ایجاد کئی اختیارات یہ پکا ہے، لیکن روایتی آغاز پر روک.

کلاسیکی بلیک فارسٹ کیک چیری "بلیک فارسٹ"

اس کے لئے ضروری نہیں کہ ان دونوں میں سے کیک کی تیاری بسکٹ: اقسام اور ریت. اس کے علاوہ، جرمنوں kirsch کا لازمی استعمال پر زور دیتے ہیں. ہمارے علاقے میں حاصل کرنے کے لئے اتنا آسان نہیں ہے. لہذا عورتوں کے کسی بھی دوسرے چیری کی دوائی استعمال کرتے ہیں اور یقین دلایا کہ اس طرح متبادل بلیک فارسٹ کی طرف سے چیری کیک ذائقہ کھو نہیں ہے. ایک اور سوکشمتا: تازہ چیری کلاسک ہدایت میں مطلوب ہے. لیکن آپ کو موسم سرما میں ایک کیک شروع کر دیا، تو آپ کو محفوظ طریقے سے منجمد استعمال کرسکتے ہیں. چلو شروع کرتے ہیں.

کیک کے لئے کیک

ہمیں سب سے پہلے ریت دو - یہ کم وقت اور توجہ کی ضرورت ہے. مکھن اور نصف چینی کی ایک کپ - آٹا، 100 کے 170 گرام ملائیں. بعد آٹا کے پہنچنے خاصیت پین کے سائز پر نافذ کیا جاتا ہے، بہت سے مقامات میں ایک کانٹا کے ساتھ چوبن اور تندور میں 25 منٹ میں 170 ڈگری پر رکھا جاتا ہے - ایک میچ تک، کیک میں گرا دیا، خشک ہو جائے گا.

ابھی بسکٹ، جس میں بلیک فارسٹ کیک چیری میں شامل ہے کے لئے. اس کے لیے کپ چینی (پروٹین کے چمچ دور ڈال) ایک تیل کے 100 گرام کے ساتھ whipped. 4 انڈے گوروں سے الگ اور چینی پکی ساتھ whipped. جب جھاگ موٹی ہوئی انڈے yolks اور شراب کی ایک اسٹیک میں شامل کریں. 100 گرام چاکلیٹ بار پگھلا اور آٹا شامل ہے. کافی کی چکی میں 50 جی کڑا مشق اور ایک کٹوری میں ڈال - اگلا بادام آتا ہے. نصف آٹا میدہ کے 2 بڑے چمچوں اور بیکنگ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ رہے گا ایک کپ، پیٹا آخری بار شامل کریں اور ایک فارم prostelennuyu چرمپتر میں ڈال. تندور کیک کے بارے میں 40 منٹ کے لئے رہیں گے. سب سے پہلے آدھے گھنٹے کے دروازے نہیں کھول رہا ہے! تیار نصف میں ایک جہاز کے ساتھ ساتھ کاٹ کرنے کی ضرورت ہے.

سنسیچن کے شربت

مناسب بلیک فارسٹ کیک چیری حاملہ کرنے کے لئے ضروری ہے. اس مقصد کے لئے، عام طور پر kirsch استعمال کیا، لیکن آپ کو دوسری صورت میں کر سکتے ہیں: بیر کی ایک پونڈ سے تھوڑا کم لینے کے لئے؛ وہ منجمد کر رہے ہیں تو - پگھلایا اور سوھا رس. 3 چمچوں کا رس کے چمچ مکئی نشاستے کی ایک جوڑی اور چینی کی ایک ہی رقم کے ساتھ مرکب. مائع کنٹینر کو آگ پر ڈال دیا جاتا ہے؛ جیسے فوڑے - یہ دارچینی اور ایک لونگ کے نصف ایک بڑی چمچ پھینک دیں. کھولتے ہوئے ہٹا دیا لونگ کے بارے میں پانچ منٹ کے بعد. جیل موٹائی بڑھنے جب - گرمی اور ٹھنڈا سے ہٹا دیں.

آخری مرحلہ: کیک جمع

کریم - ایک لازمی جزو بلیک فارسٹ کیک میں شامل. ایک ہدایت کا 700 ملی لیٹر کے حجم میں ان کی زیادہ سے زیادہ چربی مواد پر پیش کرتا ہے اور شکست دی - سب سے پہلے میں آہستہ آہستہ، پھر زیادہ سے زیادہ شدید. تقریبا چار تھیلے - عمل کے وسط میں ذائقہ اور thickener کے میں ان ونیلا میں ڈال کرنے کے لئے.

سپنج کیک چیری liqueur کے ساتھ بھیگی. اس مرحلے پر، یہ overdone کے تو اس کیک کو unravel کرنے کے لئے شروع، چوکس ہونا ضروری ہے. shortbread کے چیری جام یا مرببا (یہ ایک کلو کے ایک تہائی کے بارے میں لیتا ہے) کے ساتھ lubricated کیا جاتا ہے. دونوں korzh کی پر یکساں طور پر باہر رکھی چیری؛ ایک درجن کے بارے میں سجاوٹ کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. whipped کریم تین بسکٹ میں تقسیم کیا جاتا ہے. چیری کے ساتھ آئے کہ لوگ کیک، جیلی سے بھرا ہوا. - چیری اور کریم کے ساتھ سپنج کیک - صرف کریم کے ساتھ کیک جام کے ساتھ ریت: تمام اس تسلسل میں ایک نہیں ہے. ابھی کیک "بلیک فارسٹ چیری" چاکلیٹ کی shavings کے، چیری اور کریم گلاب کے ساتھ سجایا گیا اور چھ گھنٹے کے لئے سنسیچن کے لئے رکھ دیا ساتھ بکھری. اس کے بعد آپ کو اس کے ذائقہ سے لطف اندوز کر سکتے ہیں.

ایک آسان، لیکن نہیں کم مزیدار کیک

کسی دوسرے ڈش کے ساتھ کے طور پر، ایک دعوت نہ صرف ایک کلاسک ہدایت ہے ہے. سست اور نہیں بھی druzhaschih پیسٹری کے لئے سمیت بہت سے مختلف حالتوں آویشکار. کمال ہے، بالکل مستند ذائقہ مندرجہ ذیل بلیک فارسٹ کیک، قدم ہدایت کی طرف ایک قدم ہم پیش کرتے ہیں جس کے لئے ہے.

ایک سفید جھاگ کو آہستہ آہستہ سب سے پہلے، پھر - ایک چھوٹا سا گرم پانی کے غسل میں چینی کی 150 گرام، کوڑے سے 6 انڈے: مرحلہ نمبر 1. حجم 4 بار کی طرف سے بڑھنے کی امید ہے. ایک اور کٹورا sifted آٹے (گلاس کے دو تہائی) میں کوکو کے دو چمچوں کے ساتھ ملا ہے اور ملائی مرکب میں آہستہ آہستہ ڈالا جاتا ہے. ، احتیاط سے ہلچل دوسری صورت میں انڈے کو حل اور ایک فلیٹ کیک اور سرسبز مل جائے گا. آٹا ایک چکنائی شکل میں ڈالا جاتا ہے اور 30 سے 40 منٹ سے 180 ڈگری پر پکایا جاتا ہے.

مرحلہ 2: منجمد چیری، pitted کر (400 گرام) چینی کی دو چمچوں کے ساتھ بھرا ہوا ہے اور چولہے پر رکھ دیا جاتا ہے. ابال کے بعد، رس blends کی ایک بڑے حصے، کھانے اوشیشوں میں شامل کر کے ایک چمچ نشاستے پانی، ملایا گیا ہے اور تقریبا 10 منٹ کے لئے پکا کے ایک چھوٹے حجم میں پتلا میں سے نصف کیا گیا تھا - یہ thickens تک. ٹھنڈا کرنے کے لئے کس طرح - ڈال liqueur کے، برانڈی یا liqueur کے چیری سے بنایا - چمچوں کے ایک جوڑے.

مرحلہ 3. ٹھنڈا کیک دو ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے اور رس جب کھانا پکانے بھیگی چیری جیت.

مرحلہ 4. زیادہ سے زیادہ فربہ کریم (پنٹ) پاوڈر چینی (50g کے) اور vanillin sachet کے ساتھ whipped. جیلی اوپری ڈالا کریم Shortcakes کی تقسیم (اسی کو پہلو daubed) رکھی grated چاکلیٹ اور چیری کے ساتھ چھڑکا. یہ بلیک فارسٹ کیک بھی کھڑے نہیں ہونا چاہئے - یہ ایک ہی بار کھانے کے لئے ممکن ہے.

جلیٹن کھانا پکانے چاکلیٹ کیک

اس تبدیلی میں استعمال کرتے ہوئے ڈبے چیری، بہت اچھی طرح سے "معیاری" حل - ہڈیوں کو ہٹا دیا جاتا ہے جس سے. پیپلز دادی میں رشتہ دار ہیں، اس کے اپنے رس میں بیری بند کرنے، اور تمام وہ لوگ جو پول پوزیشن میں ہیں. وہ سال کے کسی بھی وقت ہو جائے گا آپ بلیک فارسٹ کیک ہے. ہدایت کے بعد طریقے سے لاگو.

1. 2 چمچ آدھے گھنٹے کے لئے ٹھنڈے پانی کے ساتھ جلیٹن - بہت کم ہے، یا پکڑا نہیں.
2. چیری (ایک پونڈ) اور سے decanted obsushivayut.
3. 6 پروٹین کوڑے ٹھنڈا؛ وہ گھنے جھاگ کی تشکیل - تعارف کرایا پاوڈر چینی کی 170 جی. اسٹاپس دھڑک.
4. 100 جی تاریک باریک (دودھ رجوع نہیں کرتا) چاکلیٹ ٹوٹ کے.
5. ابلا ہوا پانی اگھلنشیل نصف چاکلیٹ کی دو تہائی پیالی میں. ٹھنڈا کے طور پر - 150 G آٹا اور مخلوط میں ڈالا جاتا ہے.
6. پروٹین شامل کر رہے ہیں اور اس کے بعد گوندھا.
7. آٹا فارم کے مطابق تقسیم کیا گیا ہے کے بارے میں 20 منٹ کے لئے سینکا ہوا ہے اور 10 منٹ کے لئے کھڑے کرنے کے بعد، گھسنا پر منتقل اور آخر میں ٹھنڈا کیا جاتا ہے.
8. ایک کریم بلیک فارسٹ کیک "بلیک فارسٹ" دھندلاپن جائے گا کہ تیاری. اسے پنٹ کے لئے بھاری کریم پاوڈر چینی کے بتدریج علاوہ تہائی کلوگرام اور 150 ملی لیٹر کے ساتھ whipped ہے چیری برانڈی (شراب بھی مناسب ہے، بہت مضبوط نہیں). کوڑے تیار جلیٹن اور ھٹی کریم کی ایک اور پاؤنڈ سب سے اونچے مقام ہے.
9. کیک تین برابر حصوں میں کاٹ. اوپر چیری رکھ دیا اور تیسری تیار کریم lubricated کیا. کیک کے اوپر ڈال دیا ان کے اپنے ہی کے ایک اور تیسرے حصہ کی طرف سے احاطہ کرتا ہے. کریم یا مکھن - تیسری کیک کریم کے باقی، چیری اور اسی گلاب کے پھول کی سب کے ساتھ سجایا جاتا ہے.

اس طرح بلیک فارسٹ کیک گھنٹے کے ایک جوڑے کے لئے فرج میں کھڑا ہونا چاہئے. وقت صرف مہمانوں کا استقبال کرنے کے لئے تیار حاصل کرنے کے لئے کافی ہے.

کیا اللہ Kovalchuk کریں گے؟

کہا گیا ہے کے طور پر، نہ صرف جرمنوں کی تعریف کی، محبت کی اور فعال طور پر بلیک فارسٹ کیک تیار. "سب اچھا bude کی" - مفید کھانا پکانے کی تجاویز اور مشہور آمدورفت میں کم کامیاب "تبدیلی" ہیں کہ ایک حصہ کی منتقلی، اس طرح ایک شاندار میٹھی منظور نہیں کر سکتے. یہاں ٹرانسفر ہدایت کے تخلیق کاروں کو دنیا کے ساتھ اشتراک کرنے کے لئے کس طرح ہے.

تین کی yolks چینی کے دو چمچ کے ساتھ ایک froth پر whipped. ایک ہی انڈے سے پروٹین پہلی چینی کے ایک چمچ کو بھرنے کے لئے، پھر تھوڑا تھوڑا نمک کی ایک چوٹکی کے ساتھ کوڑے - اور مار پیٹ جاری. نشاستے کی 40 G پاوڈر چینی کی 60 جی کے ساتھ ملا ہے. کوڑوں کی سزا کے طور پر بار - نصف yolks کے کو بھرنے کے لئے. صرف پاؤڈر اوشیشوں اور آٹا ایک کپ، اور ہر چیز کو شامل کر کے دو مادے شامل ہونے کے بعد ایک کل وزن میں بدل جاتا ہے. ایک بیکنگ ڈش کے سب سے نیچے، کے ساتھ greased آٹے کے ساتھ پاؤڈر خود، آٹا اس میں رکھ دیا گیا اور آدھے گھنٹے کے لئے پکانا کیا جاتا ہے. جب فارم ٹھنڈا کیا جاتا ہے، یہ کوکی مونسٹر سے چلا جاتا ہے اور نصف میں تقسیم کیا گیا. دونوں حصوں 1 کے تناسب میں مضبوط کافی اور برانڈی کا ایک مرکب کے ساتھ رنگدار کر رہے ہیں: 4. بھاری کریم whipped پھسلن کپ پاوڈر چینی 3 انڈے yolks، شہد اور سفید چاکلیٹ mascarpone پنیر کے آلا Kovalchuk سے ایک سیاہ جنگل کیک تیار کرنے کے لئے. یہ کریم کیک گندا کیا جاتا ہے، یہ دوسری رکھا جاتا ہے ایک بار پھر کریم کے ساتھ smeared، باہر رکھی چیری، چاکلیٹ چپس کے ساتھ چھڑک اور افزائش کے لئے ریفریجریٹر میں تقریبا چار گھنٹے رکھ دیا. اور اب کی پرواز کی شرح کے پاک خیالات!

ہمارے chefs کی بہتری

سب سے پہلے، kirsch کی جگہ کے بارے میں کیا. یہ مشروبات میں اہم - بو اور چیری گڈڑھی کا ذائقہ. کوئی دیگر شراب صرف بیری پر مشتمل ہے. لہذا اگر آپ کو جرمن مشروبات کی تلاش میں ادھر ادھر چلانے کے بغیر ایسا کرنے کے لئے چاہتے ہیں تو، ایک tincture بنانے کے لئے یا خود ختم پتھر پر شامل آگے بڑھانے کے. برانڈی ایک اچھا متبادل ہو جائے گا.

ایک بار پھر - تازہ اور منجمد چیری کے اختلافات. بیر ظہور کھونا نہیں ہے کرنے کے لئے، زیادہ حقدار شربت میں انہیں کھانا پکانا کرنے کے لئے. ورنہ smorschatsya. compote کے چیری کا استعمال کرنے کے لئے بہتر نہیں ہے - یہ بالکل بیسواد ہے.

خوبصورتی سوادج ہونا چاہئے

سب سے زیادہ کی ترکیبیں کھانا پکانے چاکلیٹ کیک سجاوٹ کاک چیری سفارش کرتے ہیں. نہیں سب سے بہترین مشورہ - کاک میں آیا ہے کہ مشروبات کے رنگوں دوںدلانا کے لئے نہیں تو جان بوجھ کر کی جانے والی ایسی بیسواد بیر. اور خریدنے یہ اتنا آسان نہیں ہے. بہترین متبادل تازہ بیر ہو جائے گا. یقینی طور پر سوادج گا - شامل بیر کی کمی کے لئے ایک جام سے باہر نکالا جا سکتا ہے یا خشک لینا.