کس طرح pesto کے ہدایت اور نہ صرف کھانا پکانا کرنے کا ...

بہت سے برتن کے ذائقہ ایک چٹنی کے طور پر اس طرح کے چھوٹے additive کے پر منحصر ہے. ویسے پکایا additive کے ڈرامائی طور پر اصل ڈش کا ذائقہ متاثر. کوئی تعجب نہیں کہ کچھ باورچیوں رکھیں خفیہ کی تیاری کے ان کے دستخط کی چٹنی. حالت کے بارے میں سیکھ جائے گی چٹنی کھانا پکانا pesto کے ہدایت اور کریم پنیر اور کیریمل چٹنی.

کیریمل چٹنی
کیریمل تیار کرنے کا آسان ترین طریقہ چٹنی، ہدایت ہے جس کے ذیل میں دیا جائے گا. اس کے لئے، چینی، پانی، amaretti (اگر ممکن ہو)، بادام اور کریم کی ضرورت ہے.

پانی کے ایک گلاس، ایک پین اور گرم میں ڈالا جاتا ہے جس کے بعد 1-2 منٹ کے لئے اس حالت میں رکھتے ہوئے، چینی (3 چمچوں) شامل کریں اور reflux کے لئے لایا گیا تھا. ایک اشارہ پانی مکمل طور vaporized ہے کہ - اس کے بعد آگ اور بیٹس حل بھوری کرنے کے لئے ایڈجسٹ کیا گیا تھا. پھر احتیاط سے شامل کریم (1 کپ)، عمل مسلسل stirring کے ساتھ کیا جاتا ہے. مرکب 2-3 منٹ کے لئے ابال چاہئے. اگلے مرحلے amaretti (4 چمچوں) کو شامل کرنے کے لئے ہو سکتا ہے، لیکن ایسا کرنے کے لئے یہ ممکن نہیں ہے تو.

کیریمل چٹنی ہدایت بادام پر مشتمل ہے. لہذا، بادام (2 چمچوں) تندور میں کٹی پلاسٹک بنا ہوا پہلے کی ضرورت ہے. آخری مرحلہ - حل اور بادام کے اختلاط. میٹھی چٹنی تیار ہے!

پیسٹا ہدایت
ہسٹری pesto کے اٹلی میں ایجاد کیا گیا ہے کہ بتاتا ہے. بظاہر تو یہ پاستا، پاستا، مچھلی، گوشت اور دیگر آمدورفت کے لئے بہت اچھا ہے. تلسی، زیتون کا تیل اور پنیر قسموں: تخلیق کار چٹنی کئی اجزاء کی بنیاد پر کیا ہے.

چٹنی pesto کے ہدایت مصنوعات کی تیاری کے ساتھ شروع ہوتا ہے: سبز (تلسی اور اجمود) جاری پانی سے اچھی طرح دھویا اور کاغذ تولیہ پر خشک. پنیر کے طور پر کامل Parmesan کی یا گھسنا کرنے کی ضرورت ہوگی جس میں کسی دوسرے سے Durum ہے. لہسن کے چند لونگ پریس کی مدد سے کچل دیا. ایک الگ واقعے میں، بنا ہوا پائن گری دار میوے، لیکن تیل شامل نہیں کیا جاتا ہے. تمام تیار اجزاء ایک دوسرے کے ساتھ ملا اور زیتون کا تیل شامل کر رہے ہیں. چٹنی (شیف ذائقہ) نمک ہونا چاہیے.

اگلا قدم - ایک blender کے ساتھ ایک puree کو چٹنی لانے. اس pesto کے رکھنے کے لئے بہت طویل نہیں ہو سکتا. یا ایک ماہ (فریزر میں محفوظ کیا جاتا ہے تو) (اگر اس ریفریجریٹر میں ایک مہر بند کنٹینر میں ذخیرہ کیا جاتا ہے) ترکیب 5 دنوں کے لئے اس کے استعمال سے پتہ چلتا ہے. ہدایت کے ساتھ آسانی بجائے تلسی، cilantro کے، اور پالک کے اجمودا کا ایک مرکب کا استعمال کرتے ہوئے تجربات کر سکتے ہیں.

کریمی پنیر کی چٹنی
کریم پنیر کی چٹنی میں بہت کچھ کھانا پکانا کرنے کے طریقے، ان کے درمیان مشروم کے ساتھ ایک ہدایت ہے. تیار کرنے کے لئے اس طرح ایک طرح کریمی پنیر کی چٹنی ہدایت مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے: فراانگ، کریم، مشروم، پیاز، پنیر، آٹا، نمک، کالی مرچ اور جڑی بوٹیوں کے لئے خوردنی تیل.

ایک پین بھون میں بہت پتلی ایک معیاری انداز میں، خوردنی تیل میں پیاز کے ساتھ، قاش جاتا ہے مشروم (0.5 کلو) یعنی نمک اور کالی مرچ بھول نہیں نصف تک فراانگ لانے. اس کے بعد مسلسل stirring کے ساتھ کریم (20٪ چربی مواد کافی) کے 0.4 لیٹر سے شامل کر دی گئی.

پانی کی ایک چھوٹی سی رقم میں پتلا اور بھی آٹا مرکب میں شامل کر دیا. ٹھیک grater پر پنیر رگڑنا اور کل وزن میں ڈال. ساخت 5 منٹ، جس کے بعد کریم پنیر تیار چٹنی ہدایت تصور کیا جا سکتا ہے کے لئے ابال رولنگ چاہئے. یہ عام طور پر جڑی بوٹیوں کے ساتھ پکایا آلو کو تازہ خدمت کی ہے.

اس کے بجائے مشروم کی گری دار میوے استعمال کیا جا سکتا ہے. اس صورت میں، جیسا کہ مشروم جزو سوائے پچھلے ہدایت کے لئے اسی طرح. گری دار میوے (ترجیحا اخروٹ) ٹھیک crumbs کی حالت کو ایک blender میں pulverized. انہوں نے لہسن (پریس ذریعے sagging کے) اور دوبارہ ہلایا شامل کریں. نتیجے میں مرکب کریم اور پنیر کی بڑے پیمانے پر میں شامل کیا جاتا ہے. مصالحے چھلانگ-suneli اور شراب سرکہ کے لئے کامل ہیں.

ظاہر ہے، چٹنی صحیح تیاری کے ساتھ ڈش کے لئے ایک بہت اچھا سجاوٹ ہو جائے گا. یہ پلیٹ پر ہے کہ مستقل مزاجی اور اقامت کے وقت ذائقہ میں ایک کردار ادا کریں گے یاد رکھنا ضروری ہے، لہذا آپ کو سختی سے ہدایت پر عمل کرنے کی ضرورت ہے.