صرف گھر میں تیار کیا جا سکتا ہے کہ سب سے اچھا کھانا، ایک ہیں مسالیدار مشروم. ان کی تیاری مختلف ہو سکتے ہیں کے لئے اچار، عام طور پر اس کے لئے استعمال کیا جاتا ہے ایسڈ، سائٹرک ایسڈ یا acetic ایسڈ، چینی اور نمک، کے ساتھ ساتھ مختلف مصالحے. marinate کرنے کے لئے سب سے اچھا ذائقہ نلی نما مشروم، ایسے میں Aspen یا سفید کے طور پر، لیکن مشروم، blewits اور سبز چارے پکایا جا سکتا ہے. کہ مشروم موٹی اور تھے اہم بات یہ کیڑا کھایا. ہم مشروم کے لئے اچار تیار کرنے کا طریقہ سمجھ جائے گا. اس میں کھانے پکانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، اور پہلے پروسیسنگ کے بعد بھرنے کے لئے. دونوں کے اختیارات پر غور کریں.
مشروم کے لئے اچار: کھانا پکانے کے لئے ایک ہدایت
آپ اچار تیار ہیں، مشروم کے ساتھ، کھانے کی اشیاء کی زیادہ سے زیادہ ذائقہ اور غذائی اجزاء کو برقرار مل کر یہ provarivaya. اس طرح ایک خالی کا ذائقہ بہت شدید اور روشن حاصل کی جاتی ہے، لیکن ظہور مایوس کن ہو سکتا ہے. یہ سیاہ ہو جاتا اچار، یہ ابر آلود اور viscous ظاہر ہوتا ہے، اسے ٹکڑے ٹکڑے ٹوپیاں یا ٹانگوں کھانا پکانے کے دوران ٹوٹ رہے ہیں دیکھا جا سکتا ہے. کوک کے لئے اچار کھانے پکانے سے پہلے، ہدایت نمک چائے کا چمچ اور سائٹرک ایسڈ کے دو گرام کے ساتھ ٹھنڈے پانی کے لئے مصنوعات بھیجنے کے لئے فراہم کرتا ہے. چونکہ مشروم oxidize اور ہوا اداسی چھانا نہیں ہوں گے. تیار مصنوعات کی ایک colander میں ضائع ہو جائے ضروری ہے، ٹھنڈے پانی کے ساتھ کئی بار کرلیتے ہیں اور اسے نالی دو. اس کے بعد آپ مشروم کے لئے اچار تیار کرنے کے لئے شروع کر سکتے ہیں.
ایک سرکہ اور نمک شامل، مشروم آپ ایک گلاس پانی لینے کی ضرورت کی فی کلو گرام: ترکیب درج ذیل ہے. سرکہ کے لئے پانی کا تناسب 1 ہونا چاہئے: 1، اور کافی نمک تقریبا دس گرام ہو جائے گا. مقام گرمی میں workpiece کے ساتھ پین اور تقریبا پچیس منٹ کے لئے ابالنا، وقفہ وقفہ سے stirring جھاگ ہٹانے اور آہستہ. مشروم نیچے کو حل کرنے کے لئے شروع میں ایک بار، آپ کو مصالحے شامل کرنے کے لئے کی ضرورت ہے - کالی مرچ، دار چینی، لونگ، خلیج کی پتی، dill کے، اور سائٹرک ایسڈ کے دو گرام اور چینی کی دس گرام. ایک بار پھر سب کو ابال لانے تو فوری طور پر شیشے کے برتنوں، کھانا پکانے کے آغاز سے پہلے نشفل لئے packagi. مضبوطی ukuporte بینکوں صاف lids کے. اچار بہت زیادہ کام نہیں کیا تو، بینکوں گرم پانی ڈال کر سکتے ہیں. صرف گردن سے نیچے ان کی ضرورت کو بھریں.
مشروم کے لئے اچار: کھانا پکانے کے لئے ایک واحد نسخہ
مشروم، پھر الگ الگ پکایا، صرف اچار بھیگ، جمالیاتی ظہور اور کم شدید ذائقہ کی طرف. تیار مصنوعات کے واش ٹھنڈا پانی، نالی اور نمکین پانی میں ابال لیں. وقفے وقفے سے ایک slotted چمچ سے جھاگ ہٹانے اور مشروم پین کے نیچے ڈوب جائے گا جیسے ہی آگ بند کر دیں. ایک colander کا استعمال کرتے ہوئے کسی بھی مائع اوشیشوں کو ہٹا دیں اور بینکوں کی تمام. ایک علیحدہ enamelled پین مکس میں پانی دو کپ، چینی اور نمک کے دس گرام، allspice کو، دار چینی اور لونگ، سائٹرک ایسڈ کے چند اناج. فوڑا لانے اور پانچ چمچوں 6٪ سرکہ شامل کریں. پھر ابال اور پہلے ہی مشروم کو باہر رکھی بینکوں پر اب بھی گرم اچار ڈال. آمدورفت بھریں گردن کے سب سے نیچے ایک چھوٹا سا کی ضرورت ہے. اس کے بعد نیسلے lids کے ساتھ جار اور کھولتے ہوئے پانی میں چالیس منٹ کے بارے میں workpiece کے بانجھ. فورا ukuporte اور ایک ٹھنڈی جگہ میں سٹور.