ہوم بنایا - مصیبت اگرچہ یہ، لیکن بہت مفید. اور موسم سرما، یہ ان سلاد کے تمام، adzhika، اچار اور نہ صرف بہت اچھا marinades کی میز سجانے جو متنوع بنانے، بلکہ یہ آسان باورچی خانے کی مالکن میں رہنے کے لئے بنانے کے لئے برتن کے بعد برتن کو کھولنے کے لئے کی باری ہے جب میں. خاص طور پر سب سے پہلے کھانا تیار کرتے وقت، وہ ڈبے اجزاء استعمال کرتا ہے.
بیٹ اور گوبھی کی فلنگ
بورسٹ کے بیٹ سے بنایا اس کے ڈریسنگ - موسم سرما میں ایک حقیقی تلاش. ایک طرف، یہ اس ڈش کے لئے تمام ضروری اجزاء پر مشتمل ہے. دوسرے پر - یہ ایک مکمل سلاد کے طور پر پیش کرنے کے لئے بہت ممکن ہے. یا بنیاد موڑ سبزیوں کا سٹو پر کھانا پکانا. حیرت انگیز بات یہ راہ کی طرف سے! اس طرح کی مصنوعات کے موسم سرما کے لئے یہ بھرنے چوقبصور بورسٹ کی تیاری: - 3.5-4 کلو، پیاز - 1-1.5 کلوگرام، گاجر - 2 کلو، گوبھی - 2 کلو، سرخ شملہ مرچ - 2 کلو، چوقبصور سرخ ٹماٹر - ٹماٹر کی چٹنی کے 2 کلو - 500 G سورجمھی تیل - 1.5، پانی - 200 جی، نمک، چینی، کالی مرچ - ذائقہ، مصالحے - بھی.
باورچی خانے سے متعلق اقدامات: گاجر اور بیٹ صاف کرنے کی ضرورت ہے اور سائٹ میں باریک کاٹ. گوبھی اور پیاز کاٹنا. کالی مرچ صاف اور سٹرپس میں کاٹ، اور پیاز - بجتی ہے، ٹماٹر - سلائسین. بھرنے کی طرف سے تیار کی ہے جب عمل کا دوسرا مرحلہ ، موسم سرما کے لئے چوقبصور بورسٹ اس طرح: برتن میں سبزیاں ڈال دیا، ٹماٹر کی چٹنی (یا رس) میں ڈال، مصالحے، نمک، کالی مرچ ڈال چینی اور خوردنی تیل شامل کریں. کا احاطہ اور خالی، سبزیاں اپ کھڑے ہیں، جوس ایک دوسرے بھیگی. نصف آگ پر ڈال ایک گھنٹے کے بعد، فوڑا workpiece کے دو. اس کے بعد، گھنٹے چوقبصور (موسم سرما کے لئے بورسٹ) ایندھن بھرنے کے دوران درمیانے گرمی پر ابلنا ضروری ہے. یہ thickish بدل جاتا ہے تو، پانی ڈال. گندگی ہٹا دیں، workpiece کی کوشش کریں. آپ کا ذائقہ کافی نمک یا مٹھاس نہیں ہے تو، آپ کو مزید متعلقہ اجزاء شامل کریں. جراثیم سے پاک جار طرف گرمی، packagi سے اتارنے اور اپنے جراثیم سے پاک lids کے رول کے بغیر ختم ڈریسنگ.
کے بھرنے لہسن کے ساتھ بیٹ اور گاجر
ایک اور اصل ڈش، دونوں اپنے آپ میں اور کے ایک بھرنے کے طور پر مزیدار موسم سرما کے لئے چقندر - لہسن اور دیگر سبزیوں کے ساتھ. یہ وٹامن، معدنیات اور بہت سے دیگر مفید اجزاء پر مشتمل ہے، اور اس وجہ سے کسی بھی خاتون خانہ کے لئے میری پینٹری میں خالی ہے - پہلا کیس. کیا ضرورت ہے؟ چوقبصور - تقریبا 3 کلو، گاجر - 2-2.5 کلوگرام کالی مرچ - 1.5 کلو، تیرنداجی - شیلف، سورج مکھی کے تیل - 150-200 جی، لہسن سے - 3-4 کے سروں. 1 چمچ نمک - - کے بارے میں 100 جی یا ذائقہ، پانی - 200-250 ملی کے اس گرم مرچ (2-3 پھلی یا ذائقہ)، سرکہ کے طور پر گاجر اور بیٹ کے فیولنگ بھی شامل ہے. سبزیاں، کیوب میں کاٹ باریک لہسن کاٹ. برتن میں ڈال دیا، کے بارے میں 2-2.5 گھنٹے کے لئے باقی اجزاء اور ابالنا کوک شامل کریں. گرم، شہوت انگیز بھرنے جراثیم سے پاک جار میں گلنا اور رول.
گاجر اور بیٹ کے بھرنے
اور ایک اور بہت بھوک بھرنے بیٹ اور گاجر پر مشتمل. یہ اس کا بنیادی جزو ہے. ڈبہ بند کی تیاری کے لئے کی ضرورت ہے: زمین سبزی - 3 کلو، گاجر - پانی کی 2 کلو - کے بارے میں ایک لیٹر، چینی - 100 گرام، نمک - 30-40 C اور سائٹرک ایسڈ کے ذائقہ. ان نرم کرنے تندور میں سبزیاں اور جگہ سے دھوئیں. پھر صاف، چھوٹے کیوب میں کاٹ. کھولتے ہوئے پانی اور نمک، سائٹرک ایسڈ، چینی تحلیل کی طرف سے اچار بنائیں. جراثیم سے پاک جار پر سبزیوں کا انتظام، گرم اچار ڈال. تقریبا 10 منٹ موڑ ابلنا اور رول.
بیٹ کے ساتھ sauerkraut کے بھرنے
ایندھن بھرنے نمکین سبزیاں سے نہ صرف کیا جا سکتا ہے، لیکن یہ بھی نمکین. اس سے بڑی مقدار میں کاشت کیا جاتا ہے. بیٹ: پانی کی 3-4 کلو - - نمک کے 2 لیٹر تک - - مزید آدھا کلو، جیرا، allspice کو مقابلے میں تھوڑا تلخ peppercorns کے، لونگ تیاری موڑ کرنے کے لئے کس طرح کے 5 مثال کے طور پر گوبھی کی ایک خدمت تقریبا 10 کلو، چکبصور جاتا آپ، پکانا یا ابالنے کے لئے کی ضرورت ہو تو چھیل سے صاف اور پتلی حلقوں میں کاٹ. گوبھی میں، اوپری پتیوں اور سر کاٹنا ہٹا دیں. ایک کٹوری یا ایک کٹوری میں گوبھی ڈال نمک اور اختلاط کرنے کے لئے مصالحے کے ساتھ چھڑکی. اس کے بارے میں 2 گھنٹے کے لئے کھڑے کرتے ہیں. بعد مخصوص وقت کے رس نالی کے لئے ضروری ہے، کنٹینر جس میں نمکین بنانا واقع ہو گا میں منتقل کرنے کی، بیٹ شامل کریں. پانی میں تحلیل اور نمک اوشیشوں نمکین سبزیاں ڈال. ، جبر رکھو اور کسی گرم جگہ میں ایک ہفتے کے لئے چھوڑ دیں پھر ایک ٹھنڈی جگہ میں منتقل اور یہ ری رکھیں.
یہ مزیدار بھرنے تیار کر سکتے ہیں اچھی ترکیبیں چھوڑ دیا ہے!