دونوں مارکیٹ میں نمکین لہسن: ہدایت. فاسٹ، سوادج، آسان

چند کا اچار لہسن موڑ کی قسم میں ہوں. ایک افسوس کی بات - sauerkraut یا نمکین شکل میں، یہ اس مفید خصوصیات سے محروم نہیں کیا. اس طرح کڑواہٹ زیادہ تر مصالحے کے تحفظ کے ساتھ کم کیا. کم از کم ایک چھوٹی سی رقم کو تیار کرنے کی کوشش نمکین لہسن دونوں مارکیٹ میں: ترکیب، لیکن یہ وقت انتظار کر رہے، کسی کو موسم سرما کے لئے تیاری میں مصروف ہے جو کرنے کے لئے مکمل طور پر قابل کی ضرورت ہے. اور ایک بھوک بڑھانے اور سبزی گوشت کو جاتا ہے، اور مچھلی، اور ووڈکا کے طور پر بہت اچھا ہے. ایک بوتل میں فوائد اور لطف اندوزی!

کلاسیکی ورژن

قدرتی طور پر، سب کے نمکین لہسن لڑھکا کہ کس طرح کس طرح مارکیٹ کرنے کے ان کے اپنے خیال کے کھانا پکاتی ہیں. یہاں پیش کردہ ہدایت اکثر گھر کے باورچی کی طرف سے استعمال کیا جاتا ہے. آپ وہاں کچھ غائب ہے لگتا ہے کہ تو - تجربہ اور اپنے لئے اپنی مرضی کے مطابق.

لہذا، گھر ایک روایتی ہدایت پر ایک مزیدار لہسن تیاری. اس مقصد کے لئے کلو گرام سروں بہت، بڑے تنگ اور انکرت سب "کوٹ" سے صاف، انفرادی شیل سلائسین کو متاثر کئے بغیر نہ نہیں ہیں. Chesnochina ساری رہنا چاہئے. تیار لہسن پانی چلانے، ابلتے پانی کے ساتھ doused جاتا چھلنی یا strainer کے ذریعے ٹھنڈا اور سے decanted گیا ہے. ایک نمایاں جڑیں ہے تو، وہ کاٹ رہے ہیں. سروں podsypaniem تیز پات اور کالی مرچ اناج کے ساتھ جار (آسان نصف لیٹر) میں دکھائے جاتے ہیں. 9 فیصد سرکہ اور پانی (گلاس پر لینے) (سلائڈ کے ساتھ) کے چمچ کے ساتھ supplemented نمک اور ڈھائی چینی کی اچار ہے. وہ جار سے بھر گوج کے ساتھ احاطہ اور گرمی میں ہفتے کے ایک جوڑے کھڑے ہونے کی اجازت ہے. اس کے بعد، کنٹینر کے ڈھکن بند کر رہے ہیں، پلاسٹک ہو سکتا ہے، اور ایک ٹھنڈے مقام پر منتقل کیا جاتا ہے. فرج یا کے ساتھ تہھانے، ایک الماری کی طرح کچھ بھی فٹ، گرم ہونا چاہئے.

نمکین لہسن کی مارکیٹ کے لئے کس طرح: چکبصور کے ساتھ ہدایت

لہسن کی مارکیٹ کی طرح بہت سے سرخ سیر. تمام آسان میں باورچی خانے میں اس رنگ کو حاصل کرنے کے لئے. اور ذائقہ قدرے نرم اور آنکھیں خوش ہوتا ہے. ہم گھر میں ایک سیمر پکانا جب، لہسن کی فی کلوگرام درمیانے سائز svekolku لے. اہم جزو پچھلے ہدایت میں کے طور پر اسی طرح تیار کیا جاتا ہے. بھی بیٹ میرا، صاف اور پتلی سلائسین یا بڑے سٹرپس میں کاٹ. جراثیم سے پاک جار، لہسن گلنا ان Burachki interspersing. پانی کے 900 ملی لیٹر نمک کے دو چمچ، چینی کی اتنی ہی رقم، چھ peppercorns اور لونگ کے چار لاٹھی کی کمپنی میں گرم کیا جاتا ہے: ایک اچار بنائیں. گرمی سے اتارنے کے بعد polstakana سرکہ (9 فیصد) ڈال اور اب بھی گرم بینکوں میں پھینک دیا. قریب تنگ ڑککن اور ایک گرم میں تین روزہ کی رخصت - لہسن موسم سرما کے لئے بند کر دیا جاتا ہے تو، کنٹینرز پانچ منٹ کے لئے، آپ کو فورا اس کو کھانے کے لئے کی منصوبہ بندی تو نشفل رہے ہیں.

ایپل لہسن

ایک بہت دلچسپ طریقے سے، نہیں ہے لہسن اچار کے لئے کس طرح ایک غیر معمولی ذائقہ پیدا کرنے کے لئے سر. یہ اوپری چھیل سے آزاد ہونا چاہئے، میں نے دھو کر ایک برتن میں، جہاں اس marinate گا میں ڈالتے ہیں. وہ اس بات کا تعین کرنے کے لئے اچار کی کتنی ضرورت ہوگی کندھوں پر پانی ڈالا. مائع ماپنے کٹوری میں سے decanted کیا جاتا ہے؛ نصف انڈیل دیتا، لیکن اس کی بجائے سیب کا رس کے برابر رقم میں شامل کیا جاتا ہے. کورس کے، بہتر ذاتی طور پر نچوڑا لینے کے لئے. تبدیل کیا جا سکتا ہے اور خریدی آپ کو یقین ہے کہ یہ قدرتی، بحال نہیں ہیں تو، اور چینی کے ساتھ میٹھی. اچار شامل نمک (چمچ لیٹر جار لہسن)، اور تحلیل کے بعد یہ جار میں بھر دیا جاتا ہے. عام درجہ حرارت پر ایک دو ہفتے کی چھٹی (دھوپ میں سرد اور نہیں نہیں)، اور آپ کو ایک بہت اچھا ناشتا سے لطف اندوز کر سکتے ہیں.

سرکہ بغیر اچار

سرکہ ذائقہ ہر کسی کی پسند نہیں ہے. اس کے بغیر گھماؤ کی اکثریت ایسا نہیں کر سکتے. تاہم یہ اس جزو کے بغیر ایک شاندار لہسن سرما رول کرنے کے لئے ممکن ہے. عمل ان لوگوں کو پہلے ہی بیان ہیرا پھیری سے کسی حد تک مختلف ہوگی. بٹس obsushivayut ڈیڑھ لیٹر جار پر دھویا اور پھر پیک اور کھولتے ہوئے پانی سے بھرا ہوا. یہ ٹھنڈا ہونے پر، پانی سوھا ہے، اور نقطہ نظر دہرایا گیا ہے. ایک جار شامل نمک، چینی اور سائٹرک ایسڈ میں دوسری بار (ایک چمچ کے لئے) کے بعد، آٹھ ٹکڑوں Goroshkov مرچ، dill کے سا دھنیا کے بیج، خلیج کی پتی، اور ایک جوڑی gvozdichek گولی "یسپرن". اہلیت صرف ایک کھولتے ہوئے پانی بھرا ہوا ہے اور فوری طور پر محدود.

چینی

نمکین لہسن کی تیاری بہت سے پاک روایات میں مقبول ہے. ایشیائی کھانے کے پرستار یقینی چینی ہدایت کی تعریف کرے گا. ساتھ اوپری سر کی جلد کو ہٹا دیا جاتا ہے؛ وہ تقریبا سب کے لئے ایک quart جار کو بھرنے کے لئے رقم میں صاف کر رہے ہیں. ابلا ہوا پانی. گرمی سے اتارنے کے بعد اسے ایک گلاس آدھا لیٹر اڈوں کی بنیاد پر سویا ساس ڈالا. لہسن، ایک جار میں جوڑ، بھرے ساخت، کم از کم ایک ہفتے کے لئے سردی میں ڑککن اور چھپائیں بند کردیں.

سائبیرین ہدایت

یہاں ترجیحا نوجوان لہسن. لیکن صحت مند اور سمجھدار، یہ باسی نہیں ہے اور اندر خالی نہیں کیا تو. بیرونی چھیل سے رہا ہیڈ، جڑیں، اور آف باقی تیروں کاٹ. لہسن صاف اور مضبوطی سے بینکوں پر پیک؛ دلوانا cranberries کے ڈال وہ کنٹینر میں بھر رہے ہیں کے طور پر. بیر سبزیوں کے ہر دو کلو کے لئے ایک پونڈ کی ضرورت ہے. نمک کے پانی کے ساتھ پکا. مائع کی فی لیٹر تین چمچ رکھ دیا جاتا ہے. جب اچار ٹھنڈا ہے، یہ آدھا سیب سائڈر ایک کپ (شراب ہو سکتا ہے، لیکن نہیں کی میز) ڈالا سرکہ جاتا ہے. بینکوں نے تقسیم بہا، وہ نافذ کیا اور اسٹوریج میں رکھا جاتا ہے.

ہر کسی کو نہیں، کورس کے، یہ ممکن cranberries کے پیدا کرنے کے لئے ہے. پریشان نہ ہو: ریڈ currant یا نصف کے اسی رقم کو تبدیل کرنے کے لئے اس بیری اگر بینک میں سائبیرین نمکین لہسن، ذائقہ سے محروم نہیں کیا - cranberries کے. تاہم، آپ کو ھٹا دیں تو اس کرینبیری اسی ڈویژن میں ڈال دیا جا سکتا ہے.

Mzhavia نآرٹ

آپ rasprobovat جارجی لئے ایک ہدایت کے طور پر مارکیٹ پر لہسن نمکین انتظار کریں تو آپ بھی اسے پسند کریں گے. صرف یہاں یہ ضروری نہیں کہ ایک نوجوان سبزی کی ضرورت ہے، انہوں نے کی وجہ سے ہیں اس سے پہلے چند ہفتوں کھیتی: اس وقت جو سب سے زیادہ رسیلی ہے. زیادہ سے زیادہ کرنے کے لئے ہٹا دیا بھوسی کی بیرونی تہوں، صرف ایک پتلی منسلک کرنے plenochka ہونا چاہئے. بٹس دو منٹ کھولتے ہوئے ایک فلیٹ سطح پر رکھی پانی، میں ٹھنڈا اور موٹے نمک کی ایک زیادہ چھڑکا. رکھ دیا tarragon کے ڈبے کے نیچے، پھر احتیاط لہسن کے آغاز سروں کی منتقلی. ہر پرت دوبارہ tarragon کے prostilaetsya اور خشک سرخ مرچ کی ایک modicum کے ساتھ احاطہ کرتا. شیڈنگ ہے: ایک کھولتے ہوئے پانی 1 کے تناسب میں شراب سرکہ سے منسلک ہے: 1. قدرتی unsweetened انار کے رس کے ساتھ پانی کی جگہ لے لے - اگر آپ چاہتے ہیں کے سب سے زیادہ مزیدار، ریگولیٹری اتھارٹی Mzhavia نآرٹ کرو. اچار گرم ڈالا جاتا ہے اور پورے لہسن کا احاطہ کرنا ضروری ہے. بینک چرمپتر باندھ کر ایک ہفتے کے کمرے میں چھوڑ دیا. تیار نمکین لہسن جارجی ایک تہھانے میں منتقل.