Marinara چٹنی - اٹلی میں اپنے آپ کو محسوس

آپ اٹلی میں کبھی نہیں کیا ہے تو، اور تو وہاں جانا چاہتے ہیں، تو ہم آپ کو اس ملک کی شاندار ثقافت چھو مدد ملے گی کہ کھانا تیار کرنے کے لئے شروع کرنے کے لئے پیش کرتے ہیں.

ایسی ہی ایک کلاسک ترکیبیں سمجھا چٹنی "Marinara". ان کی ترکیبیں کے بہت سے موجود ہیں. یہاں ان میں سے کچھ یہ ہیں.

چٹنی "Marinara" تیار کرنے کے لئے، آپ کی ضرورت ہو گی:

• کھلی اور پکا ہوا ٹماٹر کے چار ٹکڑوں میں قاش میں سے دو کلو گرام؛
• چار بڑی پیاز (بھی کھلی اور چار حصوں میں قاش)؛
• لہسن کی سات لونگ؛
• نصف زیتون کا تیل ایک لیٹر؛
• ایک ہی چمچ balsamic سرکہ کے؛
• چار شاخیں thyme کے (تازہ)؛
• چینی کی ایک چمچ؛
• نمک میں سے ایک چمچ؛
• مرچ (ترجیحا تازہ زمین).

چٹنی "Marinara" کھانا پکانا کرنے کا طریقہ:

1. سب سے پہلے، دو سو ڈگری کے لئے تندور گرم کرنا.
2. تمام اجزاء ایک بڑے پین میں ملا اور preheated تندور میں ڈال دیا جاتا ہے.
3. یہ سب کے بارے میں 30-45 منٹ (سبزیاں نرم ہونا چاہئے) سٹو کے لئے دو.
4. تندور سے ٹرے باہر لے جاؤ اور سبزیاں قدرے ٹھنڈا ہے جب تک انتظار کریں.
5. اس کے بعد، ایک blender یا فوڈ پروسیسر سبزی سانی میں.
6. نتیجے میں مرکب ذائقہ پر توجہ مرکوز، ایک چھلنی اور موسم کے ذریعے نہیں percolate چاہیے.

چٹنی "Marinara" (ایک اور ورژن)

یہ چٹنی کی آپ کو ضرورت گے بنانے کے لئے:

• زیتون کا تیل میں سے ایک چمچ؛
• پیاز میں سے ایک چال؛
• لہسن کے چار لونگ؛
• ایک چال اجوائن؛
• ایک کو گاجر؛
• ڈبے میں بند ٹماٹر کے 800 گرام،
• خشک oregano کی ایک چائے کا چمچ؛
• کالی مرچ (زمین)؛
• سرخ شراب کا ایک گلاس؛
• balsamic سرکہ کے ایک چمچ؛
• تلسی ایک گلاس ہے (milled) چھوڑ دیتا ہے؛
• نمک؛
• تیز پات پتی.

اس ہدایت پر چٹنی "Marinara" کھانا پکانا کرنے کا طریقہ:

1. زیتون کا تیل گرم کریں اور پیاز شامل پین میں (باریک کٹی). پارباسی ریاست (تقریبا پانچ منٹ) تک بھون پیاز.
2. اس کے بعد ایک منٹ کے بارے میں لہسن (پتلی diced) اور بھون شامل کریں.
3. پھر شامل اجوائن (melenko nashinkovany) اور گاجر (جنگلے).
4. پھر نمک اور کالی مرچ اور تقریبا دس منٹ کے لئے تمام بھون کے ساتھ موسم (نرم چٹنی حاصل کرنے کے لئے).
5. ابھی ڈبے میں ٹماٹر، سرخ شراب، اوریگانو، شامل خلیج کی پتی اور balsamic سرکا. اختیاری، آپ نمک اور کالی مرچ شامل کر سکتے ہیں.
6. نتیجے میں بڑے پیمانے پر، ایک گھنٹے کے لئے کے بارے میں 30 منٹ کے لئے کم گرمی پر کھانا پکانا مرکب thickens تک.
7. آخر میں تلسی پتیوں کا اضافہ کریں اور گرمی سے چٹنی کو ہٹا دیں.

اس کے علاوہ ہم ایک اور اطالوی پکوان کی کوشش کرنے کا مشورہ دیتے ہیں.

سپتیٹی "Marinara"

ضروری اجزاء (چار سرونگ کے لئے):

• زیتون کا تیل میں سے ایک چمچ؛
• سپتیٹی کے 225 گرام،
• سے ایک باریک چھوٹے پیاز کٹی،
• ایک کو chive (پسے ہوئے)؛
• مشروم سلائسین کاٹ کے 115 گرام،
• نصف مرچ (سرخ یا سبز)، چھوٹے کیوب میں کاٹ (بیج کے بغیر ضرورت)؛
• 300 یمیل تجارت ہواؤں (pureed ٹماٹر)؛
• مائع (دو سو گرام) بغیر ڈبہ بند سالمن؛
• کیکڑے کے 115 گرام (پکایا اور کھلی)؛
• خشک اوریگانو چوٹکی؛
• نمک، کالی مرچ (ذائقہ).

تیاری:

1. کک نمکین ابلتے پانی میں سپتیٹی.
ایک پین میں تیل گرم اور پیاز، مشروم، لہسن اور مرچ کو شامل کرنے کے لئے 2. متوازی. تقریبا تین یا چار منٹ کے لئے تمام بھون.
3. پھر، تجارت ہواؤں کو شامل قدرے ایک اور دو یا تین منٹ کے لئے آگ اور بنا ہوا کم کر دیتا ہے.
4. صاف جلد اور ہڈیوں اور یہ سانی سے سامن.
5. سالمن oregano کے ساتھ کیکڑے اور موسم کے ساتھ ساتھ چٹنی شامل کریں.
6. تیار سپتیٹی بند زور لگانا اور برتن میں واپس ڈال دیا. اس کے بعد ایک چھوٹی سی چٹنی ڈال اور خدمت سے پہلے گرم.

خاص طور پر ساس سے محبت کرنے والوں کے لئے، ہم سرخ مچھلی یا گوشت آمدورفت کے لئے ایک عظیم کے علاوہ ہو گا جس ostrinkoy ساتھ ایک چٹنی ہدایت، تیار کیا ہے.

لہسن کی چٹنی میئونیز کے ساتھ

یہ چٹنی کی آپ کو ضرورت گے بنانے کے لئے:

• میئونیز (ترجیحا nonfat) کی سو گرام؛
• لہسن کے دو لونگ؛
• dill کے اجمودا (100 گرام)؛
• مرچ (ذاتی ذائقہ کی بنیاد پر).

چٹنی کی تیاری کے لئے ایک طریقہ:

1. جڑی بوٹیوں کے ساتھ مکس میئونیز (پہلے پتلی کٹی).
2. اگلا، پسے ہوئے لہسن اور مرچ (زمین) کا اضافہ.
3. تمام اچھی طرح مکس کریں (اور ایک blender میں بہتر ہے Whisk).
4. نتیجے میں بڑے پیمانے گریوی کشتی کو منتقل اور (چٹنی پیش کرنے کے لئے) کے بارے میں دو گھنٹے یا تین کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال دیا.
5. ایک ٹیبل چٹنی علیحدہ saucers میں فراہم کی، portionwise.

appetit بون!